{"title":"酒庄 杜罗谢","description":"\u003cp\u003e该酒庄位于热夫雷-香贝丹，由皮埃尔·迪罗什负责经营；他于2005年接替家族第五代。葡萄园面积约八公顷，全部集中在该市镇。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e园地包括特级园香牡-香贝丹、格里奥特-香贝丹和拉特里谢尔-香贝丹，一级园拉沃圣雅克和埃斯图内尔，以及一块带围栏地块中的村庄级园。代际交接带来了新橡木使用量的明显减少、更轻的萃取，以及对整串葡萄日益增加的使用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e由此酿出的热夫雷风格细腻而挺拔，区别于过去该产区盛行的更强萃取风格。受控储存，来源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-duroche-charmes-chambertin-grand-cru-2023-075","title":"酒庄 Duroche 香牡-香贝丹 特级园 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄Duroche 香牡-香贝丹 特级园 2023 AOC 0,75l 犹如一扇通往热夫雷-香贝丹产区的窗口。在这里，黑皮诺以恰到好处的方式展现土壤的复杂性，以及一年份的气候节奏——成熟度与清新感兼得。这款酒源自一家扎根于勃艮第腹地的家族酒庄，酿酒实践建立在长远理念之上：精心打理葡萄园、手工采收、严格筛选果粒，以及一座注重细节而非追求即时冲击力的酒窖。生产者的历史代代相传，见证了对芳香纯净度与风土特质精准表达的持续追求；这份传承与当代方式并行，以不妥协的姿态，将一款特级园诠释为现代语言。酿造理念体现为克制而自觉的干预、顺应天然酵母的发酵，以及在首次使用的橡木桶中熟成，以塑造丝滑单宁和支撑长期陈年的结构。其鲜明特点包括在保持浓郁度的同时，以优雅为目标进行葡萄园管理；后续年份则通过柔和的氧化和酒窖中细致的还原处理加以培育。感官特征宛如一段由深色水果、樱桃、李子、黑胡椒点染和明亮矿物感构成的叙事，引领香气与余韵；入口质地精致，单宁柔顺却有存在感，酸度赋予酒液自然感与活力，收尾悠长且带咸鲜感，并伴有石墨和细腻香料的回味。在生产者的产品系列中，这款香牡-香贝丹 特级园 2023 位居核心位置，彰显了将复杂风土转化为个性鲜明且经久耐藏之酒的技艺。对于偏爱精准而富有棱角的风味体验者而言，这一选择代表着一种无法一蹴而就的品质。最后，STELT 展现出一种克制而坚定的卓越表达，其中酒庄Duroche 香牡-香贝丹 特级园 2023 成为身份、风土与未来承诺的标杆。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836672837,"sku":"DOMDUR-CHAGRACRU-BOU-23-075","price":635.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Duroche-Charmes-Chambertin-Grand-Cru-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873717"},{"product_id":"domaine-duroche-gevrey-chambertin-2023-075","title":"酒庄 Duroche 热夫雷-香贝丹 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄 Duroché 热夫雷-香贝丹 2023 AOC 0,75l 讲述了一个关于土地、耐心与匠心呵护的故事。它诞生于勃艮第腹地的热夫雷-香贝丹葡萄园，黑皮诺在这里展现出优雅气质与预示陈年潜力的丰厚质感。这款酒是一个系列中的重要组成部分，体现了酒庄的理念：细致管理葡萄园、手工采收，以及注重精准度、适度萃取和陈年过程的酿造方式，在彰显风土的同时避免其喧宾夺主。生产者的历史虽低调，却体现了对果味与结构、矿物深度与芳香精致度之间平衡的不懈追求，这些特质共同定义了酒庄的身份。2023年份的这款热夫雷-香贝丹散发出一个以力量与优雅相融而闻名地区的气质：香气中浮现出酸樱桃与深色樱桃，并带有覆盆子气息和辛香气息，交织着橙皮与石墨的细微气息。入口精致，单宁调和得当，清新感支撑着饱满的口感，风味随时间逐步展开，在余味中留下矿物质感与轻微的烘烤气息。这款酒在生产者的系列中占据核心位置，忠实诠释热夫雷-香贝丹的风土，同时不偏离酒庄的精神；既适合搭配风味浓郁、结构丰富的菜肴，也适合在静心品鉴时享用，让味觉记忆不疾不徐地增添更多层次。品鉴需要耐心：开瓶醒酒后表现更佳，能够让酒液充分舒展，并逐步呈现可可、甘草与烤面包的气息。总而言之，酒庄 Duroché 热夫雷-香贝丹 2023 AOC 0,75l 是一款真实而鲜明的作品，符合 STELT 对产品的定位，重视品质、一致性以及与土地之间坦诚的对话。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836738373,"sku":"DOMDUR-GEV-BOU-23-075","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Duroche-Gevrey-Chambertin-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873719"},{"product_id":"domaine-duroche-gevrey-chambertin-le-clos-2023-075","title":"酒庄 Duroche 热夫雷-香贝丹 园 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄杜罗谢 热夫雷-香贝丹 Le 园 2023 AOC 0,75l 是一款克制地讲述热夫雷-香贝丹风土的葡萄酒，以优雅与深度交织的层次，引人细品其风土；它诞生于 Le 园 葡萄园，这个夜丘的特级园以细腻的精准感与从容流动的质地，为该年份的感官版图留下印记，不张扬，却令人折服。香气中浮现成熟樱桃、淡淡的胡椒气息、柑橘皮香，以及一丝在杯中旋转后逐渐凝聚的烘烤杏仁气息，暗示着随时间缓慢发展的潜力。这里的关键词并非力量，而是精妙：果味与矿物感之间的平衡，使 Le 园 2023 既易于辨识，又能在瓶中陈年过程中从容展开丰富层次。酒庄杜罗谢的理念体现在细节之中：这是一个持续悉心耕作风土的家族酒庄，坚持精准的人工采收，将葡萄园的可持续管理置于核心，偏好适度干预，并采用旨在保留果实纯净度、避免过度干预的酿造方式，以优雅与耐心完成熟成。Le 园 2023 的 distinctive 特质在于其质地：精致的口感、圆润的单宁，以及延展至第一口之后的咸鲜余韵，赋予葡萄酒一种引人沉思品鉴的音乐感。在该生产商的系列中，这款热夫雷-香贝丹以其对夜丘的真实诠释占据重要位置，能够向消费者展现酒庄杜罗谢的风格印记，同时不削弱强度与克制、传统与现代之间的张力；它适合搭配丰盛晚宴、红肉、野味或熟成奶酪，每一种搭配都能凸显果味的细微层次，而不违背其优雅的矿物气质。这是一款以一致性、深度与端庄感见长的葡萄酒，能够随时间成长，却已在开杯最初几分钟展现鲜明个性；同时契合 STELT 的定位，呈现出当代葡萄栽培真实且可持续的一面。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836771141,"sku":"DOMDUR-GEVLECLO-BOU-23-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Duroche-Gevrey-Chambertin-Le-Clos-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873721"},{"product_id":"domaine-duroche-gevrey-chambertin-premier-cru-lavaux-saint-jacques-2023-075","title":"酒庄 Duroche 热夫雷-香贝丹 一级园 Lavaux Saint Jacques 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine Duroché 热夫雷-香贝丹 一级园 Lavaux Saint Jacques 2023 AOC 0,75l\u003c\/b\u003e 是一款来自勃艮第的红葡萄酒，以沉静的自信讲述着一片声名卓著的风土，以及一家致力于将独特产地的精准风貌呈现在味蕾上的酒庄。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Duroché 起源于夜丘中心的一家小型家族企业，坐落在呼吸着地下土壤气息的葡萄园之间，家族成员秉承对产量与成熟度近乎苛刻的精心照料传统进行耕作。家族传承着身份认同与责任感，将对葡萄藤的尊重，以及对 Lavaux Saint Jacques 葡萄园历史的敬意置于核心位置。该葡萄园朝向西南，富含矿物质的泥灰土塑造了葡萄酒的结构。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酿造理念注重克制：在成熟度达到顶峰时手工采收；无论葡萄园还是酒窖，都采用最低限度的干预；通过受控发酵彰显天然酵母的价值；在不同年份的橡木桶中进行陈年，并敏锐关注葡萄酒随时间的演变。其风格更偏爱优雅，而非单纯的强劲。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavaux Saint Jacques 的独特之处，在于阳光充足的朝向、带有砾石骨架的石灰质土壤，以及支撑香气却不将其压制的细腻单宁质感。由此呈现出一款能够迅速搭配餐食、同时也适合陈年并优雅成熟的一级园葡萄酒，始终保有纯净的果味，以及入口接触酒杯时便能感知的矿物气息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e开瓶时散发出成熟樱桃、覆盆子和淡淡胡椒的气息，并带有一丝柑橘皮香；入口后，果味与矿物感之间形成均衡结构，单宁如丝般顺滑，清新感活跃，余味悠长，唤起石灰岩与腐殖土的联想，这些元素共同诉说着 Lavaux Saint Jacques 风土的个性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在生产商的产品系列中，这款 Lavaux Saint Jacques 代表着热夫雷-香贝丹更为高阶的一面，展现出这片最为坚韧而精致的风土。它适合长期陈年，也适合搭配野味、松露蘑菇或熟成奶酪等复杂菜肴，无需刻意追求即时饮用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e秉承 STELT 的定位，它以克制而权威的方式诠释勃艮第：深度适度，优雅无畏，并承诺随着时间不断演变，回馈那些愿意超越当下、放眼未来的人。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Duroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836869445,"sku":"DOMDUR-GEVPRECRU-BOU-23-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Duroche-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Lavaux-Saint-Jacques-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873722"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Duroche-Gevrey-Chambertin-2023-AOC-075l.jpg?v=1788871999","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/domaine-duroche.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}