{"title":"让-马克和托马斯·布莱酒庄","description":"\u003cp\u003e酒庄位于沃尔奈，由托马斯·布雷与父亲让-马克共同经营。酒庄拥有约12公顷葡萄园，主要分布在沃尔奈、波马尔和博讷高地。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e代际交接为酒庄风格带来了转折：转向有机种植方式，采用整串酿造，更轻柔的萃取，并减少新橡木的使用。由此酿成的沃尔奈和波马尔葡萄酒，相较于当地传统风格，单宁更加细腻，果味也更直接。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒款系列包括沃尔奈和波马尔的村庄级与一级园葡萄酒、红白两款勃艮第金丘葡萄酒，以及一款阿利戈特。全程在受控条件下储存，来源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-bourgogne-aligote-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley 勃艮第阿里戈特 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e在Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Bourgogne Aligote 2023 AOC 0,75l的酒杯中，展现出一种简洁而深刻的风格，能够表达Bourgogne Aligote产区的纯净，并讲述一个本质的风土背景，在那里河流的光影与石灰岩相融合，带来清新、灵动且顺滑的口感，非常适合寻求有个性但不沉重的开胃酒的人士。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这位酿酒师的故事是一家小型家族企业，其身份根植于勃艮第的风景。Jean-Marc和Thomas Bouley肩负着重要使命：酿造一款既现代又不背离传统的葡萄酒，能够展现Aligote葡萄的阳光特质，采收时注重平衡、芳香矿物质的纯净和浓郁度，而不带任何过度的痕迹。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其酿造理念基于尊重和谨慎的态度：精准采摘葡萄，轻柔压榨，控制中性环境中的发酵，陈酿过程强调果实的纯净和酸度的轻盈。酒庄限制产量并尽量减少技术干预，使葡萄酒能够随着时间呼吸，展现随瓶陈年变化的风貌，始终与产地土壤保持对话。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这款Bourgogne Aligote的独特之处在于精准的执行力与明确的芳香：绿苹果的香气、轻微的咸味和呼应该地区岩床的矿物质感，伴随着白花和柑橘的味道在口中绽放。适中的酒体与活泼的酸度平衡，使其成为现代烹饪与乡村传统结合的理想之选，能够搭配海鲜开胃菜、风味蔬菜菜肴和新鲜奶酪而不显沉重。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在酿酒师的产品系列中，Bourgogne Aligote扮演着开篇的角色：一场品鉴之旅的第一页，邀请您探索Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley的风格签名及其结合纯净与风土特色的能力。与STELT理念一致，这瓶酒是一种简约、真实且持久的体验，能够优雅而适度地陪伴日常的社交时光。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359351742789,"sku":"DOMJEA-BOUALI-BOU-23-075","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Bourgogne-Aligote-2023-AOC-075l.jpg?v=1786103248"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-Premier-Cru-Fremiers-2023-AOC-075l.jpg?v=1786139497","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/domaine-jean-marc-thomas-bouley.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}