{"title":"Fixin","description":"\u003cp\u003e在 Côte de Nuits（夜丘）北部，第戎与 Gevrey-Chambertin 之间，坐落着 \u003cstrong\u003eFixin\u003c\/strong\u003e（读作“Fissin”）。该产区设立于1936年，涵盖 Fixin 与 Brochon 两个村镇，几乎全部出产以黑皮诺酿造的红葡萄酒：2022年，在101公顷在产葡萄园中，白葡萄酒仅约占6公顷。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一级园（Premier Cru）\u003c\/strong\u003e这一标注自1943年起设立，如今共有六个风土地块获此资格：Arvelets、Hervelets、Les Meix Bas、Clos Napoléon、Clos du Chapitre 与 Clos de la Perrière。它们分布在山坡上，朝向东与东南，土壤为褐色石灰质土，在 Hervelets 一带泥灰质更重。在坡脚处，泥灰岩出露、土层更深，酒往往更为丰腴。红葡萄酒色泽浓郁，单宁紧密，酸度良好：年轻时往往略显生硬，需要在瓶中陈放数年。其香气中常见黑醋栗、酸樱桃与动物性气息。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos du Chapitre 得名于 Langres 的议事司铎团，他们曾是这座村庄的领主。就在其上方，拥有一座古老采石场与一座庄园宅邸的 Clos de la Perrière，早在1177年便属于 Cîteaux 修道院，1622年被出售给 Bouhier 家族。1816年，Jullien 将其酒列为一等，与勃艮第最著名的名园并列。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e村中还保留着由 Claude Noisot 所建的公园——他是帝国近卫军的掷弹兵，1814年曾追随拿破仑前往厄尔巴岛：自1847年起，公园内安放着他的友人 François Rude 雕刻的《拿破仑的苏醒》。下方为 Fixin 的地图、资料卡与在售酒款。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mongeard-mugneret-fixin-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Fixin 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e蒙雅-木尼艾 Fixin 2022 AOC Fixin，0,75 l 瓶装，是一款一上来便展现出夜丘产区深厚底蕴的佳酿，风土通过果味、矿物感与预示持久陈年的张力之间的平衡娓娓道来。蒙雅-木尼艾酒庄是一家如今由家族以睿智与延续性经营的葡萄种植者酒庄，其身份建立在对葡萄园近乎苛刻的呵护、对产量的克制把控，以及倾向于最少干预理念的酿造方式之上，将土壤的尊严和展现历久弥新、独具辨识度个性的能力置于核心位置。其酿造理念强调温和采收、悉心观察的发酵、在不同容器之间经过精心安排的熟成，以及洁净的装瓶，从而在不刻意追求外在修饰的情况下保留新鲜度与纯净感；这赋予 Fixin 2022 克制而有层次的香气图谱，红色水果、辛香气息与淡淡矿物余韵之间的界线清晰，却从不喧宾夺主。与产区的其他表现相比，这款酒以优雅的质地脱颖而出，红葡萄酒的精准感在口腔中滑过，单宁融合得恰到好处，鲜咸感则陪伴着余味延展，同时保留对下一口的诱惑。初入口时，樱桃与覆盆子的气息交织着灌木丛和黑胡椒的联想；中段的酸度支撑起葡萄酒的活力，使其能够在杯中优雅地演变，呈现出富有层次的推进感，适合搭配从田园风格的精致菜肴到中等复杂度的料理。作为酒庄产品系列中的一员，这款酒为探索 Fixin 风土提供了一个切入点，同时不舍弃贯穿整个系列的风格一致性；蒙雅-木尼艾带来一段感官旅程，邀请人们重新发现这片土地的稳定特质、酿造理念，以及化为能够随时间演变之瓶中佳酿的耐心。\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778889953605,"sku":"MONMUG-FIX-BOU-22-075","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Fixin-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873934"},{"product_id":"mongeard-mugneret-fixin-2021-075","title":"Mongeard Mugneret Fixin 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e蒙雅-木尼艾 Fixin 2021 AOC 0,75l 是一瓶邀请人们探索夜丘 Fixin 的葡萄酒，以克制的风土诠释展现圆润与清新自然共存、毫不做作的特点。勃艮第历史悠久的酒庄之一蒙雅-木尼艾，传承着以悉心照料葡萄园、恪守伦理和尊重土地为核心的家族传统：这种简单却严谨的方法，重视原料品质、酒窖中的耐心，以及兼顾季节、土壤与生物多样性的细致葡萄园管理。在葡萄园中，这种酿造理念也能在酒中嗅见：人工采收，顺应葡萄本质的发酵，以及突出其个性而不使酒体厚重的陈酿；单宁细腻柔和，酸度充满推动力，支撑饮用感受并延长余韵。最终呈现的蒙雅-木尼艾 Fixin 2021，拥有优雅而坚实的质地，产区典型的矿物感如一缕细线般浮现；成熟红色水果的香气与花香交织，并点缀着极其轻盈的胡椒气息，随后由一抹唤起葡萄园魅力的林下气息加以完善。从感官角度看，明亮的宝石红色预示着收放有度的复杂度：闻香可感受到成熟樱桃与黑莓的气息、淡淡的香料味，以及仿佛深入土壤石块的矿物感；入口平衡，单宁精致，结构感预示着不喧宾夺主的陈年潜力，余韵悠长，其中果味仅略微让位于橡木气息，而酸度始终保持活力。在蒙雅-木尼艾的产品系列中，Fixin 2021 处于中等层次的精致位置：这是一款在易饮性与复杂度之间游刃有余的葡萄酒，既适合即时饮用，也适合有计划地陈年，为将酒庄各款葡萄酒连接成有机且结构完善的整体提供了可靠基础。\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778890314053,"sku":"MONMUG-FIX-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Fixin-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873935"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-Fixin__2821_29__C3_89glise_Saint-Antoine_de_Fixey_-_Ext_C3_A9rieur_-_01.jpg?v=1794592408","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/fixin.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}