{"title":"Pommard","description":"\u003cp\u003ePommard 位于 Beaune 与 Volnay 之间，是 Côte de Beaune（伯恩丘）一个产区的名字，该产区仅限\u003cstrong\u003e以黑皮诺酿造的红葡萄酒\u003c\/strong\u003e，葡萄必须采自本村。这里没有特级园，但拥有 \u003cstrong\u003e28个一级园风土地块\u003c\/strong\u003e；其中最著名的是 Les Rugiens 与 Les Épenots——据 Association des Climats 考证，后者的名字源自昔日生长在田间或树篱中的带刺植物。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e盛名也带来了代价：“Pommard”之名曾被用在远离本村的葡萄园所产的酒上。为了捍卫产地边界，酒农们于1922年成立了一个行业工会；1926年与1932年的两项判决规定，这一名称只能用于本村划定区域内的黑皮诺葡萄园。以此为基础，Pommard 于1936年跻身\u003cstrong\u003e法国首批 AOC\u003c\/strong\u003e 之列。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e村庄坐落在一道切入高原、狭窄而幽深的山谷谷口：两侧各有一座种满葡萄的山丘，一座朝向 Beaune，一座朝向 Volnay。土壤沿山坡而变：上部为晚侏罗世的泥灰岩与石灰岩，半山腰是因碎石而排水良好的黏土石灰质土，下部则是山谷带来的冲积土；铁质不时将土地染成红色。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e产区法规区分了村庄两侧的差异：北侧是 Épenots 所在之处，酒款趋于优雅，年轻时便已表现良好；南侧靠近 Rugiens 一带，入口果断而宽厚。两者的共同点是色泽浓郁、单宁结构坚实，在瓶中陈放后会变得柔和。下方为在售的 Pommard 酒款。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vincent-dancer-pommard-premier-cru-les-pezerolles-2020-075","title":"Vincent Dancer Pommard Premier Cru Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVincent Dancer 波玛 一级园 Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l 是一款个性内敛的勃艮第红葡萄酒：展现出果实浓郁度与清新感之间平衡年份的成熟度，融入波玛的一级园 Les Pezerolles。这里的黏土-石灰质土壤与适度坡度为酒液注入活力，同时不损其优雅。Vincent Dancer 的历史是一项扎根于勃艮第腹地的家族传统，秉持以葡萄园、人的技艺以及对资源的审慎管理为核心的酿造理念。酒庄的身份源于对葡萄园的耐心呵护、精选人工采收，以及优先实现果实与橡木融合的酿造方式，带来既能展现典型风格、年轻时便易于亲近，又具备陈年潜力的葡萄酒。这款波玛 一级园 Les Pezerolles 的显著特点包括精致的单宁质地与鲜明的矿物感，这是阳光充足的朝向与深厚表土层共同作用的结果，为酒液赋予悠长余韵和优雅的咸鲜痕迹。从感官表现来看，这款酒以成熟的小红果香气为主线，伴随融合良好的辛香气息和轻微的泥土深度；入口酒体充实，单宁质感丝滑，清新感引导品鉴走向干净而持久的收尾。在 Vincent Dancer 的产品系列中，这款 2020 年份因展现 Les Pezerolles 一级园的风土特色，以及证明酒庄在保持优雅的同时呈现复杂度的能力，而占据重要位置。对于寻找一款能够搭配红肉、熟成奶酪或乡土菜肴的勃艮第黑皮诺的人来说，这瓶酒是一次精准之选，将风土、时间与酿造技艺的故事交予杯中。\u003c\/div\u003e","brand":"Vincent Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778908041541,"sku":"VINDAN-POMPRECRU-BOU-20-075","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Vincent-Dancer-Pommard-Premier-Cru-Les-Pezerolles-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874033"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-pommard-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Pommard 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄 Jean‑Marc \u0026amp; 托马·布莱 波玛 2023 AOC 0,75l 是一款诠释风土的佳酿，源于家族传统与当代葡萄园理念在勃艮第的交汇，以不事张扬的方式讲述自己的出处。这款酒产自波玛，位于伯恩丘核心地带，展现出一家酒庄耐心耕作葡萄园、坚持控制产量并偏爱优雅诠释果实风味的一贯风格，能够自然地随着时间演变。生产者的历史见证了身份与传承：Jean‑Marc Bouley 与儿子 Thomas 携手打造了一家小型酒庄，在这里，对土壤的悉心呵护、酿酒过程中的精准把控以及对风土特质的关注彼此支撑，共同酿造出既与当下对话、又不舍根基的葡萄酒。其酿造理念建立在尊重风土的方式之上，注重维护果实的完整性并进行可控发酵，以保持新鲜度与芳香，同时通过陈酿追求结构上的优雅，而非即时的冲击力。其鲜明特点包括细腻的单宁质地、充满活力的酸度，以及融合红色水果、矿物气息与淡淡花香的深邃香气，赋予嗅觉与味觉纯净而含蓄精致的感受。在生产者的产品系列中，波玛 2023 扮演着关键角色：它是理解波玛风土表现的标杆之作，不妥协地展现当地特质，既适合欢聚时刻，也适合值得静心品味的场合。从明亮的宝石红色泽，到逐渐展现成熟樱桃、黑樱桃、紫罗兰气息与粉笔质感矿物味的香气，入口紧致而克制，伴随着圆润的单宁纹理、支撑果味的鲜明酸度，以及悠长的余韵，回荡着甜美香料与柑橘皮气息。这是一款位居生产者系列核心位置的葡萄酒，能够不事张扬地讲述风土的身份。在 STELT 定位中，波玛 2023 展现出克制、深度与平衡，是一款可靠之选，以不妥协的方式彰显风土、匠心与风格。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352168773,"sku":"DOMJEA-POM-BOU-23-075","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874951"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-pommard-premier-cru-fremiers-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e倒入杯中的酒庄 Jean‑Marc \u0026amp; 托马·布莱 波玛 一级园 Fremiers 2023 AOC 0,75l 呈现浓郁的红宝石色泽与石榴色反光，显示出均衡的成熟度：清新年份所带来的 evocative 气息，与成熟红色水果、樱桃和覆盆子的轮廓交织，并伴有石墨、低调胡椒以及一丝可可气息，为入口做好铺垫。香气展现出渐进的复杂度：果香与细腻的矿物气息、腐殖土联想和柔滑的燧石色调相互映衬，展现出引人再次举杯的深度。入口质感克制却鲜明：圆润的单宁与活泼的酸度交织，赋予酒液挺拔的优雅感与支撑悠长收尾的推动力，余韵以矿物印记为特色。口腔感受保持清新，余味留下桂皮和淡淡烟草的痕迹，显示出瓶中陈年的潜力。酒庄 Jean‑Marc \u0026amp; 托马·布莱 是一家扎根于波玛的家族酒庄，位于勃艮第伯恩丘的核心地带，法国。酒庄秉持注重葡萄园管理、受低干预理念启发的酿造哲学：人工采收、细致筛选葡萄、控温发酵，并交替使用法国橡木桶和钢制容器进行陈酿，以保留果实的纯净度。Fremiers 在产品系列中凭借其风土个性脱颖而出：这座一级园拥有优越的朝向，泥灰质黏土土壤赋予酒液矿物感与结构，使其既适合日常餐食，也适合搭配红肉、野味和陈年奶酪等进阶美食。其感官特征适合静置一段时间后缓慢品鉴，为味蕾呈现一层层优雅而富有活力、协调展开的细节。这款 Pommard 一级园 Fremiers 2023 体现了持久性、精致感与以克制而有力的方式讲述的风土，契合 STELT 提供真实且耐久、能够与时间对话的葡萄酒这一理念。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352496453,"sku":"DOMJEA-POMPRECRU-BOU-23-075","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-Premier-Cru-Fremiers-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874958"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Pommard_from_Above.jpg?v=1794592442","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/pommard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}