{"title":"罗杰·普伊永父子","description":"\u003cp\u003e酒庄位于马勒伊-叙尔-阿伊，由家族第三代 Fabrice Pouillon 负责经营。其葡萄园分布在马恩河谷和兰斯山脉之间众多面积较小的地块上。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒庄采用不使用除草剂的管理方式，部分土地进行翻耕，并在橡木桶中发酵，保持较低的补糖量。Solera 特酿采用由多个连续年份共同补充的永久储备酒体系酿制。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒款系列包括地块特酿 Les Valnons、Les Blanchies 和 Chemin de Bois，亦提供 Magnum 大瓶装，以及马勒伊产区的静止型 Coteaux Champenois 白葡萄酒和红葡萄酒。储存条件受控，来源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pouillon-chemin-de-bois-2016-15","title":"Pouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5升","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5升是一款来自法国的葡萄酒，展现了对风土的平衡诠释，这是一瓶具有强烈存在感但性格内敛的酒，适合追求深度而不过分张扬的社交时刻；这款酒背后是Pouillon酒庄的故事，一个结合了家族热情、对土壤的关注和严谨实践的酒庄，致力于以负责任的方式提升每一种葡萄品种，秉持最小干预和从葡萄采收到发酵全过程细心呵护的生产理念；Chemin de Bois旨在呈现受控成熟的表达：在陈酿过程中，酒体吸收木质香气而不掩盖果香，展现出复杂的结构，既吸引嗅觉又在味觉上讲述故事；与其他类似酒庄相比，它以果实的丰富度、单宁的优雅和避免沉重感的明亮感之间的平衡脱颖而出，实现了从第一口到余味的和谐味觉进程；在Pouillon系列中，Chemin de Bois 2016占据重要位置，既适合品鉴，也适合搭配结构丰富的菜肴：这是一款适合秋冬菜单的选择，烤肉、蘑菇和陈年奶酪等菜肴需要一款既能支撑又不压倒它们的伴侣；感官方面，嗅觉检测出成熟的深色水果、胡椒、可可和轻微烘烤的香气，口感柔和但有存在感，单宁融合良好，结构紧实且持久，余味中隐约透露出陈年木质和年份的成熟；Chemin de Bois 2016在Pouillon系列中的角色是提供一个关于计划成熟、时间精心管理的窗口，展现风土与手工艺之间对话的提案；符合STELT定位的结语：这瓶酒交织了时间、土地与节制，体现了STELT为懂得有意识享受美酒的人所倡导的精致内敛风格。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953752901,"sku":"POU-CHEDEBOI-CHA-16-15","price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Chemin-de-Bois-2016-AOC-15l.jpg?v=1786142853"},{"product_id":"pouillon-coteaux-champenois-mareuil-blanc-sur-le-mont-2018-15","title":"Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc “Sur le Mont” 2018 AOC 1,5升","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc Sur le Mont 2018 AOC 1.5升是一款从不同视角诠释香槟区的白葡萄酒：这是一款干型白葡萄酒，产自朝南的土壤，位于俯瞰Mareuil-sur-Aÿ及Coteaux Champenois产区核心的丘陵带，采用马格南瓶装，适合分享与沉思的时刻。在这款酒中，特色在于它能够深深扎根于土地，同时展现出优雅的垂直感，入口如同一页淡雅的文字，能够吸引那些寻求对香槟区土地有别样解读的品饮者。Pouillon酒庄属于扎根于该地区核心的家族传统：他们以细心照料葡萄园、酒窖中的耐心酿造以及忠实展现风土的理念为标志，建立了一个在传承与创新之间保持平衡的声誉。酒庄历史基于明确的选择：采用尊重自然的种植方法，手工采摘，精心挑选与矿物质基质紧密相关的深层石灰岩土壤；这些都促成了葡萄的缓慢成熟，保持了葡萄酒的新鲜感和持久性。其酿造理念结合了可持续性与极简主义：干预措施有限，发酵过程中严格控温，采用细泥渣陈酿，增加复杂度而不使酒体沉重，使葡萄酒能够以独特的细腻层次和丝绒般的质感展现自我。Sur le Mont与其他类似葡萄酒的显著区别在于其明显的矿物感、锐利的咸味以及从入口到余味的紧张感，香气涵盖成熟柑橘、杏仁皮和轻盈的花香，呈现出清透却丰富的感官轮廓。这款酒在Pouillon系列中扮演着开拓视野的角色：它代表了项目的沉思灵魂，能够与海鲜、陈年奶酪及同样浓郁的菜肴相得益彰，且不失其独特身份。此酒作为优雅内敛品质的见证，体现了细致且有意识的工作哲学，符合STELT的定位。Sur le Mont体现了低调卓越的理念，珍视长时间的陈酿与优雅的品鉴，提供了对产区的真实解读，是追求深度而不张扬的品饮者的极佳选择。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953785669,"sku":"POU-COTCHAMAR-CHA-18-15B","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Coteaux-Champenois-Mareuil-Blanc-Sur-le-Mont-2018-AOC-15l.jpg?v=1786142854"},{"product_id":"pouillon-coteaux-champenois-mareuil-rouge-carriere-dathis-2018-15","title":"Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge “Carriere d'Athis” 2018 AOC 1,5升","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge Carriere d'Athis 2018 AOC 1,5升\u003c\/strong\u003e讲述了一个关于地域和朴素优雅的故事，以专为分享和长久保存设计的马格南瓶装呈现。产自Coteaux Champenois指定产区，这款Mareuil红葡萄酒以其能够保持抒情而不具攻击性的特点脱颖而出，展现出超越该地区典型直观感受的深度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生产商Pouillon以对香槟产区风土的真实诠释建立了声誉。酒庄的故事通过对葡萄园的持续关怀、酿酒厂的细致工艺以及注重可持续发展和尊重参与生产过程人员的理念得以展现。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其生产哲学体现在偏重缓慢成熟、在新鲜感与复杂性之间实现的神秘成熟过程，以及对木材和空气接触的细致管理。最终酿成的葡萄酒保持了丰富的色调层次和优雅的结构，能够随着时间演变而不失其独特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其显著特点包括柔和的矿物质感、果味与香料之间的张力，以及在保持克制的同时清晰表达自我的能力。与同区域其他生产商相比，Carriere d'Athis对Mareuil风土的诠释更为深思熟虑，兼具内敛的力量和细节的精准。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e感官上，深宝石红色透露出年轻气息，同时不失承诺陈年的结构。香气中浮现成熟黑果、细腻的花香和林下植被的保护气息；口感中感受到丝滑的单宁甜美，浓郁度与清爽酸度平衡良好，余味悠长。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在Pouillon系列中，Carriere d'Athis占据关键地位：这款Coteaux Champenois红酒展现了酒庄将风土转化为浓郁而可控液态形式的能力，既能搭配结构丰富的菜肴，也能成为精致品鉴的主角。马格南瓶装强化了其长久保存和共享的理念，适合值得隆重场合的时刻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e总结而言，Carriere d'Athis体现了STELT定位的一致性：优雅朴素，结构权威，真实讲述风土故事。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953818437,"sku":"POU-COTCHAMAR-CHA-18-15","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Coteaux-Champenois-Mareuil-Rouge-Carriere-dAthis-2018-AOC-15l.jpg?v=1786142855"},{"product_id":"pouillon-les-blanchies-2016-15","title":"Pouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5升","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5升是一款白葡萄酒，耐心讲述着一个地区的故事，以精致的风土诠释呈现于大瓶装，邀请人们共享时光与期待；Pouillon是一个扎根于当地的家族企业，葡萄园的细心照料、传统以及尊重土地的实践指导着每一个决策：从土壤管理到手工采摘，从发酵到陈酿阶段，始终追求最小干预和果实的纯净；Les Blanchies以其清晰而克制的个性脱颖而出，能够展现矿物质感、清新感和细腻的香气复杂性：白花香、细腻的柑橘、白色水果的气息以及带有海洋气息的咸味；口感灵活而充实，酸度张力良好，结构支撑着极长的余韵，无任何花哨或沉重感，非常适合搭配风味浓郁的鱼类、甲壳类、软质奶酪或细腻菜肴；在Pouillon系列中，Les Blanchies 2016代表了真实性的基石：不仅仅是一款夏日饮品，而是一瓶能够伴随餐桌演变的佳酿，保持即刻享受与深度之间的平衡；2016年份以受控的成熟度著称，拓展了味觉层次而不失清新，带来一种感官节奏，奖励品尝的耐心和储存条件的细心；这款酒体现了一种生产哲学，既强调优雅，又不放弃技术精准和与法国原产地风土的一致性，AOC认证彰显了其朴素而独特的美感；对于寻求结合身份、严谨与长期愉悦的精选者，Pouillon Les Blanchies 2016是STELT的理想选择：一场对土地、时间与工艺天赋的克制展现，将每一口酒都转化为对风土与耐心的诠释。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953883973,"sku":"POU-LESBLA-CHA-16-15","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Blanchies-2016-AOC-15l.jpg?v=1786102076"},{"product_id":"pouillon-les-valnons-2016-075","title":"Pouillon Les Valnons 2016 AOC 0,75升","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Les Valnons 2016 AOC 0,75升是一款讲述法国产区故事的葡萄酒，其产地受AOC法规保护，通过对季节和土壤色调的简洁诠释，体现了手工与心意的选择，强调平衡、优雅与持久性，这些特质从开瓶时便显现，并在酒杯中缓缓展开。Pouillon酒庄的历史根植于家族传统，每年都将酿酒视为与葡萄园的对话，精进环保的农业实践，酒窖则以纪律和耐心工作，传递果实的纯净。生产理念：手工采摘，精心挑选葡萄，控制发酵，陈酿旨在保持酸度和风土的活力；注重有机物质、线性单宁与轻微咸味的结合，伴随时间演变。独特元素：成熟过程不急促，适度使用橡木，优雅的香气持久性和避免过度的口感形式感，且能适应多样的美食搭配。感官特征：鲜明的宝石红色，成熟黑果、樱桃、李子香气，带有石墨和黑胡椒的气息，略带紫罗兰花香；口感多汁，中等酒体，丝滑单宁，精致悠长，伴随清爽矿物质感和微妙香料余韵。系列定位：Les Valnons 2016属于强调地域表达且结构现代的系列，适合日常餐桌及更复杂的搭配。总结：符合STELT的定位，这款酒体现了积极缓慢与感官精准的理念，酒杯中展现了品牌定义的简约优雅与对风土的信赖。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953916741,"sku":"POU-LESVAL-CHA-16-075","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Valnons-2016-AOC-075l.jpg?v=1786102079"},{"product_id":"pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Pouillon Solera Premier Cru 极干型 NV AOC 0,75升","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l 是一款起泡酒，作为香槟产区内的独特标志：产自法国香槟区，采用类似Solera陈酿法的成熟模式，呈现出清晰、干爽且优雅的Extra Brut风格，适合搭配精致开胃酒和细腻菜肴，甜度不过分。Pouillon的历史讲述了一个与风土紧密相连的家族传统：精选地块，精心呵护的葡萄园，以及强调缓慢、控制和尊重原料的理念，避免过度创新。企业身份建立在方法与自发性、手工艺与现代设备之间的平衡，致力于保持果实的纯净，突出土壤特有的矿物质浓郁感。生产哲学和工作方法体现在精准的采收、酿造过程中的温度管理以及酵母陈酿带来的复杂性，且不增加沉重感，保持酸度张力以支撑持久的余味。Solera Premier Cru的独特之处在于年份的平衡以确保风格一致，低剂量使果味和明确的矿物质感得以展现，细腻的气泡带来清新和纯净的口感。与Pouillon系列其他产品相比，这款酒在杯中展现出柑橘、柠檬皮、山楂和细微烘烤香气，保持干爽、生动且余味悠长。在系列中，Solera Premier Cru Extra Brut NV作为一种体现简约优雅和真实深度的表达，占据重要地位。符合STELT定位的结尾语：这款酒体现了STELT的承诺，在这里，简约的精致、风土的精准和手工的投入引领每一口酒达到持久的优雅。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953949509,"sku":"POU-SOLPRECRU-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Solera-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1786102081"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Pouillon-Les-Valnons-2016-AOC-075l.jpg?v=1786140595","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/pouillon.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}