{"title":"Saint-Aubin","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin 属于 \u003cstrong\u003eCôte de Beaune（伯恩丘）\u003c\/strong\u003e南部，却隐于金丘主坡之后：村庄与葡萄园都坐落在 Puligny-Montrachet 与 Chassagne-Montrachet 后方一道狭窄曲折的山谷中。葡萄园占据朝向最佳的山坡，部分地段陡峭，朝东或东南，海拔一般在300至350米之间。浅色而富含石灰质的黏土上种植霞多丽，黑皮诺则偏爱褐色黏土。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e该产区于1937年获得认定，仅涵盖 Saint-Aubin 村，包括 Gamay 小村在内。这里没有特级园，但列为\u003cstrong\u003e一级园\u003c\/strong\u003e的风土地块有三十个，包括 En Remilly、Le Charmois 与 Sur Gamay：2022年，它们约占在产面积的四分之三。白葡萄酒则占在产面积的五分之四以上。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e作为交通要道，这道山谷早在公元1000年以前便见于文献；中世纪时，位于 Gamay 的一座设防城堡扼守着山谷的入口。相传，佳美（Gamay）葡萄品种的名字便源自这个小村。此外，Saint-Aubin 也是联合国教科文组织“勃艮第葡萄园风土地块”遗产地核心区的四十个村镇之一，该遗产地于2015年列入名录。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e白葡萄酒兼具清新与张力：年轻时令人联想到白花与燧石，随着时间推移变得更为宽厚，转向蜂蜜与杏仁膏的气息。红葡萄酒少得多，带有深色水果的风味，单宁坚实，收尾活泼。下方为 Saint-Aubin 的在售酒款。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paul-pillot-saint-aubin-premier-cru-les-charmois-2020-075","title":"Paul Pillot Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e保罗·皮约圣欧班一级园 Les Charmois 2020 AOC 0,75l 是一款产自伯恩丘腹地的白葡萄酒，来自圣欧班这一精准产区。皮约酒庄的家族传统与非凡风土在此交汇，以优雅而真实的方式诠释一级园 Les Charmois 葡萄园。保罗·皮约的历史与数十年来对葡萄园一丝不苟的呵护、对各个环节的悉心管理交织在一起，其理念建立在人力劳作与尊重土地之间的平衡之上，致力于展现果实的纯净，以及每个年份气候条件变化的清晰表达。酒窖采用质朴而深思熟虑的方式：人工采收、严格筛选葡萄，并以突出果实的精准度而非人为技法的炫技为重点管理陈酿过程，从而保持 Les Charmois 地块典型的清新感与芳香浓郁度之间的天然张力。这款酒的独特个性正源于其风土：石灰质土壤间夹杂着泥灰岩脉，为葡萄酒赋予精致的矿物感、支撑鲜明风味层次的结构，以及沿着味蕾优雅展开的递进感，并带来明亮而富有光泽的香气。香气中散发出成熟柑橘、柠檬皮、白苹果和细腻花香的洁净气息，水晶般的矿物感令人联想到燧石和当地地质形成的砖块；入口呈现咸鲜而丝滑的质地，挥发感受到控制，余味悠长、洁净且持久，在空气与时间的作用下持续演变，同时不失活力。在这一系列中，圣欧班一级园 Les Charmois 2020 是当地风土可靠而精致的诠释者，既适合搭配海鲜前菜、丝滑浓汤和精致鱼类菜肴，也适合搭配软质奶酪；它不刻意张扬，却展现出层次丰富、适合瓶中陈年的个性。这是一款诉说风土、耐心与重实质而非气势的佳酿。\u003c\/div\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893787461,"sku":"PAUPIL-SAIPRECRU-BOU-20-075","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Paul-Pillot-Saint-Aubin-Premier-Cru-Les-Charmois-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873992"},{"product_id":"thierry-pillot-saint-aubin-le-ban-2022-075","title":"Thierry Pillot Saint-Aubin Le Ban 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e蒂埃里·皮约 圣欧班 Le Ban 2022 AOC 0,75l 入杯后展现出圣欧班这一风土的鲜明面貌。这里位于伯恩丘，石灰岩与沙土塑造出清澈明亮的矿物感，以及优雅支撑果味的酸度律动；生产者的历史与扎根当地的家族传统交织在一起，并秉持持续悉心呵护的手工工艺，从人工采收，到偏重果实纯净度与细节精准度的酿造选择，无不体现这一点；蒂埃里·皮约的酿造理念简单而坚定：倾听葡萄园的声音，适度干预，为葡萄酒留下演化空间，在现代容器中精心陈酿，并将表达的权利交给时间；Le Ban的鲜明特质体现在显著矿物感、精致质地与持久余味之间的协调统一，且这份余味始终保持清新，直至最后一口；Le Ban的气候兼具通风良好的朝向与石灰质混合土壤，赋予葡萄酒经得起时间磨砺的轮廓，并引人期待其柔美演化；在蒂埃里·皮约的系列中，圣欧班 Le Ban 2022占据关键位置，因为它以直接而又具备陈年潜力的方式诠释了生产者对圣欧班风土的理解，让时间不断赋予其新的细微层次，同时不失自身特性；感官品质通过清澈明亮的视觉呈现出来，酒液呈稻草黄色并泛着金色光泽，散发柑橘、白桃与白色花朵的香气，矿物感令人联想到石头，咸鲜感则持续支撑口感。\u003c\/div\u003e","brand":"Thierry Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778906009925,"sku":"THIPIL-SAILEBAN-BOU-22-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Thierry-Pillot-Saint-Aubin-Le-Ban-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874028"},{"product_id":"thierry-pillot-saint-aubin-premier-cru-les-castets-2022-075","title":"Thierry Pillot Saint-Aubin Premier Cru Les Castets 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e蒂埃里·皮约圣欧班一级园莱卡斯泰 2022 AOC 0,75l 是一款白葡萄酒，诞生于土地、气候与懂得倾听葡萄园每个季节的精湛农艺交汇之中：位于伯恩丘心脏地带的圣欧班，在杯中展现出清新的光泽与清晰的矿物感，讲述着一个轮廓鲜明却依然鲜活的风土。蒂埃里·皮约是一家家族酒庄，经过数代人的精心耕耘，凭借对风土的尊重、酒窖的洁净管理以及对葡萄园极为细致的照料，建立起良好声誉。其酿造理念围绕精准展开：日出时人工采收，在控温不锈钢罐中酿造，并在细酒泥上陈年，以发展酒体与复杂度，同时避免使用新木桶，使土地的特质得以清晰而克制地展现。莱卡斯泰在圣欧班各一级园中脱颖而出的原因，在于其清新感与深度之间的张力：香气展现出佛手柑柑橘、白苹果与野花，并伴随一丝矿物咸鲜感，在口中延续，并于收尾时保持清晰。精准技术与土地表达之间的平衡，在这款酒中化为优雅的结构与悠长的余韵，邀请人们慢慢品饮，在每一次啜饮中发现更多层次，同时不牺牲果实的坦率。在蒂埃里·皮约的产品系列中，这款一级园是酒庄的中流砥柱之一：它并非简单的佐餐酒，而是一份身份宣言，证明独特的风土特征如何与严谨的手工酿造相互对话，为那些希望在伯恩丘白葡萄酒中获得可靠指引的人，提供稳定而出色的选择。\u003c\/div\u003e","brand":"Thierry Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778907124037,"sku":"THIPIL-SAIPRECRU-BOU-22-075","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Thierry-Pillot-Saint-Aubin-Premier-Cru-Les-Castets-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874030"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Bourg_et_vignoble_de_Saint-Aubin__28C_C3_B4te-d_27Or_29_06.jpg?v=1794592453","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/saint-aubin.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}