{"title":"Santenay","description":"\u003cp\u003e在 \u003cstrong\u003eCôte de Beaune（伯恩丘）\u003c\/strong\u003e的最后一段，Maranges 之前不远处，Santenay 一直延伸到 Saône-et-Loire 省的边界，而其产区更越过边界，纳入了 Remigny 村的葡萄园。这里也是一处温泉胜地：Fontaine Salée 的泉水富含氯化钠，早在高卢-罗马时期便被用于温泉浴场，疗养传统延续至今。葡萄园间矗立着建于19世纪初的 Sorine 磨坊：据 Beaune 旅游局介绍，这是 Côte de Beaune 唯一的风车磨坊。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这里主要出产以\u003cstrong\u003e黑皮诺\u003c\/strong\u003e酿造的红葡萄酒：2022年，红葡萄酒的种植面积占在产总面积的四分之三以上；其余为霞多丽白葡萄酒。葡萄园朝向介于东与南之间。高处露出灰色石灰岩；海拔300米以下则出现鲕粒灰岩与泥灰岩。红葡萄酒色泽深而明亮，散发红色水果、樱桃与紫罗兰的香气，带一丝甘草气息；单宁坚实而不咄咄逼人，陈年后显露林下灌木的韵味。白葡萄酒清新而紧致，令人联想到榛子与蕨类植物。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这里没有特级园，但有十二个列为\u003cstrong\u003e一级园\u003c\/strong\u003e的风土地块沿山坡依次排开：靠 Chassagne-Montrachet 一侧有 Les Gravières、La Comme 与 Clos de Tavannes，另一端靠近 Maranges 处则有 Clos Rousseau 与 Grand Clos Rousseau。在酒标上，无论是村庄级还是一级园，Santenay 之后都可以加上葡萄所出风土地块的名称。下方为 Santenay 的在售酒款。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e香特雷夫 桑特奈 白葡萄酒 2020 AOC 0,75l 展现出伯恩丘产区的成熟风土特征，其中霞多丽诠释出清新感、矿物感以及在口腔中始终鲜明的咸鲜风味，预示着一份需要时间与专注才能逐渐展现的复杂度。其酿造背景是一家将传统与现代严谨理念相结合的家族酒庄：规模小巧的酒窖、精心管理的葡萄园、人工采收以及尊重环境的实践，这些选择优先确保原料品质，并对发酵过程进行适度管理。生产商香特雷夫的历史，是一段关于热爱风土、关注根基以及持续探索每个特级园潜力的故事，将技术转化为一种当代语言，同时不逾越真实本质的边界。其酿造方式体现在受控发酵以及注重平衡的陈酿过程中，在清新感与复杂度之间取得协调，使葡萄酒既保有迷人的轻盈感，又具备支撑岁月演化的结构。鲜明特点包括：清晰的矿物质纹理、恰到好处的柔和质感，以及邀请人们将酒杯在手中温润更久的悠长余韵；香气从柑橘皮延伸至初现的杏仁气息，并伴有一丝细致的草本气息。香特雷夫 桑特奈 白葡萄酒是该系列中霞多丽白葡萄酒的代表之一，能够展现风土本质的优雅，并为从甲壳类海鲜到黄油烩饭、从柔软奶酪到咸鲜鱼料理等搭配提供可靠基础。\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Santenay-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873678"},{"product_id":"domaine-sylvain-morey-santenay-premier-cru-grand-clos-rousseau-2021-075","title":"Domaine Sylvain Morey Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄 Sylvain Morey 伯恩一级园 Grand 园 Rousseau 2021 AOC 0,75l 是对 Santenay 风土的完整诠释：这款酒源自 Grand 园 Rousseau 的土壤、朝向良好的地块，以及注重和谐成熟与控制产量的精心葡萄园管理，使果实得以克制而优雅地展现。酒庄 Sylvain Morey 扎根于伯恩丘核心地带的家族传统，以朴素优雅的追求、精准运用橡木及淡淡烘烤气息而确立自身风格，其生产体系兼顾对风土的尊重与对风格的关注。酿造理念建立在对风土坚定的理解之上：适度干预、酒窖中的极少干预、洁净发酵，以及保留果味与矿物感的熟成；目标是呈现复杂度不断提升却不失自身个性的葡萄酒，既能搭配当代餐桌，也具备经年陈放的能力。其鲜明特色包括细腻单宁结构与清晰矿物余韵之间独特的织体，香气深度令人联想到成熟樱桃、柑橘皮薄片与铁质气息，收尾延展持久，却毫不张扬。在产品系列中，Grand 园 Rousseau 是酒庄酿造理念的重要代表，展现了 Santenay 一级园葡萄酒如何在不削弱果味、不扭曲风土的前提下，呈现内敛的力量、优雅与陈年潜力；对于希望通过鲜明而独特的声音探索伯恩丘感官维度的人而言，这是不可或缺的一站。本品适合追求个性与复杂美食搭配的葡萄酒爱好者，可搭配白肉及蘑菇料理；其层层展开的表现邀请人们进行适度陈年，并以从容的节奏慢慢理解这款酒。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864886085,"sku":"DOMSYL-SANPRECRU-BOU-21-075","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Morey-Santenay-Premier-Cru-Grand-Clos-Rousseau-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873858"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Santenay_-_Vignoble_-_3.jpg?v=1794592460","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/santenay.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}