{"title":"泰亭哲","description":"\u003cp\u003e酒庄位于兰斯，源自 1734 年创立的 Forest-Fourneaux 酒庄：Pierre Taittinger 于 1932 年将其收购，并以家族姓氏为其命名。酒窖坐落于 Saint-Nicaise 古修道院下方的高卢-罗马时期白垩采石坑中，如今葡萄园面积已超过二百八十公顷。自 2020 年起，由 Vitalie Taittinger 负责管理。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e旗舰酒款是 Comtes de Champagne，这款 blanc de blancs 的首个年份为 1952 年。1983 年，Claude Taittinger 启动 Collection 系列：年份香槟酒瓶套上由艺术家设计的外套，合作艺术家包括 Vasarely 和 Lichtenstein。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 的精选包括 Collection 1986，其瓶身外套由 Hans Hartung 设计，以及采用旧标签的 Prestige 桃红，这是一款以黑皮诺红葡萄酒调配而成的桃红香槟。来源已核实。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"taittinger-collection-1986-075","title":"泰亭哲 Collection 1986 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTaittinger Collection 1986 AOC 0,75l 是一家与兰斯密切相连的酒庄如何将时间、风土与工艺交织在一起，呈现出独具特色的香槟风貌的珍贵见证。1986年份并非被诠释为一杯即时欢庆的酒，而是对一个复杂年份的讲述：成熟与轻盈之间取得平衡，适合与那些寻找一瓶能够低调标记重要时刻的人展开对话。Taittinger 酒庄的历史是一段充满延续性的篇章：它尊重过去，同时将一种克制优雅、严谨关注酿造与陈年的理念投射于当下；其管理方式优先追求葡萄酒的纯净，以及缓慢成熟所带来的坚实而灵活的结构。酒庄的身份建立在这样的香槟理念之上：在新鲜感与深度、矿物感与细腻香气之间取得平衡；同时培育一种尤其重视主要葡萄品种与酒窖作用的传统——酵母赋予酒体，却不会造成厚重感，而对可持续种植的投入则转化为能够体现风土的高品质原料。以缓慢且受控的规划为核心的酿造理念，体现在对葡萄的精心甄选、尊重当年采收特色的酿造方式，以及在酵母上陈年所构筑的持续细腻感之中；这种细腻感能够发展出垂直而鲜明的风味张力，同时保持优雅与克制。这一系列的鲜明特点包括以霞多丽为主，为酒液带来结构感、明亮度与极其细腻的气泡质地；黑皮诺的点缀则增添酒体与持久度。其芳香层次令人联想到白色花朵、柠檬皮、烘烤榛子与 brioche 的回响；风土中难以捉摸的矿物感、精准控制的补糖压力以及长期陈年，共同赋予葡萄酒复杂度，使其在口中缓慢展开，留下持久的优雅余韵。在 Taittinger 系列中，Collection 1986 彰显了酒庄将单一年份转化为谈资、负责任收藏品与精致分享之选的能力，献给欣赏时间、风格与风土之间联系，同时又不愿舍弃当代易饮性的人。在这一意义上，这款酒延续着一项使命：为公众提供一款能够陪伴特殊时刻与珍贵相聚的香槟，在保持品质与深度承诺的同时，延续 STELT 特有的低调辉煌。\u003c\/div\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954735941,"sku":"TAI-COL-CHA-86-075","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Taittinger-Collection-1986-AOC-075l.jpg?v=1788874244"},{"product_id":"taittinger-prestige-rose-old-label-nv-075","title":"泰亭哲 Prestige 桃红（旧标签）NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e泰亭哲珍藏桃红（旧标签）NV AOC 0,75l 是一款体现香槟低调优雅的酒款，适合追求精准香气表达与富有个性的酿造风格、又不事张扬的人，既能陪伴交谈时光，也适合庆祝场合；在当代语境下，当气泡酒的柔和质感能够让简单的碰杯升华为共同记忆时，这款酒以怡人的含蓄气质脱颖而出：浅淡的玫瑰色，细腻绵延、如一条连续线条般流动的气泡，以及支撑花香每一层变化的清新感；酒商泰亭哲是香槟地区历史悠久的酒庄之一，遵循注重风格与细节的传统，根植于对原料的悉心呵护和对纯粹表达的追求；其企业身份建立在一种重视成熟与轻盈、内敛力量与轻快风味之间平衡的理念之上；酿造理念体现在对风土的细致实践中，包括以白葡萄质量为优先的葡萄园管理，以及为赋予结构而对黑皮诺进行受控调配；酒窖中的酒泥陈年赋予酒款优雅的复杂度，而经过精准调校的补液糖则保持了易饮性与洁净的口感；泰亭哲珍藏桃红的鲜明特色包括草莓、覆盆子与细腻柑橘气息之间的对比，奶油蛋卷的细微风味，以及典型于香槟地区石灰质土壤基础的新鲜矿物感；单宁柔和，咸鲜感清晰却不喧宾夺主，使这款酒能够搭配开胃菜、海鲜菜肴或精选柔软奶酪，同时保持自身特色；在酒商的产品系列中，珍藏桃红凭借风格一致性与受控演变占据重要位置，为希望将优雅凝聚于瓶中的人提供一份经典质感；总而言之，这一选择契合 STELT 的定位，体现了低调的品味、以智慧践行的精致，以及持久耐品的风味承诺。\u003c\/div\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778955981125,"sku":"TAI-PREROS(OL-CHA-NV-075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Taittinger-Prestige-Rose-old-label-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874246"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Taittinger-Prestige-Rose-old-label-NV-AOC-075l.jpg?v=1790265397","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/taittinger.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}