{"title":"Tassin","description":"\u003cp\u003eThibault Tassin 出身于奥布省 Côte des Bar 的酿酒师家庭。自 2019 年起，他与妻子 Alizée 共同经营一座独立 domaine：位于 Celles-sur-Ource、略多于一公顷的葡萄园，酒窖设在 Landreville。葡萄园采用有机法管理：首个获得认证的年份是 2024 年。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酿造围绕单一地块展开：位于 Celles-sur-Ource、种植黑皮诺的 Les Fioles 地块，以及种植霞多丽的 Dalivard 地块，两者的地下土壤均为基默里吉阶。Les Fioles 在木桶和陶罐中酿造；所有 cuvée 均不加糖，属于天然极干型。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 的精选包括 Les Fioles 2021，单一地块黑中白；En Dalivard 2019 的大瓶装，blanc de blancs；以及 Soirée d'Hiver en Pays Aubois，一款采用 Celles-sur-Ource 和 Essoyes 葡萄酿造的黑中白。来源已核实。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tassin-les-fioles-2021-075","title":"塔桑 莱菲奥尔 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTassin 莱菲奥勒 2021 AOC 0,75l 是一扇通往风土的窗口，通过一款兼具克制与个性表达的葡萄酒娓娓道来，献给那些寻求日常餐桌真实诠释、同时不愿在酒窖酿造严谨性上妥协的人。Tassin 酒庄源于一个家族的投入，多年来在传统与创新之间取得平衡，逐步建立起自身的企业身份。他们悉心管理葡萄园，坚持人工采收，并注重细节，推崇缓慢成熟与对土壤的尊重。酿造理念建立在一种可控的简约观之上：适度干预、对发酵过程进行最少调整，以及酿造能够诉说自身、保留清新感、垂直感与自然口腔层次推进的葡萄酒。Tassin 的风格标志体现在其独特的表达中：优雅的质地、支撑入口的恰到好处的酸度，以及在余韵顶端需要时间展现的细腻矿物感。香气与口感：入口即可感受到成熟红色水果、柑橘皮、令人联想到白胡椒的轻微辛香，以及伴随流畅过渡的矿物质纹理；酒体适中，单宁纤细，收尾干净，令人期待下一口。在酒庄的酒款系列中，Tassin 莱菲奥勒 2021 AOC 0,75l 以易于亲近的个性之酒发挥作用，既适合用来了解酒庄理念，也适合搭配简单菜肴或结构更丰富的组合，直接诠释 AOC 产区，同时不失一定的叙事深度。这款酒适合多种场合：简约的开胃酒时光、家庭午餐，以及偏爱能够促进交流、搭配简单却讲究的饮用体验的晚餐。凭借恰到好处的优雅，Tassin 莱菲奥勒 2021 AOC 0,75l 自然融入生产商的产品系列，成为追求一致性与个性之人的可靠选择。秉承 STELT 的精神，这瓶酒体现了自律、朴雅品味与经过深思熟虑的现代感。\u003c\/div\u003e","brand":"Tassin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345362245,"sku":"TAS-LESFIO-CHA-21-075","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Tassin-Les-Fioles-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874790"},{"product_id":"tassin-en-dalivard-2019-15","title":"塔桑 昂达利瓦尔 2019 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTassin En Dalivard 2019 AOC 1,5l 是一款面向未来、同时牢牢扎根于风土的葡萄酒：这款1.5升的大瓶装旨在呈现浓郁度、优雅气质与陈年潜力，让品鉴体验转化为一次共同思考的时刻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生产商的历史根植于家族传统，将对土壤的悉心呵护与酒窖中的精准酿造视为核心准则。酒庄身份与当地风土交织相融，始终活跃于法国AOC产区的版图之中，在这里，对细节的关注成为葡萄酒、风土与风味之间的共同语言。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其酿造理念体现为优先采用缓慢成熟、自然清新且尊重资源的方式。酿造选择旨在彰显果味、控制酒精度，并带来以优雅为核心的饮用体验。酒窖坚持少干预，优先采用洁净发酵与恰到好处的陈酿，使葡萄酒在成熟过程中不过度负重。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其鲜明特点包括清晰的表现力、平衡良好的清新感，以及随着时间演变而不失个性的能力。大瓶装带来可控的缓慢熟成：渐进式氧化使香气质地更加细腻，同时保持结构的协调，能够与丰富多样的餐桌搭配，从中等风味强度的菜肴到熟成奶酪皆相宜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在感官层面，Tassin En Dalivard 2019 AOC 1,5l 以节制有序的层次展现风味：成熟果实的气息、低调的花香、一抹唤起风土联想的咸鲜矿物感，以及悠长持久的余韵伴随每一口。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在酒庄的产品阵容中，这款酒占据重要位置：它常被视为系列中的旗舰，充分展现对风土的重视、年份与风格之间的一致性，以及清晰而深邃、久久留存于口中的饮用体验。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e与STELT的定位一致，Tassin En Dalivard 2019 AOC 1,5l 体现了克制、深度，以及对历久弥新的真实品鉴体验的承诺。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tassin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345395013,"sku":"TAS-ENDAL-CHA-19-15","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Tassin-En-Dalivard-2019-AOC-15l.jpg?v=1790276378"},{"product_id":"tassin-soiree-dhiver-en-pays-aubois-nv-075","title":"塔桑 Soiree d'Hiver en Pays Aubois NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTassin 冬夜奥布地区 NV AOC 0,75l 是一款将手工匠心与奥布地区寒冷景致相结合的佳酿。这里的光线更加冷峻，土地诉说着石灰岩与黏土交织的故事，并与经岁月塑造的季节性通风相互融合，为味蕾呈现出优雅而耐人寻味的季节诠释。生产商 Tassin 的历史属于一个家族酒庄：他们将土地化为世代共享的语言，以近乎苛刻的细致呵护葡萄园，并秉持尊重植株生命周期、审慎管理资源以及扎根于风土的延续理念。酒庄的品牌个性建立在对日常工作的内敛信念之上，酿造选择注重原料的纯粹、经过精心打磨的简约方法，以及以平衡、口感洁净和不背离产区复杂性的饮用感为优先的熟成方式。这款酒的鲜明特质，体现于将受控的清新感与不具侵略性的感官深度交织在一起的能力：Pays Aubois 地区赋予其一种不加修饰的矿物基底，转化过程力求保留葡萄的天然质地，而陈酿则优先选用能够调节木质影响并促进缓慢成熟的容器，从而呈现出清晰、毫无矫饰的味觉结构。从风格上看，冬夜呈现出捕捉光线的色泽与细腻闪烁的光泽，香气引导出成熟红色水果、淡淡香料气息以及令人联想到产地土壤的矿物痕迹；酒体均衡，质地丝滑，持久的咸鲜感伴随干净而耐人寻味的收尾。与 Tassin 系列中的其他葡萄酒一样，这款酒占据着关键位置，体现了该产品线如同由温度与个性编织而成的经纬，能够搭配丰盛菜肴与陈年奶酪，同时具备在杯中不断演变的持久风味。秉承 STELT 的定位，冬夜奥布地区适合那些追求真实、精准以及对风土惯常诠释的人；它能够轻松陪伴静谧沉思与 conviviality 时刻，以低调却 unmistakable 的存在感呈现自我。\u003c\/div\u003e","brand":"Tassin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548687245637,"sku":"TAS-SOIDHIEN-CHA-NV-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Tassin-Soiree-dHiver-en-Pays-Aubois-NV-AOC-075l.jpg?v=1788875036"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Tassin-Soiree-dHiver-en-Pays-Aubois-NV-AOC-075l.jpg?v=1790265385","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/tassin.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}