{"product_id":"chateau-troplong-mondot-saint-emilion-grand-cru-1983-075","title":"Chateau Troplong Mondot Saint-Emilion Grand Cru 1983 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003e特隆蒙多酒庄1983年份圣埃美隆特级园是一款波尔多右岸红葡萄酒，装于75 cl瓶中。酒庄位于产区海拔最高处，坐落在蒙多山丘上，海拔110米。这款酒采收时，特隆蒙多酒庄是特级园列级庄；如今酒庄已是一级特级园列级庄。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e葡萄园的历史可追溯至1700年，酒庄城堡由Raymond de Sèze修道院院长于1745年建成。约1850年，法律学家、后任拿破仑三世时期参议院议长的Raymond Troplong扩建了产业，他的姓氏也由此与Mondot连在一起。1936年，葡萄酒商Alexandre Valette买下酒庄。自20世纪80年代初起，Christine Valette与丈夫Xavier Pariente共同经营酒庄；这款1983年份酒是他们最早酿造的年份之一。2017年起，酒庄归SCOR集团所有，由Aymeric de Gironde执掌。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e如今，特隆蒙多酒庄提早采收葡萄，先冷浸渍，再以低温酿造，并在罐中进行苹果酸乳酸发酵。葡萄酒一半在新小橡木桶中熟成，其余则在大型橡木桶和旧小橡木桶中熟成。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在山丘顶端，阿热奈黏土覆盖着圣埃美隆特有的海星状石灰岩；据酒庄称，这种土壤仅见于此处。葡萄园朝向四面，如今占地37公顷，主要种植梅洛，另有赤霞珠和少量品丽珠。自1955年起获评特级园列级庄，特隆蒙多酒庄于2006年晋升为一级特级园列级庄，并在2012年和2022年获确认。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1983年是波尔多产量丰足、品质良好的一年。7月非常炎热，8月炎热、多雨且潮湿，助长了霜霉病和腐烂；随后干燥炎热的9月和阳光充足的秋季，让葡萄得以成熟后采收。1983年份的红葡萄酒比1982年份熟成得更快。经过四十多年，这样的红葡萄酒通常已完全成熟，香气以熟成气息取代果香。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这是酒庄的正牌酒。如今，特隆蒙多酒庄还酿造Mondot，葡萄来自石灰质土壤地块，几乎全是梅洛，且不使用新橡木桶。开瓶前，应将这瓶酒直立放置数小时，然后慢慢倒出，或轻轻换入醒酒器。建议在16-17 °C下搭配羊肉、鸽肉或松露菜肴享用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在STELT精选中，这款1983年的特隆蒙多酒庄葡萄酒是一款窖藏逾四十年的圣埃美隆葡萄酒，酿造时酒庄仍是特级园列级庄，适合想通过老年份了解这一产区巅峰之作的您。\u003c\/p\u003e","brand":"Château Troplong Mondot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104576837,"sku":"CHATRO-SAIGRACRU-BOR-83-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/products\/chateau-troplong-mondot-saint-emilion-grand-cru-1983-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}