{"title":"阿泰奈絲","description":"\u003cp\u003eAthénaïs 是 Athénaïs de Béru 為以購買葡萄釀製、並於距離夏布利幾公里的酒莊 de Béru 製作的葡萄酒所使用的品牌。這座城堡已屬於該家族超過四個世紀；她在 2005 年收成時接手經營，將酒莊約十五公頃的葡萄園轉為有機栽培，之後再實行生物動力法。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e釀造理念與酒莊自有的夏布利相同：使用原生酵母、不添加添加劑釀造，並自 2014 年起，部分 cuvée 不加亞硫酸鹽裝瓶。葡萄主要來自約訥省，供應者為採用有機或生物動力法的葡萄種植者；阿里哥蝶則生長於聖布里丘陵。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 精選中有兩款 2018 年酒款：Bourgogne 阿里哥蝶，以及 Bourgogne Épineuil 紅葡萄酒，採用來自 Épineuil 產區、位於 Tonnerre 對面的黑皮諾釀製。來源已驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais 勃艮第 阿里哥蝶 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais 勃艮第 阿里哥蝶 2018 AOC 0,75l 呈現出明亮而內斂的白酒風貌，源自一片石灰質土壤與溫和微風共同塑造細緻礦物質感的勃艮第土地，每一口都能感受到這份底蘊；這款酒源於生產者述說真實法國葡萄酒文化的理念，在此，簡約並非平凡，而是孕育優雅的沃土；Athenais 的故事訴說著一家以葡萄園照護為核心、在釀造每個階段都注重細節，並將時間視為盟友的酒莊：人工採收、嚴格挑選葡萄串、輕柔壓榨，以及在控溫容器中發酵，以保存阿里哥蝶特有的新鮮感與純淨香氣；酒莊的品牌精神總結於傳統與創新之間的一致性，持續致力於減少人為干預並尊重風土，採用有機或整合式管理等優先考量的做法；與其他類似生產者相比，Athenais 勃艮第 阿里哥蝶 2018 以味覺坦率與細緻之間的平衡脫穎而出，清晰的礦物質感令人聯想到經風吹拂而磨潤的石灰岩，以及充滿活力的酸度，使這款酒入口即感清新，同時具備在瓶中持續成長而不失自身特色的能力；感官特徵展現出一段逐步演化的風味敘事：明亮的稻草黃色，乾淨的香氣展現青蘋果、淡雅柑橘與金合歡花，並帶有一絲檸檬皮及淡淡的濕石氣息；入口輕盈，逐漸發展出節制的鹹鮮感、細緻的結構，以及留下優雅礦物餘韻的收尾；在生產者的產品系列中，這款酒屬於中等強度，適合搭配海鮮前菜與清淡湯品，在延續同系列酒款風格的同時，也不掩蓋鮮明的地域辨識度；呼應 STELT 的定位，Athenais 勃艮第 阿里哥蝶 2018 體現了簡約、精準，以及對時間的信任，邀請人們不刻意造作地分享真摯時刻。\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873648"},{"product_id":"athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075","title":"Athenais 勃艮第 Epineuil 紅葡萄酒 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais 勃艮第 Epineuil 紅葡萄酒 2018 AOC 0,75l 是一款在杯中訴說著細緻而富有特色地理風貌的紅葡萄酒。Epineuil 是勃艮第的鄉村核心，在這裡，石灰質土壤、輕柔的風，以及緩慢成熟的紅色水果交織成一場平衡的實驗，孕育出風格直接卻演變受控的葡萄酒，能搭配多樣餐桌，同時不失自身個性。生產商 Athenais 的歷史，是一家選擇守護數百年葡萄栽培傳統的家族酒莊，同時融入以尊重土地、注重細節為導向的現代做法，以及一套以葡萄尊嚴、生物多樣性維護和負責任解讀風土為核心的工作理念。生產哲學體現在葡萄園與酒窖中適度的介入：人工採收、相對短暫的浸皮、受控發酵，以及採用尊重原料特性的容器進行熟成，保留果實的純粹感而不使結構顯得沉重，讓葡萄酒在展現成熟度與香氣潔淨度的同時，呈現內斂的單寧質地。與該地區其他生產商相比，這款 Epineuil 紅葡萄酒以果實、香料與礦物感之間的一致性脫穎而出，風格避免過度奔放，偏好低調而優雅的存在感，適合尋找一款易於親近卻不流於平凡的勃艮第範例。其風格特色在感官敘述中清晰浮現：深邃紅寶石色帶紫羅蘭色澤，香氣以成熟酸櫻桃與紅醋栗令人驚喜，伴隨紫羅蘭、黑胡椒與一絲腐殖土氣息；入口質地流暢，酸度活潑，細緻的單寧支撐著潔淨而悠長、近乎令人沉思的收結。在生產商的產品系列中，Athenais 被定位為進入 Epineuil 世界的優質起點，提供一款邀請人探索當地生物多樣性的葡萄酒，同時不放棄鮮明個性與長久延續的風格一致性。符合 STELT 的定位，這款酒是為尋求內涵、精緻感與真實土地連結的人而設，既能陪伴簡單時刻，也能搭配值得慶祝的場合，不刻意追求宏大的言辭，卻提供明確而真實的味覺體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828153157,"sku":"ATH-BOUEPIROU-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Epineuil-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Athenais-Bourgogne-Epineuil-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1790266448","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/athenais.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}