{"title":"伯努瓦·昂特","description":"\u003cp\u003e酒莊位於普里尼-蒙哈榭，由阿爾諾·安特的兄弟貝諾瓦·安特經營。葡萄園面積不到六公頃，每款酒的產量都維持在較低水平。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒莊著重於葡萄園工作：低產量、精選採收與緩慢壓榨。酒窖中的熟成時間較長，新木桶的使用比例受到控制，且不刻意追求額外的豐腴感。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e選酒包括普里尼-蒙哈榭村級與一級園、勃艮第白葡萄酒，以及阿里哥蝶 Antichtone；後者採用高樹齡葡萄藤釀製，品質遠遠超越其產區名稱所代表的級別。以受控溫度與濕度保存，來源經過驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 2017 AOC 0,75l 是一款來自勃艮第葡萄園的白酒，阿里哥蝶葡萄品種在此展現出清新的活力與持久於口腔、卻不流於嚴峻的礦物感，提供一種從容而日常的張力；Benoit Ente 酒莊源自家族傳統與對當代保持開放的好奇心交會，企業形象建立於對土地的悉心呵護、對季節的尊重，以及對每次收成的樸實解讀之上，這些元素引領酒莊逐步成長，讓其生產成為當地葡萄酒界不可或缺的一部分；釀造理念著重適度的方法：減少干預、人工採收、緩慢處理，並在能保留芳香成分的容器中進行受控發酵，以細緻方式淬鍊清新感，不刻意強調木質氣息，也不加入掩蓋果實純粹性的人工修飾；這瓶酒展現出有別於該地區其他白酒的鮮明特色：線性而純淨，礦物張力明確，風味層次循序發展，令人不自覺想再啜飲一口卻不感疲倦，同時保有足以搭配多種料理的輕盈感；香氣與口感：可感受到青蘋果與檸檬皮的氣息、山楂花的點綴，以及淡淡的杏仁印記；入口後質地活潑，鮮味將果實與石質氣息緊密串聯，帶有些許鹹味，以及在舌面上悠長留存的礦物感；在酒莊的產品系列中，這款阿里哥蝶扮演著恰到好處的入門角色：它是通往 Benoit Ente 美學理念的一扇門，適合搭配輕食前菜、烤魚與蔬菜料理，以能承托簡單日常搭配的清新感，同時為更複雜的感官探索做好準備；選擇 Benoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 2017 AOC 0,75l，意味著信賴一種以嚴謹與優雅詮釋的真實土地風貌；這款酒在 Benoit Ente 系列中代表著穩定且易於辨識的選擇，符合 STELT 的定位：簡約、精緻、真實。\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873651"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e 是一款凸顯勃艮第風土純粹度的白酒，以阿里哥蝶這個品種展現低調而優雅的主角魅力。酒款產自勃艮第，呈現明亮的稻草黃色與淡淡的綠色反光，展現出細緻釀造、著重保留清新感與礦物質感的特色。嚴格挑選的 2021 年葡萄旨在保留果味特質，不流於不必要的柔潤口感。入口立即展現活力，鮮明的酸度張力與引領悠長收結的鹹鮮感相互交織，非常適合搭配清淡前菜、蒸魚與細緻海鮮料理。酒款在中性容器中熟成，塑造出絲滑質地，不會造成厚重感，反而支撐起乾淨且與 AOC 勃艮第 阿里哥蝶產區名稱一致的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生產者的歷史與一套重視土地、精準度及傳統當代詮釋的工作理念交織而成。Benoit Ente 是勃艮第的一個家族酒莊，以對葡萄園的細緻照料及尊重環境的做法為特色。酒莊規模雖不大，個性卻十分鮮明，所推出的葡萄酒不依賴預設公式，而是訴說著土地的故事。Antichtone 成為這套理念中辨識度鮮明的代表：清晰詮釋阿里哥蝶，彰顯果實的純粹度、清新感與低調礦物質感，提供一款親近易飲、同時不犧牲感官複雜度的酒款。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其特色包括對產量的細心管理、以保留果味為導向的成熟控制，以及將柑橘、青蘋果與花香調和在一起，並以礦物沙質氣息作為背景的香氣風味。這款酒展現當代而節制的個性，既能搭配簡單菜餚，也能襯托更具層次的美食料理，同時不失自身特色。在這個意義上，Antichtone 在生產者的產品系列中占有重要位置，以超越傳統阿里哥蝶框架的方式詮釋風土。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在整個產品系列中，Antichtone 是探索更清晰、更真實的勃艮第 阿里哥蝶的入門之選，以自律而鮮明的個性陪伴餐桌。秉持 STELT 的定位，Benoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 Antichtone 2021 AOC 0,75l 代表著低調且負責任的風土印記，是一款邀請人們有意識地品飲，並探索日常餐桌價值的酒款。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873653"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2020-075","title":"Benoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 Antichtone 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 Antichtone 2020 AOC 0,75l 是一款體現勃艮第風土低調優雅的佳釀：這款勃艮第 AOC 阿里哥蝶在鮮活清新的爽感與不張揚地展現出的細緻複雜度之間取得平衡，準備訴說一個能歷久不衰的年份與釀造理念。酒莊的故事建立在由當代視野更新的家族傳統之上：Benoit Ente 打造出一個規模精巧的酒莊，將葡萄園視為有生命的有機體，生產的每個階段都以觀察土地、耐心等待發酵，以及對資源採取合乎倫理的管理方式為引導。酒莊的身分奠基於溫柔呵護與精準的理念：尊重葡萄、嚴格控制溫度、最低限度介入並注重細節，同時以永續理念貫穿整個生產週期。其釀造哲學偏好潔淨而自然的釀製方式，清楚界定原料進入酒窖後的處理流程：在控溫鋼槽中發酵，並在酒泥上短暫熟成，增添圓潤感而不造成厚重。Antichtone 的鮮明特色在於果實表現與細緻礦物感之間的平衡；柑橘與青蘋果氣息在田野中升起，並由鹹鮮張力引領酒液一路延伸至潔淨的收尾。與其他類似生產者相比，Benoit Ente 不依賴修飾手法，清晰呈現風土特色：口感直接卻不粗澀，受控的酸度脈絡帶來優雅的層次變化，能搭配清淡料理、前菜與海鮮，同時具備相當的侍酒彈性。在酒莊的系列中，Antichtone 往往扮演開場酒款的角色，是踏入酒商世界的從容入口，為後續探索準備味蕾，同時維持一致的美學風格：經常喚起陽光充沛的葡萄園、涼爽日子的景象，以及尊重季節性與葡萄脆弱性的精準工作。契合 STELT 的定位，這款酒以低調方式見證身分與品質：為追求真實、含蓄風格，以及不造作的高級質感者，提供一項經過深思的選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778829562181,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-20-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873654"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 Antichtone 2019 AOC 0,75l 是一扇樸實地通往勃艮第的窗，讓常被誤解的阿里哥蝶展現優雅聲韻，訴說孕育它的土地與時間，不加矯飾，並始終細心注重每個細節。生產者的故事源自一家以敬業精神耕作土地的家族酒莊，講究每個製程階段，並選擇能真實展現當地風土特色的葡萄品種。酒莊的身分建立在與葡萄園的信任關係之上，細讀四季更迭，並採取尊重葡萄藤、重視永續與長期品質的農法。釀造理念以精準適度的介入、人工採收，以及重視平衡與清新的葡萄感官詮釋為特色：在中性容器中進行控溫發酵，讓品種的純粹性自然浮現；再於細酒泥上熟成，增添絲絨般的醇厚感而不顯沉重，讓酸度引人啜飲下一杯。其鮮明特色在於高度表現力的風土，以及融合優雅與張力的能力：產區土壤賦予細緻礦物感與鮮明鹹感，使 Antichtone 成為勃艮第阿里哥蝶中一款一入口便能辨識的酒款；相較其他生產者，它以純淨的香氣、清晰的口感走向，以及不流於尖銳的悠長餘韻脫穎而出。香氣與口感：白花、青蘋果、清新杏仁的氣息，帶有近似濕石的礦物調性；入口流暢清新，伴隨些許柔滑的奶油質地，隨每一口延展，邀人探索杯中嶄新的細微層次。Antichtone 是一款標竿之作，讓 Benoit Ente 成為能為勃艮第世界提供精緻入門體驗的酒款，同時適合日常餐桌；其個性足以搭配多元料理，從魚類、甲殼類海鮮到新鮮乳酪皆宜，且不失自身特色。秉持 STELT 的定位，Benoit Ente 勃艮第 阿里哥蝶 Antichtone 2019 AOC 0,75l 融合風土、手工匠藝與樸實而深邃的感官層次，適合探索勃艮第精髓且不願妥協的人。\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873656"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-blanc-2021-075","title":"Benoit Ente 勃艮第 白葡萄酒 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente 勃艮第白葡萄酒 2021 AOC 0,75l 是一款源自土地、精湛工藝與永續理念交會的葡萄酒：它是探索勃艮第白葡萄酒世界的可靠入門之選，融合了清新、輕盈與細緻的複雜度。勃艮第白葡萄酒這一產區名稱界定了易於親近的參考框架，而在此，以尊重葡萄藤的方式栽培的夏多內，透過保有明亮感與質地的精準熟成，展現出鮮明而不過度的個性。生產者 Benoit Ente 的歷史，是一家以土壤照護、酒窖中的精準工藝與日常工作的謙遜態度為核心的家族企業；這種理念著眼於當下，同時不忘土地的記憶。生產方式著重精準而 minimal 的介入，包括人工採收、發酵期間對溫度的細心管理，以及以優雅地保留果實完整性並彰顯風土礦物感為重點的熟成；避免明顯橡木味，為果實與產區典型的鹹鮮細節留下空間。其特色包括伴隨酒體柔和感的細緻鹹鮮味、垂直延展的張力，以及邀人啜飲下一口的青春氣息，使這款勃艮第白葡萄酒在搭配上格外多變：從甲殼類海鮮到細緻湯品，從新鮮乳酪到清爽的夏日料理皆宜。在生產者產品系列中的定位方面，Benoit Ente 勃艮第白葡萄酒 2021 AOC 0,75l 是希望探索勃艮第白葡萄酒、同時不放棄鮮明優雅與一致風格之人士的可靠參考，也為通往該產區葡萄酒提供流暢而令人安心的入口。這款酒適合陪伴分享時光，也能激發沉思式品飲；無論日常場合或特殊時刻皆相宜，並會隨時間展現引人入勝的變化，邀人重新發現風土。STELT 的定位體現在對細節的講究、穩定的品質，以及讓風土呈現清晰聲音的投入：Benoit Ente 勃艮第白葡萄酒 2021 AOC 0,75l 以首口即可感受到、並隨時間更加鞏固的一致性，體現了這項承諾。\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831069509,"sku":"BENENT-BOUBLA-BOU-21-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873657"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-2018-075","title":"Benoit Ente Puligny 蒙哈榭 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente 普里尼-蒙哈榭 2018 AOC 0,75l 是一款毫不矯飾地訴說著普里尼-蒙哈榭在杯中精準度的白葡萄酒：它誕生於伯恩丘腹地精選的地塊，那裡的石灰質土壤與充足日照共同塑造出格外純淨、緊緻而精緻的風格；2018 年份在成熟度與清新感之間取得平衡，讓葡萄展現清晰的礦物感，支撐葡萄酒隨時間發展的生命力。酒莊歷史深深扎根於勃艮第土地，是一個具有深厚家族根基的手工釀酒莊，透過人工悉心照料與對葡萄園的細緻理解娓娓道來：持續追求優雅、含蓄力量與芳香持久度之間的平衡，不刻意強求，也不採取侵入性干預。Benoît Ente 的釀造理念偏好低調卻嚴謹的作法，透過著重精準與和諧的熟成，彰顯各級園地的特色：在中性容器中進行受控發酵，並經過一段靜置期，確保口感柔順，同時保留此產區典型的垂直線條；一切皆為維持果實的完整性，以及定義此地葡萄酒個性的鹹鮮痕跡。相較於其他類似生產者，這款酒真正的獨特之處在於日益精緻的風格與清晰礦物層次之間的平衡：尾韻帶有柑橘氣息，檸檬皮、青蘋果與一絲薄荷醇自然浮現，並伴隨白色水果與接骨木花的香氣脈絡；入口鹹鮮，緊緻感引人專注，卻始終維持克制的調性。在酒莊的產品系列中，2018 年普里尼-蒙哈榭佔有重要地位，是展現品牌個性的核心酒款：它代表白葡萄酒系列的重要組成，能以優雅風格開啟品飲，妥善保存更可陳年發展，隨時間呈現變化與深度；適合追求個性鮮明葡萄酒的人，可搭配海鮮前菜、烤魚與輕度熟成起司，呈現複雜而優雅的整體風貌，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831659333,"sku":"BENENT-PULMON-BOU-18-075","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873659"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny 蒙哈榭 Next Flore 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝諾瓦・恩特 普里尼 蒙哈榭 Next Flore 2016 AOC 普里尼-蒙哈榭，0,75 l，宛如一扇明亮的窗，映照著伯恩丘的核心：這款白酒融合了柑橘皮的明亮氣息、金合歡的花香，以及令人聯想到土壤母岩的鹹礦物感，同時展現出能支撐口感而不顯厚重的 creamy 質地；生產者的歷史植根於與普里尼-蒙哈榭相連的家族傳統，酒莊以細心照料葡萄園、耐心挑選最佳葡萄，以及以果實純淨度為導向的年份詮釋，建立自身特色；釀造理念重視尊重土壤的做法、謹慎控制葡萄藤生長勢，以及避免多餘干預的酒窖管理，透過樸實的釀造與能凸顯酸度和成熟度張力的熟成，展現隨時間演化的潛力；Next Flore 的獨特之處體現在精準的香氣、持久的鹹鮮感，以及普里尼-蒙哈榭風土典型的礦物感，並以優雅的存在感逐步展開；香氣散發檸檬與葡萄柚、山楂、白花，以及輕微烘烤氣息，恰到好處地陪襯而不喧賓奪主；入口可感受到均衡的結構、活潑的清新感、淡淡的 creamy 質地，以及悠長的餘韻，展現海鹽與榛果氣息；這款酒在貝諾瓦・恩特的系列中扮演重要角色，既是風土的直接表達，也是尋求能夠優雅陳年的勃根地酒愛好者心中的優雅典範；特別適合喜愛結構完整、能在瓶中持續演化的白酒，並可搭配海鮮前菜、烤魚與軟質乳酪；在 STELT 的定位中，Next Flore 是對勃根地的當代詮釋：一瓶融合風土、嚴謹與長存潛力的酒，獻給對杯中真實性與深度有所要求的人。\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Next-Flore-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873660"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny 蒙哈榭 一級園 Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Benoit Ente 普里尼-蒙哈榭 一級園 Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l 是一款體現普里尼-蒙哈榭精髓的白酒，來自 Terre de Blangy cru；當地的石灰質土壤、泥灰岩質地與向陽朝向，共同塑造出優雅而內斂的個性。2014 年份帶來受控的成熟度與歷久不衰的新鮮感，使這款酒在杯中展現澄澈的明亮感與含蓄的密度。裝瓶時以保存果實寧靜的表現力為目標，避免過度處理削弱此 cru 特有的礦物張力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenoît Ente 酒莊是位於伯恩丘核心地帶的手工酒莊，深植於精準與尊重土地的傳統之中。數代以來，酒莊秉持以葡萄園這個有機生命體為核心的理念：人工採收、嚴謹挑選葡萄，以及以凸顯果實純粹為優先、不添加人為修飾的釀造方式。熟成採用不同年份的木質容器，這項選擇營造出深度，同時不抹去葡萄酒原始的光澤。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerre de Blangy 的鮮明特色包括純淨的礦物感、奶油般的質地，以及支撐飲用感而不顯粗澀的酸度結構。香氣以檸檬皮、葡萄柚與青蘋果展開，點綴白色花朵與一絲烘烤杏仁氣息；細緻的海洋鹹鮮感則延伸了尾韻的感受。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Benoît Ente 系列中，Terre de Blangy 一級園佔據指標性地位：它不只是一款珍稀白酒，更是尋求土地與釀酒風格一致性的愛好者真正的指南。適合搭配精緻的魚類與甲殼類料理，也能承擔熟成乳酪及風味複雜的菜餚，在杯中呈現一段隨著陳年緩慢揭示的風土故事。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e秉持 STELT 的定位，這款酒展現土地真實性、風味精準度與受控的陳年潛力，提供一場以土地、光線與工藝為核心的品飲體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Terre-de-Blangy-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873661"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Benoit-Ente-Bourgogne-blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788872032","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/benoit-ente.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}