{"title":"貝雷什父子","description":"\u003cp\u003e酒莊位於蘭斯山脈的呂德，由 Raphaël 與 Vincent Bérêche 兄弟經營，兩人於 2000 年代中期接手。產業面積約十公頃，分布於多個村莊。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e其釀造理念讓香檳更接近靜態葡萄酒的釀造方式：橡木桶發酵、避免進行蘋果酸乳酸發酵、低加糖量，且部分產品在起泡時使用軟木塞。熟成時間大幅超過規定的最低要求。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e系列包括地塊級 cuvée Le Cran 與 Les Beaux Regards、年份酒 Rive Gauche 與 Côte，以及以永久儲備系統打造的 Reflet d'Antan。受控保存，來源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"貝雷什父子 坡地 年份 白中白 特級園 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Côte 年份 白中白 特級園 2016 AOC 0,75l 是一款香檳，以嚴謹且現代的方式詮釋白丘的純粹，旨在以精準度展現2016年份，適合重視礦物感與平衡的品飲者。貝雷什父子的歷史是一段家族與土地的故事，這個酒莊多年來以耐心與對葡萄園的尊重逐步建立自身風格，堅持從細心照料葡萄園開始，經由重視傳統又勇於創新的酒窖，以手工方式完成至裝瓶。酒莊的識別建立於一套重視細節的工作理念之上，透過注重葡萄健康的農藝管理，以及優雅的釀造方式，讓初次發酵與酒泥陳年以精準掌控的時間進行，維持新鮮感與表現力。特色包括：精選白丘特級園地塊、保留此地夏多內典型明亮感的調配，以及傾向呈現內斂優雅、毫不過度的加糖方式。倒入杯中，酒液呈清澈金色，細緻持久的氣泡引人細細品飲；香氣散發葡萄柚與檸檬皮的柑橘調，伴隨麵包皮、烘烤杏仁與淡淡白花氣息；入口質地絲滑，礦物感鮮明且帶鹽味，清新感支撐悠長潔淨的收尾，留下些許鹹鮮感，適合搭配魚料理、甲殼類海鮮與熟成起司。這款酒是貝雷什父子系列中的里程碑之作，獻給尋求一款2016年份白丘特級園香檳的人，既能述說喜悅與紀律、複雜度與精準度，又始終不失平衡。秉持 STELT 的精神，這是一項重視內涵、精緻度與內斂個性的選擇，適合精緻品飲時刻，以及需要一款輕盈度與陳年潛力俱佳之酒的非正式典禮。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778915742021,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-16-075","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142323"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2001-075","title":"貝雷什父子 坡地 年份 白中白 特級園 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Cote 年份 白中白 特級園 2001 AOC 0,75l 展現了香檳傳統的成熟篇章，圍繞白丘特級園夏多內的表現力與嚴謹風格打造，遠離曇花一現的潮流，為 2001 年份提供清晰且歷久彌新的詮釋；這並非偶然之選，而是由經營酒莊的農人兼工匠家族所認定。貝雷什父子是一個根植於當地的家族酒莊，所在之地由風土、日常勞作與耐心共同引領釀酒藝術；酒莊理念崇尚平實而節制的方式，透過精選葡萄藤、細心採收，以及以成熟度與清新感協同為導向的酒窖管理，釀造出訴說土地、氣候與時間的葡萄酒。在這瓶酒中，蘊藏於白中白調配中的成熟度，透過縱向結構、鮮明的礦物感，以及隨著氧化逐步揭示的複雜度展現，帶來柑橘皮、田野蜂蜜、榛果與烘烤奶油的氣息；後者令人聯想到酵母熟成與自溶作用，卻不流於懷舊式的聯想。氣泡極其細緻，泡沫的質感伴隨著一口清晰、飽滿卻同時清新的酒液；適度的調配避免沉重印象，並讓礦物與柑橘氣息在餘韻中悠長延續。在貝雷什父子的系列中，Cote 年份 白中白 特級園 2001 扮演著重要角色，成為家族傳統與未來展望的交會點；這是一瓶具有卓越陳年能力、邀人沉思並比較不同年份的酒，揭示出力量與精緻之間的平衡唯有經過時間才能顯現。秉持 STELT 的定位，這款酒代表了風土與精準工藝的真實表達，為消費者帶來精確、深思熟慮且極具辨識度的感官體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778916757829,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-01-075","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2001-AOC-075l.jpg?v=1788874046"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-premier-cru-vertus-2010-075","title":"貝雷什父子 坡地 一級園 Vertus 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Cote 一級園 Vertus 2010 AOC 0,75l 是一款香檳，在杯中體現了源自 Vertus 鄉間、深植於當地的家族酒莊所特有的土地、耐心與手工技藝的結合。貝雷什父子的歷史以家族傳統為特色，將對地方的熱情轉化為對葡萄園的悉心呵護、逐地塊作出的選擇，以及對酒泥熟成的細緻管理，始終以充滿活力的清新感和不犧牲優雅的深度為導向。釀造理念重視低調卻嚴謹的工作：在恰當時機採收的葡萄、與氧氣的最小接觸，以及經過精準調配的補糖，突顯 Vertus 風土兼具礦物與流動感的特質而不顯沉重。Cote 一級園 Vertus 2010 的特色，在於能將清晰的土地印記化為酒液：鮮明的酸度、萊姆與葡萄柚的碎片感、令人聯想到濕潤石頭的鹹鮮線條，以及預示著餘韻後沉靜與回味空間的結構。果味、清新感與複雜度之間的平衡，源自長時間的酒泥熟成；這一過程使泡沫更加絲滑，也讓經典香檳法酵母風味中典型的烘烤氣息耐心地融為一體。在貝雷什父子的系列中，這款酒佔有重要地位：它不只是偶爾品飲的樂趣，更是酒莊 DNA 的再次印證，能在口中呈現清晰而持久的風土解讀。這是一瓶適合受控陳年的酒，也適合搭配精緻海鮮菜餚或帶有芳香草本風味的料理；2010 年份初入口的印記展現出隨時間發展的潛力，同時如今已具備優雅的易飲性，以及邀人再次端杯的礦物餘韻。對 STELT 而言，這款酒代表著恰到好處的優雅、真實的風土，以及將每一口提升為從容體驗的手工技藝。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917249349,"sku":"BERET-COTPRECRU-CHA-10-075","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bereche-et-fils-extra-brut-premier-cru-le-cran-2015-075","title":"貝雷什父子 超乾型 一級園 'Le Cran' 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 超乾型 一級園「Le Cran」2015 AOC 是一款訴說著風土片段、展現成熟度與紀律的香檳，為尋求優質氣泡酒甜美嚴謹真實詮釋的人而生。它誕生於法國香檳地區的歷史脈絡中，這個家族酒莊世代耕耘，透過細緻的葡萄園管理、謹慎的釀造，以及著重果實純淨度與礦物張力的熟成，將一級園地塊的純粹性呈現在杯中。貝雷什父子的身分根植於與土地緊密相連的家族，以及彰顯微型產區之美與工藝智慧的生產方式，同時不放棄當代的葡萄酒詮釋，能與偏好深思熟慮且具備知識的飲用者交流。其釀造理念著重於精選葡萄、精準發酵，以及傳遞複雜度而不流於過度的熟成，在保持輕盈感的同時，讓 Le Cran 2015 以受控的自然感展現自我：這款混釀不會造成負擔，而是一路相伴；對一級園地塊的偏愛，轉化為音調般的精準、毫不過度收緊口感的細緻，以及白色水果、乾燥花與混釀所帶來的奶油蛋糕香氣之間悠長的和諧。相較於其他類似生產者，其獨特之處在於有意識地運用成熟氣息，卻不模仿外部典範：Le Cran 以融合清新與深度的個性脫穎而出，以不壓迫、讓氣泡得以呼吸並邀請人沉思品飲的內斂力量，以及從柑橘調逐步演變至細緻礦物感的芳香表現，令人印象深刻；酸度的推動釋放口腔而不使其過度緊繃，並將乾淨、直接且極其悠長的感受延伸至收尾。這款酒在貝雷什父子的產品系列中占有重要地位，代表對一級園風土的高端詮釋，是獻給尋求年份真實面貌，以及生產者平衡優雅、結構與長存能力之道的愛好者之選；呼應 STELT 的定位，Le Cran 2015 邀請人沉思品飲，辨識藏於細節中的複雜度，並為杯中流逝的時間留下一刻悉心品味的時光。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917445957,"sku":"BERET-EXTBRUPRE-CHA-15-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Extra-Brut-Premier-Cru-Le-Cran-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874047"},{"product_id":"bereche-et-fils-reflet-dantan-nv-075","title":"貝雷什父子 Reflet d'Antan NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eReflet d'Antan NV 貝雷什父子是香檳產區中一款精緻的選擇，這款 0,75l 非年份香檳以含蓄的方式捕捉傳統與創新之間的張力，呈現易於親近卻不流於平凡的風土詮釋，適合搭配優雅的交流時光，也能以清新而鮮明的氣息開啟品飲。貝雷什父子源自一個扎根於香檳核心地帶的家族酒莊，秉持工藝精神，重視葡萄的完整性、儲備酒的悉心照料，以及對釀造流程的細緻管理，讓葡萄酒展現鮮明個性，在不流於表面鋪陳的情況下訴說土地故事。其釀造理念建立於尊重工藝的方式之上，讓手工技藝與紀律並行，逐地塊進行挑選，並以精準調配凸顯果實的清新、酸度的純粹，以及由儲備酒年份所賦予的層次，形成從裝瓶至下一口都始終如一的平衡。Reflet d'Antan NV 的特色在於恰到好處的優雅：馥郁而多汁的礦物感自香氣初現便延展開來，伴隨成熟柑橘、白蘋果與細緻烘烤酵母的氣息，以及明亮的柑橘酸香，令人期待入口；口感呈現柔滑卻靈活的質地，細緻泡沫與鮮明鹹感支撐持久的香氣餘韻，清新感不被厚重感取代，反而推動風味逐步發展，走向柑橘皮與礦物氣息的回響。就貝雷什父子的產品系列而言，Reflet d'Antan NV 是深受喜愛的入門之選，適合希望探索酒莊風格印記、又不願犧牲一定深度的品飲者：無論是搭配不過於正式卻具水準的開胃酒時光、海鮮前菜或新鮮起司，或用於凸顯風格與風土、傳統與現代之間一致性的品飲活動，都是理想選擇。它展現出一種令人記憶清晰、並能隨溫度與餐酒搭配而演變的香檳視角。Reflet d'Antan NV 的感官敘事完美融入貝雷什父子的產品組合，其中每一款酒標都訴說酒莊理念的一部分，共同形塑出重視平衡、土地與工藝的系列；這種理念真實回應了那些尋找兼具當代感與根基、並符合 STELT 定位之葡萄酒的需求。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918363461,"sku":"BERET-REFDAN-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Reflet-dAntan-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874049"},{"product_id":"bereche-et-fils-rive-gauche-millesime-2017-075","title":"貝雷什父子 Rive Gauche 年份 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Rive Gauche 年份 2017 AOC 0,75l 是一款香檳起泡酒，猶如一場感官之旅，將風土的純淨與引人沉思的深度融為一體，適合尋求經典香檳真實詮釋、同時不願放棄傳統與時間融合之美的人；貝雷什父子酒莊以跨越世代的家族計畫起步，守護著由經驗豐富的雙手耕作葡萄園、細心管理土壤，以及重視產地與調配一致性的理念，展現該地區優質土地的高貴氣質，也彰顯那些以沉默卻嚴謹的方法耕耘葡萄園之人的投入；其釀造理念建立於尊重葡萄品種與景觀的實踐、細緻的採收、兼顧細膩度與酸度活力的釀造，以及避免過度張揚的熟成方式之上，讓果實的純淨、礦物質的立體感與隨時間演化的能力得以自然浮現；Rive Gauche 年份 2017 與系列中其他產品的不同之處，在於其著重成熟度與芳香張力的左岸風土詮釋，以及兼顧酒體與輕盈感、芳香深度與收結精準度的結構，入口平衡感令人驚喜，即使在陳年過程中也能維持均衡；品飲時酒液明亮，泛著金色光澤，極其細緻的氣泡伴隨成熟柑橘、麵包皮、白色水果與受控礦物感，留下乾淨而鮮明的鹹鮮餘韻；同時，對加糖量的掌控，以及對橡木桶與發酵槽的巧妙運用，提供支撐入口與杯中發展的結構；在生產者的系列中，Rive Gauche 年份 2017 佔有重要地位，是一家透過葡萄酒訴說自身香檳產區風土的酒莊之典範，既能展現當代氣息，又不放棄地域與生俱來的優雅，同時具備適合受控陳年與美食沉思時刻的深度，是滿足追求豐富卻節制感官體驗者需求的選擇，也完整體現了以真實性、嚴謹與尊重原料為核心的企業理念：與 STELT 的定位一致。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918953285,"sku":"BERET-RIVGAUMIL-CHA-17-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Rive-Gauche-Millesime-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874050"},{"product_id":"bereche-et-fils-vallee-de-luxe-grand-cru-ay-nv-075","title":"貝雷什父子 Vallee De Luxe 特級園 Ay NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Vallee De Luxe 特級園 Ay NV AOC 0,75l 是酒莊系列中獨具特色的一款酒，這款無年份香檳汲取自蘭斯山脈特級園村莊 Ay 的風土力量，將著重果實、耐心發酵與細酒泥陳年的釀造理念化為氣泡，展現結構感十足卻始終優雅活潑的風格，既適合日常品飲，也能勝任隆重場合，從餐前 aperitivo 到海鮮料理皆相宜，同時不失其作為家族酒莊悉心釀製、承載長遠願景並注重細節的手工葡萄酒本質。貝雷什父子酒莊的歷史，是將傳統轉化為尊重風土的工作方法；經驗豐富地照料葡萄園，並審慎選擇年份，不是限制葡萄酒的個性，而是使其得以釋放，呈現出以芳香濃度、礦物精準度與優雅紋理見長的系列特色，第一口便能感受其魅力。在 Vallee De Luxe 特級園 Ay NV 中，葡萄、酸度與酒體之間的關係，透過毫不妥協的成熟度取得平衡：白色水果、白桃與青蘋果氣息，交織著奶油蛋糕與烘烤杏仁的調性，在鮮明鹹鮮感的骨架支撐下綻放，托起 creamy 的泡沫與悠長餘韻，而始終引領全程的清新感，更令人不禁再次舉杯。在貝雷什父子系列中，這款 cuvée 憑藉兼具當代感與風土靈魂的能力而占據重要位置，呈現一款適合現代餐飲情境、同時尊重香檳經典根源的風格葡萄酒；它獻給那些尋找高級葡萄酒中獨特印記的人，不事張揚卻自有存在感，並以呼應 STELT 定位的一句話作結：一瓶彰顯平衡、光澤與陳年潛力的酒，在風土、技術與品飲之間的對話中樹立基準。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778920821061,"sku":"BERET-VALDELUX-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Vallee-De-Luxe-Grand-Cru-Ay-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874053"},{"product_id":"bereche-et-fils-reflet-dantan-nv-15","title":"貝雷什父子 Reflet d'Antan NV AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Reflet d'Antan NV AOC 1,5l 是對香檳的禮讚，旨在陪伴共享時光；這款無年份 cuvée 以 magnum 大瓶裝呈現，放大了存在感，以及風土與家族釀酒技藝之間的對話，同時真實展現其講究分寸與果實純淨度的釀造理念。香檳 AOC 產區名稱與香檳地理區域界定了清晰且享有盛譽的產地背景，精選葡萄園的餘韻支撐起優雅而鮮明的飲用體驗。貝雷什父子的歷史，是一段植根於土地的現代性軌跡：這家族經營的酒莊長久以來守護著手工技藝，也持續探索葡萄酒的潛力，重視老藤葡萄園與尊重當地葡萄栽培的做法，呈現出一致且帶有個人風格的風土觀。其釀造理念建立在對果實純淨的詮釋、對葡萄園的細緻管理，以及井然有序的發酵、瓶中二次發酵與精準添糖的酒窖工藝之上，共同展現清新感、複雜度，以及貫穿每一口的礦物光澤感；酒款偏好受控的壓力、不被過度堆疊的芳香表現，以及邀人緩慢而沉思品飲的一致性。其特色之一，是採用來自酒莊代表性葡萄園的精選葡萄，透過細緻氣泡、精緻結構與喚起土壤及石灰岩的鹹鮮感，呈現層次豐富的質地與香氣；感官輪廓在收結時帶出烘烤麵包皮、成熟柑橘與細緻花香，並由鮮明礦物感及清新的活力支撐，延續嗅覺與味覺之旅。Reflet d'Antan 在貝雷什父子的產品系列中佔據核心位置，是其重視個性與一致性、同時不捨棄多用途性的理念宣言：適合作為品飲開場，也能與以魚類、甲殼類及焗烤蔬菜為主的清淡菜餚和諧搭配，或在大瓶裝適合共同分享的歡聚時刻中相伴。秉持 STELT 的定位，這款酒以清晰純粹的土地詮釋，展現平衡、記憶與當下，帶來真摯、節制且深具人情味的體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088523010373,"sku":"BERET-REFDAN-CHA-NV-15","price":1025.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Reflet-dAntan-NV-AOC-15l.jpg?v=1788874837"},{"product_id":"bereche-et-fils-brut-reserve-nv-075","title":"Bereche et Fils Brut Reserve NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子乾型珍藏 NV AOC 香檳 0,75l 是一款無年份香檳，將這個家族酒莊以節制與優雅彰顯香檳產區風土的理念呈現在酒瓶之中，為尋求一款既能搭配晚餐開場，也適合日常歡聚時刻的氣泡酒愛好者，提供了親切易飲卻不失內涵的選擇。貝雷什父子的歷史是一段延續的故事：這家小型家族企業透過在葡萄園中耐心耕耘，以及在酒窖裡詮釋不同年份特色的釀酒方式，提升了所在產區的形象，同時不犧牲優雅。其釀造理念建立於對果實的嚴謹尊重、旨在守護葡萄均衡成熟度的精準栽培，以及以細緻優雅為優先的釀造工藝之上：精準的添糖量、極其漫長的酒泥熟成，以及對混釀的悉心管理，共同保留了清新感、礦物感與均衡結構。這款酒尤其突出的特色，在於細膩感與存在感之間的平衡：乾型珍藏展現出纖細卻鮮明的結構，香氣讓人聯想到柑橘、青蘋果，以及宛如石灰岩的礦物氣息；入口則呈現乳脂般細緻的氣泡與延長收結的鹹鮮感，持久的餘韻令人不禁再次舉杯品飲。這款混釀在貝雷什父子的產品系列中居於核心位置：它不只是認識酒莊世界的入門之作，也是展現其融合傳統與現代能力的窗口，呈現出適合慢慢品飲，或與海鮮前菜、甲殼類、壽司及新鮮乳酪靈活搭配的風格。在講究風格與簡約的情境中，乾型珍藏 NV 體現出沉思式的品飲態度，讓果實品質、泡沫的純淨度與酸度的精準度引領整體體驗，這也是與 STELT 定位一致的選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548687900997,"sku":"BERET-BRURÉS-CHA-NV-075","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Brut-Reserve-NV-AOC-075l.jpg?v=1788875037"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Bereche-et-Fils-Reflet-dAntan-NV-AOC-075l.jpg?v=1788872057","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/bereche-et-fils.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}