{"title":"堡林爵","description":"\u003cp\u003e酒莊於1829年在艾伊創立，是香檳地區少數仍由家族持有的大型酒莊之一。其風格以混釀中黑皮諾的比重，以及在使用過的小型橡木桶中發酵儲備酒而著稱。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e儲備酒以 magnum 瓶裝、軟木塞封存，這種條件可減緩演化，並為往後年份的混釀提供酒液。La Grande Année 僅在宣布的年份推出，並在酒泥上長時間熟成。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eR.D. 縮寫代表 récemment dégorgé：基酒與 La Grande Année 相同，但在酒泥上的停留時間長得多，且延後除渣。受控保存，來源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bollinger-grande-annee-2014-075","title":"堡林爵 Grande Annee 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 Grande Annee 2014 AOC 0,75l 是一款年份香檳，誕生於 2014 年，展現出對香檳產區風土的深刻詮釋，兼具明亮感、成熟度與注定歷久彌新的結構。酒商堡林爵是該產區的支柱之一，以濃郁的香氣、優雅氣質與對傳統的尊重維持鮮明風格：這家位於 Ay 核心地帶的歷史酒商，將對產量的悉心管理、地塊的嚴格挑選，以及酒泥上的陳年，化為其獨特的風格印記。釀造理念：注重細節、選擇界線分明的地塊，並採取重視 резерв酒管理與適度添糖的方式，以維持純淨度、礦物感與優雅氣質；在力量與精緻之間取得恰到好處的平衡，長時間在酒泥上熟成，進一步提升複雜度。獨特元素：以黑皮諾為基底，賦予酒款結構與圓潤度，再以夏多內提升易飲性；長時間在酒泥上熟成，為酒液帶來綿密質地與深邃礦物感。風格與感官特徵描述：香氣中浮現糖漬柑橘、檸檬皮、烘烤麵包與榛果氣息；入口呈現優雅綿密的質感，交織著調和得宜的酸度、極細緻的氣泡，以及延長餘韻的礦物鹹鮮感，整體在張力與圓融之間取得平衡。系列定位：Grande Annee 是年份系列中的旗艦酒款，為追求深度與陳年潛力的飲家提供標竿之選；與非年份酒款並列，構成一個既能滿足愛好者，也能讓渴望品味兼融傳統與現代之酒商複雜度的完整系列。總結而言，堡林爵 Grande Annee 2014 體現了 STELT 定位的核心理念，展現感官上的精準度、歷久彌新的一致性，以及足以陪伴沉思與儀式時刻的香檳語彙。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778922656069,"sku":"BOL-GRAANN-CHA-14-075","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bollinger-Grande-Annee-2014-AOC-075l.jpg?v=1788874060"},{"product_id":"bollinger-grande-annee-2007-075","title":"堡林爵 Grande Annee 2007 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 Grande Année 2007 是一款富有個性與深度的香檳，以 0,75 l 酒瓶呈現，頌揚一次非凡的收成，邀請人們緩慢品讀時間，並融入法國 AOC 香檳產區最高品質且專為長期陳年的葡萄酒脈絡之中；在這款酒裡，風土的定義與堡林爵酒莊偏重力量與精緻之間平衡的家族準則相結合，提供一個獨特機會，讓人品飲它時不只是把它視為節慶中簡單而活潑的象徵，而是當作嚴謹釀酒理念的成果。堡林爵酒莊的歷史始於 19 世紀，由延續數代葡萄種植者傳統的家族領導，展現出建立於嚴謹、卓越與持續關注細節之上的身分認同：與香檳地區的歷史連結、深植於 Ay 葡萄園及周邊山坡的根基，以及對葡萄的細緻呵護，讓每個年份都成為同一酒莊嶄新的一頁。釀造理念結合傳統香檳釀造法與對純粹風味表達的不懈追求：長時間帶酒泥熟成、細心挑選地塊，以及注重酒窖管理，偏好具結構感而不厚重的質地，使 Grande Année 2007 得以隨時間優雅演變。這個年份的獨特之處，在於充滿能量的起點與源自受控陳年的複雜感之間取得平衡：氣泡細膩而迷人，氣泡感持久細緻，香氣在熟蘋果、成熟柑橘、淡淡烘烤氣息與剛出爐麵包的聯想之間展開；入口可感受到清晰的結構、海洋般的鹹鮮感，以及預示多年來仍能在杯中持續演化的陳年潛力。在堡林爵系列中，Grande Année 2007 位居一條著重代表性年份產品的系列核心，能以傳統風格與當代詮釋之間的平衡講述酒莊自身，為飲用者在重要時刻或需要慢慢品讀成熟度與技術精準度的品飲場合，提供極具權威感的框架。對 STELT 而言，堡林爵 Grande Année 2007 是真實性的承諾，是卓越的簽名，將香檳的體驗提升至內斂而權威的感官敘事層次，足以以講究且毫不妥協的尊貴感陪伴紀念日或慶典。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778922885445,"sku":"BOL-GRAANN-CHA-07-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bollinger-grande-annee-rose-2005-075","title":"堡林爵 Grande Annee 桃紅 2005 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 Grande Annee 桃紅 2005 AOC 0,75l 是一款極具代表性的氣泡酒，旨在展現香檳複雜的年份特色，並在杯中呈現優雅氣質；而酒商堡林爵於19世紀創立於這片歷史悠久的產區核心，其品牌理念圍繞著對香檳的獨到見解，重視結構、陳年潛力與延續性，並透過嚴格的葡萄園挑選，以及長時間與酒泥接觸的熟成方式，追求遠超短暫風華的深度；釀造方式建立於追求純粹表現的選擇之上，以黑皮諾為主體，搭配部分夏多內，並細心管理各個地塊，透過延長熟成時間，讓每一瓶酒都成為寧靜與張力並存的紀錄，這項特色使此年份特別適合追求複雜度與歷久一致性的人；Grande Annee 桃紅 2005 以透過控制葡萄皮浸漬所塑造的桃紅特質脫穎而出，呈現細緻色澤與豐富香氣，融合成熟紅色水果、柑橘皮與淡淡香料氣息，並由鮮明酸度支撐，使酒液保持清新、飲用感活潑；入口展現 creamy 結構、細緻泡沫，以及以鹹感礦物調性為核心的推進感，令品飲綿長而精準，適合搭配甲殼類、魚生壽司、鵝肝與熟成起司，憑藉酒體、優雅與節制之間的平衡，提供多元且相得益彰的餐酒搭配；在堡林爵系列中，Grande Annee 桃紅 2005 佔有重要地位：它不只是一款奢華桃紅酒，更是一款體現酒商個性、細節講究與歷久發展能力的作品，具備持續在瓶中演化的陳年潛力；這是一款既適合細細欣賞，也適合飲用的酒，為追求符合 STELT 風格的人而設，在其中，優雅、嚴謹與個性於沉穩而持久的節奏中共存。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778923573573,"sku":"BOL-GRAANNROS-CHA-05-075","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bollinger-Grande-Annee-Rose-2005-AOC-075l.jpg?v=1789142325"},{"product_id":"bollinger-r-d-extra-brut-2007-075","title":"堡林爵 R.D. 超乾型 2007 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 R.D. 超乾型 2007 AOC 香檳是一款訴說時間的年份特釀：由歷史悠久的堡林爵酒莊在香檳核心地帶艾伊釀製的高級氣泡酒，酒莊在此將風土、長時間酵母陳年，以及重視耐心與精準的理念連結起來；堡林爵的歷史是一種個性鮮明的印記，這座酒莊彰顯強勁的黑皮諾、結構飽滿的葡萄酒，以及使每個年份都成為值得從容閱讀篇章的傳統熟成工藝；在此框架下，釀造理念著重於細心管理葡萄園、精選採收，以及在酒窖中優先使用木槽與木桶來承接原料風味，隨後進行長時間酵母陳年；R.D. 標示代表 Recently Disgorged，即相較於上市時間較近期的除渣，此選擇帶來受控的新鮮感與經時間醞釀的深度；堡林爵 R.D. 超乾型 2007 的鮮明特色，在於長時間熟成與極低的加糖量相結合：超乾型風格讓果實的純粹感與礦物感自然浮現，而香氣輪廓揭示奶油蛋糕、柑橘皮、橄欖核與濕石氣息，並持續縈繞於口腔；入口時氣泡細緻、結構均衡，悠長餘韻令人想再品一口，收尾帶有鹹鮮感與酵母痕跡，呼應其長時間在酒渣上的歲月；在堡林爵系列中，R.D. 超乾型 2007 位居年份香檳的頂尖之列：它不是日常飲用的酒款，而是酒窖紀律以及將等待轉化為個性的體現；這款酒的定位，是為尋求兼具複雜度、優雅與長存力之香檳體驗的人提供一個參考，能陪伴重要時刻，同時不受濃厚感所拘束；秉持 STELT 的定位，堡林爵 R.D. 超乾型 2007 AOC 香檳呈現一段感官旅程，獎勵耐心，也獎勵懂得欣賞力量與細膩之間平衡的人。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924032325,"sku":"BOL-R.DEXTBRU-CHA-07-075","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bollinger-r-d-extra-brut-2002-075","title":"堡林爵 R.D. 超乾型 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 R.D. 超乾型 2002 AOC 香檳 0,75l 是一瓶以從容姿態勾勒香檳葡萄酒脈絡的佳釀，同時展現無可挑剔的成熟度與清新感，建立於卓越傳統以及將平衡置於首位的品飲選擇之上，因為這家酒莊的理念奠基於耐心與對葡萄的細心管理；近期除渣保留了果實的青春氣息，並將加糖量降至最低，彰顯礦物感、純淨度，以及歷久不衰的芳香張力。生產商堡林爵的歷史始於 1829 年，至今仍維持獨立，是家族延續企業身分的活生生見證；這個家族以優雅的結構、受控的緩慢熟成，以及對葡萄園的悉心照料，尤其是對黑皮諾與夏多內的重視，奠定了自身聲譽的根基。其釀造理念著重於酒泥上的長時間熟成，運用不鏽鋼槽與木桶細化風味與質地，並持續在傳統與創新之間對話，始終以提供能夠有尊嚴地陳年的葡萄酒為目標。相較於其他生產商，R.D. 超乾型的特色在於將更成熟的年份融入調配，選擇極低的加糖量，讓果實的純粹性自然浮現；其結構支撐酒體的豐潤感卻不顯沉重，持久度則源自受控的力量與精準清新感之間的平衡，呈現不追求即時愉悅，而著眼於持續性與層次變化的感官面貌，既適合一系列美食搭配，也適合需要獨特印記的莊重時刻。在風格上，堡林爵 R.D. 超乾型 2002 呈現明亮的金色與極其細緻的氣泡；香氣散發柑橘皮、烘烤杏仁、細緻酵母，以及一絲烘烤奶油氣息，延伸出礦物鹹感的框架。入口展現柔滑如奶油般的泡沫、鮮明卻優雅的鹹鮮感，以及受控的柔和質地，緩緩讓位於悠長而清澈的收尾；它能搭配極為複雜的菜餚而不喧賓奪主，使這瓶酒成為堡林爵產品系列不可或缺的一員，持續追求卓越，同時不放棄歷史身分。與 STELT 的定位一致，這是一個邀請人停下腳步、相信時間並欣賞完美從容之美的選擇，提供一段歷久彌新的高品質敘事。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924360005,"sku":"BOL-R.DEXTBRU-CHA-02-075","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Bollinger-Grande-Annee-2014-AOC-075l.jpg?v=1788872054","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/bollinger.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}