{"title":"Borgogno","description":"\u003cp\u003e酒莊自 1761 年起在 Barolo 生產，是該產區最古老的酒莊之一。在其大部分歷史中，酒莊採行延後上市策略：葡萄酒在酒窖中保存多年，遠超過法規規定的熟成時間，建立起一套至今仍是酒莊特色之一的老年份珍藏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造方式仍維持傳統風格。葡萄皮長時間浸漬、發酵時不過度控制溫度，並在斯拉沃尼亞橡木大型酒桶中熟成；Barolo 完全不使用橡木小桶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄園坐落於 Cannubi、Liste、Fossati 和 San Pietro delle Viole 等地塊，分開釀造。Barolo Riserva 僅在被認為適合的年份推出，並經過遠超法定最低要求的酒窖熟成期。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊於 2008 年轉由 Farinetti 家族持有，並延續原有的釀酒理念，同時擴展酒款系列，加入其他皮埃蒙特產區的酒款，包括 Dolcetto、Nebbiolo Langhe、Barbera、Riesling 和 Timorasso。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此精選系列的酒款皆在受控環境中保存，且來源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l 是一款歷史悠久的葡萄酒，產自Langhe的葡萄園，這裡的Nebbiolo展現出堅實的結構、穩固的酸度脈絡以及適合陳年的特質，為尋求深度、優雅與持續性的品飲者提供了對產區的精準詮釋。生產商Borgogno，這個根植於18世紀的家族酒莊，講述著一段家族與不斷追求的故事：企業身份建立在對細節的關注、對傳統的尊重以及對成熟過程的嚴謹管理上，並以近乎手工藝般的態度控制產量與葡萄的挑選。該酒莊以重視手工操作、葡萄園的嚴格篩選、適度使用大桶及緩慢且受控的陳年哲學著稱，這些元素使葡萄酒能展現真實性、礦物感與長久的生命力，同時不掩蓋品種本質。Liste是一個歷史悠久的特級園，2009年份以果實與香料的平衡著稱，單寧結構已顯細膩但仍保有Barolo典型的骨架，細緻的礦物感呼應了Langhe的風土及石灰砂質土壤。香氣中浮現枯萎玫瑰、熟櫻桃、黑胡椒、甘草與可可的痕跡，伴隨著細膩的礦物感與淡淡的甜香料氣息；口感上，酒體堅定而優雅，單寧融合良好，酸度鮮明，餘韻延伸至林下植物、苦橙皮及一絲煙草味。品飲時，Liste 2009展現出力量內斂與精緻一致的魔力，香氣豐富且隨時間發展，讓收藏者能見證其從年輕到成熟的演變。在Borgogno系列中，Barolo Riserva Liste 2009作為陳年型儲藏酒款佔有重要地位，與其他探索Nebbiolo不同深度的表現並列，但其口感穿透力即使隨著歲月仍保持直接。酒莊的理念反映在每日葡萄園工作、採收時的嚴密監控、發酵溫度的細心管理以及選用大桶以促進和諧陳年，賦予時間以顯著的活力。在STELT的定位中，Borgogno Barolo Riserva Liste 2009展現了適度的優雅、嚴謹的工藝、深厚的風土感及適度的長壽，能陪伴深思熟慮的品飲時刻，並豐富長期Barolo收藏。\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965844293,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-09-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075.jpg?v=1785236809"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l 是一款邀請您細細品味朗格地區風土的葡萄酒：這款 Barolo Riserva 源自於保留一個原本會因迅速演變而消逝的收成精髓的理念，展現深度、複雜性與長久的陳年潛力。Borgogno 酒莊是位於 Barolo 心臟地帶的歷史名莊，成立於十八世紀，由一個專注於釀酒藝術的家族創立；數世紀以來，酒莊傳承著一種重視漸進式釀造、果實純淨與時間厚重感的理念，將每瓶酒轉化為區域身份的拼圖。其生產哲學建立在尊重原料、精確管理葡萄園及傳統的大型橡木桶陳年上，這種方式讓酒液能與酒泥緩慢且受控地接觸，避免過度調味，讓風土的紋理得以展現。Riserva Liste 2012 的特色在於選用一片歷史悠久的葡萄園，精選在理想成熟條件下採收的葡萄，呈現優雅的單寧結構、堅實卻不嚴苛的體質，以及持久的平衡感。香氣層次豐富，交織著黑色水果、稀有香料與讓人聯想到朗格石頭的礦物調；口感包覆且寬廣，結構逐漸展開，帶來漸進的複雜性與接近尾韻的礦物持久感。在 Borgogno 系列中，這款 Barolo Riserva 佔有重要地位，是一個既不忘過去又展望未來的酒莊象徵，為熱愛者提供一款能伴隨精緻愉悅時光並能隨時間優雅陳年的佳釀；對 STELT 而言，它是一項具價值的選擇，因其具體的地域參考、方法與真實性，邀請品飲者與這片獨特土地的純淨對話，並以耐心與細膩的品味獲得回報。\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965877061,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-12-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1785236811"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l 是一款展現朗格地區風貌的葡萄酒，一款邀請人們耐心聆聽土地並給予時間以展現深度與結構的巴羅洛，擁有濃郁的寶石紅色，隨時間轉為石榴紅色調，香氣層次豐富且深思熟慮；Borgogno 的歷史根植於巴羅洛的心臟地帶，位於歷史悠久的葡萄園之中，擁有經過世紀傳承的樸實釀造與尊重自然的傳統，這份身份認同寄託於葡萄園的記憶、緩慢的工序以及可辨識的風格一致性，屬於皮埃蒙特地區；酒莊的生產理念重視葡萄園的平衡管理、手工採收、自發性發酵及長時間在大型橡木桶中陳釀，這些選擇促進單寧成分的逐步融合與香氣的緩慢成熟，避免突兀的變化；Liste 2014 由精選的老藤內比奧羅葡萄釀造，栽培時特別注重風土表現及年份影響；選果嚴謹而低調，陳釀過程給予葡萄酒足夠時間在瓶中自然演變；感官上散發紫羅蘭與野花香氣，伴隨甘草、胡椒及淡淡煙草味，口感優雅且結實：絲滑的單寧與活潑的酸度交織，留下持久餘韻，適合搭配結構豐富的菜餚；在 Borgogno 系列中，Liste Riserva 2014 是尋求能展現時間、地域與傳統力量的巴羅洛 DOCG 的重要選擇；它與經典巴羅洛及酒莊其他詮釋並列，承諾長久陳年與持續演變；這款酒體現了 STELT 的定位：簡約、權威且真誠，能陪伴重要時刻而不張揚。\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965909829,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-14-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075.jpg?v=1785236813"},{"product_id":"borgogno-riesling-era-ora-2022-075","title":"博爾戈尼奧 雷司令「Era Ora」2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l 是一款白葡萄酒，誕生於皮埃蒙特一個歷史悠久的酒莊與一種能在傳統以紅酒為主的產區展現獨特個性的品種之間的結合，這是一個傳統與創新相遇的環境，講述著一款層次分明的 Riesling。Borgogno 是一個在皮埃蒙特朗格擁有百年根基的品牌，將傳統資產與現代活動的平衡作為其身份標誌：Era Ora 詮釋了這一理念，呈現出一款注重優雅與果實純淨度的 Riesling，毫不張揚。精選的葡萄園區和細心的採收管理，保留了品種特性的鮮明與純淨。釀造過程樸實而精準，著重於受控發酵及在中性酵母上的陳釀，以突顯礦物感與酸度張力，而非過度成熟的風味。香氣中浮現成熟柑橘、檸檬皮、葡萄柚及一絲花香，伴隨細膩的礦物質感，讓人聯想到磨光的石頭。口感輕盈卻有存在感：活潑的鮮度、理性的鹹味及乾淨的餘韻，令人回味無窮而不突兀。Era Ora 以 Riesling 典型的芳香性與優雅的結構平衡著稱，這種精準度使 Borgogno 有別於其他品牌；它是對品種的當代詮釋，忠於產區特性，同時不失國際化的定義。在 Borgogno 系列中，Era Ora 是一款重要的白酒選擇，適合搭配開胃酒、海鮮或蔬菜前菜、輕盈的魚類料理及新鮮乳酪，同時也是慢飲品味時刻的理想伴侶。0.75 公升的容量方便日常飲用及小型品鑑，生產理念注重尊重風土並提升感官體驗，展現對酒莊工藝的信心。總結來說，Era Ora 是 Borgogno 所提供的 DOC 法定產區中一款一致且可靠的選擇，適合尋求純淨、個性內斂且能豐富餐桌而不張揚的葡萄酒，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305448773,"sku":"BOR-RIEERAORA-PIE-22-075","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-riesling-era-ora-2022-075.jpg?v=1785237027"},{"product_id":"borgogno-derthona-timorasso-2024-075","title":"博爾戈尼奧 德爾托納 蒂莫拉索 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona 是一款結合了皮埃蒙特歷史悠久酒莊與托爾托納地區最具特色葡萄品種之一 Timorasso 的酒款：Timorasso 能為味蕾帶來礦物感、鹹味及一種促使瓶中陳年演變的張力。Derthona Timorasso DOC 的產區認證為這款酒賦予明確的框架：產地、風土條件以及從釀造初期即著重發揮葡萄價值的釀酒管理。Borgogno 作為皮埃蒙特葡萄酒界的長青品牌，在此酒標中展現了尊重原料與謹慎工藝的企業理念：精選葡萄、適時採收、中性容器發酵，以及讓果實純淨風味得以展現、無木桶或強烈香氣干擾的陳釀。成品是一款 Timorasso，花果香氣清晰明顯，與空氣接觸後展現白桃、杏子與杏仁的複雜層次，並帶有獨特的石質礦物感。口感乾爽且輪廓分明，酸度支撐著優雅的質地，餘韻悠長且純淨，鹹味回響伴隨柑橘與香草的記憶。此酒在 Borgogno 產品線中的定位凸顯了酒莊講述多元故事的能力，且不失一致性，提供一款具個性的白酒，適合搭配海鮮前菜、香料燉飯及新鮮或熟成起司。Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona 因此是尋求能隨時間成長、感官表現鮮明且兼具傳統與現代風格白酒的理想選擇，與 STELT 的定位相得益彰。\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305514309,"sku":"BOR-DERTIM-PIE-24-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2023-075_eecb3f31-fe46-4953-a2cc-9ab048061431.jpg?v=1785237028"},{"product_id":"borgogno-nebbiolo-bartom-2023-075","title":"博爾戈尼奧 內比奧羅 巴爾托梅 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l 是一扇通往土地、酒莊與哲學的窗口，融合過去與現在，呈現出一款能與當代餐桌對話且不失皮埃蒙特典雅風格的Nebbiolo；Borgogno酒莊是皮埃蒙特最古老且受尊敬的酒莊之一，承載著跨越世代的釀酒師記憶，建立了以家族、葡萄園照護及對風土的關注為核心的企業身份；其生產理念重視對生長週期的細心管理，於適當成熟度手工採收，釀造過程尊重果實純淨，陳釀則強調精緻與複雜度，而非即時的強烈感，展現出木桶適度使用與Nebbiolo芳香表現間的明顯連結；Bartomè以結合傳統與現代的能力著稱：選用來自賦予葡萄酒性格、優雅及細膩結構的葡萄園的精選葡萄，酒款能隨時間演變，同時即刻享用；在Borgogno系列中，Bartomè佔有重要地位，代表著一款強調單寧純淨、活潑酸度及帶有玫瑰、紫羅蘭、細膩香料與成熟紅果香氣的地域性葡萄酒；此瓶酒適合慢慢品味，也適合需要個性與精準搭配的美食；此酒既適合在餐廳長時間品飲，也適合收藏於私人酒窖，隨時間講述一款源自皮埃蒙特、在朗格地區發展，並展現Borgogno酒莊身份及其提供豐富層次且一致性酒款的Nebbiolo表現；符合STELT的定位，Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l 是追求真實性、陳年潛力及高貴Nebbiolo風格的理想選擇，能與時俱進。\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305547077,"sku":"BOR-NEBBAR-PIE-23-075","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-nebbiolo-bartome-2023-075.jpg?v=1785237029"},{"product_id":"borgogno-dolcetto-ancum-2023-075","title":"博爾戈尼奧 多爾切托 安庫姆 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75l 是一扇通往皮埃蒙特的窗口，呈現出一款輪廓分明的Dolcetto：果味濃郁但受控，優雅與活力之間的平衡，準備好同時講述一個季節和一個地區的故事。在像Borgogno這樣根植於皮埃蒙特土地、秉持不過度追求品質哲學的歷史酒莊中，Ancum源自對葡萄園的細心關注，對Dolcetto多樣表現的細緻詮釋，以及以口感純淨為每日指引的釀造方法。生產者的歷史與皮埃蒙特的葡萄栽培緊密相連：這是一個陪伴多代標誌性紅酒誕生的家族，保持著以尊重土地、耐心手工及持續追求傳統與輕盈平衡為基礎的企業身份。生產理念意味著對葡萄採取溫和管理，進行受控發酵，並偏好能夠彰顯原料本質而不加覆蓋的容器進行陳釀，使Dolcetto Ancum能展現出清新感、鹹味及優雅的結構。Ancum相較於其他Dolcetto的獨特之處在於其香氣輪廓以櫻桃和小紅果為中心，帶有淡淡的苦杏仁香氣，尾韻則留有香料層次和輕微的礦物感。這款酒在Borgogno系列中佔有明確位置：它不是最適合長期陳年的結構型酒款，而是品牌中易於接近且直接的詮釋，設計用來搭配地區傳統菜餚及現代社交場合，從開胃酒到輕鬆但講究的晚餐皆宜。口感結構良好：多汁，單寧圓潤，酸度充足支撐餘韻，適合搭配肉醬義大利麵、風味濃郁的白肉及熟成起司，且不需在即時享受與結構張力間妥協。Borgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75l邀請您細細品味，每一口都締結對土地的尊重與對尋求忠於自我酒款者的承諾。符合STELT的定位，這瓶酒是餐桌上的可靠夥伴，能結合皮埃蒙特的身份、表達的樸實及每日優雅的承諾。\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305579845,"sku":"BOR-DOLANC-PIE-23-075","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-dolcetto-ancum-2023-075.jpg?v=1785237031"},{"product_id":"borgogno-barolo-2021-075","title":"博爾戈尼奧 巴羅洛 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorgogno Barolo 2021 DOCG 0,75l\u003c\/strong\u003e 是一款詮釋古老工藝的酒款，將內比奧羅葡萄轉化為能夠講述朗格土地故事的葡萄酒，展現出特別豐富的一年光景，當年收成偏重成熟但保持平衡。此酒如同優雅的旗幟，年輕時即易於親近，但經過適度陳年後，已能展現深度與遠見。其背景是皮埃蒙特優質葡萄酒產區，充滿對定義Barolo DOCG的單寧與香氣結構的熱情。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorgogno酒莊是朗格地區的歷史名家，家族長期守護傳統，同時不忘對葡萄園進行現代詮釋。企業身份源自對風土的重視、精選葡萄的嚴格挑選，以及在橡木桶與最終調配上的細心呵護。他們選用天然酵母，控制發酵溫度，並以穩健手法引導陳年，偏好讓酒呼吸的容器以避免過度萃取。結果是一款保留根源記憶，且符合現代消費者需求的Barolo。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生產理念是根植傳統與前瞻性的鮮明結合：尊重時間、適度使用橡木，以及避免過度單寧堅持，追求清新且持續的香氣曲線。使用自有及嚴選外購葡萄，酒窖管理注重風味純淨與自然演變。此方法基於精緻工藝：可追溯性、細節關注，以及酸度、酒體與鹹味間的平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorgogno Barolo 2021的特色在於展現強烈個性同時不失優雅：單寧結構明顯卻圓潤，香氣輪廓帶有成熟紅果、玫瑰花瓣、黑胡椒及礦物質的細膩提示，支撐其明亮感。果味與土地、濃郁與活力間的平衡，使此Barolo能搭配結構豐富的菜餚而不顯沉重，並以多層次風土與年份詮釋找到共鳴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在Borgogno目錄中，2021年Barolo佔據關鍵地位：它不僅是風格的展現，更是理解酒莊如何將Barolo視為可控陳年的酒款的入口，能隨時間開展且保持身份與一致性。此系列涵蓋從即飲型到需耐心等待的版本，始終以迎合侍酒師與愛好者好奇心的簽名風格呈現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e符合STELT定位，Borgogno Barolo 2021是一款兼具實質與節制的葡萄酒，邀請在特別場合中細心搭配，展現傳統、風土與當代詮釋的連續性。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305612613,"sku":"BOR-BAR-PIE-21-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-2021-075.jpg?v=1785237032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1785842251","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/borgogno.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}