{"title":"卡納利基奧·迪·索普拉","description":"\u003cp\u003e酒莊於 1962 年在蒙塔奇諾創立，當時 Primo Pacenti 開始耕作位於 Casaccia、蒙塔奇諾山丘東北坡的土地。Pacenti 是 1967 年 Brunello 聯盟的十二位創始人之一；如今由第三代的孫輩 Francesco、Marco 與 Simonetta Ripaccioli 經營酒莊。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e葡萄園面積約二十公頃，分為兩個截然不同的區域：位於片岩土壤上的 Montosoli，以及酒窖周圍、土壤為黏土的 Canalicchio。Brunello 由兩個坡面的葡萄混釀而成；在斯拉沃尼亞橡木大型木桶中熟成，換桶次數減至最低。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 精選系列包含 Brunello di Montalcino 珍藏，年份為 2015 年 0.75 公升瓶裝及 2016 年大容量瓶裝。受控保存，來源經驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2015-075","title":"卡納利基奧·迪·索普拉 布魯內羅-蒙塔奇諾 珍藏 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCanalicchio di Sopra 布魯內羅-蒙塔奇諾 珍藏 2015 DOCG 0,75l 是托斯卡尼葡萄酒產區一幅內斂的肖像，源自種植於蒙塔奇諾向陽坡地的山吉歐維榭 Grosso 葡萄，以及一個凸顯酒液質地的年份：結構堅實、芳香成熟，並展現優雅而層層遞進的演化。Canalicchio di Sopra 酒莊源於一個將葡萄園悉心照料化為閱讀時間方式的家族投入：這是一座規模不大卻深深扎根於土地的莊園，傳統與重視可追溯性、尊重特級園身分，以及從葡萄藤樹齡至酒杯全程嚴謹管理品質的工作理念並存。其釀造理念建立於精湛的葡萄園作業之上：人工採收、仔細挑選葡萄串、受控發酵，以及偏重於在能與天然酸度相互呼應的木桶中長時間接觸木質的熟成工藝；從土壤到葡萄酒，始終細心呵護，目標是呈現不令人疲倦、能從容成熟，同時保持清新感與精準度的複雜性。相較於其他生產者，Canalicchio di Sopra 以對風土的有機詮釋脫穎而出：黏土與淤泥土壤、向陽朝向，以及受海拔調節的氣候，這些元素轉化為深邃而能在黑色水果、香料與一絲皮革之間維持平衡的風味深度；柔和單寧的演化、均衡的酒體，以及在香脂與黑胡椒氣息上漸隱的悠長餘韻，共同定義出一款為時間留下空間的酒款。於酒莊系列之中，布魯內羅-蒙塔奇諾 珍藏 2015 代表整體產品的巔峰，是一瓶邀請人深入品味並在杯中比較的酒，能搭配豐盛菜餚，並隨陳年而日益成長，呈現完整而精緻的風土解讀。符合 STELT 的定位，這款酒體現了嚴謹、真實性與受控的長久陳年潛力，帶來一種獎勵耐心、知識與杯中風格的體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970857797,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-15-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874559"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"卡納利基奧·迪·索普拉 布魯內羅-蒙塔奇諾 珍藏 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCanalicchio di Sopra 布魯內羅-蒙塔奇諾 珍藏 2016 DOCG 1,5l 是一段關於托斯卡尼土地的故事，蒙塔奇諾的丘陵將為一頁悠長而深思熟慮的葡萄酒賦予厚度與感受，訴說一種以耐心、悉心照料與對原料的尊重為養分的傳統觀；以大瓶裝呈現，更放大了這段體驗的共享氛圍，將每次品飲轉化為共同等待與觀察的儀式，在其中，時間是盟友而非阻礙。Canalicchio di Sopra 酒莊源自一片孕育了數代葡萄種植者的土地，對葡萄園的熱情如同守護傳統般代代相傳，在不徹底改變傳統的前提下不斷重新詮釋，同時與地理及氣候環境維持深厚連結，並選擇一條重視負責任管理葡萄園、在地詮釋釀酒元素，以及於酒窖中貫徹有意識的簡約風格的道路。釀造理念建立於長期視野之上：在葡萄園中採取低調卻堅定的管理方式，細心手工採收，交由天然酵母進行發酵，並以不強求的方式耐心熟成，讓葡萄酒獲得在杯中維持張力與層次推進所需的複雜度；這些選擇轉化為能夠緩慢演變、儘管結構紮實仍保有清新感，並以高貴、克制而真實的語言訴說產地的葡萄酒。其特色在於力量與精緻之間的平衡，這一信念在香氣與口感中清晰展現：色澤呈深邃紅寶石色，香氣帶有深色水果、乾枯紫羅蘭、些許香脂氣息，以及令人聯想到黑胡椒的辛香痕跡；口感充實，卻由柔滑單寧收束，並以一道酸度利刃支撐悠長而鮮明的餘韻。珍藏 2016 在 Canalicchio di Sopra 系列中佔據核心地位，是酒莊更沉思且成熟的詮釋，適合搭配肉類料理、烤肉與熟成起司，成為品味年份與風格時的重要標竿；這是一個邀請人再次回味、與時間的複雜性對話，並在每一口中辨認風土印記的選擇，最終以產地、工藝才華與長遠視野之間的一致性作結，而這正是 STELT 身分認同的核心。\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970923333,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-16-15","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2016-DOCG-15l.jpg?v=1788874561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265711","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/canalicchio-di-sopra.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}