{"title":"香檳 特級園","description":"\u003cp\u003e在香檳，\u003cstrong\u003e特級園\u003c\/strong\u003e不是一塊葡萄園，而是一整個村莊。L'cru 分級制度源自葡萄定價協商：1911 年 4 月葡萄種植者起義後，酒莊與特級園代表於 9 月在蘭斯達成協議，並制定出涵蓋 194 個產區的分級表。其中十一個評級為 100%：Ambonnay、Avize、Aÿ、Beaumont-sur-Vesle、Bouzy、克拉芒、Louvois、Sillery，以及僅限黑葡萄的 Tours-sur-Marne、Mailly 和 Verzenay；榜尾則是埃納省的四個村莊，評級為 22.55%。每個村莊都按其百分比取得基準價格。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這套分級於 1919 年成為葡萄種植者與酒莊的通用標準，1935 年起改為強制實施，並自 1941 年起由 CIVC 管理；Puisieulx 在 1940 年代達到 100%。1952 年 7 月 1 日的法令規定，只有評級達 100% 的村莊可使用「特級園」，評級介於 90% 至 100% 的村莊則可使用「一級園」；1985 年，Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Oiry、Verzy 和 Chouilly 升至頂級，特級園村莊增至十七個。強制定價於 1990 年取消，參考價格則於 2000 年取消；分級表自 2004 年份起廢除，2010 年的產區規範將這兩個標示訂為村莊名單。如今，「特級園」保證所有葡萄皆來自這十七個村莊；只有所有葡萄都來自同一村莊時，才可加上村名。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e全都位於馬恩省。\u003cstrong\u003e蘭斯山\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/ambonnay\"\u003eAmbonnay\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/beaumont-sur-vesle\"\u003eBeaumont-sur-Vesle\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/bouzy\"\u003eBouzy\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/louvois\"\u003eLouvois\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/mailly-champagne\"\u003eMailly-Champagne\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/puisieulx\"\u003ePuisieulx\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/sillery\"\u003eSillery\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/verzenay\"\u003eVerzenay\u003c\/a\u003e和\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/verzy\"\u003eVerzy\u003c\/a\u003e。\u003cstrong\u003e白丘\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/avize\"\u003eAvize\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/chouilly\"\u003eChouilly\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/cramant\"\u003e克拉芒\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/le-mesnil-sur-oger\"\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/oger\"\u003eOger\u003c\/a\u003e和\u003ca 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是一款香檳，以嚴謹且現代的方式詮釋白丘的純粹，旨在以精準度展現2016年份，適合重視礦物感與平衡的品飲者。貝雷什父子的歷史是一段家族與土地的故事，這個酒莊多年來以耐心與對葡萄園的尊重逐步建立自身風格，堅持從細心照料葡萄園開始，經由重視傳統又勇於創新的酒窖，以手工方式完成至裝瓶。酒莊的識別建立於一套重視細節的工作理念之上，透過注重葡萄健康的農藝管理，以及優雅的釀造方式，讓初次發酵與酒泥陳年以精準掌控的時間進行，維持新鮮感與表現力。特色包括：精選白丘特級園地塊、保留此地夏多內典型明亮感的調配，以及傾向呈現內斂優雅、毫不過度的加糖方式。倒入杯中，酒液呈清澈金色，細緻持久的氣泡引人細細品飲；香氣散發葡萄柚與檸檬皮的柑橘調，伴隨麵包皮、烘烤杏仁與淡淡白花氣息；入口質地絲滑，礦物感鮮明且帶鹽味，清新感支撐悠長潔淨的收尾，留下些許鹹鮮感，適合搭配魚料理、甲殼類海鮮與熟成起司。這款酒是貝雷什父子系列中的里程碑之作，獻給尋求一款2016年份白丘特級園香檳的人，既能述說喜悅與紀律、複雜度與精準度，又始終不失平衡。秉持 STELT 的精神，這是一項重視內涵、精緻度與內斂個性的選擇，適合精緻品飲時刻，以及需要一款輕盈度與陳年潛力俱佳之酒的非正式典禮。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778915742021,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-16-075","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142323"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2001-075","title":"Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Cote 年份 白中白 特級園 2001 AOC 0,75l 展現了香檳傳統的成熟篇章，圍繞白丘特級園夏多內的表現力與嚴謹風格打造，遠離曇花一現的潮流，為 2001 年份提供清晰且歷久彌新的詮釋；這並非偶然之選，而是由經營酒莊的農人兼工匠家族所認定。貝雷什父子是一個根植於當地的家族酒莊，所在之地由風土、日常勞作與耐心共同引領釀酒藝術；酒莊理念崇尚平實而節制的方式，透過精選葡萄藤、細心採收，以及以成熟度與清新感協同為導向的酒窖管理，釀造出訴說土地、氣候與時間的葡萄酒。在這瓶酒中，蘊藏於白中白調配中的成熟度，透過縱向結構、鮮明的礦物感，以及隨著氧化逐步揭示的複雜度展現，帶來柑橘皮、田野蜂蜜、榛果與烘烤奶油的氣息；後者令人聯想到酵母熟成與自溶作用，卻不流於懷舊式的聯想。氣泡極其細緻，泡沫的質感伴隨著一口清晰、飽滿卻同時清新的酒液；適度的調配避免沉重印象，並讓礦物與柑橘氣息在餘韻中悠長延續。在貝雷什父子的系列中，Cote 年份 白中白 特級園 2001 扮演著重要角色，成為家族傳統與未來展望的交會點；這是一瓶具有卓越陳年能力、邀人沉思並比較不同年份的酒，揭示出力量與精緻之間的平衡唯有經過時間才能顯現。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778916757829,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-01-075","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2001-AOC-075l.jpg?v=1788874046"},{"product_id":"bereche-et-fils-vallee-de-luxe-grand-cru-ay-nv-075","title":"Bereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Vallee De Luxe 特級園 Ay NV AOC 0,75l 是酒莊系列中獨具特色的一款酒，這款無年份香檳汲取自蘭斯山脈特級園村莊 Ay 的風土力量，將著重果實、耐心發酵與細酒泥陳年的釀造理念化為氣泡，展現結構感十足卻始終優雅活潑的風格，既適合日常品飲，也能勝任隆重場合，從餐前 aperitivo 到海鮮料理皆相宜，同時不失其作為家族酒莊悉心釀製、承載長遠願景並注重細節的手工葡萄酒本質。貝雷什父子酒莊的歷史，是將傳統轉化為尊重風土的工作方法；經驗豐富地照料葡萄園，並審慎選擇年份，不是限制葡萄酒的個性，而是使其得以釋放，呈現出以芳香濃度、礦物精準度與優雅紋理見長的系列特色，第一口便能感受其魅力。在 Vallee De Luxe 特級園 Ay NV 中，葡萄、酸度與酒體之間的關係，透過毫不妥協的成熟度取得平衡：白色水果、白桃與青蘋果氣息，交織著奶油蛋糕與烘烤杏仁的調性，在鮮明鹹鮮感的骨架支撐下綻放，托起 creamy 的泡沫與悠長餘韻，而始終引領全程的清新感，更令人不禁再次舉杯。在貝雷什父子系列中，這款 cuvée 憑藉兼具當代感與風土靈魂的能力而占據重要位置，呈現一款適合現代餐飲情境、同時尊重香檳經典根源的風格葡萄酒；它獻給那些尋找高級葡萄酒中獨特印記的人，不事張揚卻自有存在感。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778920821061,"sku":"BERET-VALDELUX-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Vallee-De-Luxe-Grand-Cru-Ay-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874053"},{"product_id":"bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-2000-15","title":"Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2000 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruno Paillard Le Mesnil 白中白 特級園 2000 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e 是一瓶蘊含難忘年份與持續探索風土純粹性的佳釀。它來自白丘核心地帶的 Le Mesnil-sur-Oger 村莊，這款白中白特級園香檳展現了無瑕栽培與釀酒工藝之間的協同，並以適合共享優雅時刻的大瓶裝呈現，能伴隨餐點逐步展開，同時不失香氣厚度與風格掌控。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBruno Paillard 酒莊源自一個致力於以當代視野守護土地身分的家族。自品牌成為精準與優雅的代名詞以來，酒莊便以嚴謹的地塊選擇建立聲譽，這套理念重視葡萄品種的透明表現與風土的純粹性。成果是一種傳達玻璃與岩石空間故事的釀酒語言，每一瓶酒都訴說著葡萄的來源，以及處理葡萄的工匠之手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造理念著重於對流程的細緻維護：輕柔壓榨、受控發酵與長時間酒泥陳年，搭配精準掌握的補液量，確保活潑感與圓潤度之間的平衡。僅選用來自 Le Mesnil 特級園的夏多內葡萄，賦予酒款鮮明的礦物質質地，以及隨時間緩慢發展的酵母與奶油質感，同時保有以營造持久度與悠長餘韻為導向的酸度張力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其鮮明特色包括純淨果味、細緻鹹鮮感，以及 Le Mesnil-sur-Oger 風土鮮明的垂直感。香氣交織著成熟柑橘、橘子皮、些許烘烤榛果與令人聯想到石灰岩的礦物氣息。入口展現極為細緻的氣泡、奶油般卻充滿活力的質地，以及支撐悠長味覺與嗅覺記憶的結構，並優雅浮現明確的奶油蛋糕與烘烤奶油細緻層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為酒莊系列中的旗艦表現，Le Mesnil 白中白 特級園 2000 展現了彰顯夏多內垂直感與優雅陳年能力的風土。對於尋找收藏酒款或特殊場合佳釀的人而言，這是理想選擇，能以低調卻關鍵的存在感搭配生蠔、甲殼類海鮮或精緻菜餚。收尾時，它宛如 sterl 理念中一頁璀璨篇章，讓工藝與風土共存於精緻平衡之中，體現 STELT 所推崇、作為尊貴品飲體驗標竿的卓越層次。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924654917,"sku":"BRUPAI-LEMESBLA-CHA-00-15","price":729.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bruno-Paillard-Le-Mesnil-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2000-AOC-15l.jpg?v=1790276083"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2016-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e卡薩諾瓦 黑中白 2016，AOC，0,75 l，呈現為一款源自明確風土詮釋與原料手工呵護的氣泡酒，透過對黑葡萄的細緻管理與受控熟成，優雅展現紅色果實轉化為白酒的風貌；卡薩諾瓦酒莊是深植當地的家族企業，其發展歷程體現了傾聽與持續探索，彰顯兼顧傳統尊重與創新開放的企業特質，並以敘述與杯中呈現相一致為基礎建立聲譽；釀造理念著重於各個釀酒階段的溫和處理、降低外部干預，以及對溫度與熟成時間的 meticulous 控管，這些原則使卡薩諾瓦 黑中白 2016 得以展現清新感、礦物感與獨特個性，不流於粗俗或過度；其特色體現在細緻的氣泡、喚起成熟柑橘、橘子皮、花香細節與淡淡烘焙麵包氣息的芳香花冠；入口可感受到精瘦卻鮮明的結構、支撐氣泡的鹹鮮感，以及乾淨俐落、不失自信的收結，延長味覺記憶；就酒莊產品系列而言，這款酒代表中高階定位的作品，與酒莊其他創作相互輝映，為希望以沉著優雅方式探索代表性產區的人提供精緻的入門選擇，適合搭配開胃酒時光、海鮮前菜或清淡燉飯，也適合尋找一款能在非正式卻講究的時刻陪伴餐桌的酒款；品飲體驗訴說著從活潑年輕到受控成熟的轉變，其鮮明的風格辨識度使卡薩諾瓦 黑中白 2016 成為受控原產地名稱酒款領域中值得信賴的代表。\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925080901,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-16-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142327"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2017-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e卡薩諾瓦 黑中白 2017 AOC 0,75l，來自法國香檳地區，是一款優雅詮釋黑中白的氣泡酒，在一入口時便展現出融合新鮮感、複雜度與精準度的香氣；由卡薩諾瓦酒莊釀製，這是一個以彰顯土地特色為獨特標誌的家族企業，在傳統與創新之間發展，數十年來持續關注葡萄藤、尊重水利工程，並在保存傳統與對環境友善的創新之間取得平衡。卡薩諾瓦酒莊的企業精神體現在一套以手工呵護、追求純粹表現，以及審慎管理生產週期為核心的理念上，從對葡萄園的關注直到裝瓶皆然，並傾向於盡量減少外部干預，讓葡萄本身的獨特性格自然展現。用於釀製黑中白 2017 的精選葡萄，來自排水良好的土壤、日照充足的朝向，以及有利於緩慢成熟的微氣候所造就的葡萄園；這些條件化為奶油般綿密的泡沫、細緻的氣泡與令人想要品飲的清澈酒體。此酒以融合黑葡萄典型結構與包覆味蕾的柔和質感而著稱，呈現金黃蘋果、成熟梨子、淡淡柑橘氣息，以及令人聯想到奶油蛋糕的輕微烘烤香，並在新鮮感與鹹鮮感之間取得平衡。在卡薩諾瓦系列中，黑中白 2017 以風格與釀造者身分的展現而居於重要地位：它不只是一款佐餐氣泡酒，更是一項定義酒莊風格的作品，邀請人們從容享受，在沉思與歡聚的場合中，為優雅的舉杯時刻增添價值。\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925244741,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-17-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874065"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2018-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e卡薩諾瓦 黑中白 2018 AOC 0,75l 是一瓶訴說著一片適合葡萄栽培、也需要耐心的地理區域特質的酒款；在這裡，原料受到堅定卻不強勢的引導；卡薩諾瓦酒莊交織著家族與土地的故事，一項隨時間發展的傳統，透過持續投入葡萄園、尊重資源的管理方式，以及以技術服務於果實純粹性的酒窖而延續；其釀造理念以樸實而審慎地追求平衡為特色，人為介入有所節制，並以開放而專注的態度傾聽自然：人工採收、仔細挑選葡萄，以及受控的熟成，彰顯新鮮感、香氣表現與酸度的垂直感；這款酒標的鮮明特色在於其優雅風格：細緻而持續的氣泡、柔滑卻不厚重的質地、明顯且支撐悠長味覺延展的酸度，以及彷彿將土壤印記留在每一口中的礦物感；香氣複雜而平衡，交織金黃柑橘、白色花朵與細緻白肉水果的氣息，並帶有留存於口中的海洋鹹鮮底蘊；在風格上，卡薩諾瓦 黑中白 2018 AOC 0,75l 體現了樸實的精緻感：不事張揚，卻以純淨的風格、酒體與新鮮感之間的一致性，以及搭配廣泛菜餚的能力令人欣賞，從清淡前菜到魚類料理皆能勝任，同時不失自身特色；在酒莊的產品系列中，這款酒標扮演著基準作品的角色：以受控的變化證明無須借助矯飾手法，也能提升黑中白的層次，同時在生產者的酒款陣容中保持穩定存在。\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925539653,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-18-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874066"},{"product_id":"chartogne-taillet-hors-series-2018-075","title":"Chartogne-Taillet Hors Series 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e夏爾托涅-塔耶 Hors Series 2018 AOC 0,75l 是一款香檳，這個名稱源自明確的風土、細心的葡萄園管理，以及對 2018 年份的詮釋，著重於平衡、精準與歷久不衰的細緻感，產自香檳產區的核心地帶，尤其是蘭斯山區。Hors Series 標籤代表著一款限量作品，旨在相較酒莊平日的常規酒款提供不同體驗：這是一瓶邀請人停下腳步、觀察葡萄成熟度如何轉化為不喧鬧卻極具深度的複雜性的酒。生產者夏爾托涅-塔耶的歷史根植於順應土壤本質的耕作方式，以及重視葡萄園與葡萄酒一致性的酒窖理念，這種哲學轉化為乾爽而清晰的香氣層次。其釀造方式以原料品質、風格純淨度，以及發酵與熟成期間的克制手法為核心，偏好在維持新鮮感的同時，提供足以支撐口感的結構。相較於其他類似酒款，Hors Series 以其表達的透明度脫穎而出：不依靠實驗室技巧，而是仰賴礦物感與果味之間令人愉悅的張力，在杯中逐漸發展，同時揭示輕盈與厚重交織的層次。品飲時，這款酒展現出平衡的飲用輪廓，極為細緻的氣泡伴隨著味覺結構，為口腔留下鹹鮮餘韻，以及糖漬柑橘與白花的記憶，沒有絲毫過度感。在夏爾托涅-塔耶的產品系列中，Hors Series 以延續性與受控實驗的象徵而佔有重要地位，既能取悅愛好者，也能令首次接觸此品牌的人信服，展現酒莊的特質，以及酒莊如何以罕見的一致性詮釋一個複雜年份。總而言之，夏爾托涅-塔耶 Hors Series 2018 AOC 0,75l 是一項訴說產地、方法與耐心的選擇，而對 STELT 而言，它代表著深度、精準與樸實的承諾，是一種隨時間沉澱為記憶的存在。\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778932781381,"sku":"CHA-HORSER-CHA-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Hors-Series-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874074"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet 克拉芒 特級園 白中白 NV AOC 0,75l 是一款宛如通往香檳核心的窗口，來自克拉芒特級園葡萄園的夏多內，展現出足以超越時間考驗的礦物純淨感與明亮光澤，適合搭配靜謐沉思的時刻與節制而愉悅的聚會。Dhondt - Grellet 酒莊源自家族傳統，在酒窖的靜默中守護著一套簡單而深刻的準則：細心照料葡萄藤、人工採收、嚴謹控制產量，以及受控的瓶中二次發酵，著重於清澈的酒體與細緻的氣泡。酒莊的身分展現為根植於白丘地區的土地根基，以及在不改變風土印記的前提下勇於嘗試的好奇心：尊重葡萄、以人工完成各項操作、在酒窖中採取最低限度的干預，並透過酒泥陳年彰顯複雜度而不造成厚重感的釀造哲學。這款酒以果實的純淨與感官深度之間的平衡而著稱：香氣令人聯想到成熟柑橘、山楂花、烘烤麵包氣息，以及淡淡的礦物質痕跡，並由活潑的清新感與存在感鮮明卻如天鵝絨般柔滑的氣泡所支撐。在這種詮釋中，克拉芒特級園可視為 Dhondt - Grellet 系列的指引，代表著一家選擇優先展現風土特色、不訴諸浮誇修辭的酒莊，提供一款既適合餐前酒時光，也適合長時間歡聚的葡萄酒。在系列中，Dhondt - Grellet 克拉芒 特級園 白中白 NV 佔據重要地位，是優雅與一致性的標竿，訴說著風土與技術服務於真實性的故事。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778934223173,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-075","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Cramant-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874077"},{"product_id":"henri-giraud-argonne-rose-2012-075","title":"Henri Giraud Argonne Rose 2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eHenri Giraud Argonne 桃紅 2012 AOC 0,75l 是香檳傳統的桃紅詮釋，專為追求清新、結構與一絲在杯中緩慢展現的複雜度之人士而設；誕生於香檳，這片土地上的光線、酒窖與工藝呵護塑造了釀造過程的每個階段，並細緻淬鍊香氣與質感。Henri Giraud 酒莊的家族根基與該地區的葡萄栽培緊密交織，堅持以風土體驗、資源負責任的使用，以及兼顧傳統尊重與創新關注的理念，形塑酒莊獨有的身分。在此背景下，Argonne 桃紅 2012 成為葡萄園嚴格控管，以及對發酵與熟成細心管理的成果；短暫浸皮讓葡萄酒展現紅色水果的特質，卻不流於俗套的甜味。酒色明亮桃紅，映現珊瑚色澤，捕捉光線並預示著純淨的香氣表現：草莓、覆盆子與柑橘調，令人聯想到葡萄柚皮，交織著細緻的奶油蛋糕氣息，以及讓人想起當地濕潤岩石的淡雅礦物氣息。入口即展現鮮明清新感，伴隨柔滑質地與柔和氣泡，支撐起優雅悠長的餘韻；礦物感如果實之間的一條直線般浮現，帶來潔淨感，並展現數年發展後的持久性。在 Henri Giraud 系列中，Argonne 桃紅 2012 以酒莊對桃紅詮釋的成熟熱情脫穎而出：它不只是簡單的變體，而是一款適合美食對談時刻的作品，可搭配海鮮前菜、鮪魚壽司或清淡蔬菜料理，不喧賓奪主，卻能豐富餐桌氛圍。總而言之，Argonne 桃紅 2012 是一款能陪伴以共享歡聚藝術為主題夜晚的葡萄酒，體現 STELT 低調卓越的理念：低調優雅、身分鮮明，以及真實呈現的風土特色。\u003c\/div\u003e","brand":"Henri Giraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950115653,"sku":"HENGIR-ARGROS-CHA-12-075","price":2219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Henri-Giraud-Argonne-Rose-2012-AOC-075l.jpg?v=1788874117"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2009-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e雅克·賽洛斯 年份 2009 AOC 0,75l 是香檳領域中脫穎而出的作品，深刻詮釋風土；其複雜度並非來自即時的奔放，而是源於礦物感、果香調性與邀人於每一口中沉思的高貴陳年氣質之間緊繃而平衡的交織。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生產者的歷史與嚴謹且充滿好奇心的葡萄園耕作理念交織相融。這個酒莊選擇以獨立自主的方式運作，始終忠於鮮明的身分認同：重視精選地塊，透過將時間管理與手工技藝置於核心的熟成流程陪伴葡萄酒，而非追求商業產出的速度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造理念建立在一項簡單卻徹底的原則上：在葡萄酒演化過程中傾聽它的聲音，以適度的介入，以及對木材作用、酒泥接觸和低用量補液所扮演角色的罕見關注，為芳香的自然演變留下空間。年份 2009 並非源自籠統的熟成概念，而是精準農法、針對性地塊選擇與偏重複雜度及悠長餘韻而非初入口速度的釀造選擇之間的協同成果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個系列的鮮明特色，在於尖銳而精緻的味覺垂直感：清晰的礦物感、使味蕾排列整齊的鹹鮮感、粉筆灰與開闊海洋氣息，以及從柑橘與果香調轉向奶油蛋糕、烘烤奶油與新鮮酵母氣息的芳香演變。氣泡通常極為細緻，支撐起在入口中央仍保持靈活的結構，伴隨悠長持久的收結；充滿活力的酸度，即使經過酒窖陳年，也讓葡萄酒保持鮮活。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在雅克·賽洛斯系列之中，年份 2009 以一種重視時間、葡萄園生物多樣性與風土低調戲劇性的釀酒方式，佔據重要位置，邀請品飲者緩慢而沉思地解讀香檳。這款酒面向追求深度與土地記憶的人，也面向懂得將演化本身視為價值、不作妥協的收藏家與愛好者；它更成為少數能透過年份骨架講述一個季節的酒款之一。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951721285,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-09-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Millesime-2009-AOC-075l.jpg?v=1788874124"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2010-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e雅克·賽洛斯 年份 2010 AOC 0,75l 是一款展現土地與專業釀造技藝之間深刻對話的香檳，來自阿維茲地區令人難忘的葡萄收成。這裡是白丘的核心，夏多內葡萄在迎風且帶有鹽分的微氣候中成熟，孕育出極為純淨且深邃的原料。雅克·賽洛斯酒莊源自賽洛斯家族對探索風土、生物多樣性與釀酒哲學之間微妙平衡的投入，崇尚最少人為干預與長時間熟成；其釀造傳統歷經數十年延續，視野超越潮流，只為呈現一款能在瓶中持續演化的香檳。這款酒的生產理念建立於永續栽培、精選採收、運用不同高度容器進行發酵，以及長時間酒泥熟成之上；適度的補糖突顯其礦物感與酸度張力，在展現歷經歲月累積的複雜度之餘，也提供毫不失真的易飲性。年份 2010 在雅克·賽洛斯系列及各年份香檳中脫穎而出的特色，在於其優雅卻充滿張力的質地，以及嚴謹純淨的果味，伴隨令人聯想到石灰岩與海岸鹹潤空氣的鹹鮮感；氣泡細緻如珍珠，支撐著成熟柑橘、柑橘皮、白花、烘烤榛果與一絲陳木氣息交織而成的香氣。這絲木質調不會造成厚重感，反而拓展出更深邃的層次。對於這瓶 0,75l 的年份 2010 而言，它在雅克·賽洛斯系列中扮演著關鍵角色，是當代風土詮釋的代表，既適合需要安靜與專注的沉思時刻及品飲場合，也能在講究格調與個性的聚會中展現鮮明存在感。對於關注 STELT 的人而言，這款酒凝聚了源起的嚴謹與感官詮釋，適合追求內斂之美、陳年潛力，以及對香檳真實敘事且不妥協的品飲者；其背後由一致的品牌精神與隨時間演化的承諾所支撐。\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951950661,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-10-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Selosse-Millesime-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874126"},{"product_id":"ledru-marie-noelle-millesime-2006-15","title":"Ledru Marie Noelle Millesime 2006 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e勒德呂 Marie Noelle 年份 2006 AOC 1,5l 是一款在值得慶祝的氣泡酒領域中脫穎而出的酒款，以兼具成熟度與年輕活力的特質，呈現濃郁的香氣層次與細緻泡沫，讓每一口都顯得優雅而克制；以 Magnum 大瓶裝呈現，這款年份酒展現酒商勒德呂對一個既能賦予酒款個性、又不失清新感的年份之重視，其獨特氣質從酒液初次接觸酒杯時便清晰可感；酒商勒德呂的歷史，是一個深深扎根於香檳地區核心地帶、歷經數代傳承的家族故事，走過的是尊重土地、低調工藝，以及傳統與創新之間取得平衡的道路；酒莊以不事張揚而追求深度的釀造理念建立自身特色：精心挑選的葡萄園、重視土壤的農藝實踐，以及透過受控的瓶中二次發酵來突顯葡萄的新鮮度，再經較長時間的酒泥陳年，賦予酒款複雜度而不掩蓋果香；這款年份酒的突出之處在於精準：結構紮實卻圓潤，精準的調配突顯果實特色而不顯厚重，並具備值得等待、無須勉強催促的發展潛力；聞香可感受到糖漬柑橘、橘子皮與烘烤麵包的氣息，伴隨細緻的礦物調性，令人聯想到葡萄成熟之地的岩石；入口時泡沫柔滑，細緻的碳酸支撐著白色水果的基底，優雅的鹹鮮感引領品飲走向悠長、潔淨且持久的收結；在勒德呂系列中，Marie Noelle 年份 2006 佔據重要地位，對於尋找一款既能陪伴正式場合與歡聚時刻、又不放棄鮮明個性的產品而言，是風格上的參考。\u003c\/div\u003e","brand":"Ledru Marie Noelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952966469,"sku":"LEDMAR-MIL-CHA-06-15","price":879.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ledru-Marie-Noelle-Millesime-2006-AOC-15l.jpg?v=1790276094"},{"product_id":"pierre-peters-brut-cuvee-de-reserve-nv-075","title":"Pierre Peters Brut Cuvee de Reserve NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 乾型 特釀 de Reserve NV AOC 0,75l 是一款訴說來自白丘夏多內純粹性的香檳，礦物感在最初的香氣中便已清晰可感，而清新感以輕盈卻持續的精準度綻放。在這個少有挑釁性訴求的葡萄酒環境中，這款無年份特釀展現出穩定的風格與可靠性，能低調而深邃地陪伴一餐或一場交談的發展。生產者的歷史展現出超越單純生產的投入：這是一家家族經營的酒莊，選擇透過土地發聲，重視白丘精選地塊，並賦予儲備酒經過斟酌的作用，以維持不同年份之間的一致性。酒莊的身分因此源自一種重視果實品質、受控瓶中二次發酵，以及風格管理的理念，避免過度加糖的手法，讓風土真正的精髓得以展現。與其他類似生產者相比，其特色之一在於始終關注氣泡的純粹性：氣泡細緻而柔滑，果味線條保持乾爽，並帶有輕微的鹹鮮感，使每一口都清晰而層層推進，同時始終維持金黃色調、柑橘與酵母之間相互連貫的和諧。風格上，香氣展現橙皮、白桃、山楂花與細緻的烘烤麵包氣息；入口則結構修長卻鮮明：充滿活力的酸度、優雅的酒體，以及回味中對土壤礦物感與香檳產區寒冷日子明亮氣息的呼應，AOC；這款酒在生產者系列中占據核心位置，不僅是傳統的象徵，也是親切易飲的版本，既適合搭配甲殼類海鮮與清淡醬汁魚類，也適合靜心品飲。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953457989,"sku":"PIEPET-BRUCUVDE-CHA-NV-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Brut-Cuvee-de-Reserve-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874187"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2017-075","title":"Pierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2017 AOC 0,75l 是一款氣泡酒，宛如一扇通往香檳核心的珍貴窗口。這款白中白完全採用來自白丘特級園葡萄園的夏多內釀製，尤其以 Le Mesnil-sur-Oger 為重點；當地的石灰質土壤與風土中的鹹鮮感，為口感注入些許鹹味與持續於杯中的張力。這瓶酒展現了皮埃爾·佩特斯酒商家族傳統一致的風格選擇。這是一個深深扎根於香檳地區的歷史悠久品牌，在引入現代釀酒方法與長期酒窖管理的同時，仍成功保有手工精神，致力於呈現最純粹的果實風味與酒窖陳年所帶來的複雜度。酒商的釀造理念建立於對細節的重視、對土地特質的尊重，以及對轉化各階段的審慎管理；透過受控發酵、酒泥熟成，在不增加厚重感的前提下增添酒體與感官深度，再以精準的加糖量維持鮮活清新而不使口感沉重，呈現出內斂卻極具優雅的風格。L’Etonnant Monsieur Victor 的鮮明特色，在於強烈的礦物感、濃郁的白色水果、成熟柑橘氣息，以及氣泡細緻非凡的結合；其香氣輪廓令人聯想到奶油蛋糕、甜杏仁與一絲新鮮酵母氣息，並由悠長而純淨的餘韻完整融合，令人想再次細細品味每一口。這款酒在皮埃爾·佩特斯系列中占有重要地位，因為它代表了純粹性與風土身分理念的頂峰，同時也展現餐桌上的多功能性：既可搭配生蠔與甲殼類海鮮，也適合靜心品飲，感受酸度、礦物感與豐潤風味之間的平衡。在隆重或日常場合中，L’Etonnant Monsieur Victor 都能成為一扇通往香檳的窗口，展現面向未來卻保留土地記憶的風貌。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953490757,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-CHA-17-075","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-LEtonnant-Monsieur-Victor-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874189"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2015-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2015 AOC 0,75l 展現了對白丘的真實詮釋，夏多內在此自由發揮，不受妥協：這款白中白源自 Les Chetillons，這片風土將坡度、朝向與白堊土壤融為一體，首次接觸便流露出堅實的垂直感與明亮礦物光澤，宛如獨特印記。酒商皮埃爾·佩特斯是一個根植於香檳核心地帶的家族酒莊，以原料的完整性與對葡萄園的一絲不苟呵護建立自身特色，偏好自有葡萄園、精準採收，以及蘊含深厚工藝智慧的管理方式。其釀造理念奠基於樸實而嚴謹的方法：依照傳統方法進行發酵與二次發酵、採用極簡工藝、延長酒泥陳年時間，並以克制的加糖調整，讓產區的純粹性舒展而不使口感質地顯得沉重。在這款詮釋中，葡萄園以產品一致性訴說 2015 年的風土，突顯果實的透明感與結構的清晰度。其特色在於優雅與濃郁之間的平衡：該年份以矽石與白堊礦物感為核心，支撐葡萄柚、檸檬皮與青蘋果的果味，並交織白花、榛果及淡淡烘焙麵包的氣息。氣泡細緻而持續，以受控的活潑感流淌，引領一段悠長的品飲旅程；海洋般的鹹鮮感與深度交織成細膩而富有層次的感受，從不喧賓奪主，卻能搭配海鮮料理、精緻開胃菜或細緻的甲殼類料理。在皮埃爾·佩特斯系列中，Les Chetillons 白中白 2015 以純粹展現風土的作品，以及追求精準與深度、拒絕向短暫潮流妥協者的標竿，占據重要地位；對希望品味酒商隨時間演化能力的人而言，這是一個可靠的選擇。透過 STELT，這瓶酒成為穩健優雅的觀察窗口，鞏固了對當代香檳的真實、樸實且致力於緩慢揭示其礦物靈魂的願景。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953556293,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-15-075","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874191"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2002-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2002 AOC 0,75l 是一款以內斂優雅、明亮礦物感與深度見長的香檳，其深度源自白丘（Côte des Blancs）的風土；酒款由100%夏多內釀製，葡萄栽種於勒梅尼爾敘爾奧熱（Le Mesnil-sur-Oger）核心地帶，並依循著重葡萄緩慢成熟與細緻管理採收的時程培育而成。酒商皮埃爾·佩特斯的歷史是一項以工藝與精準為核心的家族傳統：將葡萄園視為創意實驗室，讓每個地塊共同形塑出鮮明可辨的風格，展現純淨香氣、均衡酸度與海洋般鹹鮮感。釀造過程著重於純粹釀製、酒泥陳年與漫長的酒窖熟成，這些元素賦予2002年份酒款隨時間演化的結構，並在不同熟成階段呈現全新細節。其特色包括極為細緻的氣泡，以及帶有金色光澤的稻草黃色澤；烘烤麵包、柑橘、白桃與杏仁氣息依序展開，帶來不張揚的複雜度。相較於產區其他風格，Les Chetillons 以清晰的垂直感與緊緻的礦物張力令人印象深刻，彷彿牽引著口腔，使每一口都呈現潔淨與優雅。於皮埃爾·佩特斯系列中，Les Chetillons 地位卓著，是酒商旗下代表性酒款，適合尋找能體現個性、風土與釀造紀律的白中白愛好者；同時不犧牲熟成潛力，耐心品飲者將獲得回報。以 STELT 的角度而言，這款酒展現平衡、純淨與受控的長壽特質，是重視葡萄酒真實性、演化能力與一致風格印記者的精緻選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953589061,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-02-075","price":647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-075l.jpg?v=1788874192"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2008-075","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2008 AOC 0,75l 展現了香檳的一個篇章：從白丘的核心出發，訴說著一款明亮而嚴謹的夏多內，將清新感、礦物感與成熟年份中難得的深度融為一體，呈現出孕育它的石灰質土地，以及悉心呵護它的人所留下的液態詮釋。皮埃爾·佩特斯酒莊的歷史根植於深厚的家族傳統，建立在長遠思維的理念之上：謹慎管理葡萄園、細緻呵護土壤，並持續追求純粹性；選用來自最適合孕育極致純淨果實之風土的精選夏多內葡萄，是酒莊身分與對消費者承諾不可或缺的一環。釀造理念著重於清澈呈現土地特色：人工採收，透過不過度干預的釀造方式凸顯酒液在酵母上進行的後發酵，以及讓葡萄酒在不失去酸度張力的同時於酒窖中獲得複雜度的熟成。Les Chetillons 是一個以石膏與石灰岩基質著稱的特級園，賦予葡萄酒鮮明的礦物感、優雅的鹹鮮感與歷久不衰的精準度；這些特質在香氣中展現為成熟柑橘、檸檬皮、白花、些許烘烤杏仁與細緻奶油蛋糕的氣息，入口則呈現柔滑卻絕不張揚的風格，帶有細緻的氣泡質地、多變的結構，以及在石灰岩、海鹽與白色水果餘韻間延展的持久度。Les Chetillons 白中白 2008 在皮埃爾·佩特斯系列中的角色，是一款感官指南型葡萄酒，展現酒莊如何將單純的原料（夏多內）提升為成熟、精緻且長壽的篇章；它既能陪伴不同時刻，也能優雅陳年，為尋求不畏時間考驗之香檳的人提供風格尺度。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953654597,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-08-075","price":681.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874194"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2002-15","title":"Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2002 AOC 1,5l 是一款香檳，宛如一扇通往 Les Chetillons 夏多內風土的窗戶。這片位於 Côte des Blancs 核心地帶的 lieu-dit，展現出人們以精準視野追求純淨與長存的釀造理念。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮埃爾·佩特斯酒莊源自一個將 Le Mesnil-sur-Oger 產區視為身分象徵的家族：只選用夏多內，細心處理，並秉持凸顯葡萄酒能量輕盈感的理念，不加以過度雕琢或繁複裝飾，呈現歷久不衰的純淨風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其釀造理念建立於對葡萄園近乎苛刻的照料、依照時序巧妙安排的採收、柔和壓榨，以及長時間酒泥陳年；這些工藝喚起細緻氣泡與石灰質風土特有的礦物感。嗅覺上展現柑橘皮、烘烤杏仁與一絲粉筆氣息；入口後，泡沫細緻卻鮮明，鹹鮮感引領收結，餘韻隨時間優雅延展。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其特色包括全系列皆選用同一品種夏多內、如 2002 年等成熟年份所展現的風味演變，以及能延長葡萄酒生命、使其隨時間優雅遞進的 magnum 容量選擇。1,5 公升 magnum 瓶不僅是容量規格，更有助於酒液緩慢演化，也適合共享品飲。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在酒莊的產品目錄中，這款酒占有重要地位：它不只是品飲之作，也是解讀一座在不捨傳統的同時放眼未來之酒窖工藝的關鍵，能搭配海鮮前菜、佐細緻醬汁的魚料理，以及晚餐後沉浸於味覺思考的時刻。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953687365,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-02-15","price":1447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-15l.jpg?v=1790276099"},{"product_id":"pierre-peters-les-montjolys-blanc-de-blancs-2015-075","title":"Pierre Peters Les Montjolys Blanc de Blancs 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Montjolys 白中白 2015，採用 0,75 l 瓶裝，是一款歌頌夏多內純粹性，以及一個以乾爽而精準的聲音訴說風土、展現白丘產區演進風貌的一致性酒莊的年份香檳。生產者皮埃爾·佩特斯的歷史與家族使命交織相連：這是一個以悉心照料葡萄園和受控釀造為身份特色的工藝酒莊，見證了葡萄園中的日常關注如何轉化為能夠訴說土地的飲用體驗。其釀造理念建立於極簡 approach，從酵母陳年到最終調配，每個環節都由精準度、果實的潔淨感與對發酵的細緻管理所引導。Les Montjolys 源自精選地塊，以及該地區石灰質土壤所蘊含的礦物特性；這片棲地賦予葡萄酒鹹鮮張力與歷久不衰的清晰火花。與同一產區的其他白中白相比，這款酒以避免過度飽滿的酒體紀律脫穎而出：速度並非優先考量，而緩慢且克制的演化則讓人得以發現粉筆與石頭的細微層次，以及令人聯想到葡萄柚、檸檬和細緻烘烤氣息的柑橘調。入口纖盈卻具結構，鮮明的酸度支撐著穩固的核心，帶有雪葩莓果般的成熟度，收尾則喚起烘烤杏仁與礦物氣息。在皮埃爾·佩特斯系列中，Les Montjolys 白中白 2015 佔據重要位置：它不只是特殊場合的簡單陪襯，更是一款能夠定義酒莊所呈現之純粹、延續性與長壽風格的作品，獻給欣賞者。這款酒為追求優雅解讀頂級夏多內的人而打造，既能與精緻菜餚對話，也適合美食沉思時刻，同時留下準備隨時間演化的味覺記憶。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953720133,"sku":"PIEPET-LESMONBLA-CHA-15-075","price":331.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Montjolys-Blanc-de-Blancs-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874197"},{"product_id":"pouillon-les-valnons-2016-075","title":"Pouillon Les Valnons 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e普永 Les Valnons 2016 AOC 0,75l 是一款訴說法國風土的葡萄酒，其產區由 AOC 規範，透過對年份與土壤色調的樸實詮釋，展現出兼具平衡、優雅與陳年潛力的風格；這些特質自開瓶起便逐漸浮現，並在杯中緩慢發展。生產商普永的歷史深植於家族傳統，逐年學習將每個年份視為與葡萄園的對話，精進尊重環境的農業方式，並以自律與耐心運作酒窖，將果實的純粹傳遞至酒中。釀造理念：人工採收、仔細挑選葡萄、控制發酵，以及旨在保留酸度與風土活力的熟成；著重有機質、線性單寧與些許鹹鮮感的交織，伴隨酒款隨時間演變。特色元素：不急促的成熟、適度使用木桶、優雅持久的香氣，以及避免過度的端正口感，同時具備適應各種餐飲情境的能力。色澤鮮明的紅寶石色，散發成熟黑色水果、櫻桃、李子、石墨與黑胡椒氣息，並帶有些許紫羅蘭花香；入口多汁，中等酒體，單寧絲滑，尾韻精緻悠長，緊扣清澈的礦物感，收尾略帶辛香。Les Valnons 2016 延續了一條重視風土表現、同時不犧牲現代結構的產品線，既適合日常餐桌，也能搭配更具架構的料理。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953916741,"sku":"POU-LESVAL-CHA-16-075","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Valnons-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874206"},{"product_id":"egly-ouriet-brut-grand-cru-nv-075","title":"Egly-Ouriet Brut Grand Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e埃格利-烏里耶 乾型 特級園 NV AOC 0,75l 是一款香檳，宛如一扇通往偉大葡萄園香檳產區的真實窗口，果實的純粹與酵母的複雜性在其中交織成一段關於歷史與土地的故事。這款酒由埃格利-烏里耶酒莊釀製，這個家族企業始終以尊重特級園土地為日常準則，誕生於精選葡萄園酒款的調配，葡萄園位於該地區最尊貴的幾個村莊，海拔、石灰岩與日照共同塑造出鮮明而平衡的風格；酒莊的歷史由一個世代傳承釀酒知識的家族所譜寫，持續採用細緻的葡萄園管理、嚴謹的人工採收，以及以最低限度干預為原則的釀造方式，並透過酒泥熟成賦予酒款深度與長久陳年潛力；乾型 特級園 NV 的特色包括成熟柑橘、榛果、些許奶油蛋 brioche 氣息與充滿活力的礦物感所構成的芳香基調，並伴隨活潑的氣泡，支撐口感的精緻度而從不喧賓奪主；與業界其他生產者相比，埃格利-烏里耶偏好使用較高比例的老年份酒液，並採取旨在凸顯果實純粹度與酸度張力的加糖管理，呈現出精準、純淨的風格，即使在最挑剔的酒杯中，也能展現其細膩優雅；就風格特色而言，這款乾型 特級園 NV 以鹹鮮感鮮明的框架、結構清晰的味覺幾何，以及引人隨時間深入品味的悠長餘韻，展現其源自土地的特質，既適合搭配開胃菜與海鮮，也適合尋找不流於浮誇、可用於慶祝場合佐餐酒款的人士；在埃格利-烏里耶的產品系列中，乾型 特級園 NV 是可靠的入門之選，也是一座能隨熟成逐步發展的風格實驗室，在不失自身個性的同時，呈現漸進的複雜層次。\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088592150853,"sku":"EGL-BRUGRACRU-CHA-NV-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Brut-Grand-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874890"},{"product_id":"egly-ouriet-rose-grand-cru-nv-075","title":"Egly-Ouriet Rose Grand Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e埃格利-烏里耶 桃紅 特級園 NV AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e 是一款桃紅香檳，誕生於蘭斯山脈中心地帶，來自安邦內特級園葡萄園；黑皮諾賦予酒液結構、張力與貫穿每一口的鮮明礦物感。這是一款無年份酒款，以當代視角詮釋香檳桃紅，既適合餐宴開場，也適合在杯中靜心品飲。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒商埃格利-烏里耶的歷史是一段根植於土地的家族故事，致力於直接管理葡萄園與裝瓶。酒莊的身分建立於與風土的深厚連結，以及以輕柔手法釀造的選擇，讓特級園葡萄最終發聲。在酒窖中，細緻呵護體現在降低外部干預：使用原生酵母、透過熟成凸顯葡萄成熟度，並以精準的補糖維持個性與清新感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造哲學與工作方式化為一套重視葡萄園精準度、發酵自然節奏，以及酵母陳年熟成的實踐，在彰顯複雜度的同時不失線性優雅。葡萄園採用著重維護土壤健康與生物多樣性的方式管理，並精心安排採收，以確保葡萄在柔和壓榨、僅萃取芳香成分精華之前，已具備成熟度與果實純淨度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款桃紅特級園的鮮明特色，來自選自最珍貴地塊的黑皮諾調配、為維持風格一致性而使用的儲備酒，以及旨在帶來純淨飲感、同時延展複雜餘韻的釀造方式。酒色淡雅卻濃郁，細緻氣泡使飲感接近絲綢般的質地；香氣展現紅色水果、覆盆子與細微柑橘調，並交織麵包皮與新鮮酵母氣息，令人想起其熟成來源。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品飲時，埃格利-烏里耶 桃紅 特級園 NV 呈現垂直感鮮明的口感：開端清新，鹹鮮感支撐悠長延伸，細緻結構使收尾持久且帶有礦物感。這是一款充滿意象的酒，適合搭配精緻料理，從海鮮前菜、甲殼類菜餚，到風味豐厚的白肉皆宜，始終展現出純淨度與層次感，彰顯酒商的獨特風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在生產者埃格利-烏里耶的系列中，這款桃紅特級園佔有重要地位：不僅適合用來慶祝特別時刻，更是酒商透過桃紅視角詮釋特級園風土的鮮明印記，其風格歷久而不減銳度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e總結而言，\u003cstrong\u003e埃格利-烏里耶 桃紅 特級園 NV AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e 體現了 STELT 的哲學：真實、深度與長存，帶來一段超越最初感動的體驗，並如同土地、酒商與共同熱情的故事中，一個持久留存的感官篇章。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088592314693,"sku":"EGL-ROSGRACRU-CHA-NV-075","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Rose-Grand-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874893"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"Pierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2016 AOC 香檳 0,75 l，是一款彰顯土地與耐心的佳釀，一款來自白丘特級園夏多內葡萄園的白中白，自栽培初始便以精準方式悉心照料，將石灰質土壤的明亮特質呈現在杯中；酒商皮埃爾·佩特斯的歷史，與一個選擇維持獨立的葡萄種植家族身分緊密相連，重視葡萄的純粹與釀造品質，不依賴多餘修飾。這份投入體現在對葡萄園的精準管理、永續產量，以及盡可能減少人為介入的酒窖作業上，讓葡萄汁的自然性服膺於堅定的紀律，並透過長時間酒泥熟成賦予酒款結構與長壽力。L'Etonnant Monsieur Victor 擅長結合味覺的濃郁度與結構的輕盈感：氣泡極其細緻，入口展現成熟柑橘與白花香氣交織的交響曲，隨後是清晰俐落的礦物感，勾勒出悠長收結。2016 年份展現優雅的推進力，鹹鮮感支撐著果汁般的果味，收斂而細緻的奶油質地在口中留下烘烤杏仁與柔和奶油蛋糕的痕跡；複雜度緩慢建立，邀人沉著品飲，並具備陳年潛力，能進一步彰顯其深度。這瓶酒在皮埃爾·佩特斯的產品系列中佔有重要地位，展現不背離傳統的感官現代性，無論搭配精緻海鮮料理，或用於靜心品飲，都能提供兼具陳年潛力與風味層次的體驗。在市場定位上，L'Etonnant Monsieur Victor 是追求真實性與個性、並欣賞以優雅作為風格標誌之酒商的獨特選擇；這款酒體現了 STELT 的理念：內斂、真實，並能在每一口中訴說土地與成熟。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088616038725,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-BOU-16-075","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-LEtonnant-Monsieur-Victor-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874924"},{"product_id":"etienne-calsac-clos-des-maladries-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac 園 des Maladries 超乾型 NV AOC 0,75l 是一款產自香檳地區小型家族酒莊的香檳酒，釀酒師的精湛技藝與鮮明的風土特色相遇，並透過非年份酒款展現每一口的清新、純淨與個性。Etienne Calsac 酒莊的故事體現於傳承不斷、日常細心照料葡萄園以及對細節的重視：這門技藝代代相傳，如今以傳統工法結合現代詮釋，呈現反映產地純粹性的葡萄酒，不以過度人為方式塑造。釀造理念建立於尊重葡萄園、人工採收、輕柔壓榨與受控發酵之間的平衡，並經由酒泥熟成，為飲用體驗增添柔滑質感，同時不掩蓋清新感。Clos des Maladries 的獨特之處，在於由古老石牆圍繞的微型風土、優越的朝向，以及能賦予酒款細緻礦物感的石灰質黏土土壤；成熟但不受酒精主導的基酒，使這款超乾型 NV 優雅且易於辨識，氣泡細緻，結構支撐飲用感受而不喧賓奪主。風格上，技術上的純淨與以柑橘為主軸的豐富香氣交融，帶有檸檬皮、山楂花及剛出爐麵包的氣息；圓潤的酸度引導酒液流動，並與細緻的鹹鮮感相互結合，帶來清新且持久的口感，讓人不禁放慢品飲節奏。在 Etienne Calsac 系列中，Clos des Maladries 超乾型 NV 是追求個性香檳者的核心選擇，能以同樣的秩序感與純淨度陪伴各種時刻。這是一款重視內涵、分寸與真實性的葡萄酒，以可靠而精緻的存在感。\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686983493,"sku":"ETICAL-CLODESMAL-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Clos-des-Maladries-Extra-Brut-2021-AOC-075l.jpg?v=1788875034"},{"product_id":"savart-prevost-blanc-de-blancs-grand-cru-2019-aoc-0-75l","title":"Savart \u0026 Prevost Blanc de Blancs Grand Cru 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSavart \u0026amp; Prevost 白中白 特級園 2019 AOC 0,75l，適合尋求在 AOC 框架下對白中白特級園類別進行含蓄詮釋的品飲者。簡潔而具權威感的酒標，標示出一個要求嚴謹與掌控力的產區名稱，而特級園一詞則令人聯想到珍貴特質與一定的結構精緻度。2019 年份裝於 0,75 公升酒瓶中，展現鮮明個性：活潑的清新感、拿捏得宜的張力，以及在口中留下清晰痕跡的悠長餘韻。從釀造角度來看，Savart \u0026amp; Prevost 似乎傾向以清澈、平衡與忠於葡萄酒特質為優先，避免過度渲染，並以與特級園酒標一致的風格輪廓呈現此類別。在這項作品中，可以感受到某種酒莊自身的辨識度；它不在於言辭，而在於年份、方法與最終成果之間的一致性：這種動態旨在將原產地的純粹帶回杯中，不事張揚，以適合緩慢而沉思式品飲的風格展現。與其他類似產品相比，這瓶 0,75 l 以優雅的靈活度脫穎而出：香氣自然浮現，不會壓過細緻的氣泡，質地適度，收尾傾向保持潔淨，並為品飲交流中進一步探索留下空間。這款酒標的風格特徵，體現在凸顯果實透明度、泡沫綿密度的精準，以及引導感知走向詮釋性長陳潛力的礦物痕跡，使其成為生產者產品線中值得關注的選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Prevost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600105083205,"sku":"SAVPRE-MILLBLA-CHA-19-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Savart-Prevost-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1788875262"},{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1995-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1995 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eJacquesson 阿維茲 特級園 白中白 1995 AOC 1,5l 是一款結合產地、年份與容量的產品，在 Jacquesson 產品目錄中展現獨特存在感。阿維茲 特級園彰顯酒標所認可的產地，歸屬於特級園產區；而白中白在葡萄酒術語中表示完全以白葡萄釀製的葡萄酒，這項標示確立了純淨與明亮的特質。1995 年份界定了時間背景，讓人得以感受其隨時間發展的潛力；AOC 標誌則界定了產地的規範框架。現有的 1,5 公升 magnum 大瓶裝是影響瓶中演化的重要元素，與較小容量相比，提供不同的保存與品飲動態。這款酒可視為 Jacquesson 系列中的參考之作，具體展現產地、年份與容量的結合如何轉化為一致且易於辨識的產品。酒標所流露的永恆感、精準度與個性，為尋求產地脈絡與用心工藝的人提供了高層次的解讀；這項成果源自對酒標所呈現每個細節的重視，以及對瓶中演化的掌控。總而言之，Jacquesson 阿維茲 特級園 白中白 1995 AOC 1,5l 出現在 STELT 系列中，符合偏好獨特、均衡且具權威感產品的人，適合珍貴時刻與分享場合。\u003c\/div\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781097001285,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-95-15","price":1098.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacquesson-Avize-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-1995-AOC-15l.jpg?v=1789142339"},{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-jacquesson-grand-cru-2000-075","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Jacquesson Grand Cru 2000 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacquesson Avize 特級園是一款極具表現力、來自香檳區並被列為特級園的香檳酒，以 0,75 公升容量裝瓶，年份為 2000 年，標示 AOC。由 Jacquesson 酒莊釀製，這款酒在品牌系列中占有獨特位置，透過 Avize 的複雜表現，以及對酒窖熟成的細緻管理，呈現對風土的詮釋。生產者的特色體現在凸顯特定風土的選擇，以及從葡萄園一路延伸至裝瓶過程的悉心照料，在此之中與香檳傳統保持含蓄而穩固的連結。這款酒專為以從容、專注與精準角度品飲的人而設，不刻意迎合：適合陪伴寧靜觀察的時刻，讓果實的純粹與結構在時間中取得平衡。就風格而言，Jacquesson Avize 特級園以避免過度的沉著風格脫穎而出，展現經過恰當調校的風土存在感、對壓力的掌控，以及能夠持續演化、同時不失對年份根源信念的風格輪廓，並一致呈現 Avize 特級園的特色。在 Jacquesson 系列中，這個年份對於尋求嚴謹詮釋 Avize 風土的人而言具有重要地位，展現 AOC 產區、香檳地理區域，以及著重掌控、細節與一致性的釀造方式之間的關係。0,75 L 的容量讓這段體驗更容易親近，同時不犧牲此等級作品所具備的優雅與濃郁，為探索 Jacquesson Avize 特級園提供恰到好處的入口，透過 2000 年份與重視平衡及精準的酒莊理念，述說一段風土故事。總而言之，Jacquesson Avize 特級園是尋求真實性、風土與一致性，以及選擇香檳特級園佳釀者，一款沉著而具權威性的代表作。\u003c\/div\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781097066821,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-00-075","price":498.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacquesson-Avize-Grand-Cru-Jacquesson-Grand-Cru-2000-AOC-075l.jpg?v=1790240920"},{"product_id":"la-rogerie-champagne-bourg-sud-grand-cru-reserve-perpetuelle-18-22-nv-075","title":"La Rogerie Champagne Bourg Sud Grand Cru Reserve Perpetuelle 18-22 NV AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eBourg Sud是La Rogerie的特級園香檳，以永續儲備酒（réserve perpétuelle）為基礎——每年部分更新的儲備酒，此款包含2018至2022年的基酒。此法帶來深度，並讓每次除渣的風格保持一致。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e建議8-10°C飲用，使用白酒杯而非笛型杯。適合作為開胃酒，搭配生蠔、生魚與清淡料理。\u003c\/p\u003e","brand":"La Rogerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59707219345733,"sku":"LAROG-CHABOUSUD1822-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/La-Rogerie-Champagne-Bourg-Sud-Grand-Cru-Reserve-Perpetuelle-18-22-NV-AOC-075l.jpg?v=1794582249"},{"product_id":"jacques-selosse-initial-nv-075","title":"Jacques Selosse Initial NV AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eInitial 是 雅克·賽洛斯 呈現其 白中白 的 香檳：以純 夏多內 釀製，葡萄來自白丘的阿維茲、克拉芒 和 Oger 特級園；當地的白堊質泥灰岩為白酒帶來張力與悠長尾韻。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒莊位於阿維茲。戰後，雅克·賽洛斯 定居於此；多年來只販售葡萄後，他開始裝瓶自釀的 香檳。他的兒子 Anselme 曾在勃艮第研讀釀酒學，於 1974 年加入酒莊，幾年後接掌酒莊；自 2018 年起由他的兒子 Guillaume 經營。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnselme 帶領酒莊轉變方向，也成為當地葡萄種植者的典範：低產量、不使用合成化學品耕作葡萄園、採收成熟葡萄，並深信頂級 香檳 源自頂級基酒。在酒窖中，酒液只由天然酵母發酵，並於幾乎都是舊桶的橡木桶中熟成；酒液也在細酒泥上長時間陳放，僅添加極少量亞硫酸鹽。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInitial 以連續三個年份的基酒調配而成，葡萄主要來自坡地較低處的地塊。二次發酵後在酒泥上長時間熟成，補糖量則維持在低水平。每批酒都有各自的除渣日期，標示於背標上。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這正是讓酒莊聲名遠播的風格：一款酒感十足、風味飽滿的 香檳，木桶熟成與酒泥陳釀為酒體增添厚度，卻不減 夏多內 的精準風味。因此，它更適合像頂級白酒一樣品飲，而非作為開胃酒：使用大酒杯，飲用溫度不要太低，醒酒幾分鐘，接著便很適合搭配餐點。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在 Selosse 的系列中，這是首款 白中白。此外還有 Version Originale，採用坡地較高處地塊的葡萄，添加量更低；Substance，採用八〇年代開始建立的永久儲備酒釀製；年份香檳，以及來自各個 lieux-dits 的 香檳。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在 STELT 的精選中，Initial 是認識 雅克·賽洛斯 的入門 香檳：其中已蘊含酒莊的理念，一款應以風土之酒來品味的 香檳。\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59953986109765,"sku":"JACSEL-INI-CHA-NV-075","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003e這款 Jacquesson Avize 特級園 1997 是一款僅以夏多內釀製的年份香檳，屬於來自 Avize 的白中白；Avize 是 Côte des Blancs 核心地帶的特級園村莊。這瓶酒採用一公升半的 Magnum 大瓶裝。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaude 和 Memmie Jacquesson 於 1798 年在 Châlons-sur-Marne 創立酒莊。1844 年，Adolphe Jacquesson 為固定瓶塞的鐵絲罩申請專利。1974 年，酒莊轉由 Chiquet 家族經營，並遷至 Dizy；近五十年來，先由 Jean Chiquet 掌舵，之後由他的兒子 Jean-Hervé 和 Laurent 接手。自 2022 年底起，Jacquesson 成為 Artémis Domaines 集團的一員。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e早在九〇年代，酒莊便以大型橡木桶 foudres 釀酒。如今 Jacquesson 經營 36 公頃的特級園與一級園葡萄園，自 2010 年起取得有機認證，只採用第一次壓榨的葡萄汁，不澄清也不過濾葡萄酒，並偏好長時間熟成與低添糖量。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這款酒來自酒莊在 Avize 坡地較低處的三塊地，位於 La Fosse、Némery 和 Champ Caïn 這幾個地名，朝向東南，種植於 1962 至 1983 年間的夏多內。此處坎潘階白堊層幾乎露出地表，覆於其上的是薄而透水的土壤。三塊地的葡萄酒在容量為 40 至 75 百升的 foudres 大型木桶中釀造，之後調配，並於 1998 年 6 月 3 日裝瓶進行二次發酵：共釀成約 25,000 瓶及近 1,200 瓶 Magnum。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1997 年份相當艱難：初冬時節霜凍，春季霜害波及近四分之一的葡萄園，開花期寒冷多雨，還有霜霉病，以及八月的冰雹。九月乾燥晴朗，夜晚十分涼爽，挽救了這個年份：Avize 於 9 月 22 日開始採收，酒莊認為葡萄汁品質極佳。隨著時間推移，香檳若以夏多內釀製，通常會褪去年輕時的活力，轉而展現更深沉、帶烘烤與乾果氣息的香氣。Magnum 瓶中的演變較慢，因為瓶頸中的空氣量相同，酒液卻是兩倍。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e九〇年代，Jacquesson 的系列包括一款無年份的 乾型，以及年份酒中的 年份，由多個村莊的葡萄調配而成，還有這款 Avize 特級園。2000 年，Chiquet 兄弟以 700 系列的編號特釀取代無年份 乾型，從 728 開始。2000 年份之後，Avize 特級園 也由 Avize Champ Caïn 取代；自 2002 年起，這款酒僅以 Champ Caïn 地塊的葡萄釀製，該地塊於 1962 年種植。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在 STELT 的精選中，這款 Avize 特級園 1997 年份 Magnum，是九〇年代 Jacquesson 的見證：一款成熟的 白中白，適合從容分享。\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"pascal-doquet-coeur-de-terroir-mesnil-sur-oger-grand-cru-2005-075","title":"Pascal Doquet Coeur de Terroir Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Blanc de Blancs 2005 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003ePascal Doquet 的 Cœur de Terroir 2005 是一款年份香檳，僅以夏多內釀製，是來自 Le Mesnil-sur-Oger 的白中白；這座村莊是白丘的特級園。這款酒選用 Doquet 在村內擁有的最老葡萄園所產葡萄釀製。瓶裝容量為 0.75 公升。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePascal Doquet 自 1982 年起就在葡萄園工作，並於 1995 至 2003 年間經營家族在 Vertus 的酒莊 Doquet-Jeanmaire。梅斯尼爾的葡萄園來自母親家族：祖父早在 1930 年代便在此釀酒，並在 Champ d'Alouettes 這個 lieu-dit 匯集了近一公頃的葡萄園，如今 Pascal 擁有其中六成。2004 年，Doquet 買下姊妹的股份後獨立，此後也以自己的名字為梅斯尼爾的特級園酒款署名。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這個年份誕生時，Doquet 早在 2001 年就已停止使用化學除草劑；2007 年開始推動的有機認證，則在 2010 年份採收時正式取得。酒窖中只使用原生酵母發酵，並以濃縮葡萄汁而非傳統的利口酒調配液進行補糖。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Mesnil-sur-Oger，白丘的特級園，以其香檳的細膩、礦物感與陳年潛力聞名。Doquet 在半山坡擁有幾塊非常古老的葡萄園：Champ d'Alouettes、1929 年種植的 Les Migraines，以及 Chétillons、Coullemets 和 Finciarts 等 lieux-dits 的葡萄園。釀製 Cœur de Terroir 系列時，酒莊會挑選這些葡萄園中最好的地塊，並將其中一部分以橡木桶釀造。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoquet 將這款特釀描述為一款酒體飽滿的香檳，更適合佐餐，而非作為開胃酒。在香檳區，2005 年沒有遭遇氣候災害：經歷寒冷乾燥的冬季與溫和的春季後，八月中旬至九月中旬的溫暖潮濕天氣助長了黴菌，但採收在九月下半月進行，當時天氣非常晴朗。經過二十年陳年，夏多內釀製的香檳通常已褪去年輕時的緊緻感，轉而呈現更馥郁的乾果與烤麵包香氣。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCœur de Terroir 系列匯集 Doquet 各村莊的年份酒：Vertus 一級園、Le Mont Aimé 一級園及 Le Mesnil-sur-Oger 特級園，後者是系列中唯一的特級園。這個名稱早已在家族酒莊使用，當時曾用於其 1989 年的白中白。除了此系列，Doquet 也釀造 Diapason，這是來自 Le Mesnil 的無年份白中白特級園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在 STELT 的精選中，這款 Cœur de Terroir 2005 是 Pascal Doquet 的年份特級園：一款來自 Le Mesnil、歷經二十年的香檳，適合搭配醬汁魚料理、甲殼類或白肉。\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104871749,"sku":"PASDOQ-COEDETER-CHA-05-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pascal-Doquet-Coeur-de-Terroir-Le-Mesnil-sur-Oger-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-2005-AOC-075l.jpg?v=1794582210"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/champagne-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}