{"title":"香檳 一級園","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一級園\u003c\/strong\u003e的香檳指的是村莊，而非地塊。它源自「葡萄園分級制度」（échelle des crus），這套制度自1911年起由葡萄種植者與酒莊用來制定葡萄價格：每個產區的價格按基準價的一定百分比計算；1919年採用共同分級制度，加上1920年的調整後，許多村莊的評級上升，Mareuil-sur-Aÿ 從90%升至95%，Hautvillers 則從70%升至80%。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1952年7月1日的法令將「一級園」保留給評級為90%至100%的村莊。分級制度一路沿用至2003年，當時 Coulommes-la-Montagne、Sermiers 和 Vrigny 從89%升至90%；Mareuil-sur-Aÿ 和 Tauxières-Mutry 則停在99%。2010年的規範確立了名單：42個村莊，全都位於馬恩省。酒標上的「一級園」表示所有葡萄都來自這些村莊，或來自也獲准使用此標示的17個特級園村莊；只有所有葡萄都來自同一村莊時，才可加上村名，否則村名前須標示「Vigne de」或「Vignoble de」。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e蘭斯山區\u003c\/strong\u003e共有二十五個：\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/bezannes\"\u003eBezannes\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/billy-le-grand\"\u003eBilly-le-Grand\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/chamery\"\u003eChamery\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/chigny-les-roses\"\u003eChigny-les-Roses\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/cormontreuil\"\u003eCormontreuil\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/coulommes-la-montagne\"\u003eCoulommes-la-Montagne\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/ecueil\"\u003eÉcueil\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/jouy-les-reims\"\u003eJouy-lès-Reims\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/les-mesneux\"\u003eLes Mesneux\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/ludes\"\u003eLudes\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/montbre\"\u003eMontbré\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/pargny-les-reims\"\u003ePargny-lès-Reims\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/rilly-la-montagne\"\u003eRilly-la-Montagne\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/sacy\"\u003eSacy\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/sermiers\"\u003eSermiers\u003c\/a\u003e、\u003ca 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href=\"\/zh-hant\/collections\/grauves\"\u003eGrauves\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/vertus\"\u003eVertus\u003c\/a\u003e 和 \u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/voipreux\"\u003eVoipreux\u003c\/a\u003e。\u003cstrong\u003e小莫蘭河谷\u003c\/strong\u003e共有三個：\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/coligny\"\u003eColigny\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/etrechy\"\u003eÉtréchy\u003c\/a\u003e 和 \u003ca href=\"\/zh-hant\/collections\/villeneuve-renneville-chevigny\"\u003eVilleneuve-Renneville-Chevigny\u003c\/a\u003e。如今，Mareuil-sur-Aÿ 和 Bisseuil 屬於 Aÿ-Champagne，Vertus 和 Voipreux 屬於 Blancs-Coteaux，Tauxières-Mutry 屬於 Val de Livre，Coligny 屬於 Val-des-Marais。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 和 一級園主要來自蘭斯山區和馬恩大谷：以下是酒款。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bereche-et-fils-extra-brut-premier-cru-le-cran-2015-075","title":"Bereche et Fils Extra Brut Premier Cru 'Le Cran' 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 超乾型 一級園「Le Cran」2015 AOC 是一款訴說著風土片段、展現成熟度與紀律的香檳，為尋求優質氣泡酒甜美嚴謹真實詮釋的人而生。它誕生於法國香檳地區的歷史脈絡中，這個家族酒莊世代耕耘，透過細緻的葡萄園管理、謹慎的釀造，以及著重果實純淨度與礦物張力的熟成，將一級園地塊的純粹性呈現在杯中。貝雷什父子的身分根植於與土地緊密相連的家族，以及彰顯微型產區之美與工藝智慧的生產方式，同時不放棄當代的葡萄酒詮釋，能與偏好深思熟慮且具備知識的飲用者交流。其釀造理念著重於精選葡萄、精準發酵，以及傳遞複雜度而不流於過度的熟成，在保持輕盈感的同時，讓 Le Cran 2015 以受控的自然感展現自我：這款混釀不會造成負擔，而是一路相伴；對一級園地塊的偏愛，轉化為音調般的精準、毫不過度收緊口感的細緻，以及白色水果、乾燥花與混釀所帶來的奶油蛋糕香氣之間悠長的和諧。相較於其他類似生產者，其獨特之處在於有意識地運用成熟氣息，卻不模仿外部典範：Le Cran 以融合清新與深度的個性脫穎而出，以不壓迫、讓氣泡得以呼吸並邀請人沉思品飲的內斂力量，以及從柑橘調逐步演變至細緻礦物感的芳香表現，令人印象深刻；酸度的推動釋放口腔而不使其過度緊繃，並將乾淨、直接且極其悠長的感受延伸至收尾。這款酒在貝雷什父子的產品系列中占有重要地位，代表對一級園風土的高端詮釋，是獻給尋求年份真實面貌，以及生產者平衡優雅、結構與長存能力之道的愛好者之選。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917445957,"sku":"BERET-EXTBRUPRE-CHA-15-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Extra-Brut-Premier-Cru-Le-Cran-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874047"},{"product_id":"dhondt-grellet-les-terres-fines-premier-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e東-格雷萊 - 東-格雷萊 Les Terres Fines 一級園 白中白 NV AOC 0,75l 是一款源自香檳核心地區的氣泡酒，透過 Les Terres Fines 一級園的土壤，展現夏多內的純粹風格。Dhondt-Grellet 酒莊承襲家族傳統，以葡萄園照護為核心，遵循寫入採收日曆的工作紀律，並秉持尊重風土、在傳統與創新之間取得平衡的釀造理念。生產遵循傳統方法，在瓶中進行二次發酵並熟成，充分彰顯果實的清新與純淨，呈現令人聯想到土壤中石灰岩的礦物氣息，以及一款不求張揚、而值得細細觀察的葡萄酒所具備的精準度。Les Terres Fines 這片原產地土壤，賦予葡萄酒優雅的結構與細緻的氣泡，支撐起山楂、檸檬皮、甜杏仁和一絲烘烤麵包的香氣。在口中，活潑的酸度伴隨適度的鹹鮮感，為啜飲帶來爽脆感與悠長餘韻；收尾乾淨、充滿活力且持久，留下礦物氣息，令人想再啜一口。在 Dhondt-Grellet 系列中，Les Terres Fines 一級園 白中白 NV 是純粹性與身分特色的代表，適合作為開胃酒，或搭配精緻海鮮前菜、扇貝與壽司；同時也能陪伴更專注於沉思而非單純飲用的時刻，因其複雜度會在一口又一口之間逐步展開。對 STELT 而言，這款酒體現了傳統與現代之間的平衡，為尋找一款風格低調優雅香檳的人，提供可信、可靠且能讓風土展現當代聲音的選擇。這款酒是為渴望適度品飲氛圍的人而設計，讓複雜度緩慢展開，引導人不疾不徐地逐杯探索。其 NV 特質使人能欣賞它隨時間的演變，將開胃酒時光轉化為觀察風土與酒莊手藝的儀式。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778937762117,"sku":"DHO-LESTERFIN-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Les-Terres-Fines-Premier-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874080"},{"product_id":"egly-ouriet-premier-cru-les-vignes-de-vrigny-nv-075","title":"Egly-Ouriet Premier Cru Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e埃格利-烏里耶 一級園 Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l 展現了 Vrigny 風土的禮讚。Vrigny 位於香檳中心地帶，這款非年份香檳忠於深植於葡萄園悉心管理的家族傳統，同時邀請人們以當代視角理解品質與個性；AOC 產區名稱在此被視為框架而非限制，而酒莊埃格利-烏里耶則透過少數幾項深思熟慮的選擇，訴說著呵護土壤、以尊重自然的方法栽培葡萄藤，以及在傳統與最低限度干預之間追求平衡的酒窖故事。生產者的歷史展現為一條低調而堅定的奉獻軌跡：這個由家族引領的工藝型酒莊，隨著時間建立起以果實品質、嚴謹一致的控管，以及彰顯土地真實表達的投入為基礎的聲譽，不追逐潮流，也不沉溺於不必要的修飾。釀造理念體現在裝瓶前的寧靜工序中：精準採收、輕柔壓榨、促進葡萄汁純淨度的發酵，以及長時間的酒泥熟成，賦予葡萄酒細緻的質地、明確的張力與令人一再品飲而不感疲倦的鹹鮮感。其特色與獨特性來自對原料的重視、最低限度的加糖，以及對融合度良好的氣泡感之追求；這些元素支撐著礦物感、花香與淡淡麵包皮氣息之間的優雅融合，少有其他香檳能如此透明地將其結合，形成明亮而克制的風格。香氣與口感：明亮的稻草黃色，細緻且持續的氣泡，散發成熟柑橘、白花與些許杏仁氣息；入口清新，在礦物質感的脈絡引導下展開，收結乾淨、一致且令人期待。這款酒在生產者系列中的角色，是在一級園系列中呈現 Vrigny 特殊性的切入點；它既是連結地域身分與工藝精神的標竿，也能搭配精緻品飲時刻，以及需要平衡與細膩度的餐點。秉持 STELT，埃格利-烏里耶 一級園 Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l 體現了簡約、真實與分寸感，提供一項兼具風格與內涵的選擇，忠於酒窖本身的性格，同時也與當代對話。\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778942972229,"sku":"EGL-PRECRULES-CHA-NV-075","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Premier-Cru-Les-Vignes-De-Vrigny-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874094"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes 夏多內 2008 AOC 0,75l 是一款白酒，訴說著精選葡萄園的背景，其中夏多內展現出真實風貌，成熟於一個能將成熟度與酸度活力結合的年份，並處於一個以精準與風格聞名的著名葡萄酒產區典型地理環境中；生產者的故事與一家人經營酒莊的傳統交織在一起，在家族動力所承襲的先祖般投入引領下，持續成長，同時牢牢扎根於土地，並秉持重視手工細節、人工採收以及有系統陳年的工作理念；酒莊身分建立於對風土的使命感，以及簡約卻細緻的方式之上，致力於保留果實的純淨、酸度的清爽，以及自然浮現、不驟然變化的香氣精準度；其鮮明特色包括細心管理石灰質土壤、降低化學處理，以及選擇在細酒泥上熟成，提升香氣的垂直感而不使結構顯得厚重；風格特徵展現為濃郁的稻草黃色調，帶有金色反光，香氣結合成熟柑橘、白桃、杏仁與些許奶油氣息；入口質地優雅、乾爽而充滿活力，酸度推進拿捏得宜，礦物感清晰可感，悠長收尾帶出烘烤杏仁與細緻的鹽味回韻；在生產者的系列中，這款酒代表著一個標竿，見證其將複雜年份轉化為個性鮮明葡萄酒的能力，適合精緻餐酒搭配與靜心品飲，同時不損及風土的一致風格。\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874095"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e埃馬紐埃爾·布羅謝 Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l 是一款宛如通往土地之窗的葡萄酒，以克制的方式訴說年份，展現產地、釀製與耐心之間的平衡，為尋覓它的人清晰呈現 AOC 產區在法國地理背景下的樣貌。Brochet 酒莊的故事源於守護家族傳統的意願，並以當代方式詮釋一片細膩的土地；在那裡，葡萄園承載著記憶，而工藝介入則偏向精準，而非炫技。釀造理念建立於樸實而嚴謹的方法之上：細心管理土壤、採取旨在維持生物多樣性的措施，以及為保留果實的新鮮感與質地而規劃的採收，隨後以潔淨的發酵與熟成，讓葡萄原有的特質保有發揮空間，不訴諸侵入性的手法。與其他類似生產者相比，Les Hautes Meuniers 的特色在於礦物感與果味骨架之間細緻的張力，在於對時間的敏銳度，賦予 2010 年份圓潤卻從不厚重的結構，也在於其清晰的味覺表現，讓人能辨識複雜的細微層次，而不強行主導感官體驗。在這瓶酒中，葡萄酒以鮮明的存在感展現其在系列中的定位：一種偏重優雅、陳年潛力與土壤記憶的風格輪廓，能在杯中逐步演化而不失其身分，邀請人們以受控的溫度飲用，並給予它第二次品讀的機會：瓶中緩慢的演變，可能帶來時間感、檸檬酸感、鹹味調與燧石餘韻的新折射。Les Hautes Meuniers 在埃馬紐埃爾·布羅謝系列中的角色，是最精緻且最經過深思熟慮的一頁，能伴隨理性的品飲，也能成為熱愛不妥協風土表現者的參照，證明年份的選擇如何提升一家酒莊在法國 AOC 格局中的一致性。在每張酒標都訴說同一理念不同面向的系列中，這款酒宛如感官羅盤，引導人們辨認生產者的個人印記，並信任那條以耐心、務實與 STELT 風格勾勒出的道路。因此，這是一款以嚴謹與平衡訴說土地的葡萄酒。\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874097"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet 一級園 NV AOC 0,75l 是一款當代風格的非年份香檳，旨在重現與風土緊密相連的工匠酒窖之純粹，呈現清新、優雅，以及果實、酵母與礦物感之間高度和諧的風味輪廓。Emmauel Brochet 酒莊的歷史，源自一個深深扎根於香檳地區的小型家族酒莊；酒莊選擇以嚴謹、耐心與對風土的細心聆聽來詮釋葡萄藤，投入精選地塊葡萄園，並採行重視生物多樣性與溫和土壤管理的農法。酒莊的身分建立於工藝精神之上，秉持由人主導生產流程的理念，從人工採收，到在鋼製容器中進行控溫發酵，再經由瓶中二次發酵，呈現細緻而鮮明的氣泡。相較於其他類似酒莊，Emmauel Brochet 一級園 NV AOC 0,75l 以對果實純粹度的重視、用量的平衡，以及展現一級園葡萄園特色而不流於過度修飾的能力脫穎而出，成就一款隨時間仍能維持張力與精準度的葡萄酒。風格上，酒款散發細緻柑橘、淡淡麵包皮烘烤、些許花香，以及令人聯想到濕潤石頭的礦物氣息；入口展現細膩優雅，明亮酸度支撐輕盈酒體，餘韻留下苦杏仁與新鮮奶油的痕跡，適合搭配開胃酒時光、魚類前菜或精緻菜餚。於酒莊系列中，這款酒扮演風格一致性無可挑剔的核心角色：它連結傳統與清新，為一級園世界提供易於親近的入口。\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874099"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts' 白中白 一級園 超乾型 NV AOC 香檳，0.75 公升瓶裝，是一款訴說著法國香檳核心地帶白丘精選葡萄園背景的氣泡酒。這裡的夏多內透過非年份酒款展現風土典型的礦物純淨感，兼具清新、優雅與細緻泡沫。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e生產者的故事與小型家族莊園傳統交織，將對土壤的尊重、手工釀造的細緻與創新結合，讓這片地方產區成為追求純淨與複雜度平衡者的重要參考。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e釀造理念落實於永續實踐、人工採收、輕柔壓榨，以及在不鏽鋼槽中進行的控溫發酵；隨後在酒泥上熟成，賦予酒體結構與深度，卻不使口感沉重；超乾型的補糖量維持清澈明亮的酸度張力，並帶來愉悅的活潑感，伴隨酒液從入口延續至收尾。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e其鮮明特色源自一級園夏多內與能展現高度精準礦物風格的風土交會，呈現奶油般細緻的泡沫、乾爽的口感，以及持久悠長的餘韻，喚起柑橘皮、細緻酵母與淡淡香料氣息，使其在同級香檳中一眼可辨。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香氣展現檸檬皮、剛咬下的梨子、白花與鹹鮮礦物氣息；入口時，清新感由愉悅的鹹鮮度支撐，質地絲滑，尖銳的氣泡逐漸化入乾淨且十分悠長的收尾，適合搭配海鮮前菜或精緻的甲殼類料理。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e這款白中白 一級園 超乾型 NV 發揮風格引領作用，為 Etienne Calsac 旗下其他作品提供參考，也為希望探索風土、成熟度與輕盈感之間聯繫的人開啟入口，再次在精品香檳領域留下鮮明印記。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e這是一項不事張揚地體現 STELT 理念的選擇；一款邀請人停下腳步、聆聽時間並低調舉杯的酒，作為身分、風土與品質的宣言，清醒地陪伴每個精緻時刻。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778948084037,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874101"},{"product_id":"pouillon-chemin-de-bois-2016-15","title":"Pouillon Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e普永 Chemin de Bois 2016 AOC 1,5l 是一款來自法國的葡萄酒，呈現出對風土的平衡詮釋，是一瓶存在感十足但個性沉穩內斂的酒，適合尋求深度而不流於誇張的共享時刻；這個酒標背後蘊藏著普永的故事：這座酒莊結合家族熱情、對土壤的重視與嚴謹的作法，以負責任的方式彰顯每個品種的特色，並秉持最低限度介入的釀造理念，從葡萄採收開始至發酵階段悉心呵護葡萄；Chemin de Bois 旨在展現受控的成熟風格：在熟成期間，葡萄酒將吸收木質氣息而不壓過果香表現，呈現出令嗅覺著迷、並在味蕾上逐步展開的複雜質地；與其他類似生產者相比，它以果實的豐潤、優雅的單寧與避免沉重感的明亮感之間的平衡脫穎而出，使風味從第一口至收結都能和諧推進；在普永的系列中，Chemin de Bois 2016 屬於重要定位，無論用於品飲或搭配風味濃郁的菜餚都相當合宜：它適合秋冬菜單，烤肉、菇菌與熟成乳酪都需要一位能夠襯托而不喧賓奪主的伴侶；從感官角度來看，嗅覺可感受到成熟深色水果、胡椒、可可與淡淡的烘烤氣息，入口後則展現柔和卻鮮明的結構、融合良好的單寧，以及使其保持穩固的濃密度，餘韻中透露出經時間演化的木質氣息與年份成熟度；Chemin de Bois 2016 在普永系列中的角色，是提供一扇觀察規劃式成熟、審慎掌控時間的窗口，並邀請人們對話於風土與手工藝之間；在這瓶酒中，時間、地域與分寸彼此交織，體現出 STELT 為懂得有意識地品味美酒之人所提出的精緻內斂風格。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953752901,"sku":"POU-CHEDEBOI-CHA-16-15","price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Chemin-de-Bois-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276100"},{"product_id":"pouillon-les-blanchies-2016-15","title":"Pouillon Les Blanchies 2016 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e普永 Les Blanchies 2016 AOC 1,5l 是一款以耐心述說土地的白酒，以馬格南瓶裝呈現對風土的精緻詮釋，邀請人們分享時光與等待；普永是一個深深紮根於當地的家族酒莊，對葡萄園的悉心照料、傳統，以及尊重土地的耕作方式引導著每一項決策：從土壤管理到人工採收，從發酵到熟成階段，始終以最低程度的干預與果實的純粹為方向；Les Blanchies 展現出清澈而內斂的個性，能夠表達礦物感、清新感與細緻的芳香複雜度：白花、細膩柑橘、白色水果的氣息，以及一縷令人聯想到海洋的鹹鮮氣息；入口展現靈活卻鮮明的結構、掌控得宜的酸度張力，以及支撐起極為悠長餘韻的質地，沒有取巧或厚重感，適合搭配風味鮮明的魚類、甲殼類、柔軟起司或精緻料理享用；在普永系列中，Les Blanchies 2016 是真實性的定錨之作：不僅是一款夏日酒款，更是一瓶能隨時間陪伴餐桌演變的佳釀，在即飲感與深度之間維持平衡；2016 年份展現出受控的成熟度，在不失清新感的同時拓展味覺層次，提供值得耐心品飲並悉心保存的感官節奏；這款酒體現了一種優先追求優雅、同時不犧牲技術精準度與原產地一致性的釀造理念，產自法國，AOC 為其低調而鮮明的美感路線提供認證；對於尋求兼具個性、嚴謹與長期品飲樂趣的選擇者而言，普永 Les Blanchies 2016 是一款 STELT 之選：以內斂的方式展現土地、時間與工藝才華，讓每一口都成為對土地與耐心的解讀。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953883973,"sku":"POU-LESBLA-CHA-16-15","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Les-Blanchies-2016-AOC-15l.jpg?v=1790276102"},{"product_id":"pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e普永 Solera 一級園 超乾型 NV AOC 0,75l 是一款在香檳產區中展現獨特風格的氣泡酒：產自法國香檳，採用借鑑 Solera 工法的熟成模式，呈現清澈、乾爽且口感優雅的超乾型風格，適合搭配精緻開胃菜與清淡料理，不帶過度甜味。普永的歷史訴說著與風土緊密相連的家族傳統：精選地塊、悉心照料的葡萄園，以及重視時間、掌控與對原料尊重的理念，同時以創新加以守護。酒莊的身分建立於方法與自發性、工藝與配備現代化設備的酒窖之間的平衡，致力於保存果實的純粹度，並彰顯土壤特有的礦物密度。生產理念與工作方式體現在準時採收、釀造期間的溫度管理，以及酵母酒泥上的熟成；這些工序賦予酒款複雜度而不造成厚重感，同時維持支撐悠長餘韻的酸度張力。Solera 一級園的獨特之處，在於透過調和不同年份確保風格一致，以低用量的補糖讓果味與鮮明礦物感展現自我，並以細緻氣泡清新潔淨地包覆口腔。與普永系列中的其他酒款相比，這款酒在杯中持續演化，散發柑橘、檸檬皮、山楂花與細緻烘烤氣息，同時保持乾爽、活潑，並在收尾悠長。於整個系列中，Solera 一級園 超乾型 NV 以其崇尚內斂優雅與真實深度的理念，扮演著重要角色。這款酒體現了 STELT 的承諾，讓內斂的精緻感、精準的風土表現與工藝投入，引領每一口走向持久的優雅。\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953949509,"sku":"POU-SOLPRECRU-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pouillon-Solera-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874208"},{"product_id":"savart-dremont-ephemere-011-blanc-de-noirs-premier-cru-nv-075","title":"Savart \u0026 Dremont Ephemere 011 Blanc de Noirs Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eEphemere 011，誕生於 Savart \u0026amp; Dremont 的合作，是一款黑中白一級園 NV AOC 香檳，裝瓶容量為 0,75 l，真實呈現香檳地區的故事：這是一個嚴謹、地域特色與手工技藝交會的場景，帶來一瓶能激發餐桌對話，即使在較為寧靜的時刻也能帶來清新感的酒款。這家獨立酒莊的故事，根植於眺望蘭斯北方的葡萄園，並透過一套重視貼近土壤、人工採收、謹慎運用酵母，以及遵循傳統方法進行二次發酵的工作理念逐步發展，同時始終關注細節，以及力量與細緻之間的取捨。Ephemere 011 的特色包括完全採用來自一級園地塊的黑皮諾，這些地塊因賦予葡萄酒鮮明而優雅的結構與礦物感而獲選；此外，氣泡壓力保持活潑，卻不會令口感沉重。其感官輪廓如同一曲由多種色調交織而成的交響樂：精緻的紅色水果、柑橘皮、一絲麵包皮氣息，以及令人聯想到該地區石灰質土壤的礦物餘韻；整體包裹於絲滑泡沫與富有活力且具支撐力的酸度之中，可搭配海鮮前菜、焗烤魚類與蘑菇燉飯，始終不顯侵略性。在 Savart \u0026amp; Dremont 的系列中，Ephemere 011 擔任代表性作品的角色：這款 cuvée 能精準傳達地域特色，不在工藝與現代感之間製造距離，為香檳展現一種高級而內斂的風格。對於尋求兼具個性與精緻度的品飲者而言，Ephemere 011 邀請人們緩慢思索時間與風味。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Dremont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954342725,"sku":"SAV\u0026-EPH011BLA-CHA-NV-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Savart-Dremont-Ephemere-011-Blanc-de-Noirs-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874222"},{"product_id":"savart-dremont-ephemere-015-blanc-de-blancs-premier-cru-2015-075","title":"Savart \u0026 Dremont Ephemere 015 Blanc de blancs Premier Cru 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eSavart \u0026amp; Dremont Ephemere 015 白中白 一級園 2015 AOC 0,75l 是一款誕生於白丘石灰岩與刻意節制的釀造方式交會之中的葡萄酒，為杯中帶來含蓄的光澤與持久的張力；2015 年份在這座酒莊的詮釋下，猶如果實成熟度與土壤礦物感之間的對話，並透過優先追求優雅易飲性的發酵管理，不減其鮮明個性；Savart \u0026amp; Dremont 的歷史，透過以當代視野革新的家族傳統娓娓道來：兩個層次的專業工藝選擇採用優質夏多內葡萄，尊重葡萄園的休養與釀酒過程的緩慢節奏；其釀造理念著重於永續實踐與純淨釀造，透過瓶中二次發酵突顯果實的純粹，以及不畏時間流逝的清新感；Ephemere 015 以融合滑石般礦物感、柑橘氣息與白花痕跡的香氣層次脫穎而出，入口呈現纖細卻鮮明的結構、細緻的泡沫，以及融洽的氣泡感，伴隨每一口而不喧賓奪主；來自一級園葡萄園的夏多內葡萄賦予其複雜度與陳年潛力，而謹慎的加糖管理避免過度，讓葡萄酒的純淨感自然浮現；在 Savart \u0026amp; Dremont 的系列中，Ephemere 015 占據精緻的一席之地，為追求兼具年輕與成熟氣質的白中白愛好者而設計，適合搭配海鮮前菜、生蠔或精緻魚料理，也能在輕鬆的祝酒場合中獨當一面。\u003c\/div\u003e","brand":"Savart \u0026 Dremont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954408261,"sku":"SAV\u0026-EPH015BLA-CHA-15-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Savart-Dremont-Ephemere-015-Blanc-de-blancs-Premier-Cru-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874235"},{"product_id":"stroebel-brut-nature-triptyque-nv-075","title":"Stroebel Brut Nature \"Triptyque\" NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e施特雷貝爾 原生乾型 Triptyque NV AOC 0,75l 是一款精緻的氣泡酒，專為追求從一開始便展現純粹表現力的人而打造：這款酒源自風土、釀造方法與直覺的融合，同時具備直接明快的香氣與深邃的口感。施特雷貝爾酒莊在葡萄酒界以家族特色著稱，始終將葡萄園的悉心照料與酒窖中的精準工藝視為核心；在傳統與創新交會的地區背景下，酒莊沿著長遠發展的軌跡前行，秉持重視永續、透明度以及與品飲者直接交流的理念。其釀造哲學體現在對新鮮度與果實純淨感的重視上，避免不必要的干預，並透過謹慎管理二次發酵與熟成，保留優雅易飲性與結構上的細緻感。Triptyque 的特色在於三項持續對話元素之間的平衡：令人聯想到土壤的活潑礦物感、喚起柑橘與白花氣息的垂直香氣，以及留下些許烘烤斷裂感痕跡的悠長餘韻。氣泡細緻而持久，泡沫綿密卻不顯厚重，帶鹹感的酸度支撐每一口，帶來悠長度與純淨感；這些特質讓施特雷貝爾 原生乾型 Triptyque 不僅適合搭配精緻菜餚與細膩開胃小點，也能充分展現鮮明個性，使其在同類酒款中脫穎而出。在施特雷貝爾酒莊的系列中，Triptyque 展現了嚴謹與精緻相結合的一面，專為尋求一份既能陪伴沉思時刻、也適合歡聚場合的氣泡酒單者而設。\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954473797,"sku":"STR-BRUNATTRI-CHA-NV-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Brut-Nature-Triptyque-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874238"},{"product_id":"stroebel-logos-rose-de-saignee-2015-075","title":"Stroebel Logos Rose de Saignee 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e施特雷貝爾 Logos 桃紅 de Saignee 2015 AOC 0,75l 是一款桃紅葡萄酒，誕生於風土、家族傳統與短暫浸皮技術的交會；這項技術萃取色澤與個性，同時不過度削弱其清新感，適合講究節制、精準，以及不喧嘩卻能低調為餐桌增添優雅氛圍的場合。生產商施特雷貝爾 Logos 的故事，源自一個以工藝嚴謹與土地呵護為根本的酒莊：這個家族所傳遞的工作理念，建立於尊重土壤、採用溫和的酒窖工法，以及透過四季觀察葡萄園、持續精進的投入之上。酒莊的身分體現在對釀造流程的細緻呵護，從地塊選擇到調配決策皆然，優先釀造展現清晰度、礦物感與純淨風味層次的葡萄酒，對風土的明確表達毫不妥協。釀造理念與永續方式相融合：在可行情況下採用人工採收、發酵期間控溫、使用能保留芳香純淨度的容器，並減少酒窖干預，讓葡萄酒以自己的聲音說話。其鮮明特色之一，是能將易飲性與深度相結合：酒色呈現柔和卻明亮的粉紅色，反映出精準掌控的浸皮過程；香氣則如同草莓花束，帶有淡淡的木槿花氣息與一抹柑橘香，點燃好奇而不顯過度。入口在活潑清新的酸度與礦物鹹鮮感之間取得平衡，伴隨悠長收結，留下乾淨且持久的餘韻。在生產商的系列中，這款 cuvée 是一種易於親近卻不流於平凡的葡萄酒理念之代表：適合精心搭配的開胃酒時光，也適合搭配海鮮前菜、壽司與素食料理，或用於重視時間與味覺記憶的引導式品飲。\u003c\/div\u003e","brand":"Stroebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954703173,"sku":"STR-LOGROSDE-CHA-15-075","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stroebel-Logos-Rose-de-Saignee-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874243"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l 是一款如同敞開窗戶般的作品，展現一位以耐心與精準手法工作的工匠生產者之葡萄酒世界；他珍視一片訴說著家族故事的土地，將傳統與當代精神融合於一瓶始終秉持專注的葡萄酒之中。生產者的理念源自將葡萄園視為有生命的有機體：每個年份都是不同卻和諧一致的一頁，而對土壤的悉心照料、僅在芳香結構成熟時採收的決定，以及受控熟成的選擇，最終化為均衡且具辨識度的感官色彩。酒莊風格以低調而具權威感的表達脫穎而出，重視實用美學與風土精神；規模雖小而組織精簡銳利，優先採取嚴謹的資源管理方式，酒窖僅介入以陪襯葡萄本身的內在特質，不作過度修飾。在此背景下，Les Hautes Vignes 憑藉幾項界定其獨特性的元素，在同類生產者中別具一格：選自具有礦物特質的地塊、反映緩慢且均衡成熟度的葡萄基礎，以及著重釀酒工藝純粹性的熟成方式，同時保留自然明亮感，並呈現彷彿在收結處逐層揭示鹹鮮風味的質地。香氣與口感：整體輪廓融合清澈感與鹹鮮感，明亮純淨的果味與鮮明的礦物氣息相互交織；結構支撐全局卻不事張揚，優雅悠長的餘韻引人思索其誕生的時間與地點。這款酒在生產者的系列中佔有重要地位，對於尋求 2017 年精緻詮釋的人而言，是一個參考座標；它能搭配樸實菜餚與沉思式品飲時刻，同時不失現代感。\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345132869,"sku":"EMMBRO-LESHAUVIG-CHA-17-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Vignes-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874782"},{"product_id":"emmauel-brochet-mont-benoit-premier-cru-2022-075","title":"Emmanuel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet 蒙貝努瓦 一級園 2022 AOC 0,75l 是一款宛如開啟通往 Côte d'Or 土地之窗的葡萄酒，在這裡，風土的紀律以精準而嚴謹的方式展現。2022 年這個溫暖卻均衡的年份，帶來成熟的香氣，同時保留支撐酒體所需的新鮮感，為杯中呈現出清澈明亮且餘韻悠長的風格。Emmauel Brochet 酒莊源自一個與蒙貝努瓦葡萄園深深相連的小型家族酒莊，這片土地以鈣質海成泥灰岩層及獨特地質著稱，將每座葡萄園化為一頁感官篇章。其釀造理念建立在細緻的葡萄園管理之上：減少干預、尊重葡萄藤的自然生長週期、嚴格人工採收，並堅定地詮釋風土而不加以強求；透過精選葡萄藤與以保存新鮮感為優先的處理方式，在酒窖中以適度浸皮及受控發酵完成釀造，彰顯典型的香氣層次，隨後於橡木桶中熟成，在不造成厚重感的同時，賦予葡萄酒複雜度與豐厚感。蒙貝努瓦 一級園 2022 AOC 的獨特性，展現於木質與果味之間的協奏：櫻桃與細緻野莓的氣息，交織著胡椒、橙皮，以及由明亮濕土氣息勾勒出的礦物感，這些元素在入口時以精準優雅的方式浮現。單寧細緻適度，酸度推進感明顯卻保持平衡，帶來足以支撐悠長餘韻的結構，收結乾淨俐落。這款酒在生產者的系列中佔據重要位置，見證蒙貝努瓦 一級園 如何以直接的方式訴說風土，同時不捨棄複雜度與陳年潛力；它以節制的方式詮釋自身，登場時代表著一種將未來十年視為舞台的釀造風格，在那裡，優雅是一項深思熟慮的選擇。總而言之，Emmauel Brochet 蒙貝努瓦 一級園 2022 AOC 0,75l 體現了 STELT 的理念：融合土地、紀律與內斂精緻感的作品，獻給追求真實性、持久韻味，以及令人願意再次品飲之體驗的人。\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345165637,"sku":"EMMBRO-MONBENPRE-CHA-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Mont-Benoit-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874784"},{"product_id":"frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15","title":"Frederic Savart \"Les Gillis\" Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e弗雷德里克・薩瓦爾 Les Gillis 埃屈伊 一級園 老藤 2018 AOC 1,5l 是一款訴說風土、耐心，以及悉心管理葡萄園的香檳；這些葡萄園面向埃屈伊——蘭斯山脈的一級園村莊，在此老藤孕育出成熟度均衡的葡萄，首口便能感受到鮮明的礦物鹹鮮感。弗雷德里克・薩瓦爾酒莊的歷史，展現了一種工藝匠心：選擇置身市場主流與潮流之外，以精選葡萄園、溫和的農藝實踐，以及葡萄酒與自然之間緩慢融合的方式，建立自身風格，追求悠長陳年、精準度與美學一致性。其釀造哲學首先是一種工作哲學，旨在不加矯飾地重新發現果實的純粹，讓時間作用於酒泥與氧氣之上，同時在酒窖中控制添糖量與溫度，以保留定義 Les Gillis 個性的酸度張力與清新感。其鮮明特色包括石灰質風土中老藤的影響、使果味、奶油質感與礦物感達致和諧的熟成，以及展現一款既適合慶祝又適合沉思之葡萄酒複雜度的能力。其風格與感官特徵從閃耀而純淨的柑橘香氣展開，伴隨細緻酵母質感、鮮明礦物感，以及引導飽滿口感的鹹鮮風味；優雅的氣泡感與悠長餘韻，留下烘烤杏仁與柑橘的痕跡。這款酒在生產者系列中的定位，是在融合清新活力與陳年潛力的產品中，展現老藤的印記，提供一瓶能搭配開胃小點、風味厚實的魚料理或熟成乳酪，並引導更高層次品飲體驗的香檳。STELT 將此選擇詮釋為一種真誠風土理念的精髓，是對慢下來的邀請，也是探索一款經得起時間考驗之香檳純粹性的邀請。\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345263941,"sku":"FRESAV-LESGILECU-CHA-18-15","price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Les-Gillis-Ecueil-Premier-Cru-Vieilles-Vignes-2018-AOC-15l.jpg?v=1790276376"},{"product_id":"frederic-savart-mont-benoit-premier-cru-2020-075","title":"Frederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e弗雷德里克·薩瓦爾 蒙伯努瓦 一級園 2020 AOC 0,75l 是一款以產地、手工技藝與表達的簡約風格之間的協調性而著稱的葡萄酒：一款來自法國香檳地區的香檳，以追求純粹的匠心打造而成，源自蒙伯努瓦的核心——這個一級園村莊的土地與葡萄園述說著耐心與方法的故事。生產者的歷史始於一個選擇獨立自主的人，重視傳統與創新之間的平衡：這段歷程孕育出一套審慎、不過度干預的工作理念，能夠凸顯每一個地塊的特色，並向市場推出以優雅與一致性見長的系列酒款。釀造方式建立在對自然的觀察與尊重土壤的實踐之上，透過促進複雜度的發酵，而不訴諸強制性干預；瓶中二次發酵遵循成熟的方法，但始終由經驗豐富的手藝加以調和，掌控微氧化作用，同時維持足以支撐芳香重量的新鮮感。蒙伯努瓦 一級園 相較於其他類似酒款，其鮮明特色之一在於由朝向與土壤孕育出的張力：突出的礦物感、明顯的鹹鮮感，以及不顯沉重的飽滿度，呈現絲滑的氣泡與足以搭配複雜料理的結構。香氣隨著酒款成熟而演變，融合白色水果、些許花香，以及一縷細緻的酵母氣息；這些氣息始終存在卻不喧賓奪主。入口則展現受控的乾爽度、純淨的酸度，以及持久悠長、令人期待下一口的餘韻。在弗雷德里克·薩瓦爾的系列酒款中，蒙伯努瓦 一級園 2020 佔據關鍵位置，既是品牌風格的詮釋者，也是追求精準、純粹與令人難忘感官體驗者的指標性選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345296709,"sku":"FRESAV-MONBENPRE-CHA-20-075","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Mont-Benoit-Premier-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874787"},{"product_id":"frederic-savart-les-noues-2021-075","title":"Frederic Savart Les Noues 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrederic Savart Les Noues 2021 AOC 香檳\u003c\/strong\u003e，0,75l，是一瓶述說香檳地區小型酒莊故事的佳釀，展現對風土純粹性與工藝優雅的重視。由 Frederic Savart 生產，這款酒汲取自精選地塊的精華，石灰質與礫石土壤交織於寒冷微氣候之中，自入口便勾勒出優雅的張力與深邃的礦物感。酒莊的歷史是一部關於耐心以及與葡萄園近乎共生關係的紀錄：其釀造理念強調適度介入、尊重原料，並將各年份視為時間的見證。在酒窖中，釀造遵循最低限度介入的原則，依靠天然酵母進行發酵，並長時間帶酒泥熟成，構築出樸實卻鮮明的複雜度。Les Noues 2021 展現出立即可辨的風格特質：充滿活力的礦物品質，開端明快活潑的清新感，以及從細緻柑橘延伸至烘烤麵包皮氣息的香氣發展，始終保持優雅與節制。氣泡極其細緻，初次接觸時幾乎難以察覺，卻隨即展現出受控的張力，伴隨不事張揚的悠長餘韻。在 Frederic Savart 的系列中，Les Noues 2021 居於核心位置，既是不同地理風貌的綜合，也映照出酒莊的特質：將工藝精神、生產嚴謹性，以及對香檳風土潛力始終如一的探索融為一體。對於尋找一款既能陪伴沉思時光，也能以同樣無可挑剔的低調優雅融入聚會的香檳，此酒是可靠且當代的選擇。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345329477,"sku":"FRESAV-LESNOU-CHA-21-075","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Les-Noues-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874789"},{"product_id":"arthur-lelievre-ludes-premier-cru-blanc-de-noirs-nv-075","title":"Arthur Lelievre Ludes Premier Cru Blanc de Noirs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArthur Lelievre Ludes 一級園 黑中白 NV AOC 0,75l 是一款以香檳為家、以黑皮諾的純粹性為身分特色的氣泡酒，展現乾爽卻極具感染力的風土詮釋。它產自與蘭斯山脈核心地區息息相關的一級園，訴說著一家以紀律與耐心為主要準則的家族酒莊理念。酒莊的歷史是一段持續更新的傳統：以尊重自然的方法悉心照料葡萄園，釀酒則著重果實的純淨、二次發酵的精準，以及長時間的酵母酒泥陳年。倒入杯中，可見細緻而持久的氣泡、淡淡的稻草黃色澤與微妙的礦物感；香氣散發柑橘、山楂花與烘烤麵包氣息，伴隨著邀人品飲的細膩複雜度。入口易飲性與優雅鹹鮮感取得平衡，並帶有輕盈的柔滑質地，使這款黑中白適合作為開胃酒，或搭配魚類、甲殼類海鮮與新鮮起司。在生產者的系列中，這款酒扮演著連結傳統與現代的樞紐，以鮮明可辨的風格，讓 Arthur Lelievre Ludes 一級園 黑中白 NV AOC 0,75l 有別於香檳中其他黑皮諾詮釋。這是一款適合在引導式品飲中欣賞的酒，向尋求風土純粹表現的人致意：風格直接，卻能在杯中逐步演化。它源自以有效簡約為導向的 STELT 定位，結合柔和質感、一致性與凸顯每個飲用時刻的感官敘事。對於關注當地酒款名錄的人而言，它代表著歷史身分與當代良好釀酒實踐之間延續不斷的承諾。總而言之，這是一個邀請人探索 Ludes 獨特風貌，並辨識 Arthur Lelievre 低調卻關鍵之印記的選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Arthur Lelievre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088521109829,"sku":"ARTLEL-LUDPRECRU-CHA-NV-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arthur-Lelievre-Ludes-Premier-Cru-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874829"},{"product_id":"egly-ouriet-les-vignes-de-bisseuil-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e埃格利-烏里耶 Les Vignes de Bisseuil 一級園 超乾型 NV AOC 0,75l 是一款香檳，誕生於 Bisseuil 一級園風土與一家致力於低調優雅的家族酒莊相遇之間，適合尋找乾爽卻深邃風味層次的人，無論是餐前酒或晚餐收尾皆宜。Egly-Ouriet 酒莊的歷史，交織著一個將葡萄藤視為土地活記憶並悉心守護的家族熱情，推崇關注時間脈動與酒窖節奏的細緻葡萄栽培：葡萄園、產量控制與緩慢熟成之間持續對話，並映照在每一瓶酒中。這套釀造理念著重於受植物性管理與精湛技藝掌控的工序，以天然酵母引導發酵，並在瓶中進行二次發酵，帶來 creamy 的結構與層層推進、即使面對適度加糖也不失力度的風味。其鮮明特色在於獨特的調配個性，主要取自 Bisseuil 一級園村中種植的黑皮諾地塊；當地的白堊與粉砂土壤，賦予酒液豐沛的礦物清新感與深度。在這款超乾型 NV 中，酒款基調由鹹鮮張力與絲滑質地之間的平衡所定義，散發成熟柑橘、白桃與細緻烘烤麵包皮氣息，並融合榛果氣息與延伸於口中的 subtle 礦物感。Les Vignes de Bisseuil 一級園在 Egly-Ouriet 系列中占據核心地位，是其重視風土真實性且不捨棄優雅理念的象徵，為尋找個性鮮明而內斂的香檳愛好者提供了指標性選擇。由此看來，這款酒既適合為簡單時刻增添價值，也適合以低調精緻的風格慶祝重要場合，完美契合 STELT 的定位：一款將風土、時間與紀律融為一體，始終以品質與分寸為核心的酒。\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088592249157,"sku":"EGL-LESVIGDE-CHA-NV-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Les-Vignes-de-Bisseuil-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874891"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-f-brut-nature-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.f Brut Nature NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaspard Brochet 333.f 原生乾型 NV AOC 0,75l 展現出一款放眼未來、同時不捨深厚地域認同的香檳作品，以一瓶風格純淨、精準且糖分添加量極低的酒，詮釋酒莊本質；它是這個系列的首個音符，彰顯葡萄園個性與釀造工藝的手作匠心，適合尋求不加修飾、直接閱讀風土特色的人。生產者的歷史根植於家族傳統，並逐步轉型為獨立酒莊，訴說著對日常田間工作的投入，以及立志成為葡萄園守護者與酒窖詮釋者的選擇，始終重視自然與技術之間的平衡。釀造理念展現在將人工干預降至最低、掌控葡萄成熟度並優先呈現葡萄汁真實風貌的意願上，藉由保留果實純淨度、氣泡新鮮感與產區典型鹽感張力的方式，完成釀造。其特色與獨特性體現在整體風格之中：精準管理風土、精選葡萄混釀，以及瓶中二次發酵，突顯細緻氣泡的精巧與無添加糖分的原生乾型純淨口感；入口展現起伏延伸的礦物感、柑橘、橙皮與細緻酵母香氣，收尾乾爽且餘韻悠長。這款酒在生產者系列中占有重要地位：它是原生乾型理念的旗幟之作，為追求風格克制的香檳起泡酒愛好者提供參考，適合精緻場合與靜心品飲時刻，也能搭配清淡菜餚與新鮮開胃菜而不掩蓋食材風味。\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088596640069,"sku":"GASBRO-333BRUNAT-CHA-NV-075B","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_f-Brut-Nature-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874897"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-f-rose-nv-075","title":"Gaspard Brochet 333.f Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaspard Brochet 333.f 桃紅 NV AOC 0,75l 是一款未標年份的桃紅混釀，誕生於工藝傳統與當代感知的交會，在法國於 AOC 的規範下釀製，呈現一瓶不過分張揚、個性鮮明的酒，以沉穩精準的方式訴說一片土地；生產者 Gaspard Brochet 的歷史根植於一個將細緻實踐轉化為工作哲學的家族，重視風土、葡萄藤照護與均衡熟成，讓每個年份都成為一頁可透過香氣與味覺閱讀的土地篇章，不刻意強求；釀造理念著重尊重原料、適度介入與精準的二次發酵，在保持清新感的同時增添些許香氣複雜度，旨在呈現一款結構完整卻順口流暢的桃紅酒，從開胃酒到清淡料理皆能相伴，不刻意搶去主角風采；其特色包括透亮的桃紅色澤，在光線下展現清澈光采，口感兼具即時愉悅與深度，以及溫和的鹹鮮感，在不顯侵略性的前提下延長餘韻；品飲時可感受到成熟森林莓果、覆盆子與櫻桃，伴隨纖細花香與一絲令人聯想到麵包皮的辛香氣息；氣泡以恰到好處的速度展開，使酒液在清新感與結構之間流動；入口清爽，經過控溫熟成，無論作為開胃酒，或搭配海鮮料理及新鮮起司都十分靈活；在整個系列中，333.f 桃紅扮演著連結傳統與現代的橋樑，提供親切卻精緻的選擇，能與清淡料理交流而不造成負擔，同時維持 Gaspard Brochet 系列的一致風格，並以當代視角詮釋法國葡萄酒產區；對於尋求均衡且富有個性的品項者而言，這瓶 0,75l 展現了 STELT 酒款沉穩而獨特的一面，其品質體現在香氣、清新感與餘韻之間的精緻平衡，最後以一抹優雅作結，令人期待下一杯。\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default 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可作為代表之作：這款風格鮮明的酒適合在晚餐開始時開瓶，搭配海鮮前菜或清淡魚料理；對於喜愛不疾不徐地感受杯中葡萄酒變化的人而言，也具備適合靜心品飲的感官層次。\u003c\/div\u003e","brand":"Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088604406085,"sku":"LOC-CUVTRAPRE-CHA-NV-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Locret-Lachuad-Cuvee-Traditionnelle-Premier-Cru-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874921"},{"product_id":"ecume-blanc-de-pinot-noir-nv-075","title":"Ecume Blanc de Pinot Noir NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEcume 白葡萄酒黑皮諾 NV AOC 0,75l 是一款以黑皮諾的純粹性為核心，展現將精選原料轉化為起泡酒的能力，適合陪伴日常時刻，帶來低調且令人立即辨識的精緻感；由 AOC 定義的產區引導每項葡萄園與調配選擇，恪守適度原則。Ecume 酒莊以慷慨而含蓄的品質理念及對土地的尊重為品牌核心，在每個年份中始終關注緩慢熟成、發酵控制，以及以鮮明清新為優先、又不流於侵略性的釀造管理，呈現歷久不衰的風格。其釀造哲學建立於傳統與工藝呵護的和諧之上：感官表現鮮明的釀造方式、適度的加糖，以及對氣泡精準明快的處理，讓 Ecume 在第一口便傳達優雅，同時於味覺發展中維持純淨且從容的線條；這款起泡酒有別於其他酒款之處，在於能量與精緻感之間的平衡，成熟柑橘與白花香氣交織著細緻礦物感，口感圓潤包覆卻始終受到控制，餘韻則留下奶油般清新的痕跡。入口後酒體流暢，結構輕盈卻不失存在感，氣泡細緻而緊實，適合搭配清淡前菜、甲殼類、蒸魚與新鮮乳酪，不會使感官過度飽和；這是一款邀請交流而非獨奏的酒，能陪伴日常慶祝時刻，也能與優雅餐桌相得益彰而不喧賓奪主，取而代之的是可靠的質地，以及在搭配與收尾的純淨度中都能感受到的品質。在 Ecume 系列中，這款白葡萄酒黑皮諾具有重要地位：它不僅是容量或風格上的選擇，更是通往一種釀造哲學的入口，重視精準、一致性與對風土的尊重，提供一段以個性與分寸感見長的味覺體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Ecume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57234909299013,"sku":"ECU-BLADEPIN-CHA-NV-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ecume-Blanc-de-Pinot-Noir-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874938"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-15","title":"Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts 白中白 一級園 超乾型 NV AOC 1,5l 是一款香檳，從第一眼便展現出罕見的精準度：這款氣泡酒以純正的夏多內釀製而成，葡萄栽培於白丘的石灰質風土之上，並遵循著著眼於工藝葡萄栽培長期發展的酒莊理念。生產者 Etienne Calsac 的歷史，是一座在尊重傳統中成長的家族酒莊，葡萄園如花園般悉心照料，酒窖至今仍以手工修整，並與當地葡萄農保持直接聯繫，讓酒液在調配時承載的不只是葡萄，還有土地的身分。其特色體現在一系列以最低限度干預、永續土壤管理與受控熟成為優先的作業選擇上，充分彰顯原料的純粹性。白中白 一級園 清楚展現了這份用心：細緻綿密的氣泡串與端莊的柑橘調性，呈現出緩慢熟成的精緻，以及鐵質土壤與石灰質岩層特有的礦物鹹鮮感。超乾型採用低劑量添加，展現乾爽的酒質與伴隨味覺旅程、卻不使口腔沉重的清新感；白色水果、檸檬皮、葡萄柚與淡淡的酥脆麵包烘烤氣息，在悠長、潔淨且礦物感鮮明的收尾中逐一浮現。在這個系列中，這款酒成為風格的載體：一款代表易於親近之巔峰的白中白，適合典禮、精緻開胃酒時光與引導式品飲，能搭配生蠔、甲殼類海鮮及新鮮乳酪，無須任何妥協。1.5 公升的大瓶裝延長了瓶中演化，為餐桌與歡聚場合帶來優雅與個性，同時有助於氣泡質地的最佳維持與受控陳年。在重視真實性的市場中，Etienne Calsac Les Rocheforts 白中白 一級園 超乾型 NV AOC 1,5l 以地域與風格、工藝紀律與當代精神之間的一致性脫穎而出，成為追求不過度詮釋之風土香檳者的理想選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548686917957,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-15","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-15l.jpg?v=1790276411"},{"product_id":"ecume-blanc-de-pinot-noir-nv-15","title":"Ecume Blanc de Pinot Noir NV AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eÉcume 的白葡萄酒黑皮諾是一款只以黑皮諾釀造、採白葡萄酒釀法的香檳一級園原生乾型，此處為一公升半的 Magnum 裝。它產自蘭斯小山丘區的一級園村莊 Chamery，葡萄來自兩座葡萄園：「La Pucelle」和「Les Gillis」。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉcume 是 Jean-François Gamet 的個人計畫。他在 Gamet 香檳酒莊工作，並於 2024 年啟動這家小型酒商。他在位於 Fleury-la-Rivière 村莊高處的一座老酒窖中釀造並熟成自己的酒。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e葡萄來自釀酒師朋友，他們是香檳區最出色的年輕釀酒師之一，而且只向採用有機耕作的人採購。葡萄在酒窖中以原生酵母發酵，置於舊木桶或玻璃大瓶中，進行乳酸發酵，只添加極少量二氧化硫，裝瓶前不澄清也不過濾。Écume 的所有酒款都不添糖。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在 Chamery，葡萄園沿坡而上，海拔近 200 公尺，朝向東北，土壤由砂土、黏土和石灰岩構成，表土層很薄。這裡的土壤比 Mardeuil 更富砂質，賦予黑皮諾的更多是細緻，而非力量。這款酒在舊木桶中發酵與熟成，除渣前在酒泥上靜置 18 個月。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGamet 尋找酒體豐厚、風味複雜，且產量極少的香檳。零添糖讓黑皮諾與風土自然展現，不加修飾。Magnum 裝的酒比瓶裝熟成得更慢，因為瓶頸空氣量相同，酒量卻多了一倍：因此，想等待幾年再享用的人都偏愛這種規格。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在 Écume 的小型系列中，白葡萄酒黑皮諾與 Mardeuil 的白葡萄酒夏多內並列：兩款酒，各以一種葡萄品種釀製，皆來自這個計畫最初的葡萄園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在 STELT 的精選中，這款 Magnum 是認識香檳新銳品牌最慷慨的方式，尺寸正適合與人分享的場合。\u003c\/p\u003e","brand":"Ecume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60095649874245,"sku":"ECU-BLADEPIN-CHA-NV-15","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/champagne-premier-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}