{"title":"香檳","description":"\u003cp\u003e香檳因展現清新、張力與優雅而誕生：白堊土壤、涼爽氣候與數百年的傳統，將瓶中二次發酵轉化為一門細節工藝。在這裡，歷史悠久的大型酒商與獨立葡萄農共存，理念雖然截然不同，卻同樣嚴謹；夏多內、黑皮諾與梅尼耶則在結構與陳年能力之間取得罕見平衡。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 的選品涵蓋該地區的主要特級園區——蘭斯山脈、馬恩河谷、白丘與巴爾丘——並特別關注採用低產量栽培的生產者。適合餐前酒、佐餐與酒窖收藏的瓶裝酒款。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"貝雷什父子 坡地 年份 白中白 特級園 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Côte 年份 白中白 特級園 2016 AOC 0,75l 是一款香檳，以嚴謹且現代的方式詮釋白丘的純粹，旨在以精準度展現2016年份，適合重視礦物感與平衡的品飲者。貝雷什父子的歷史是一段家族與土地的故事，這個酒莊多年來以耐心與對葡萄園的尊重逐步建立自身風格，堅持從細心照料葡萄園開始，經由重視傳統又勇於創新的酒窖，以手工方式完成至裝瓶。酒莊的識別建立於一套重視細節的工作理念之上，透過注重葡萄健康的農藝管理，以及優雅的釀造方式，讓初次發酵與酒泥陳年以精準掌控的時間進行，維持新鮮感與表現力。特色包括：精選白丘特級園地塊、保留此地夏多內典型明亮感的調配，以及傾向呈現內斂優雅、毫不過度的加糖方式。倒入杯中，酒液呈清澈金色，細緻持久的氣泡引人細細品飲；香氣散發葡萄柚與檸檬皮的柑橘調，伴隨麵包皮、烘烤杏仁與淡淡白花氣息；入口質地絲滑，礦物感鮮明且帶鹽味，清新感支撐悠長潔淨的收尾，留下些許鹹鮮感，適合搭配魚料理、甲殼類海鮮與熟成起司。這款酒是貝雷什父子系列中的里程碑之作，獻給尋求一款2016年份白丘特級園香檳的人，既能述說喜悅與紀律、複雜度與精準度，又始終不失平衡。秉持 STELT 的精神，這是一項重視內涵、精緻度與內斂個性的選擇，適合精緻品飲時刻，以及需要一款輕盈度與陳年潛力俱佳之酒的非正式典禮。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778915742021,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-16-075","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142323"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2001-075","title":"貝雷什父子 坡地 年份 白中白 特級園 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Cote 年份 白中白 特級園 2001 AOC 0,75l 展現了香檳傳統的成熟篇章，圍繞白丘特級園夏多內的表現力與嚴謹風格打造，遠離曇花一現的潮流，為 2001 年份提供清晰且歷久彌新的詮釋；這並非偶然之選，而是由經營酒莊的農人兼工匠家族所認定。貝雷什父子是一個根植於當地的家族酒莊，所在之地由風土、日常勞作與耐心共同引領釀酒藝術；酒莊理念崇尚平實而節制的方式，透過精選葡萄藤、細心採收，以及以成熟度與清新感協同為導向的酒窖管理，釀造出訴說土地、氣候與時間的葡萄酒。在這瓶酒中，蘊藏於白中白調配中的成熟度，透過縱向結構、鮮明的礦物感，以及隨著氧化逐步揭示的複雜度展現，帶來柑橘皮、田野蜂蜜、榛果與烘烤奶油的氣息；後者令人聯想到酵母熟成與自溶作用，卻不流於懷舊式的聯想。氣泡極其細緻，泡沫的質感伴隨著一口清晰、飽滿卻同時清新的酒液；適度的調配避免沉重印象，並讓礦物與柑橘氣息在餘韻中悠長延續。在貝雷什父子的系列中，Cote 年份 白中白 特級園 2001 扮演著重要角色，成為家族傳統與未來展望的交會點；這是一瓶具有卓越陳年能力、邀人沉思並比較不同年份的酒，揭示出力量與精緻之間的平衡唯有經過時間才能顯現。秉持 STELT 的定位，這款酒代表了風土與精準工藝的真實表達，為消費者帶來精確、深思熟慮且極具辨識度的感官體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778916757829,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-01-075","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2001-AOC-075l.jpg?v=1788874046"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-premier-cru-vertus-2010-075","title":"貝雷什父子 坡地 一級園 Vertus 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Cote 一級園 Vertus 2010 AOC 0,75l 是一款香檳，在杯中體現了源自 Vertus 鄉間、深植於當地的家族酒莊所特有的土地、耐心與手工技藝的結合。貝雷什父子的歷史以家族傳統為特色，將對地方的熱情轉化為對葡萄園的悉心呵護、逐地塊作出的選擇，以及對酒泥熟成的細緻管理，始終以充滿活力的清新感和不犧牲優雅的深度為導向。釀造理念重視低調卻嚴謹的工作：在恰當時機採收的葡萄、與氧氣的最小接觸，以及經過精準調配的補糖，突顯 Vertus 風土兼具礦物與流動感的特質而不顯沉重。Cote 一級園 Vertus 2010 的特色，在於能將清晰的土地印記化為酒液：鮮明的酸度、萊姆與葡萄柚的碎片感、令人聯想到濕潤石頭的鹹鮮線條，以及預示著餘韻後沉靜與回味空間的結構。果味、清新感與複雜度之間的平衡，源自長時間的酒泥熟成；這一過程使泡沫更加絲滑，也讓經典香檳法酵母風味中典型的烘烤氣息耐心地融為一體。在貝雷什父子的系列中，這款酒佔有重要地位：它不只是偶爾品飲的樂趣，更是酒莊 DNA 的再次印證，能在口中呈現清晰而持久的風土解讀。這是一瓶適合受控陳年的酒，也適合搭配精緻海鮮菜餚或帶有芳香草本風味的料理；2010 年份初入口的印記展現出隨時間發展的潛力，同時如今已具備優雅的易飲性，以及邀人再次端杯的礦物餘韻。對 STELT 而言，這款酒代表著恰到好處的優雅、真實的風土，以及將每一口提升為從容體驗的手工技藝。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917249349,"sku":"BERET-COTPRECRU-CHA-10-075","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bereche-et-fils-extra-brut-premier-cru-le-cran-2015-075","title":"貝雷什父子 超乾型 一級園 'Le Cran' 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 超乾型 一級園「Le Cran」2015 AOC 是一款訴說著風土片段、展現成熟度與紀律的香檳，為尋求優質氣泡酒甜美嚴謹真實詮釋的人而生。它誕生於法國香檳地區的歷史脈絡中，這個家族酒莊世代耕耘，透過細緻的葡萄園管理、謹慎的釀造，以及著重果實純淨度與礦物張力的熟成，將一級園地塊的純粹性呈現在杯中。貝雷什父子的身分根植於與土地緊密相連的家族，以及彰顯微型產區之美與工藝智慧的生產方式，同時不放棄當代的葡萄酒詮釋，能與偏好深思熟慮且具備知識的飲用者交流。其釀造理念著重於精選葡萄、精準發酵，以及傳遞複雜度而不流於過度的熟成，在保持輕盈感的同時，讓 Le Cran 2015 以受控的自然感展現自我：這款混釀不會造成負擔，而是一路相伴；對一級園地塊的偏愛，轉化為音調般的精準、毫不過度收緊口感的細緻，以及白色水果、乾燥花與混釀所帶來的奶油蛋糕香氣之間悠長的和諧。相較於其他類似生產者，其獨特之處在於有意識地運用成熟氣息，卻不模仿外部典範：Le Cran 以融合清新與深度的個性脫穎而出，以不壓迫、讓氣泡得以呼吸並邀請人沉思品飲的內斂力量，以及從柑橘調逐步演變至細緻礦物感的芳香表現，令人印象深刻；酸度的推動釋放口腔而不使其過度緊繃，並將乾淨、直接且極其悠長的感受延伸至收尾。這款酒在貝雷什父子的產品系列中占有重要地位，代表對一級園風土的高端詮釋，是獻給尋求年份真實面貌，以及生產者平衡優雅、結構與長存能力之道的愛好者之選；呼應 STELT 的定位，Le Cran 2015 邀請人沉思品飲，辨識藏於細節中的複雜度，並為杯中流逝的時間留下一刻悉心品味的時光。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917445957,"sku":"BERET-EXTBRUPRE-CHA-15-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Extra-Brut-Premier-Cru-Le-Cran-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874047"},{"product_id":"bereche-et-fils-reflet-dantan-nv-075","title":"貝雷什父子 Reflet d'Antan NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eReflet d'Antan NV 貝雷什父子是香檳產區中一款精緻的選擇，這款 0,75l 非年份香檳以含蓄的方式捕捉傳統與創新之間的張力，呈現易於親近卻不流於平凡的風土詮釋，適合搭配優雅的交流時光，也能以清新而鮮明的氣息開啟品飲。貝雷什父子源自一個扎根於香檳核心地帶的家族酒莊，秉持工藝精神，重視葡萄的完整性、儲備酒的悉心照料，以及對釀造流程的細緻管理，讓葡萄酒展現鮮明個性，在不流於表面鋪陳的情況下訴說土地故事。其釀造理念建立於尊重工藝的方式之上，讓手工技藝與紀律並行，逐地塊進行挑選，並以精準調配凸顯果實的清新、酸度的純粹，以及由儲備酒年份所賦予的層次，形成從裝瓶至下一口都始終如一的平衡。Reflet d'Antan NV 的特色在於恰到好處的優雅：馥郁而多汁的礦物感自香氣初現便延展開來，伴隨成熟柑橘、白蘋果與細緻烘烤酵母的氣息，以及明亮的柑橘酸香，令人期待入口；口感呈現柔滑卻靈活的質地，細緻泡沫與鮮明鹹感支撐持久的香氣餘韻，清新感不被厚重感取代，反而推動風味逐步發展，走向柑橘皮與礦物氣息的回響。就貝雷什父子的產品系列而言，Reflet d'Antan NV 是深受喜愛的入門之選，適合希望探索酒莊風格印記、又不願犧牲一定深度的品飲者：無論是搭配不過於正式卻具水準的開胃酒時光、海鮮前菜或新鮮起司，或用於凸顯風格與風土、傳統與現代之間一致性的品飲活動，都是理想選擇。它展現出一種令人記憶清晰、並能隨溫度與餐酒搭配而演變的香檳視角。Reflet d'Antan NV 的感官敘事完美融入貝雷什父子的產品組合，其中每一款酒標都訴說酒莊理念的一部分，共同形塑出重視平衡、土地與工藝的系列；這種理念真實回應了那些尋找兼具當代感與根基、並符合 STELT 定位之葡萄酒的需求。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918363461,"sku":"BERET-REFDAN-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Reflet-dAntan-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874049"},{"product_id":"bereche-et-fils-rive-gauche-millesime-2017-075","title":"貝雷什父子 Rive Gauche 年份 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Rive Gauche 年份 2017 AOC 0,75l 是一款香檳起泡酒，猶如一場感官之旅，將風土的純淨與引人沉思的深度融為一體，適合尋求經典香檳真實詮釋、同時不願放棄傳統與時間融合之美的人；貝雷什父子酒莊以跨越世代的家族計畫起步，守護著由經驗豐富的雙手耕作葡萄園、細心管理土壤，以及重視產地與調配一致性的理念，展現該地區優質土地的高貴氣質，也彰顯那些以沉默卻嚴謹的方法耕耘葡萄園之人的投入；其釀造理念建立於尊重葡萄品種與景觀的實踐、細緻的採收、兼顧細膩度與酸度活力的釀造，以及避免過度張揚的熟成方式之上，讓果實的純淨、礦物質的立體感與隨時間演化的能力得以自然浮現；Rive Gauche 年份 2017 與系列中其他產品的不同之處，在於其著重成熟度與芳香張力的左岸風土詮釋，以及兼顧酒體與輕盈感、芳香深度與收結精準度的結構，入口平衡感令人驚喜，即使在陳年過程中也能維持均衡；品飲時酒液明亮，泛著金色光澤，極其細緻的氣泡伴隨成熟柑橘、麵包皮、白色水果與受控礦物感，留下乾淨而鮮明的鹹鮮餘韻；同時，對加糖量的掌控，以及對橡木桶與發酵槽的巧妙運用，提供支撐入口與杯中發展的結構；在生產者的系列中，Rive Gauche 年份 2017 佔有重要地位，是一家透過葡萄酒訴說自身香檳產區風土的酒莊之典範，既能展現當代氣息，又不放棄地域與生俱來的優雅，同時具備適合受控陳年與美食沉思時刻的深度，是滿足追求豐富卻節制感官體驗者需求的選擇，也完整體現了以真實性、嚴謹與尊重原料為核心的企業理念：與 STELT 的定位一致。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918953285,"sku":"BERET-RIVGAUMIL-CHA-17-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Rive-Gauche-Millesime-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874050"},{"product_id":"bereche-et-fils-vallee-de-luxe-grand-cru-ay-nv-075","title":"貝雷什父子 Vallee De Luxe 特級園 Ay NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e貝雷什父子 Vallee De Luxe 特級園 Ay NV AOC 0,75l 是酒莊系列中獨具特色的一款酒，這款無年份香檳汲取自蘭斯山脈特級園村莊 Ay 的風土力量，將著重果實、耐心發酵與細酒泥陳年的釀造理念化為氣泡，展現結構感十足卻始終優雅活潑的風格，既適合日常品飲，也能勝任隆重場合，從餐前 aperitivo 到海鮮料理皆相宜，同時不失其作為家族酒莊悉心釀製、承載長遠願景並注重細節的手工葡萄酒本質。貝雷什父子酒莊的歷史，是將傳統轉化為尊重風土的工作方法；經驗豐富地照料葡萄園，並審慎選擇年份，不是限制葡萄酒的個性，而是使其得以釋放，呈現出以芳香濃度、礦物精準度與優雅紋理見長的系列特色，第一口便能感受其魅力。在 Vallee De Luxe 特級園 Ay NV 中，葡萄、酸度與酒體之間的關係，透過毫不妥協的成熟度取得平衡：白色水果、白桃與青蘋果氣息，交織著奶油蛋糕與烘烤杏仁的調性，在鮮明鹹鮮感的骨架支撐下綻放，托起 creamy 的泡沫與悠長餘韻，而始終引領全程的清新感，更令人不禁再次舉杯。在貝雷什父子系列中，這款 cuvée 憑藉兼具當代感與風土靈魂的能力而占據重要位置，呈現一款適合現代餐飲情境、同時尊重香檳經典根源的風格葡萄酒；它獻給那些尋找高級葡萄酒中獨特印記的人，不事張揚卻自有存在感，並以呼應 STELT 定位的一句話作結：一瓶彰顯平衡、光澤與陳年潛力的酒，在風土、技術與品飲之間的對話中樹立基準。\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778920821061,"sku":"BERET-VALDELUX-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Vallee-De-Luxe-Grand-Cru-Ay-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874053"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008-15","title":"比利卡-薩爾蒙 特釀 Elisabeth 桃紅 2008 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e比爾卡-薩爾蒙 特釀 伊莉莎白 桃紅 2008 AOC 香檳，1.5 公升大瓶裝，是一款極為均衡的桃紅酒，以法國香檳地區為其風格的根源：優雅、精準與深度融為一體，自細緻的氣泡與帶有銅色暈染的淡粉色澤中便可欣賞其魅力。比爾卡-薩爾蒙酒莊自 1818 年起有文獻記載，由 Nicolas François Billecart 與 Elisabeth Salmon 倡議創立，多年來以嚴謹、和諧以及對風土的持續關注建立聲譽；這是一家家族經營的酒莊，致力於釀造具有長期陳年潛力的葡萄酒，並透過重視均衡成熟度的葡萄園管理，以及能以細緻泡沫、壓力與適度甜度承托香氣的酒窖，呈現品種的純粹性。Elisabeth 桃紅是酒莊頂級的高端桃紅氣泡酒酒款，以極少干預的理念與審慎運用的補糖工藝見長，在不掩蓋香氣複雜度的同時維持鮮明的氣泡感；2008 年賦予其成熟氣息卻不顯厚重，展現草莓、紅醋栗、柑橘皮與一絲奶油蛋糕的香氣層次，並由優雅的礦物感支撐。入口時，泡沫細膩 creamy 且圓潤，酸度脈絡支撐悠長餘韻，使味蕾在不感疲憊的情況下逐漸獲得淬鍊，適合搭配海鮮前菜、甲殼類以及精緻料理；相較於酒莊其他同系列酒款，Elisabeth 桃紅顯得更具結構、更明確地朝向長期陳年發展，也較不易即時親近，但仍保有比爾卡-薩爾蒙的標誌：純粹、均衡，以及芳香力量與細緻優雅之間微妙的張力。在系列酒款中，特釀 伊莉莎白 桃紅 2008 代表酒莊香檳桃紅酒款的巔峰，是為需要權威感與格調的特殊場合而選的酒款，也再次確認 STELT 作為追求低調奢華、同時能與時間積極互動者之首選的地位。\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778921214277,"sku":"BIL-CUVELIROS-CHA-08-15","price":626.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Billecart-Salmon-Cuvee-Elisabeth-Rose-2008-AOC-15l.jpg?v=1790276082"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008-075","title":"比利卡-薩爾蒙 特釀 Elisabeth 桃紅 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBillecart-Salmon 的 Elisabeth 桃紅特釀 2008 是一款年份桃紅香檳，呈現淡雅的粉紅色、細緻氣泡，以及介於透明感與深度之間的懸浮光澤，產自香檳 AOC 產區與法國香檳地理區域；在香檳酒的脈絡中，這瓶酒體現了 Billecart-Salmon 酒莊所追求的平衡與純粹，也展現出家族傳統與重視風土的創新之間的前沿特色。酒莊的歷史是一段延續的故事：由 Billecart-Salmon 家族創立，酒莊多年來建立起以精準、低調，以及從葡萄園到裝瓶每個階段都嚴格重視品質為基礎的聲譽；釀造理念建立於尊重土壤的栽培方式、精選手工採收，以及凸顯清新感與複雜度的調配之上，並透過長時間的酒泥熟成，賦予酒體結構與奶油般質地，同時不減香檳特有的鮮明酸度；Elisabeth 桃紅特釀以黑皮諾與夏多內的均衡運用為特色，並加入少量紅葡萄酒，增添色澤與深度，同時帶來精緻的氣泡表現與優雅的芳香交響；從感官角度來看，這瓶酒散發成熟草莓、紅醋栗與細緻花香，伴隨柑橘氣息，以及令人聯想到產區土壤的淡淡礦物感；入口展現清晰張力、絲絨般的泡沫、鹹鮮悠長的餘韻，以及乾淨俐落、令人想再斟一杯的收尾；在系列產品中，Elisabeth 桃紅特釀佔有重要地位：這款酒展現酒莊的風格印記，也代表著一種隨時間逐漸揭示的精緻，適合搭配海鮮前菜、生蠔、清淡甲殼類海鮮，或細緻的亞洲料理；對 STELT 而言，這瓶酒代表低調的優雅、精準，以及經得起時間考驗的真實價值。\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778921541957,"sku":"BIL-CUVELIROS-CHA-08-075","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Billecart-Salmon-Cuvee-Elisabeth-Rose-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874057"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-louis-blanc-de-blancs-2008-075","title":"比利卡-薩爾蒙 特釀 Louis 白中白 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBillecart-Salmon 特釀 Louis 白中白 2008 AOC 0,75l 是一款白中白香檳，源自對法國香檳地區優質葡萄園所栽種夏多內的精心挑選，展現明亮的純淨感、優雅的張力，以及甫開瓶便已嶄露的悠長陳年潛力。香檳 AOC 產區名稱確保其遵循風土與釀造方式的標準，而酒莊所在的地理區域則造就兼具礦物感與精緻風格的葡萄酒，無論佐餐或在舉杯時靜心品味皆相宜。Billecart-Salmon 的歷史是一段堅持與家族驕傲的篇章：酒莊於 19 世紀由葡萄栽培傳統與企業文化交融而成，歷經歲月建立起內斂優雅、嚴謹自律的聲譽，對細節的講究自第一印象便清晰可感。釀造理念重視尊重原料、緩慢熟成，以及依循經典方法在瓶中進行二次發酵，並以均衡的加糖量避免過度甜膩，將果實的純淨置於核心。特釀 Louis 的特色在於精準的調配與夏多內成分的掌控：酒液展現清澈的芳香結構，帶有熟成柑橘、檸檬皮，以及令人聯想到白中白丘 Côte des Blancs 山麓典型石灰岩的礦物氣息，並伴隨淡淡的烘烤麵包與奶油感。入口泡沫細緻，質地維持柔滑而不顯厚重，清新與豐腴之間的平衡帶來層層推進的飲用體驗，適合搭配精緻開胃菜、魚料理與熟成起司。在 Billecar-Salmon 系列中，Louis 白中白 2008 佔有重要地位：它並非僅適合「特殊場合」的酒款，而是一款持續相伴、邀請品飲者觀察葡萄酒隨時間演變的作品。對於尋找兼具純淨與深度之香檳的人而言，這款酒可謂此類別的指標之作，展現悠長陳年潛力與鮮明易辨的個性，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778922197317,"sku":"BIL-CUVLOUBLA-CHA-08-075","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Billecart-Salmon-Cuvee-Louis-Blanc-de-Blancs-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874058"},{"product_id":"bollinger-grande-annee-2014-075","title":"堡林爵 Grande Annee 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 Grande Annee 2014 AOC 0,75l 是一款年份香檳，誕生於 2014 年，展現出對香檳產區風土的深刻詮釋，兼具明亮感、成熟度與注定歷久彌新的結構。酒商堡林爵是該產區的支柱之一，以濃郁的香氣、優雅氣質與對傳統的尊重維持鮮明風格：這家位於 Ay 核心地帶的歷史酒商，將對產量的悉心管理、地塊的嚴格挑選，以及酒泥上的陳年，化為其獨特的風格印記。釀造理念：注重細節、選擇界線分明的地塊，並採取重視 резерв酒管理與適度添糖的方式，以維持純淨度、礦物感與優雅氣質；在力量與精緻之間取得恰到好處的平衡，長時間在酒泥上熟成，進一步提升複雜度。獨特元素：以黑皮諾為基底，賦予酒款結構與圓潤度，再以夏多內提升易飲性；長時間在酒泥上熟成，為酒液帶來綿密質地與深邃礦物感。風格與感官特徵描述：香氣中浮現糖漬柑橘、檸檬皮、烘烤麵包與榛果氣息；入口呈現優雅綿密的質感，交織著調和得宜的酸度、極細緻的氣泡，以及延長餘韻的礦物鹹鮮感，整體在張力與圓融之間取得平衡。系列定位：Grande Annee 是年份系列中的旗艦酒款，為追求深度與陳年潛力的飲家提供標竿之選；與非年份酒款並列，構成一個既能滿足愛好者，也能讓渴望品味兼融傳統與現代之酒商複雜度的完整系列。總結而言，堡林爵 Grande Annee 2014 體現了 STELT 定位的核心理念，展現感官上的精準度、歷久彌新的一致性，以及足以陪伴沉思與儀式時刻的香檳語彙。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778922656069,"sku":"BOL-GRAANN-CHA-14-075","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bollinger-Grande-Annee-2014-AOC-075l.jpg?v=1788874060"},{"product_id":"bollinger-grande-annee-2007-075","title":"堡林爵 Grande Annee 2007 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 Grande Année 2007 是一款富有個性與深度的香檳，以 0,75 l 酒瓶呈現，頌揚一次非凡的收成，邀請人們緩慢品讀時間，並融入法國 AOC 香檳產區最高品質且專為長期陳年的葡萄酒脈絡之中；在這款酒裡，風土的定義與堡林爵酒莊偏重力量與精緻之間平衡的家族準則相結合，提供一個獨特機會，讓人品飲它時不只是把它視為節慶中簡單而活潑的象徵，而是當作嚴謹釀酒理念的成果。堡林爵酒莊的歷史始於 19 世紀，由延續數代葡萄種植者傳統的家族領導，展現出建立於嚴謹、卓越與持續關注細節之上的身分認同：與香檳地區的歷史連結、深植於 Ay 葡萄園及周邊山坡的根基，以及對葡萄的細緻呵護，讓每個年份都成為同一酒莊嶄新的一頁。釀造理念結合傳統香檳釀造法與對純粹風味表達的不懈追求：長時間帶酒泥熟成、細心挑選地塊，以及注重酒窖管理，偏好具結構感而不厚重的質地，使 Grande Année 2007 得以隨時間優雅演變。這個年份的獨特之處，在於充滿能量的起點與源自受控陳年的複雜感之間取得平衡：氣泡細膩而迷人，氣泡感持久細緻，香氣在熟蘋果、成熟柑橘、淡淡烘烤氣息與剛出爐麵包的聯想之間展開；入口可感受到清晰的結構、海洋般的鹹鮮感，以及預示多年來仍能在杯中持續演化的陳年潛力。在堡林爵系列中，Grande Année 2007 位居一條著重代表性年份產品的系列核心，能以傳統風格與當代詮釋之間的平衡講述酒莊自身，為飲用者在重要時刻或需要慢慢品讀成熟度與技術精準度的品飲場合，提供極具權威感的框架。對 STELT 而言，堡林爵 Grande Année 2007 是真實性的承諾，是卓越的簽名，將香檳的體驗提升至內斂而權威的感官敘事層次，足以以講究且毫不妥協的尊貴感陪伴紀念日或慶典。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778922885445,"sku":"BOL-GRAANN-CHA-07-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bollinger-grande-annee-rose-2005-075","title":"堡林爵 Grande Annee 桃紅 2005 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 Grande Annee 桃紅 2005 AOC 0,75l 是一款極具代表性的氣泡酒，旨在展現香檳複雜的年份特色，並在杯中呈現優雅氣質；而酒商堡林爵於19世紀創立於這片歷史悠久的產區核心，其品牌理念圍繞著對香檳的獨到見解，重視結構、陳年潛力與延續性，並透過嚴格的葡萄園挑選，以及長時間與酒泥接觸的熟成方式，追求遠超短暫風華的深度；釀造方式建立於追求純粹表現的選擇之上，以黑皮諾為主體，搭配部分夏多內，並細心管理各個地塊，透過延長熟成時間，讓每一瓶酒都成為寧靜與張力並存的紀錄，這項特色使此年份特別適合追求複雜度與歷久一致性的人；Grande Annee 桃紅 2005 以透過控制葡萄皮浸漬所塑造的桃紅特質脫穎而出，呈現細緻色澤與豐富香氣，融合成熟紅色水果、柑橘皮與淡淡香料氣息，並由鮮明酸度支撐，使酒液保持清新、飲用感活潑；入口展現 creamy 結構、細緻泡沫，以及以鹹感礦物調性為核心的推進感，令品飲綿長而精準，適合搭配甲殼類、魚生壽司、鵝肝與熟成起司，憑藉酒體、優雅與節制之間的平衡，提供多元且相得益彰的餐酒搭配；在堡林爵系列中，Grande Annee 桃紅 2005 佔有重要地位：它不只是一款奢華桃紅酒，更是一款體現酒商個性、細節講究與歷久發展能力的作品，具備持續在瓶中演化的陳年潛力；這是一款既適合細細欣賞，也適合飲用的酒，為追求符合 STELT 風格的人而設，在其中，優雅、嚴謹與個性於沉穩而持久的節奏中共存。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778923573573,"sku":"BOL-GRAANNROS-CHA-05-075","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bollinger-Grande-Annee-Rose-2005-AOC-075l.jpg?v=1789142325"},{"product_id":"bollinger-r-d-extra-brut-2007-075","title":"堡林爵 R.D. 超乾型 2007 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 R.D. 超乾型 2007 AOC 香檳是一款訴說時間的年份特釀：由歷史悠久的堡林爵酒莊在香檳核心地帶艾伊釀製的高級氣泡酒，酒莊在此將風土、長時間酵母陳年，以及重視耐心與精準的理念連結起來；堡林爵的歷史是一種個性鮮明的印記，這座酒莊彰顯強勁的黑皮諾、結構飽滿的葡萄酒，以及使每個年份都成為值得從容閱讀篇章的傳統熟成工藝；在此框架下，釀造理念著重於細心管理葡萄園、精選採收，以及在酒窖中優先使用木槽與木桶來承接原料風味，隨後進行長時間酵母陳年；R.D. 標示代表 Recently Disgorged，即相較於上市時間較近期的除渣，此選擇帶來受控的新鮮感與經時間醞釀的深度；堡林爵 R.D. 超乾型 2007 的鮮明特色，在於長時間熟成與極低的加糖量相結合：超乾型風格讓果實的純粹感與礦物感自然浮現，而香氣輪廓揭示奶油蛋糕、柑橘皮、橄欖核與濕石氣息，並持續縈繞於口腔；入口時氣泡細緻、結構均衡，悠長餘韻令人想再品一口，收尾帶有鹹鮮感與酵母痕跡，呼應其長時間在酒渣上的歲月；在堡林爵系列中，R.D. 超乾型 2007 位居年份香檳的頂尖之列：它不是日常飲用的酒款，而是酒窖紀律以及將等待轉化為個性的體現；這款酒的定位，是為尋求兼具複雜度、優雅與長存力之香檳體驗的人提供一個參考，能陪伴重要時刻，同時不受濃厚感所拘束；秉持 STELT 的定位，堡林爵 R.D. 超乾型 2007 AOC 香檳呈現一段感官旅程，獎勵耐心，也獎勵懂得欣賞力量與細膩之間平衡的人。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924032325,"sku":"BOL-R.DEXTBRU-CHA-07-075","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bollinger-r-d-extra-brut-2002-075","title":"堡林爵 R.D. 超乾型 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e堡林爵 R.D. 超乾型 2002 AOC 香檳 0,75l 是一瓶以從容姿態勾勒香檳葡萄酒脈絡的佳釀，同時展現無可挑剔的成熟度與清新感，建立於卓越傳統以及將平衡置於首位的品飲選擇之上，因為這家酒莊的理念奠基於耐心與對葡萄的細心管理；近期除渣保留了果實的青春氣息，並將加糖量降至最低，彰顯礦物感、純淨度，以及歷久不衰的芳香張力。生產商堡林爵的歷史始於 1829 年，至今仍維持獨立，是家族延續企業身分的活生生見證；這個家族以優雅的結構、受控的緩慢熟成，以及對葡萄園的悉心照料，尤其是對黑皮諾與夏多內的重視，奠定了自身聲譽的根基。其釀造理念著重於酒泥上的長時間熟成，運用不鏽鋼槽與木桶細化風味與質地，並持續在傳統與創新之間對話，始終以提供能夠有尊嚴地陳年的葡萄酒為目標。相較於其他生產商，R.D. 超乾型的特色在於將更成熟的年份融入調配，選擇極低的加糖量，讓果實的純粹性自然浮現；其結構支撐酒體的豐潤感卻不顯沉重，持久度則源自受控的力量與精準清新感之間的平衡，呈現不追求即時愉悅，而著眼於持續性與層次變化的感官面貌，既適合一系列美食搭配，也適合需要獨特印記的莊重時刻。在風格上，堡林爵 R.D. 超乾型 2002 呈現明亮的金色與極其細緻的氣泡；香氣散發柑橘皮、烘烤杏仁、細緻酵母，以及一絲烘烤奶油氣息，延伸出礦物鹹感的框架。入口展現柔滑如奶油般的泡沫、鮮明卻優雅的鹹鮮感，以及受控的柔和質地，緩緩讓位於悠長而清澈的收尾；它能搭配極為複雜的菜餚而不喧賓奪主，使這瓶酒成為堡林爵產品系列不可或缺的一員，持續追求卓越，同時不放棄歷史身分。與 STELT 的定位一致，這是一個邀請人停下腳步、相信時間並欣賞完美從容之美的選擇，提供一段歷久彌新的高品質敘事。\u003c\/div\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924360005,"sku":"BOL-R.DEXTBRU-CHA-02-075","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-2000-15","title":"布魯諾·帕亞爾 Le Mesnil 白中白 特級園 2000 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruno Paillard Le Mesnil 白中白 特級園 2000 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e 是一瓶蘊含難忘年份與持續探索風土純粹性的佳釀。它來自白丘核心地帶的 Le Mesnil-sur-Oger 村莊，這款白中白特級園香檳展現了無瑕栽培與釀酒工藝之間的協同，並以適合共享優雅時刻的大瓶裝呈現，能伴隨餐點逐步展開，同時不失香氣厚度與風格掌控。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBruno Paillard 酒莊源自一個致力於以當代視野守護土地身分的家族。自品牌成為精準與優雅的代名詞以來，酒莊便以嚴謹的地塊選擇建立聲譽，這套理念重視葡萄品種的透明表現與風土的純粹性。成果是一種傳達玻璃與岩石空間故事的釀酒語言，每一瓶酒都訴說著葡萄的來源，以及處理葡萄的工匠之手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造理念著重於對流程的細緻維護：輕柔壓榨、受控發酵與長時間酒泥陳年，搭配精準掌握的補液量，確保活潑感與圓潤度之間的平衡。僅選用來自 Le Mesnil 特級園的夏多內葡萄，賦予酒款鮮明的礦物質質地，以及隨時間緩慢發展的酵母與奶油質感，同時保有以營造持久度與悠長餘韻為導向的酸度張力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其鮮明特色包括純淨果味、細緻鹹鮮感，以及 Le Mesnil-sur-Oger 風土鮮明的垂直感。香氣交織著成熟柑橘、橘子皮、些許烘烤榛果與令人聯想到石灰岩的礦物氣息。入口展現極為細緻的氣泡、奶油般卻充滿活力的質地，以及支撐悠長味覺與嗅覺記憶的結構，並優雅浮現明確的奶油蛋糕與烘烤奶油細緻層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為酒莊系列中的旗艦表現，Le Mesnil 白中白 特級園 2000 展現了彰顯夏多內垂直感與優雅陳年能力的風土。對於尋找收藏酒款或特殊場合佳釀的人而言，這是理想選擇，能以低調卻關鍵的存在感搭配生蠔、甲殼類海鮮或精緻菜餚。收尾時，它宛如 sterl 理念中一頁璀璨篇章，讓工藝與風土共存於精緻平衡之中，體現 STELT 所推崇、作為尊貴品飲體驗標竿的卓越層次。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778924654917,"sku":"BRUPAI-LEMESBLA-CHA-00-15","price":729.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bruno-Paillard-Le-Mesnil-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2000-AOC-15l.jpg?v=1790276083"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2016-075","title":"卡薩諾瓦 黑中白 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e卡薩諾瓦 黑中白 2016，AOC，0,75 l，呈現為一款源自明確風土詮釋與原料手工呵護的氣泡酒，透過對黑葡萄的細緻管理與受控熟成，優雅展現紅色果實轉化為白酒的風貌；卡薩諾瓦酒莊是深植當地的家族企業，其發展歷程體現了傾聽與持續探索，彰顯兼顧傳統尊重與創新開放的企業特質，並以敘述與杯中呈現相一致為基礎建立聲譽；釀造理念著重於各個釀酒階段的溫和處理、降低外部干預，以及對溫度與熟成時間的 meticulous 控管，這些原則使卡薩諾瓦 黑中白 2016 得以展現清新感、礦物感與獨特個性，不流於粗俗或過度；其特色體現在細緻的氣泡、喚起成熟柑橘、橘子皮、花香細節與淡淡烘焙麵包氣息的芳香花冠；入口可感受到精瘦卻鮮明的結構、支撐氣泡的鹹鮮感，以及乾淨俐落、不失自信的收結，延長味覺記憶；就酒莊產品系列而言，這款酒代表中高階定位的作品，與酒莊其他創作相互輝映，為希望以沉著優雅方式探索代表性產區的人提供精緻的入門選擇，適合搭配開胃酒時光、海鮮前菜或清淡燉飯，也適合尋找一款能在非正式卻講究的時刻陪伴餐桌的酒款；品飲體驗訴說著從活潑年輕到受控成熟的轉變，其鮮明的風格辨識度使卡薩諾瓦 黑中白 2016 成為受控原產地名稱酒款領域中值得信賴的代表；符合 STELT 的定位，卡薩諾瓦 黑中白 2016 為追求低調卻具權威感的品飲者而設計，能陪伴深思熟慮的品飲時刻，無需過度鋪陳便提升餐桌格調。\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925080901,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-16-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142327"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2017-075","title":"卡薩諾瓦 黑中白 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e卡薩諾瓦 黑中白 2017 AOC 0,75l，來自法國香檳地區，是一款優雅詮釋黑中白的氣泡酒，在一入口時便展現出融合新鮮感、複雜度與精準度的香氣；由卡薩諾瓦酒莊釀製，這是一個以彰顯土地特色為獨特標誌的家族企業，在傳統與創新之間發展，數十年來持續關注葡萄藤、尊重水利工程，並在保存傳統與對環境友善的創新之間取得平衡。卡薩諾瓦酒莊的企業精神體現在一套以手工呵護、追求純粹表現，以及審慎管理生產週期為核心的理念上，從對葡萄園的關注直到裝瓶皆然，並傾向於盡量減少外部干預，讓葡萄本身的獨特性格自然展現。用於釀製黑中白 2017 的精選葡萄，來自排水良好的土壤、日照充足的朝向，以及有利於緩慢成熟的微氣候所造就的葡萄園；這些條件化為奶油般綿密的泡沫、細緻的氣泡與令人想要品飲的清澈酒體。此酒以融合黑葡萄典型結構與包覆味蕾的柔和質感而著稱，呈現金黃蘋果、成熟梨子、淡淡柑橘氣息，以及令人聯想到奶油蛋糕的輕微烘烤香，並在新鮮感與鹹鮮感之間取得平衡。在卡薩諾瓦系列中，黑中白 2017 以風格與釀造者身分的展現而居於重要地位：它不只是一款佐餐氣泡酒，更是一項定義酒莊風格的作品，邀請人們從容享受，在沉思與歡聚的場合中，為優雅的舉杯時刻增添價值。秉持 STELT 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體現了樸實的精緻感：不事張揚，卻以純淨的風格、酒體與新鮮感之間的一致性，以及搭配廣泛菜餚的能力令人欣賞，從清淡前菜到魚類料理皆能勝任，同時不失自身特色；在酒莊的產品系列中，這款酒標扮演著基準作品的角色：以受控的變化證明無須借助矯飾手法，也能提升黑中白的層次，同時在生產者的酒款陣容中保持穩定存在；STELT 的定位展現出傳統與現代之間的張力，體現對品質的審慎承諾、細膩的優雅與對土地的尊重，這些元素使卡薩諾瓦 黑中白 2018 AOC 0,75l 成為追求真實性與長久一致性者的明智選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925539653,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-18-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874066"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-inflorescence-val-vilaine-blanc-de-noirs-nv-075","title":"塞德里克·寶尚 玫瑰·德·珍妮「花序·瓦爾·維萊訥」黑中白 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCedric 寶尚 Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine 黑中白 NV AOC 香檳 0,75l\u003c\/strong\u003e是一款宛如 terroir 窗口的葡萄酒，能夠重現葡萄園的記憶，以及家族每年以不同方式詮釋的工藝呵護。在此背景下，Roses de Jeanne 系列源自於彰顯純黑皮諾與梅尼耶的理念；葡萄皆以手工採收，並以極簡而精準的技藝釀製，強調發酵的自然流動與適度的加糖，帶來精確、清新且耐久的飲用體驗。生產者的歷史與企業身分，交織於對香檳產區的獨立願景之中：Cedric 寶尚建立了一個富有人情味且重視土地的品牌，能將葡萄園的限制轉化為展現風土的機會，並透過簡潔卻易於辨識的酒標講述產地故事。釀造哲學與工作方式體現在對土壤與植株的尊重管理上，也體現在將外來干預降至最低的酒窖中；葡萄藤受到觀察、傾聽，並由熟悉季節節奏的雙手引導。所有操作皆精準完成，卻不刻意強求，讓葡萄酒得以保有葡萄與土地的靈魂。它將優雅與張力融為一體，入口穩健而柔和，細緻的氣泡感邀人再次啜飲；香氣展現白色水果、細緻柑橘、酵母與淡淡礦物氣息，映照出土壤的石灰質基底。這款酒在生產者產品系列中的角色，是一枚感官羅盤，為尋求富有個性、能與品飲不同時刻交流之詮釋的人提供參考；Inflorescence Val Vilaine 體現了傳統與探索之間的張力，呈現當代風格的黑中白，與 STELT 的定位一致，承載著真實、嚴謹與深度的承諾。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926424389,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-de-Jeanne-Inflorescence-Val-Vilaine-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874067"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-cote-bechalin-deg-2021-2014-075","title":"塞德里克·寶尚 玫瑰·德·珍妮 克特·貝沙蘭（除渣 2021）2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e塞德里克・寶尚 Roses de Jeanne Côte Bechalin，deg. 2021，2014 AOC 0,75l，是一款訴說著工匠酒莊理念的香檳，致力於將風土置於每項選擇的核心，從對獨特葡萄園 Côte Bechalin 的詮釋，到瓶中長時間的熟成。這款酒源自塞德里克・寶尚的投入；這個小型家族酒莊選擇以精準、透明與尊重原料為基礎建立自身特色。這款酒標體現了對細節的專注傳承：葡萄園管理重視土壤健康，採用精選採收，並以最低程度的科技干預進行釀造，讓葡萄酒自然熟成。最終呈現的是一段不倚賴浮誇手法的香檳敘事，取而代之的是清澈鮮明的聲音，既能表達原料本質，也能展現其隨時間的演變。其鮮明特色在於地塊與生產之間的緊密連結：Côte Bechalin 帶來蘊含石灰質、礦物氣息與支撐果實甜美複雜度的清新感；不追求戲劇化風格，轉化為風味上的一致性，成熟紅色水果、銳利酸度與淡淡花香，在優雅修長的架構中各得其所。風格特徵清晰可見：玫瑰金稻草色、極細緻且持續的氣泡，香氣令人聯想到葡萄柚、紅醋栗與礦物氣息，並由鼓勵持續品飲的結構支撐。在塞德里克・寶尚的系列中，Roses de Jeanne Côte Bechalin 扮演著身分象徵的角色：它是酒莊理念最純粹的表達之一，既能與精緻菜餚交流，也適合 gastronomic 沉思時刻，同時忠實守護酒莊一貫的完整性承諾。最後，這款酒符合 STELT 的定位，提供內涵、優雅與 longevity，對於尋找一款能隨時間成長、陪伴直抵心靈之感官體驗的香檳愛好者而言，是一項充滿個性的選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926948677,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-14-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Cote-Bechalin-deg_-2021-2014-AOC-075l.jpg?v=1788874069"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-les-ursules-pinot-noir-2020-075","title":"塞德里克·寶尚 玫瑰·德·珍妮 於爾叟勒 黑皮諾 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e塞德里克·寶尚 Roses De Jeanne Les Ursules 黑皮諾 2020，AOC 香檳，0,75l，是一款以追求真實性以及細膩詮釋複雜風土的方式脫穎而出的葡萄酒，在酒莊葡萄酒中呈現出仍不太尋常的風格；它源自將土地置於核心的理念，以及一座以輕柔手法、尊重原料進行釀造的酒窖。Roses De Jeanne 計畫源於塞德里克·寶尚的專注，他是在香檳區建立卓越聲譽的釀酒師，致力於細心聆聽土壤的特定地塊，秉持重視手工、減少人為干預，以及清晰呈現果味的工作哲學，不迎合商業需求，讓果實自由呼吸並訴說時間；Les Ursules 是其系列中最私密的作品之一，黑皮諾栽種於葡萄園中特定的一隅，展現深度、張力與閃耀於成熟櫻桃、覆盆子、些許花香和淡淡林地氣息之間的清新感，入口均衡，單寧質地圓潤，鹹鮮感伴隨酒液一路延伸至悠長收結；酒莊的歷史，是一個選擇由風土與工作倫理定義自身，而非追求快速獲得認可的故事：每個收成年份都是一次對抗標準化的小小考驗，包括細心採收、由葡萄園天然酵母引導的自發發酵，以及選用不凌駕於葡萄酒個性之上的容器進行熟成；在這瓶酒中，其獨特個性展現於優雅與礦物感、明確果味與為酒液注入活力的礦物質調性之間的平衡，使 Roses De Jeanne Les Ursules 黑皮諾 2020 成為尋找不拘一格黑皮諾者的理想選擇，既能搭配精緻菜餚，也能支撐豐厚的開胃酒時光，更能隨陳年發展，同時保持與釀酒師美學理念的一致；在塞德里克·寶尚系列的全貌中，這款酒以其對香檳區黑皮諾的非傳統詮釋占據重要位置，展現重視從容、精準與土地記憶的風格，也充分呼應 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928587077,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075B","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874071"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2022-2020-075","title":"塞德里克·寶尚 玫瑰·德·珍妮 瓦爾·維萊訥 黑皮諾（除渣 2022）2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e寶尚 Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮諾，2022 年份，是一款無添加糖分的香檳酒，呈現風土的純粹詮釋，將果實的率真與產區典型的礦物感帶回杯中。Cedric 寶尚的故事訴說著一間由經驗豐富的釀酒師引領的工藝酒莊，重視葡萄園的人工管理、最低限度干預的方式，以及對年份特色的忠實呈現，使每個年份的個性得以展現。釀造理念著重於尊重原料、自然發酵、控制產量，以及透過熟成凸顯天然酵母與瓶中緩慢演化的特質，避免添加糖分使種植於香檳產區的黑皮諾礦物脈絡變得厚重。Roses de Jeanne Val Vilaine 的鮮明特色包括優雅的結構、明顯的鹹鮮感與貫穿每一口的持續張力，此外還忠實呈現風土，不向短暫流行妥協。Cedric 寶尚的系列展現出對香檳黑皮諾經過細緻拿捏的見解，而這款酒則是其個性鮮明葡萄酒理念的核心，為尋求更樸實且富反思性的產區詮釋者而設計。感官特徵呈現紅色水果、花香與令人聯想到石灰岩的礦物氣息，伴隨優雅、乾爽而精準的口感，延長餘韻的同時不損及平衡。這款酒適合搭配精緻料理，或用於靜心品飲，為一個專注於風格與品質定義的夜晚提供理想背景。在 Cedric 寶尚的系列中，Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮諾以其將傳統與探索新層次的意願相結合的香檳黑皮諾表現而占有重要地位，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928849221,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","title":"塞德里克·寶尚 玫瑰·德·珍妮 瓦爾·維萊訥 黑皮諾（除渣 2023）2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric 寶尚 Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮諾（deg. 2023）2021 AOC 0,75l 是一款將香檳產區風土化為明亮窗口的葡萄酒，黑皮諾在其中展現出精準的紋理，交織著清新、鹹鮮感與柔和質地，不借助任何矯飾。Cedric 寶尚酒莊誕生於打造聆聽土地之酒的理念，以精心挑選的地塊、尊重自然的農藝管理，以及偏好細緻且恰到好處介入的酒窖作業為基礎。酒莊的身分建立於嚴謹的工作態度與對果實純淨度的執著：「少即是多」，尤其是在保存天然發酵的自然性與採收季節性的時候。釀造哲學與工作方式體現在偏好使用原生酵母、受控熟成與極低劑量的添加，以及力求揭示土壤礦物情感紋理、同時不侵擾葡萄酒潔白無瑕表面的熟成方式。相較於其他類似生產者，其鮮明特色與獨特性來自對風土的嚴謹詮釋、對特定地塊的選擇，以及將香氣張力調節至樸雅優雅方向的能力：Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮諾以極其精緻的粉紅葡萄酒脫穎而出，即使面對挑剔的品飲者，也能逐一音符般保持清晰，不落入討巧的做法。酒色細緻明亮，帶有粉彩色反光；香氣中浮現成熟紅色水果、柑橘皮、一絲花香，以及令人聯想到石頭的細微礦物氣息；入口質地乾爽卻圓潤，絲緞般的觸感與垂直清新感交融，餘韻潔淨、精準且持久。Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮諾是系列中的重要一站，具體展現 Cedric 寶尚的風格如何將不同風土轉化為可辨識的語言，獻給尋求真實性與深度、毫不妥協的人。秉持 STELT 的理念，這款酒邀請人們以節制、專注且理性的方式品飲，在其中，美感存在於細節、時間與產品，以及表達與控制之間的平衡之中。\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929570117,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-21-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2024-2022-075","title":"塞德里克·寶尚 玫瑰·德·珍妮 瓦爾·維萊訥 黑皮諾（除渣 2024）2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCedric 寶尚 Roses De Jeanne Val Vilaine 黑皮諾（除渣：2024）2022 AOC 0,75l 是一扇樸實的窗，映照香檳的核心，以黑皮諾釀成的桃紅酒，適度訴說單一葡萄園的風土與悉心照料葡萄園的釀酒工匠之手：這是一款內涵豐富、個性沉著的葡萄酒，既能從容搭配各種美食時刻，也適合追求講究與感官純淨的餐桌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCedric 寶尚的故事重新確立了一種以葡萄園為核心的理念：地域特性至關重要，而釀造則旨在彰顯果實的純粹。這間規模不大卻在香檳獨立生產者中頗具影響力的酒莊，圍繞精確的地塊、嚴謹的農藝管理，以及偏重酵母自然發酵的方式打造每款混釀酒，持續致力於將人為干預降至最低，同時不犧牲品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款酒以對細節的重視脫穎而出：選用黑皮諾來展現乾型桃紅酒的細緻，以偏重緩慢發展的方式管理葡萄園，並於 2024 年細心除渣，在不增加過量添加糖的情況下維持其香氣密度。Roses De Jeanne Val Vilaine 黑皮諾因此成為系列中的核心酒款，體現酸度活力、礦物感與深度之間的平衡；它不在餐桌上強求主導地位，而是讓深度緩緩於口中展開。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e從風格來看，這款酒呈現淡粉色調與細緻氣泡，伴隨成熟紅色水果、大馬士革玫瑰及礦物氣息，令人聯想到該地區典型的石灰質土壤。入口純淨，口感以鹹鮮張力支撐優雅的收結：這是一款適合搭配料理、單獨品飲也清晰易懂的酒，能襯托海鮮料理、鹹香前菜，或以天然且精緻食材為核心的菜餚。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Cedric 寶尚的系列中，Roses De Jeanne Val Vilaine 黑皮諾佔有重要地位：它不只是對黑皮諾的多彩詮釋，更是一種釀造方法的宣言，證明精準可以與優雅並存。對於偏好以嚴謹態度與從容節奏訴說風土的葡萄酒愛好者而言，這款產品為品牌及其理念提供了一扇真實的窗口。符合 STELT 的定位，這是一項重視樸實、深度與陳年潛力的選擇，同時具體呈現地域特色，並隨時間展現鮮明存在感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929963333,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-22-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"chartogne-taillet-heurtebise-2017-075","title":"夏爾托涅-塔耶 厄爾特比斯 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e夏爾托涅-塔耶 Heurtebise 2017 AOC 香檳是一款以內斂的強度詮釋香檳產區土地自然性的混釀酒：一瓶 0.75 公升的酒款，展現礦物感、果味，以及一家以自然節奏和恰到好處的耐心釀酒酒莊所具備的平衡。2017 年份在引導酸度與芳香成熟度取得平衡的氣候下成熟，於此呈現出簡約、乾爽而優雅的風格，適合搭配交談時光、精緻開胃菜與細緻菜餚。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生產者夏爾托涅-塔耶的歷史是一段深植家族傳承的故事，紮根於一個孕育出一代代善於聆聽土地的葡萄種植者的地區。酒莊的身分源自對土地的重視、對不同樹齡與來源葡萄園的運用，以及一項明確選擇：採取尊重土壤的農藝方式，並以一座重視果實透明度的酒窖進行釀造。傳統與好奇心之間的延續，使這個品牌能夠不事張揚、也不見明顯妥協地，推出訴說土地風土的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造理念建立在最低限度介入與嚴格控管之間的平衡上。人工採收、溫和壓榨、必要時進行控溫發酵，以及克制的添糖，是這套釀造方式的關鍵元素，旨在保存果實的純粹度，並揭示每個年份的複雜性。成果是一幅由土壤特質而非激進技術所定義的香氣畫卷，輕盈之中伴隨校準得宜的結構張力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeurtebise 2017 的鮮明特色之一，在於尋找具有石灰質黏土基質的葡萄園，以及彰顯香檳典型礦物感的管理方式。果味與鹹鮮感之間的平衡、氣泡的細緻度，以及避免過度厚重的風格，使這款酒格外百搭：適合搭配海鮮、細緻的生魚片與白肉魚料理，同時展現引人慢慢而沉思品飲的深度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品飲時，嗅覺呈現柑橘氣息，並由燧石氣息取得平衡，伴隨白花與優雅酵母的韻味；入口後，Heurtebise 2017 展現充滿活力的清新感、優雅的鹹鮮感，以及支撐悠長收結的細緻單寧質地，留下潔淨而持久的感受。在夏爾托涅-塔耶的酒款系列中，這瓶酒扮演著關鍵角色：它是認識酒莊身分的一扇入口，在年份與土地個性之間搭起橋樑，同時不流於過度表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e真實、內斂而深邃，這款詮釋體現了 STELT 的風格，以負責任的方式解讀土地，展現恰到好處的精緻感，以及邀請人們在每一口中重新探索新細節的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778931831109,"sku":"CHA-HEU-CHA-17-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Heurtebise-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874072"},{"product_id":"chartogne-taillet-hors-series-2018-075","title":"夏爾托涅-塔耶 Hors Series 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e夏爾托涅-塔耶 Hors Series 2018 AOC 0,75l 是一款香檳，這個名稱源自明確的風土、細心的葡萄園管理，以及對 2018 年份的詮釋，著重於平衡、精準與歷久不衰的細緻感，產自香檳產區的核心地帶，尤其是蘭斯山區。Hors Series 標籤代表著一款限量作品，旨在相較酒莊平日的常規酒款提供不同體驗：這是一瓶邀請人停下腳步、觀察葡萄成熟度如何轉化為不喧鬧卻極具深度的複雜性的酒。生產者夏爾托涅-塔耶的歷史根植於順應土壤本質的耕作方式，以及重視葡萄園與葡萄酒一致性的酒窖理念，這種哲學轉化為乾爽而清晰的香氣層次。其釀造方式以原料品質、風格純淨度，以及發酵與熟成期間的克制手法為核心，偏好在維持新鮮感的同時，提供足以支撐口感的結構。相較於其他類似酒款，Hors Series 以其表達的透明度脫穎而出：不依靠實驗室技巧，而是仰賴礦物感與果味之間令人愉悅的張力，在杯中逐漸發展，同時揭示輕盈與厚重交織的層次。品飲時，這款酒展現出平衡的飲用輪廓，極為細緻的氣泡伴隨著味覺結構，為口腔留下鹹鮮餘韻，以及糖漬柑橘與白花的記憶，沒有絲毫過度感。在夏爾托涅-塔耶的產品系列中，Hors Series 以延續性與受控實驗的象徵而佔有重要地位，既能取悅愛好者，也能令首次接觸此品牌的人信服，展現酒莊的特質，以及酒莊如何以罕見的一致性詮釋一個複雜年份。總而言之，夏爾托涅-塔耶 Hors Series 2018 AOC 0,75l 是一項訴說產地、方法與耐心的選擇，而對 STELT 而言，它代表著深度、精準與樸實的承諾，是一種隨時間沉澱為記憶的存在。\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778932781381,"sku":"CHA-HORSER-CHA-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Hors-Series-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874074"},{"product_id":"chartogne-taillet-les-couarres-blanc-de-blancs-2016-075","title":"夏爾托涅-塔耶 庫阿爾 白中白 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e夏爾托涅-塔耶 Les Couarres 白中白 2016 是一款裝於 0,75 L 瓶中的香檳，展現純粹與時光沉澱之美。夏多內來自一片名為 Les Couarres、坐落於葡萄園與石灰質土壤之間的地塊，為酸度注入礦物感與張力。夏爾托涅-塔耶酒莊是香檳地區的工藝酒莊，源自一個深植於當地葡萄酒傳統的家族，也致力於採用面向未來且不犧牲品質的永續實踐。酒莊的理念建立於一種信念：葡萄酒是土地的故事，以耐心之手書寫，並透過細緻解讀葡萄園而釀製——精準採收、控制與酵母的接觸，以及重視酒液純淨度與力量和優雅之間平衡的酒窖。釀造哲學著重於審慎管理葡萄園、以原生酵母進行發酵，以及在酒渣上熟成，在保有清新感的同時突顯奶油般的質地。Les Couarres 白中白以其縱向延伸的礦物感脫穎而出：成熟柑橘、檸檬皮與細緻鹹味痕跡交織於低調的花香輪廓之中。入口展現優雅嚴謹的動態感，口感鮮明、酸度骨架柔滑，收尾悠長而潔淨，適合搭配精緻海鮮料理或熟成新鮮乳酪。在夏爾托涅-塔耶系列中，這款酒是尋求一款不加矯飾、能訴說風土的白中白愛好者的重要選擇；無論作為開胃酒，或在餐前享用並隨著成熟度提升而持續演化，皆是一款充滿個性的選擇。STELT 的定位清晰可見：Les Couarres 白中白 2016 體現平衡、內斂與對土地的尊重，提供一瓶能激發好奇心與感官聆聽、毫不妥協的佳釀。\u003c\/div\u003e","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778933174597,"sku":"CHA-LESCOUBLA-CHA-16-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chartogne-Taillet-Les-Couarres-Blanc-de-Blancs-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874075"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"東特-格雷萊 克拉芒 特級園 白中白 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet 克拉芒 特級園 白中白 NV AOC 0,75l 是一款宛如通往香檳核心的窗口，來自克拉芒特級園葡萄園的夏多內，展現出足以超越時間考驗的礦物純淨感與明亮光澤，適合搭配靜謐沉思的時刻與節制而愉悅的聚會。Dhondt - Grellet 酒莊源自家族傳統，在酒窖的靜默中守護著一套簡單而深刻的準則：細心照料葡萄藤、人工採收、嚴謹控制產量，以及受控的瓶中二次發酵，著重於清澈的酒體與細緻的氣泡。酒莊的身分展現為根植於白丘地區的土地根基，以及在不改變風土印記的前提下勇於嘗試的好奇心：尊重葡萄、以人工完成各項操作、在酒窖中採取最低限度的干預，並透過酒泥陳年彰顯複雜度而不造成厚重感的釀造哲學。這款酒以果實的純淨與感官深度之間的平衡而著稱：香氣令人聯想到成熟柑橘、山楂花、烘烤麵包氣息，以及淡淡的礦物質痕跡，並由活潑的清新感與存在感鮮明卻如天鵝絨般柔滑的氣泡所支撐。在這種詮釋中，克拉芒特級園可視為 Dhondt - Grellet 系列的指引，代表著一家選擇優先展現風土特色、不訴諸浮誇修辭的酒莊，提供一款既適合餐前酒時光，也適合長時間歡聚的葡萄酒。在系列中，Dhondt - Grellet 克拉芒 特級園 白中白 NV 佔據重要地位，是優雅與一致性的標竿，訴說著風土與技術服務於真實性的故事；同時呼應 STELT 的定位，以節制與精緻作結，邀請人們有意識地品飲，珍藏記憶中的滋味。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778934223173,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-075","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Cramant-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874077"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-3","title":"東特-格雷萊 克拉芒 特級園 白中白 NV AOC 3l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet 克拉芒 特級園 白中白 NV AOC 3l 是一款訴說土地、匠人之手與以純粹釀酒工藝為導向的生產理念相遇的佳釀，來自白丘，尤其是克拉芒市鎮；夏多內在此以特級園的特色展現最清晰的風貌。3 公升大型瓶裝使其成為慶祝共享時刻的理想之選，既不犧牲清新感與複雜度，也能妥善分配份量，維持完整的平衡與歡聚氛圍。Dhondt - Grellet 是一家深深扎根於當地的家族酒莊，讓傳統與受守護果實純粹性需求所節制的好奇心相遇：每一批酒，即使沒有年份標示，也受益於對葡萄園的一絲不苟照料、保留汁液的柔和壓榨，以及塑造細緻泡沫與清晰芳香質地的酒泥陳年，並由明亮的礦物氣息勾勒其輪廓。釀造理念將土壤視為礦物的檔案庫，將氣候視為詮釋風土鹹鮮感的媒介，讓典型的克拉芒風土所帶來的淡淡鹹味貫穿口感；同時選擇彰顯果實純粹性並限制萃取力度的釀造方式，在不使風味過度飽和的情況下深化複雜度。與其他類似生產者相比，Dhondt - Grellet 挑選成熟而具特色細緻度的夏多內葡萄園地塊，調配極為細膩的氣泡，並控制壓力，使氣泡保持輕盈、和諧且持久，展現支撐優雅結構的垂直感，以及收尾綿延的鹹鮮韻味。在 Dhondt - Grellet 系列中，這款酒是追求能結合精準度、風土純粹性與陳年潛力的白中白香檳愛好者的重要標竿，既適合低調的餐前酒時光，也適合偏好以不事張揚的精緻氣息為晚餐畫下句點的人。秉持 STELT 的定位，Dhondt - Grellet 克拉芒 特級園 白中白 NV AOC 3l 展現出一種克制而有分寸的精緻，能在不事張揚的情況下陪伴莊重時刻。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778935763269,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-3","price":649.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"東特-格雷萊 Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e東-格雷萊 - 格雷萊初始時刻 NV AOC 0,75l 是一瓶低調訴說著在風土與工藝之間延續脈絡的酒，以一款非年份香檳為核心，展現清新、優雅與溫和複雜度，提供對香檳產區樸實而當代的解讀。東-格雷萊酒莊活躍於香檳領域，家族歷史根植於葡萄園耕作與瓶中二次發酵的技藝，並以融合傳統敬意與對嶄新和諧積極探索的鮮明個性脫穎而出：一片風土、細緻用心的人工，以及一座重視精準而非炫技的酒窖。其釀造理念體現在耐心傾聽果實、選擇俐落卻柔和的釀造方式，並促成酒液在酒泥上熟成，使葡萄酒獲得絲滑質地，同時保有不可或缺的清新感；這些特質在開瓶時便已清晰可感：潔淨氣泡綻放、金色光澤閃耀，以及細緻綿密的氣泡，低調地邀人啜飲。格雷萊初始時刻由黑皮諾、夏多內與少量莫尼耶皮諾取得經過衡量的平衡，這款混釀以沉穩卻不苛刻的手法映照風土：礦物調性令人聯想到產區的石灰質土壤，清爽鹹鮮感支撐著柑橘、白桃與一抹剛烘烤過的麵包氣息，營造出在杯中始終完整的芳香框架。在東-格雷萊的產品目錄中，這款特釀扮演著易於親近卻不流於平凡的入門之選，適合精緻開胃酒時光、海鮮料理、細緻生食與清淡菜餚；這些搭配需要一種清簡卻誘人的飲用體驗，能陪伴品飲初段而不造成味覺飽和。因此，格雷萊初始時刻 NV AOC 0,75l 是一個風味指南，讓消費者探索酒莊系列時仍能保有風格一致性：這瓶酒體現品牌兼具風格與內涵的承諾，符合 STELT 的定位，在每一口中展現樸實、精緻與平衡。格雷萊初始時刻以克制的開端作結，邀請人以低調的好奇心與對成果的信任，探索東-格雷萊的風味調色盤：這是一項反映品牌理念及其持續追求真實性的選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"},{"product_id":"dhondt-grellet-les-terres-fines-premier-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"東特-格雷萊 精細土地 一級園 白中白 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e東-格雷萊 - 東-格雷萊 Les Terres Fines 一級園 白中白 NV AOC 0,75l 是一款源自香檳核心地區的氣泡酒，透過 Les Terres Fines 一級園的土壤，展現夏多內的純粹風格。Dhondt-Grellet 酒莊承襲家族傳統，以葡萄園照護為核心，遵循寫入採收日曆的工作紀律，並秉持尊重風土、在傳統與創新之間取得平衡的釀造理念。生產遵循傳統方法，在瓶中進行二次發酵並熟成，充分彰顯果實的清新與純淨，呈現令人聯想到土壤中石灰岩的礦物氣息，以及一款不求張揚、而值得細細觀察的葡萄酒所具備的精準度。Les Terres Fines 這片原產地土壤，賦予葡萄酒優雅的結構與細緻的氣泡，支撐起山楂、檸檬皮、甜杏仁和一絲烘烤麵包的香氣。在口中，活潑的酸度伴隨適度的鹹鮮感，為啜飲帶來爽脆感與悠長餘韻；收尾乾淨、充滿活力且持久，留下礦物氣息，令人想再啜一口。在 Dhondt-Grellet 系列中，Les Terres Fines 一級園 白中白 NV 是純粹性與身分特色的代表，適合作為開胃酒，或搭配精緻海鮮前菜、扇貝與壽司；同時也能陪伴更專注於沉思而非單純飲用的時刻，因其複雜度會在一口又一口之間逐步展開。對 STELT 而言，這款酒體現了傳統與現代之間的平衡，為尋找一款風格低調優雅香檳的人，提供可信、可靠且能讓風土展現當代聲音的選擇。這款酒是為渴望適度品飲氛圍的人而設計，讓複雜度緩慢展開，引導人不疾不徐地逐杯探索。其 NV 特質使人能欣賞它隨時間的演變，將開胃酒時光轉化為觀察風土與酒莊手藝的儀式。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778937762117,"sku":"DHO-LESTERFIN-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Les-Terres-Fines-Premier-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874080"},{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-075","title":"唐培里儂 P2 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e唐培里儂 P2 2004 AOC 0,75l 是經典香檳標誌之一的進階詮釋，是一款邀請人們以非即時而沉思的方式品飲的酒款，為懂得等待、並在起泡酒初熟之外尋求深度的人而設。由 Moët \u0026amp; Chandon 生產，這家酒莊守護著百年傳統；P2 謹慎地從酒窖熟成中展現第二次豐盈，提供芳香表現與結構嚴謹度之間的平衡，這正是 2004 年份的典型特色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e唐培里儂家族誕生於 Moët \u0026amp; Chandon 之內；這家酒莊創立於 1743 年，已成為全球香檳的標竿。其名稱令人聯想到 Dom Pierre Pérignon，這位氣泡酒熟成藝術中的傳奇人物；當代品牌則將這份傳承轉化為對純淨、精準，以及保留複雜度能力的不懈追求。品牌的力量與工藝敏感度，在調配過程與時間掌控中交融；這些元素引領著唐培里儂系列走過一代代釀酒師，以及蘊藏於每個年份中的創新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其釀造理念著重於對原料進行緩慢詮釋：嚴謹挑選地塊與夏多內、黑皮諾葡萄，細心管理發酵，尤其透過長時間在貴族酒泥上的熟成，創造絲滑質地與鮮明雕琢的礦物感。對 P2 而言，時間扮演核心角色：酒液在不強行催促的情況下演變，使香氣以凝縮卻同時明亮的方式綻放，並以支撐口腔的鹹鮮度，為味覺感受緩慢擴散做好準備。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其鮮明特色包括緊實卻明亮的結構、嗅覺感受與味覺發展之間的一致性，以及不會造成厚重、反而增強餘韻的活潑與烘烤氣息。酸度、柔和度與受控氣泡感之間的平衡，形塑出相較於其他類似產品更為鮮明的個性：不那麼直接，更加從容，能在每一口與品飲過程中每一次延長的呼吸間，揭示嶄新的細節。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e從感官角度而言，唐培里儂 P2 2004 呈現淡金色酒液與細緻泡沫，在口腔留下柔滑質感；奶油蛋糕、榛果、蜜餞柑橘，以及些許蜂蜜的自律感與礦物氣息交織成一束成熟酒香；入口後氣泡鮮明卻優雅，能搭配精緻菜餚，或陪伴一段讓飲酒具有沉思價值的談話。在唐培里儂系列中，P2 代表豐饒酒質的陳年詮釋，展現成熟與掌控，是為想以一枚持久而精緻的象徵款待賓客的人所設計的選擇；對 STELT 而言，這款產品體現了低調卻持續縈繞的存在感，獻給欣賞時間深度而不追求浮誇的感官讀者，是一種不會破壞場合優雅、卻能留在記憶中的印記。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default 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被呈現為低調卓越的典範，是尋求真實性、歷史底蘊，以及在頂級酒款領域中低調卻堅定存在感人士的明智之選；如此，這款佳釀邀請人們有節制地品飲，並認可酒商唐培里儂是守護傳統的傳承者，在毫不費力的情況下支撐現代精神。\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939498821,"sku":"DOMPER-VIN-CHA-12-075","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-Vintage-2012-AOC-075l.jpg?v=1788874083"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075","title":"唐培里儂 年份 酒窖主管傳承版 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon 年份 Chef de Cave Legacy Edition 2008，0.75 l 瓶裝，是對定義香檳一季時光的年份所作出的內斂宣言；專為尋求能展現平衡、受控力量與土地記憶的葡萄酒之人而設。Dom Pérignon 酒商源自於在頂級香檳酒的版圖中確立標竿風格的雄心：一家將每個收成視為持續發展故事，並由其 Chef de Cave 負責詮釋的酒商，將精準度與時間的耐力置於核心。企業身分建立於耐心細緻的工作、沿著該地區最佳丘陵坡地精選的地塊，以及黑皮諾與夏多內之間的平衡，這種平衡著重於結構、密度與內在光澤。釀造理念奠基於不放棄風土特色的選擇：細心採收、輕柔壓榨葡萄、在瓶中緩慢進行二次發酵，以及長時間酒泥陳年，在不因過量添加而造成負擔的情況下，豐富其複雜風味。相較於其他類似葡萄酒，這款 Legacy Edition 2008 的特色在於對殘糖含量的重視，使其維持在含蓄程度；礦物張力支撐著果實甜美，並與奶油蛋糕、烘烤杏仁、糖漬柑橘，以及一絲蜂蜜與甜香料氣息細緻融合。其鮮明特色在於內在的長久陳年潛力：能隨時間緩慢演變，同時保持細緻氣泡與悠長餘韻，適合陪伴重要時刻或專注的交談。在 Dom Pérignon 系列中，年份款扮演著敘事核心：它完美體現了將鋼鐵般的純粹與氛圍的詩意相結合的風格，讓消費者得以透過酒瓶閱讀一個季節。STELT 的定位在最後的思考中清晰可見：選擇一種樸實、權威且自覺的風格，足以將品飲轉化為辨識與品鑑的儀式。\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939531589,"sku":"DOMPER-VINCHEDE-CHA-08-075","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-Vintage-Chef-de-Cave-Legacy-Edition-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874085"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-luminous-2009-15","title":"唐培里儂 年份 Luminous 2009 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e唐培里儂 年份 Luminous 2009 AOC 1,5l 是一款能將平凡時刻轉化為珍貴儀式的大容量香檳：展現年份成熟度、歷經數百年經驗淬鍊而成的酒莊精準工藝，以及重視平衡、深度與陳年潛力的哲學。生產商的歷史蘊含著由 Moët \u0026amp; Chandon 支持的卓越理念，修道院傳承與酒窖的世俗工藝在此交會，孕育出鮮明的品牌印記：一款年份香檳，裝於一瓶邀請人們隨時間演化的酒瓶中。其釀造哲學建立在對原料近乎苛求的悉心照料、對細酒泥的耐心培養，以及經過衡量的加糖工藝之上，為黑皮諾與夏多內葡萄的自然張力留下空間；這兩種葡萄是香檳地區的典型品種。本款酒的特色在於能立即展現清新感與濃郁度之間的平衡，逐步累積的複雜度，以及不減損力量感的輕盈。入口時，絲滑質地更加鮮明，細緻氣泡宛如薄紗般縈繞，悠長餘韻以蜜餞檸檬、柑橘與奶油蛋 brioche 的氣息延展收尾，同時一縷礦物感暗示著石灰質風土的存在。這款酒在唐培里儂系列中扮演核心角色：年份 Luminous 2009 是展現酒莊完整詮釋一整個年份能力的關鍵作品之一；它不只是單純的風格表現，更是一種邀請於酒窖中持續演化的長期視野。1,5l 規格有助於受控熟成與有意識的分享，使這款酒適合重要活動，或適合尋找長期表現力之作的收藏家。秉持 STELT 的定位，本款酒訴說著一種重視深度、含蓄與當代性的品味文化，於香檳產區核心——香檳產區，法國——展現鮮明的品牌印記；在此，唐培里儂的生產持續確立其卓越與不斷探索的象徵地位。\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939597125,"sku":"DOMPER-VINLUM-CHA-09-15","price":831.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-Vintage-Luminous-2009-AOC-15l.jpg?v=1790276086"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075","title":"唐培里儂 年份 桃紅 Lady Gaga 版 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon 年份 桃紅 Lady Gaga Edition 2008，AOC，0,75l 代表香檳最具代表性的酒莊之一與 Lady Gaga 當代藝術的合作，呈現一款限量版本，展現釀酒工藝與視覺語彙之間的協同，誕生於法國香檳區得天獨厚的環境，這款酒訴說著一段貫穿整個產業鏈的掌控、耐心與完美主義故事：從葡萄的挑選到酒泥上的適當熟成，從調配的精準度到呼應藝術家創意的酒標，Dom Pérignon 的故事是一頁由數百年來追求力量與優雅平衡所框起的篇章：一家重視不懈追求純粹、味覺濃郁度與輕盈感之間和諧，以及在不失新鮮感的情況下陳年的能力的酒莊，在釀造理念中，風土與具備長期感官演變潛力的年份選擇居於核心：Lady Gaga Edition 正是在此脫穎而出，在忠於 Vintage Rosé 酒款 DNA 的同時展現更大膽的個性，以其粉紅色調、綿密泡沫，以及蘊含成熟紅色水果、柑橘皮與烘烤麵包氣息的香氣層次而獨具特色，這個 2008 年份展現優雅卻堅定的質地，既能搭配莊重時刻，也能以同樣的從容開啟歡聚夜晚，在 Dom Pérignon 的產品系列中，Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008 位居頂級之列，不放棄低調奢華與當代語彙之間的融合：這是一款獻給追求權威感官體驗者的作品，能在不張揚的情況下呈現稀有性，適合講究風格與深度的場合，最後，這瓶酒體現了 STELT 的定位：一項自覺、精緻且具遠見的選擇，能將每個時刻化為值得珍藏的記憶，這款酒在搭配甲殼類海鮮、鮪魚薄切或精緻開胃菜時能展現實用價值，但在非正式晚宴中作為沉浸式品飲時刻，同樣是主角，對於習慣品飲頂級 cuvée 的人而言，Lady Gaga Edition 以支撐風味演變的明亮感脫穎而出，同時不造成酒精平衡的負擔，這項鮮明特色再次確立 STELT 作為指導原則的定位：一項深思熟慮、內斂而卓越的選擇，能將每一口都化為記憶。\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941530437,"sku":"DOMPER-VINROSLAD-CHA-08-075","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dom-Perignon-Vintage-Rose-Lady-Gaga-Edition-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874089"},{"product_id":"domaine-persefal-farge-coteau-blanc-nv-075","title":"酒莊 佩爾塞法爾·法爾熱 山坡 白葡萄酒 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊佩塞法爾·法爾熱·科托白 NV AOC 0,75l 是一款無年份白葡萄酒，適合搭配精緻歡聚時光；憑藉受控的清新感與輕盈卻鮮明的結構，它能與餐桌及時間對話，根植於法國這片地理區域，而 AOC 的使用則保存了其風格與釀造方法；這款酒由著名的酒莊佩塞法爾悉心釀製，承襲代代相傳的葡萄酒傳統，善於解讀土地特色，並將其轉化為當代風格。生產者的歷史與一種將葡萄園視為有機生命體的理念交織在一起：土壤、氣候、歷史脈絡、細緻的耕作以及審慎的資源管理，共同造就映照於杯中的平衡。佩塞法爾以節制的釀酒方式脫穎而出，採取最低限度的干預並審慎管理採收：注重控制產量、香氣層次，以及精準的熟成，避免過高的酒精感或人工柔順感。與同一產區的其他生產者相比，法爾熱·科托白以自第一口便展現的純淨礦物感、明亮的鹹鮮感，以及令人想再斟一杯而不感疲倦的持久餘韻而獨具特色。就風格特徵而言，它展現出白花、成熟柑橘與一絲香草的芳香輪廓，並伴隨支撐口感的礦物質脈絡，帶來清新感與悠長度。入口優雅，帶有充滿活力的酸度，平衡果味的豐盈感；其結構也適合與海鮮前菜、細緻湯品及清淡的地中海料理靈活搭配。在生產者的系列中，法爾熱·科托白作為認識酒莊佩塞法爾世界的入門代表，佔有重要地位，在保有複雜度的同時提供即刻的親和力，是希望在自身葡萄酒收藏中擁有穩定之選者的可靠選擇。秉持 STELT 的定位，這款酒展現真實存在感、恰到好處的品質與鮮明個性，適合用於有意識的分享時刻，並留下長久記憶。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Persefal Farge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941595973,"sku":"DOMPER-COTBLA-CHA-NV-075","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"egly-ouriet-les-premicies-brut-nv-075","title":"埃格利-烏里耶 Les Premicies 乾型 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e埃格利-烏里耶 Les Premices 乾型 NV AOC 0,75l 是一款不標年份香檳，以低調而紮實的方式訴說著安邦內與蘭斯山脈的土地故事。這裡的葡萄園以嚴謹的方式耕作，更重視遵循自然的節奏，崇尚尊重土壤的管理方式，在條件允許時採用人工採收，並透過釀造凸顯果實的純粹，不加以過度修飾。埃格利-烏里耶酒莊的歷史源自幾代葡萄種植者的傳承，他們將小型酒莊的規模化為優勢：精心挑選的葡萄園、在產量與深度之間尋求平衡的農業方式、注重細節的酒窖，以及偏好讓葡萄酒在酒泥上緩慢熟成，以保留活力與陳年潛力的理念。在這樣的背景下，Les Premices 乾型展現出酒款系列中真實的一面：並非追求戲劇化效果的創作，而是土地品質的鮮明映照；透過結合酒莊傳統上適合種植黑皮諾與夏多內的地塊葡萄進行調配，並採用傳統釀造與瓶中二次發酵，在不添加任何宣傳噱頭的情況下賦予酒款細緻與結構，同時兼具直接易飲與複雜度。這款特釀的鮮明特色，在於酸度活力與層次豐富的柔和感之間可辨識的平衡：氣泡緊密卻細緻，纖細的氣泡支撐著鮮活的清新感；柑橘調與白色水果、酵母氣息及礦物氣息交織，彷彿陽光下裸露的白色石頭。香氣展現潔淨明亮且不過度的風格；入口後酒體的葡萄酒感在鹹鮮推動力與延展收尾的持久度之間取得平衡，尾韻帶有奶油與淡淡烘烤氣息。在埃格利-烏里耶系列中，Les Premices 乾型 NV 是認識酒莊的理想入門之選，同時不失自身的特色與深度：既適合搭配優雅開胃酒、海鮮前菜或清淡菜餚，也能引領人探索同一酒莊的其他葡萄酒，感受其層次遞進與一致性。最後，這也是 STELT 在此找到自身表達的一種方式：將風土、恰到好處的釀造工藝與真實風味融為一體，以同樣低調而卓越的表現，陪伴簡單時刻與精心安排的場合。\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941661509,"sku":"EGL-LESPREBRU-CHA-NV-075","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Les-Premicies-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874092"},{"product_id":"egly-ouriet-premier-cru-les-vignes-de-vrigny-nv-075","title":"埃格利-烏里耶 一級園 萊維涅 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e埃格利-烏里耶 一級園 Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l 展現了 Vrigny 風土的禮讚。Vrigny 位於香檳中心地帶，這款非年份香檳忠於深植於葡萄園悉心管理的家族傳統，同時邀請人們以當代視角理解品質與個性；AOC 產區名稱在此被視為框架而非限制，而酒莊埃格利-烏里耶則透過少數幾項深思熟慮的選擇，訴說著呵護土壤、以尊重自然的方法栽培葡萄藤，以及在傳統與最低限度干預之間追求平衡的酒窖故事。生產者的歷史展現為一條低調而堅定的奉獻軌跡：這個由家族引領的工藝型酒莊，隨著時間建立起以果實品質、嚴謹一致的控管，以及彰顯土地真實表達的投入為基礎的聲譽，不追逐潮流，也不沉溺於不必要的修飾。釀造理念體現在裝瓶前的寧靜工序中：精準採收、輕柔壓榨、促進葡萄汁純淨度的發酵，以及長時間的酒泥熟成，賦予葡萄酒細緻的質地、明確的張力與令人一再品飲而不感疲倦的鹹鮮感。其特色與獨特性來自對原料的重視、最低限度的加糖，以及對融合度良好的氣泡感之追求；這些元素支撐著礦物感、花香與淡淡麵包皮氣息之間的優雅融合，少有其他香檳能如此透明地將其結合，形成明亮而克制的風格。香氣與口感：明亮的稻草黃色，細緻且持續的氣泡，散發成熟柑橘、白花與些許杏仁氣息；入口清新，在礦物質感的脈絡引導下展開，收結乾淨、一致且令人期待。這款酒在生產者系列中的角色，是在一級園系列中呈現 Vrigny 特殊性的切入點；它既是連結地域身分與工藝精神的標竿，也能搭配精緻品飲時刻，以及需要平衡與細膩度的餐點。秉持 STELT，埃格利-烏里耶 一級園 Les Vignes De Vrigny NV AOC 0,75l 體現了簡約、真實與分寸感，提供一項兼具風格與內涵的選擇，忠於酒窖本身的性格，同時也與當代對話。\u003c\/div\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778942972229,"sku":"EGL-PRECRULES-CHA-NV-075","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Egly-Ouriet-Premier-Cru-Les-Vignes-De-Vrigny-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874094"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"埃馬紐埃爾·布羅謝 上高地霞多麗 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes 夏多內 2008 AOC 0,75l 是一款白酒，訴說著精選葡萄園的背景，其中夏多內展現出真實風貌，成熟於一個能將成熟度與酸度活力結合的年份，並處於一個以精準與風格聞名的著名葡萄酒產區典型地理環境中；生產者的故事與一家人經營酒莊的傳統交織在一起，在家族動力所承襲的先祖般投入引領下，持續成長，同時牢牢扎根於土地，並秉持重視手工細節、人工採收以及有系統陳年的工作理念；酒莊身分建立於對風土的使命感，以及簡約卻細緻的方式之上，致力於保留果實的純淨、酸度的清爽，以及自然浮現、不驟然變化的香氣精準度；其鮮明特色包括細心管理石灰質土壤、降低化學處理，以及選擇在細酒泥上熟成，提升香氣的垂直感而不使結構顯得厚重；風格特徵展現為濃郁的稻草黃色調，帶有金色反光，香氣結合成熟柑橘、白桃、杏仁與些許奶油氣息；入口質地優雅、乾爽而充滿活力，酸度推進拿捏得宜，礦物感清晰可感，悠長收尾帶出烘烤杏仁與細緻的鹽味回韻；在生產者的系列中，這款酒代表著一個標竿，見證其將複雜年份轉化為個性鮮明葡萄酒的能力，適合精緻餐酒搭配與靜心品飲，同時不損及風土的一致風格；最後，在 STELT 的定位中，Emmauel Brochet Les Hautes 夏多內 2008 AOC 0,75l 展現出權威而沉穩的聲音，能以從容深度訴說土地的故事，並以嚴謹的風味表現，伴隨一種平靜且自覺的釀酒生活選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874095"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"埃馬紐埃爾·布羅謝 上高地莫尼耶 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e埃馬紐埃爾·布羅謝 Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l 是一款宛如通往土地之窗的葡萄酒，以克制的方式訴說年份，展現產地、釀製與耐心之間的平衡，為尋覓它的人清晰呈現 AOC 產區在法國地理背景下的樣貌。Brochet 酒莊的故事源於守護家族傳統的意願，並以當代方式詮釋一片細膩的土地；在那裡，葡萄園承載著記憶，而工藝介入則偏向精準，而非炫技。釀造理念建立於樸實而嚴謹的方法之上：細心管理土壤、採取旨在維持生物多樣性的措施，以及為保留果實的新鮮感與質地而規劃的採收，隨後以潔淨的發酵與熟成，讓葡萄原有的特質保有發揮空間，不訴諸侵入性的手法。與其他類似生產者相比，Les Hautes Meuniers 的特色在於礦物感與果味骨架之間細緻的張力，在於對時間的敏銳度，賦予 2010 年份圓潤卻從不厚重的結構，也在於其清晰的味覺表現，讓人能辨識複雜的細微層次，而不強行主導感官體驗。在這瓶酒中，葡萄酒以鮮明的存在感展現其在系列中的定位：一種偏重優雅、陳年潛力與土壤記憶的風格輪廓，能在杯中逐步演化而不失其身分，邀請人們以受控的溫度飲用，並給予它第二次品讀的機會：瓶中緩慢的演變，可能帶來時間感、檸檬酸感、鹹味調與燧石餘韻的新折射。Les Hautes Meuniers 在埃馬紐埃爾·布羅謝系列中的角色，是最精緻且最經過深思熟慮的一頁，能伴隨理性的品飲，也能成為熱愛不妥協風土表現者的參照，證明年份的選擇如何提升一家酒莊在法國 AOC 格局中的一致性。在每張酒標都訴說同一理念不同面向的系列中，這款酒宛如感官羅盤，引導人們辨認生產者的個人印記，並信任那條以耐心、務實與 STELT 風格勾勒出的道路。因此，這是一款以嚴謹與平衡訴說土地的葡萄酒，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874097"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"埃馬紐埃爾·布羅謝 一級園 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet 一級園 NV AOC 0,75l 是一款當代風格的非年份香檳，旨在重現與風土緊密相連的工匠酒窖之純粹，呈現清新、優雅，以及果實、酵母與礦物感之間高度和諧的風味輪廓。Emmauel Brochet 酒莊的歷史，源自一個深深扎根於香檳地區的小型家族酒莊；酒莊選擇以嚴謹、耐心與對風土的細心聆聽來詮釋葡萄藤，投入精選地塊葡萄園，並採行重視生物多樣性與溫和土壤管理的農法。酒莊的身分建立於工藝精神之上，秉持由人主導生產流程的理念，從人工採收，到在鋼製容器中進行控溫發酵，再經由瓶中二次發酵，呈現細緻而鮮明的氣泡。相較於其他類似酒莊，Emmauel Brochet 一級園 NV AOC 0,75l 以對果實純粹度的重視、用量的平衡，以及展現一級園葡萄園特色而不流於過度修飾的能力脫穎而出，成就一款隨時間仍能維持張力與精準度的葡萄酒。風格上，酒款散發細緻柑橘、淡淡麵包皮烘烤、些許花香，以及令人聯想到濕潤石頭的礦物氣息；入口展現細膩優雅，明亮酸度支撐輕盈酒體，餘韻留下苦杏仁與新鮮奶油的痕跡，適合搭配開胃酒時光、魚類前菜或精緻菜餚。於酒莊系列中，這款酒扮演風格一致性無可挑剔的核心角色：它連結傳統與清新，為一級園世界提供易於親近的入口。呼應 STELT 的定位，這款香檳體現內斂與深度，在不過度渲染的情況下呈現卓越品質。\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874099"},{"product_id":"etienne-calsac-coteaux-champenois-blanc-photogramme-2021-075","title":"艾蒂安·卡爾薩克 山坡 香檳白葡萄酒 Photogramme 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac 山坡 香檳 白葡萄酒 Photogramme 2021 AOC 0,75l 展現了對香檳的嚴謹理解，超越傳統起泡酒形象：它是一款風土白葡萄酒，在香檳山丘精選的小地塊上限量釀造，石灰質土壤與朝向孕育出首啜便能感受到的鹹鮮複雜度；山坡 香檳 白葡萄酒這一產區名稱，讓這種沉穩而當代的視角得以呈現：生產者 Etienne Calsac 的堅定在此透過細緻釀製、人工採收，以及堅持保留原料新鮮度與平衡的意志清晰可見；酒莊的歷史是一段家族與土地的故事，源於對手工技藝的熱愛，在不放棄根基的同時眺望未來：企業身分建立於一套釀造理念之上，讓氣候、土壤、朝向等自然因素引導每項決策，從葡萄園管理到橡木桶或熟成容器的選擇，再到最終成熟階段的安排；Photogramme 不只是一個酒標：它是一種講述酒窖的方式，白葡萄酒的鮮明活力在不加矯飾的情況下展現，透過原生酵母管理與著重精準度及悠長餘韻的熟成，揭示瓊脂般氣息、含蓄的礦物感、些許柑橘以及細緻花香調，令人聯想到拂過葡萄園的清新涼風；在這個系列中，Etienne Calsac 山坡 香檳 白葡萄酒 Photogramme 2021 佔有獨特位置：它並非曇花一現的產品，而是一份身分宣言，邀請人們將香檳白葡萄酒視為風土的直接表達，而不只是氣泡酒的輔助，為這片地理區域的優雅提供不同的解讀方式；這款酒適合追求以礦物調性為核心品飲體驗的人，適合欣賞細緻而緊實質地的人，也適合希望融入一個以純粹風味探索為核心的系列的人；總而言之，Etienne Calsac 山坡 香檳 白葡萄酒 Photogramme 2021 是符合 STELT 定位的選擇：一款展現風土、分寸與精緻度的作品，獻給懂得選擇能訴說土地、超越潮流之酒的人。\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946707781,"sku":"ETICAL-COTCHABLA-CHA-21-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Coteaux-Champenois-Blanc-Photogramme-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874100"},{"product_id":"etienne-calsac-les-rocheforts-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"艾蒂安·卡爾薩克 羅什福爾 白葡萄酒 白中白 一級園 超乾型 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEtienne Calsac Les Rocheforts' 白中白 一級園 超乾型 NV AOC 香檳，0.75 公升瓶裝，是一款訴說著法國香檳核心地帶白丘精選葡萄園背景的氣泡酒。這裡的夏多內透過非年份酒款展現風土典型的礦物純淨感，兼具清新、優雅與細緻泡沫。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e生產者的故事與小型家族莊園傳統交織，將對土壤的尊重、手工釀造的細緻與創新結合，讓這片地方產區成為追求純淨與複雜度平衡者的重要參考。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e釀造理念落實於永續實踐、人工採收、輕柔壓榨，以及在不鏽鋼槽中進行的控溫發酵；隨後在酒泥上熟成，賦予酒體結構與深度，卻不使口感沉重；超乾型的補糖量維持清澈明亮的酸度張力，並帶來愉悅的活潑感，伴隨酒液從入口延續至收尾。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e其鮮明特色源自一級園夏多內與能展現高度精準礦物風格的風土交會，呈現奶油般細緻的泡沫、乾爽的口感，以及持久悠長的餘韻，喚起柑橘皮、細緻酵母與淡淡香料氣息，使其在同級香檳中一眼可辨。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香氣展現檸檬皮、剛咬下的梨子、白花與鹹鮮礦物氣息；入口時，清新感由愉悅的鹹鮮度支撐，質地絲滑，尖銳的氣泡逐漸化入乾淨且十分悠長的收尾，適合搭配海鮮前菜或精緻的甲殼類料理。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e這款白中白 一級園 超乾型 NV 發揮風格引領作用，為 Etienne Calsac 旗下其他作品提供參考，也為希望探索風土、成熟度與輕盈感之間聯繫的人開啟入口，再次在精品香檳領域留下鮮明印記。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e這是一項不事張揚地體現 STELT 理念的選擇；一款邀請人停下腳步、聆聽時間並低調舉杯的酒，作為身分、風土與品質的宣言，清醒地陪伴每個精緻時刻。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778948084037,"sku":"ETICAL-LESROCBLA-CHA-NV-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Les-Rocheforts-Blanc-de-Blancs-Premier-Cru-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874101"},{"product_id":"etienne-calsac-val-lhermite-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-075","title":"艾蒂安·卡爾薩克 隱士谷 黑中白 超乾型 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEtienne Calsac Val l'Hermite 黑中白 超乾型 NV AOC 香檳是一款氣泡酒，宛如一扇敞開的窗，展現香檳地區的風土；酒款專門採用經過嚴謹挑選的黑皮諾與莫尼耶黑皮諾葡萄釀製，並以純粹發酵避免過度介入，凸顯口感與清新感。生產者 Etienne Calsac 的歷史與深深扎根於當地的家族傳統交織相連，是一個以手工方式經營的酒莊，對葡萄園的悉心照料、地塊的挑選，以及樸實的工作理念引導著從人工採收至酒泥管理的每項決策，始終關注葡萄成熟度、氣候控制與香氣成熟度之間的平衡。其釀造理念建立在將葡萄酒視為平衡隱喻的想法上：細緻採收、輕柔壓榨、受控的酒精發酵，以及在瓶中進行的二次發酵，共同孕育出細緻的氣泡；自然的微妙鹹鮮感與邀人再飲一口的奶油般質地為其提供支撐，為口腔帶來優雅而不張揚的質感。其特色包括採用清晨時段陽光特別充足的地塊，以及以可持續方式管理葡萄園，著重控制產量；經過調校的超乾型補液量，旨在呈現果實的純淨與礦物般的清新感，而不過度增加甜度。最終成就一款以果實的清澈度、礦物感，以及不使花香顯得沉重的清新麵包氣息脫穎而出的黑中白。在 Etienne Calsac 的產品系列中，Val l'Hermite 黑中白 超乾型 NV 展現了一種優雅與技術掌控並存的風格選擇，既適合葡萄酒文化時刻，也適合日常生活中的平衡享受；無論搭配海鮮前菜、精緻甲殼類海鮮或新鮮乳酪，都同樣含蓄得體，也能為露臺品飲留出空間。符合 STELT 的定位，這款酒體現了內斂的真實性、一致性與嚴謹精神：一款來自香檳地理區域的香檳 AOC，獻給在日常負責任的飲用體驗中，尋求精緻、清晰且可靠存在感的人。\u003c\/div\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949001541,"sku":"ETICAL-VALLHEBLA-CHA-NV-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Etienne-Calsac-Val-lHermite-Blanc-de-Noirs-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874104"},{"product_id":"francis-boulard-le-rachais-2012-075","title":"弗朗西斯·布拉爾 勒·拉謝 2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancis Boulard Le Rachais 2012 是一款 0.75 公升瓶裝的香檳 AOC，宛如一扇通往白丘（Côte des Blancs）風土的窗，將石灰岩的嚴峻與複雜年份中成熟果實的光彩融為一體。精選的夏多內葡萄來自經過細心管理的葡萄園，遵循重視永續、最低限度酒窖干預，以及長時間在天然酵母上浸泡熟成的栽培理念；這些元素賦予葡萄酒優雅的濃郁度，而無須依賴過量添加糖分。生產者 Francis Boulard 的歷史，是深植於土地、並由對土壤奧秘的持續好奇心所引領的家族經營：一座以葡萄園為核心的酒莊、一間旨在陪伴各年份緩慢演化的酒窖，以及一套重視熟成的釀酒方式，讓葡萄酒得以長時間在酵母上成熟，並以適度添加糖分凸顯酸度的推進力，使其在杯中長久演化。與其他生產者相比，Le Rachais 2012 以其質地與彷彿直接從土壤中浮現的礦物感脫穎而出：呈現成熟柑橘、白胡椒與淡淡烘烤麵包氣息；入口則展現銳利清新的口感與細緻乳脂感之間的平衡，伴隨持久的鹹鮮感，延長收結。在 Francis Boulard 的產品系列中，Le Rachais 2012 於彰顯辨識度與個性追求的酒款中佔有重要地位，既能抵禦時間的消磨，也能為尋求風格節制的香檳愛好者，以及渴望一款適合陪伴沉思時刻的酒飲者，提供值得探索的品飲前景。總而言之，這款酒符合 STELT 的定位：內斂、權威且真誠；它重視實質與對風土的理性詮釋，同時邀請時間成為品飲體驗的共同主角。\u003c\/div\u003e","brand":"Francis Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949067077,"sku":"FRABOU-LERAC-CHA-12-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francis-Boulard-Le-Rachais-2012-AOC-075l.jpg?v=1788874106"},{"product_id":"francis-boulard-petraea-nv-075","title":"弗朗西斯·布拉爾 佩特拉埃亞 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancis Boulard 的 Petraea NV AOC 0,75l 是一款訴說著家族酒莊歷史的香檳，酒莊深植傳統，同時以當代釀酒理念推動創新，坐落於法國的香檳產區，並以 AOC 標籤確認其產地與品質；這款無年份特釀展現了一種重視平衡、精準與果實純淨度的理念，而非追求與年份相關的戲劇性個性。生產者的歷史與這片土地緊密交織：Francis Boulard 與團隊在香檳歷史悠久的地區栽培精選葡萄藤，尊重葡萄藤的耕作方式與對土壤和氣候的敏銳理解並行，在杯中清晰呈現土地的風貌。酒莊的特色建立於對耐心耕作的信任、對葡萄人工細心照料，以及盡量減少酒窖干預的方式，讓風土的複雜度自然浮現，不顯人工痕跡。Petraea 以細緻的礦物風格脫穎而出：酒液展現麵包皮、柑橘皮與令人聯想到鹽味的鮮明鹹感交織而成的交響曲，並由細緻綿密的氣泡襯托，伴隨著啜飲而不喧賓奪主。其獨特之處源於風土、調配與精準用量之間的平衡：這款特釀精確調和清新感與深度，適合佐餐前酒時光，也能以優雅明亮的風格搭配海鮮或甲殼類料理。在 Francis Boulard 的系列中，Petraea NV 作為酒莊風格的展現而占據重要地位：它並非旁支作品，而是為尋找兼具純淨、層次與低調高貴氣質的香檳愛好者，提供一款穩定可靠的入門之選。感官表現上，這款酒在品飲時如同一段從明亮香氣走向礦物收結的旅程，留下烘烤杏仁的餘韻，以及久久停留於舌上的海洋氣息。最後，這款酒與 STELT 的定位一致：Petraea NV 是一個深思熟慮的選擇，適合欣賞真實葡萄酒的人，能以低調的尊貴感陪伴日常時光，並展現鮮明可辨的品牌個性，與 STELT 的形象相契合。\u003c\/div\u003e","brand":"Francis Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949361989,"sku":"FRABOU-PET-CHA-NV-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francis-Boulard-Petraea-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874107"},{"product_id":"francoise-martinot-charles-dufour-vin-rouge-2011-075","title":"弗朗索瓦絲·馬蒂諾與夏爾·迪富爾 紅葡萄酒 2011 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrancoise Martinot \u0026amp; Charles Dufour 紅葡萄酒 2011 AOC 0,75l 展現出一則關於風土與耐心耕作的故事；這款紅葡萄酒將年份的成熟度，以及悉心守護的葡萄園所展現出的堅定力量置於核心，能在瓶中重現石灰質土壤與勃根地空氣之間的張力；勃根地地理區域並非被描述成抽象的標籤，而是香氣與細微層次的活生生母體，土壤與朝向葡萄園的坡向共同勾勒出清澈而乾爽的個性，並準備隨時間演化。酒莊的歷史承襲自家族傳統，將工藝上的耐心與科學上的細緻關注巧妙結合：Francoise Martinot 與 Charles Dufour 多年來建立起一間小型酒莊，葡萄園中的每個動作，從修剪到採收，都成為品質的選擇，承諾呈現純淨的果實與符合 AOC 命名規範的一致性，而 AOC 也為其地域身分提供認證。釀造理念建立在簡單卻嚴謹的方法之上：以環境平衡的方式栽培健康葡萄，在恰當的成熟度採收，使用自然存在的酵母發酵，並在使用過的木製容器中熟成；這種處理方式支撐酒體結構，同時不會麻痺果味特質；酒窖管理以最低限度的干預為優先，讓葡萄本身典型的芳香調性、礦物細節與內在清新感得以充分展現。其鮮明元素與獨特性，源自對明確風土的記憶：單寧質地緩慢流動卻不顯沉重，果實深度保持明亮，悠長的收結帶有林下氣息與胡椒痕跡，鮮明的礦物感則如黏著劑般串聯起即飲性與成熟度；平衡是真正的標誌，能將一瓶酒轉化為閱讀葡萄園與季節的片刻。聞香與入口：濃郁的紅寶石色揭開序幕，伴隨成熟櫻桃、紫羅蘭氣息與細緻的辛香；入口展現明確酒體、柔滑單寧與引人續飲的鹹鮮感，始終不會向過度厚重的結構讓步。這是酒莊的核心代表之一，也是展現真實性的基準，能與其他紅葡萄酒及精緻餐桌取向相互對話；適合搭配肉類、菇類與熟成起司，同時為美食沉思時刻提供優雅背景。秉持 STELT 的精神，這是一項低調而權威的選擇，能不事張揚地相伴，並以感官上的精準與細膩優雅令人難忘。\u003c\/div\u003e","brand":"Francoise Martinot \u0026 Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949427525,"sku":"FRAMAR-VINROU-CHA-11-075","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Francoise-Martinot-Charles-Dufour-Vin-Rouge-2011-AOC-075l.jpg?v=1788874109"},{"product_id":"gaspard-brochet-333-c-brut-nature-nv-075","title":"加斯帕爾·布羅謝 333.c 原生乾型 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaspard Brochet 333.c 原生乾型 NV AOC 0,75l 是一款融合產地、家族歷史，以及重視簡約與精準理念的作品，為杯中呈現出一扇清晰通往香檳的窗口：酒體的葡萄酒感伴隨鹹鮮礦物感與線性結構，邀人以好奇心品飲，而非追求感官上的繁複修飾；生產者 Gaspard Brochet 展現了一個與土地及傳統緊密相連的家族，也是一座規模精巧的酒莊，從葡萄園到餐桌都細心照料每個環節，讓每一塊地、每種朝向與每個年份，都以不同卻一致的方式訴說同一種語言；酒莊理念建立在品質始於葡萄園的信念上：人工採收、嚴格挑選葡萄、仔細控制發酵，以及在酒窖中自然進行的熟成，尊重細酒渣，以發展複雜度而不依賴加糖調整，這與原生乾型的本質一致，突顯果實的純粹、酸度張力與氣泡的流暢感；這項選擇不僅止於名稱，更奠基於優雅而克制的釀造技術，既能帶來直接易飲的口感，也能在酒液升溫時展現細節；香氣呈現新鮮柑橘、檸檬皮、淡淡海洋氣息，以及細緻酵母所帶來的低調深度，而氣泡始終細緻、綿密且持久，從不打破原生乾型特有的乾爽線條；從風格角度來看，333.c 以鮮明的風土印記、純淨的表現與令人聯想到海岸及該地區石灰質土壤的鹹鮮感脫穎而出，展現夏多內與黑皮諾時，著重優雅平衡，而非感官上的爆發；在生產者的產品系列中，這款酒也可作為示範，說明無加糖調整的葡萄酒如何在維持易親近特質的同時，保存果實與張力；它讓人理解酒莊如何詮釋不同年份與微型產區之間的差異，同時維持風格的一致性，適合尋找非傳統卻表現清晰的香檳之人，也非常適合精緻開胃酒時光，或搭配海鮮前菜與清淡甲殼類料理；這是一款邀請人探索風土、毫不過度的酒，也讓人認識原生乾型以沉穩方式訴說土地的能力；秉持 STELT 的定位，這項選擇著重根基、清晰與責任，提出一款體現平衡與表現尊嚴的葡萄酒，理想適合欣賞葡萄酒語言中的成熟與純淨之人。\u003c\/div\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949460293,"sku":"GASBRO-333BRUNAT-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaspard-Brochet-333_c-Brut-Nature-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874111"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/casse_lieux_dits_selosse.jpg?v=1788871862","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/champagne.oembed?page=5","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}