{"title":"Dom Pérignon","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon 得名於一位十七世紀在 Hautvillers 修道院工作的本篤會修士，他改良了調配與壓榨技術。這款酒最初是 Moët \u0026amp; Chandon 酒莊推出的頂級香檳，首個年份為 1921 年，並於 1936 年上市。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDom Pérignon 的基本規則是只生產年份香檳。從不混合多個年份：如果某次收成未達要求，該年份便不會推出任何產品。每瓶酒完全來自單一年份的葡萄，調配則建立在 Chardonnay 與 Pinot Noir 近乎均衡的比例之上。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlénitude 概念描述了葡萄酒被認為最具表現力的階段。首次推出約在酒液與酵母接觸九年後。第二階段標示為 P2，經過超過十六年的熟成後推出，呈現出截然不同的張力與強度。第三階段 P3 則需要在酒窖中陳年超過二十五年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產品系列還包括 Rosé，其產量明顯低於白香檳版本，以及一些與藝術家合作推出的特別版本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本系列的 Dom Pérignon 酒款均存放於溫度與濕度受控的環境中，每個品項皆有完整的來源追蹤記錄。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-075","title":"Dom Perignon P2 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDom Perignon P2 2004 AOC 0,75l 是香檳經典標誌之一的進階詮釋，這瓶酒邀請品飲者進行非即時而是深思熟慮的品嚐，適合懂得等待並尋求氣泡初期青春之外深度的人。由擁有百年傳統的 Moët \u0026amp; Chandon 製造，P2 講述了經過酒窖靜置後謹慎展現的第二次豐滿，呈現出 2004 年份典型的香氣表現與結構嚴謹之間的平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDom Perignon 家族誕生於 1743 年創立、成為全球香檳標竿的 Moët \u0026amp; Chandon 旗下。其名稱源自香檳氣泡成熟藝術傳奇人物 Dom Pierre Pérignon，當代品牌將這份遺產轉化為持續追求純淨、精準與複雜度掌控的精神。品牌的堅韌與工藝敏感性融合於調配過程與時間掌控，這些元素引領 Dom Perignon 系列經歷多代釀酒師與創新，凝聚於每一個年份中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生產理念著重於對原料的緩慢解讀：精心挑選葡萄園區與 Chardonnay 及 Pinot Noir 葡萄，細心管理發酵過程，尤其是延長在優質酒泥上的熟成，創造絲滑質地與雕塑般的礦物感。在 P2 中，時間扮演核心角色：演變自然發生，讓香氣同時緊湊且明亮地綻放，鹹味支撐口腔，並為味覺感受的緩慢散開做準備。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其特色之一是結構緊湊卻明亮，嗅覺感知與味覺發展間的連貫性，以及活潑烘烤香氣的存在，這些香氣不會使酒體沉重，反而強化餘韻。酸度、柔和度與受控氣泡感的平衡，定義了與其他類似產品不同的垂直身份：不那麼即時，更多節制，能在每一口與每一次深長呼吸的品飲中揭示新面向。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e感官上，Dom Perignon P2 2004 呈現柔和金色澤與細膩氣泡，口感帶來絲絨般的感覺；麵包香、榛果、糖漬柑橘及輕微的蜂蜜與礦物調和成成熟的香氣組合，口中氣泡優雅存在，能搭配精緻菜餚或在對話時刻中，讓飲用成為一種沉思的體驗。在 Dom Perignon 系列中，P2 代表成熟且受控的陳年詮釋，是為想向賓客呈現可持續精緻象徵者的理想選擇；對 STELT 而言，這款產品象徵低調卻堅定的存在，適合欣賞時間深度而非炫耀的感官讀者，是一個在回憶中留下印記且不失場合優雅的簽名之作。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778938188101,"sku":"DOMPER-P2-CHA-04-075","price":592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-p2-2004-075.jpg?v=1785236538"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075","title":"Dom Perignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008，0.75公升瓶，是對定義香檳心臟地帶一個季節的年份的謹慎宣言；專為尋求展現平衡、受控力量及土地記憶的葡萄酒愛好者而設。Dom Pérignon品牌源自於在頂級香檳領域中確立風格標杆的雄心：這是一家將每一個收成視為不斷演繹故事的Maison，並將精準與時間的韌性置於核心的酒莊。企業身份建立於耐心的工作，沿著該地區最佳山丘坡地精選葡萄園，並在黑皮諾與霞多麗之間取得結構、密度與內在光澤的平衡。生產理念基於不放棄風土特性的選擇：精細採收、溫和壓榨葡萄、瓶中緩慢二次發酵及長時間酵母陳釀，豐富了複雜度而不加重過多劑量。與其他類似葡萄酒相比，這款Legacy Edition 2008以其低殘糖、支撐果實甜味的礦物張力，以及酥皮麵包、烤杏仁、糖漬柑橘和淡淡蜂蜜與甜香料香氣的細膩融合而脫穎而出。其獨特特徵是內在的長久陳年能力：能隨時間緩慢演變，保持細膩氣泡與持久餘韻，非常適合陪伴深思或細心對話時刻。在Dom Pérignon系列中，Vintage是敘事的核心：完美體現結合鋼鐵純淨與氛圍詩意的風格，為消費者提供透過酒瓶閱讀一個季節的機會。STELT的定位在最後的思考中表露無遺：一種樸素、權威且自覺的風格選擇，能將品飲轉化為一場識別的儀式。\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939531589,"sku":"DOMPER-VINCHEDE-CHA-08-075","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075.jpg?v=1785236540"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075","title":"Dom Perignon Vintage Rose Lady Gaga Edition 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008，AOC，0.75升，是香檳區最具代表性的酒莊之一與當代藝術家Lady Gaga的合作，呈現出一款限量版，展現釀酒工藝與視覺語言的完美結合。這款酒誕生於法國香檳區的優越環境，講述了一個關於控制、耐心與完美主義的故事，貫穿整個生產鏈：從葡萄的精選、酵母上的適當陳釀，到精準的調配，再到呼應藝術家創意的標籤設計。Dom Pérignon的歷史是一頁由數世紀追求力量與優雅平衡所構築的篇章：這個酒莊重視不斷追求純淨，追求口感濃郁與輕盈的和諧，以及能夠隨時間陳年而不失新鮮感的能力。在其生產理念中，核心是風土條件與年份的選擇，這些年份能夠承載長時間的感官演變。Lady Gaga版正是在此基礎上脫穎而出，提供更大膽的聲音，同時忠於Vintage Rosé的DNA，以其淡粉紅色調、綿密泡沫及層次豐富的香氣著稱，香氣中蘊含成熟紅果、柑橘皮與烤麵包的細膩氣息。2008年份展現出優雅而堅定的質地，既適合莊重時刻，也能以同樣的端莊氣質開啟輕鬆的聚會。就Dom Pérignon系列而言，Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008佔據了頂尖位置，融合了低調奢華與當代語言，適合尋求權威感官體驗、能夠展現稀有性而不張揚的消費者，適合需要風格與深度的場合。總結來說，這瓶酒體現了STELT的定位：一個有意識、精緻且具遠見的選擇，能將每一刻轉化為值得珍藏的回憶。這款酒在搭配海鮮、鮪魚生魚片或細膩前菜時尤為合適，同時也是非正式晚宴中細細品味的主角。對於習慣頂級香檳的人來說，Lady Gaga Edition以其明亮度支持口感演變，且不影響酒精平衡，這一獨特特質再次證明了STELT的核心理念：一個深思熟慮、樸實且卓越的選擇，能將每一口酒化為難忘的記憶。\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941530437,"sku":"DOMPER-VINROSLAD-CHA-08-075","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075.jpg?v=1785236542"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075.jpg?v=1785835483","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}