{"title":"酒莊福里耶","description":"\u003cp\u003e酒莊位於哲維瑞-香貝丹，由 Jean-Marie Fourrier 主理，自 1994 年起掌舵，並曾師從 Henri Jayer。酒莊擁有約十公頃葡萄園，分布於哲維瑞、莫瑞-聖丹尼、香波-蜜思妮與 Vougeot，其中大部分葡萄藤種植於二十世紀上半葉。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieille Vigne 標示代表只有樹齡超過三十年的葡萄藤所產葡萄才會用於調配。釀酒時手法輕柔：去梗，僅在裝瓶時添加硫，使用約百分之二十的新木桶，熟成期間不進行換桶。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 精選包括 Gevrey-Chambertin Aux 埃雪索 老藤 2021，來自一塊與特級園 Mazoyères-Chambertin 相鄰的村莊級地塊，以及 Mazoyères-Chambertin 特級園 2022。來源已驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-fourrier-gevrey-chambertin-aux-echezeaux-vieilles-vignes-2021-075","title":"酒莊 Fourrier 哲維瑞-香貝丹 Aux 埃雪索 老藤 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 Fourrier 哲維瑞-香貝丹 Aux 埃雪索 老藤 2021 AOC 0,75l 是對源自夜丘核心地帶之哲維瑞-香貝丹的真實詮釋，Aux 埃雪索的老藤賦予這款酒果實、礦物感與嫻熟熟成之間細膩而協調的質地；酒莊 Fourrier 的歷史是一座家族酒莊逐步建立聲譽的歷程，信念根植於對風土的忠實與有限產量，並以經驗豐富的方式栽培，傾聽每一塊地，將收成轉化為一款映照年份、同時又易於理解的葡萄酒；釀造理念著重於有限度的人工干預、人工採收、受控發酵、在法國橡木桶中適度熟成，以及對木質氣息的細緻管理，讓其融入果實特質而不喧賓奪主；這款酒以老藤的選擇為特色，帶來集中度與內斂的單寧結構，並由反映產地土壤的礦物力量支撐，香氣結合櫻桃、覆盆子，以及細緻的石墨、柔和胡椒與淡淡烘烤氣息；入口展現優雅質感，垂直而有活力的結構毫不費力地支撐果味，收結悠長、純淨且持久，能隨年份演化而不失其純粹與個性；在生產者的系列中，Aux 埃雪索 老藤作為風土的精緻詮釋者佔據關鍵位置，為追求高度忠實地域表達的人提供選擇，既能搭配豐盛菜餚，也適合長時間靜心品飲，並以 0,75 公升瓶裝呈現，見證一項面向未來的傳統；最後，這瓶酒體現了 STELT 的定位：經過時間耐心展現的均衡、細節精準度與長久陳年潛力。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838802757,"sku":"DOMFOU-GEVAUXECH-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Fourrier-Gevrey-Chambertin-Aux-Echezeaux-Vieilles-Vignes-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873732"},{"product_id":"domaine-fourrier-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"酒莊 Fourrier Mazoyeres-香貝丹 特級園 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 Fourrier Mazoyères-Chambertin 特級園 2022 AOC 0,75l 是一款清晰訴說哲維瑞-香貝丹與夜丘風土的葡萄酒，體現出源自葡萄園悉心照料與酒窖低調釀造風格的深厚優雅；這個標籤背後蘊藏著家族與釀造方式的故事，傳統與土壤特質及詮釋意念之間重新取得平衡，同時維持一貫性，讓酒莊隨時間建立起鮮明辨識度；其釀造理念奠基於對葡萄園的重視：適度產量、人工採收、嚴格挑選葡萄串，以及以自然發酵和最低限度干預為導向的酒窖管理，之後透過陳年，著重於適量木質與酸度結構之間的互動；其獨特之處在於能將芳香潛力轉化為濃郁卻優雅的品飲體驗：深邃的紅寶石色，香氣輪廓在黑色水果、石墨、腐植土與細緻香料之間保持平衡，並帶有黑胡椒與柑橘皮的氣息，增添明亮感；入口質地圓潤飽滿卻始終精準，單寧堅實而柔滑，垂直鮮明的酸度支撐起持久悠長的餘韻，留下細膩印記；在酒莊 Fourrier 的酒款系列中，Mazoyères-Chambertin 特級園佔有重要地位，成為風土嶄新詮釋的先驅，並為追求杯中真實感與完整度的人提供參考，適合搭配野味、精緻烤肉或熟成乳酪；這款酒適合陪伴漫長時光，耐心將帶來回報，而品飲也會隨時間推移轉化為不斷演進的故事；對 STELT 而言，這是一項個性鮮明、節制而優雅的選擇，能將平凡夜晚轉化為一場聆聽、記憶與探索的時刻。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778839327045,"sku":"DOMFOU-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Fourrier-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Fourrier-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1790265679","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/domaine-fourrier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}