{"title":"酒莊 西爾萬·卡蒂亞","description":"\u003cp\u003e酒莊位於馮內-侯馬內，並由 Sébastien Cathiard 接手經營，於 2011 年接替父親 Sylvain。總面積維持在約五公頃，分布於面積非常小的地塊。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e葡萄園位置包括與 La Tâche 相鄰的特級園 Aux Malconsorts、位於 Romanée 下方的 Aux Reignots，以及夜聖喬治和香波-蜜思妮的特級園。釀造包括去梗、低溫浸漬、溫和萃取，以及在新木比例依特級園調整的橡木桶中熟成。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e風格著重於單寧的細緻度與果實的精準度，而非濃郁度。系列也包括勃艮第紅酒與阿里哥蝶。於受控溫度與濕度下保存，來源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2022-075","title":"酒莊 西爾萬·卡蒂亞 阿里哥蝶 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e西爾萬·卡蒂亞酒莊的 2022 年阿里哥蝶，AOC 勃艮第阿里哥蝶，裝於 0,75 公升瓶中，是一款述說風土與手工技藝的作品，為尋求恰到好處的清新感、同時不願犧牲明確度與勃艮第身分的人而設；呈現：淺稻草色調、淡淡的綠色反光，以及預示果實通透感的活潑明亮光澤；西爾萬·卡蒂亞酒莊承襲一個與夜丘深厚相連的家族，但已成功轉型為兼具傳統與嚴謹農藝的當代酒莊，對風土的敏銳感受滲透於每一項選擇之中；酒莊偏好樸實的方式，依葡萄生理成熟度精準安排採收，透過產量管理保存清新感與礦物感，釀酒朝向最低限度干預，果實純淨是首要原則；卡蒂亞的阿里哥蝶以精準的香氣表現與清晰度見長，即使在表現不算出色的年份依然鮮明，展現支撐優雅而不過度風格的張力；入口可感受到輕盈的質地，以及支撐青蘋果、熟柑橘與一絲鹹味礦物氣息的活潑酸度，收尾純淨而略帶鹹鮮感，令人想再飲一口；它是酒莊系列中精緻的入門之選，能搭配前菜、清淡魚料理與蔬菜，同時在不同年份之間提供值得玩味的差異；在西爾萬·卡蒂亞酒莊的整體布局中，2022 年阿里哥蝶是勃艮第的一枚獨特拼圖，彰顯果實的純粹與風土的張力，呼應 STELT 所秉持的內斂優雅、對真實性的重視與感官上的嚴謹。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863411525,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Aligote-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873829"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-aligote-2021-075","title":"酒莊 西爾萬·卡蒂亞 阿里哥蝶 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 阿里哥蝶 2021 AOC 0,75l 是一款來自勃艮第的白酒，邀請人們探索阿里哥蝶葡萄品種的純粹風貌，在精準呈現風土的同時不犧牲芳香的明亮度；它源自對土壤的重視與對家族傳統的尊重，展現清澈的個性與優雅的質地，既適合歡聚時刻，也適合沉思時光，可從餐前酒搭配至清淡魚料理或新鮮乳酪。酒莊 西爾萬·卡蒂亞 的歷史與家族企業理念交織相連，葡萄園的悉心照料與重視節制且尊重環境的酒窖工藝相得益彰；酒莊的身分建立於對風土的詮釋，將土壤、氣候與人力視為一場對話，並希望在每一口中講述一塊精選地塊的故事，以及一套重視以必要的緩慢來達成優雅的工作哲學。其特色包括不刻意張揚的產量管理、天然酵母的使用，以及以保存鮮明酸度與細緻礦物感為導向的酒窖管理，這些特質使此酒款有別於其他阿里哥蝶的詮釋。感官特色展現在明亮的稻草黃色澤中，帶有經時間沉澱而呈現的淡綠反光；香氣則訴說著柑橘、山楂花、淡淡核桃與濕石頭般的礦物氣息。入口清新，帶有鹹鮮張力與優雅質地，並能發展至悠長而潔淨的收結，令人期待下一口。在生產者的系列酒款中，阿里哥蝶 2021 定位為一條涵蓋其他風土表現的酒款系列之高雅入門，也作為認識西爾萬·卡蒂亞風格印記的起點，同時為希望探索較少被紀念、卻深具真實性的勃艮第複雜風貌者敞開入口。總結而言，這款酒展現與 STELT 定位一致的選擇：樸實、嚴謹，並極具能力以最精簡而 refined 的方式訴說一片土地。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863477061,"sku":"DOMSYL-ALI-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Aligote-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873831"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-bourgogne-rouge-2015-075","title":"酒莊 西爾萬·卡蒂亞 勃艮第 紅葡萄酒 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 勃艮第 紅葡萄酒 2015 AOC 0,75l 展現出對勃艮第土地的沉著詮釋：一款個性鮮明的紅葡萄酒，將果實的清新與土壤的礦物感凝聚於優雅而不過度張揚的風格中，適合在觀察與分享的時刻品飲。標籤所標示的產地指向勃艮第紅葡萄酒產區，這一法定產區能以收斂的強度展現土地的印記；正是在此，經過細緻照料的葡萄園提供了成熟紅色水果、 subtle 的香氣，以及為口感增添精緻度的鹹鮮感。生產者的歷史建立於手工釀造傳統，以及對金丘地區多樣地質結構的持續好奇；西爾萬·卡蒂亞是該地區的重要人物，以精準訴說風土特質的葡萄酒建立聲譽，提供毫不妥協而令人滿足的詮釋。釀造理念奠基於對葡萄園的細心管理，以及優先維持果實純淨度並謹慎控制與空氣接觸的酒窖作法；發酵以尊重原料的方式進行，並在經過挑選、能保留力量與精緻度平衡的容器中熟成。其特色包括深色與紅色水果的調和、圓熟的單寧結構、細緻浮現的香氣層次，以及偏重精準而非立即展現寬廣度的酒款風格。這些特質使這款 2015 勃艮第 紅葡萄酒在該地區的葡萄酒中格外容易辨識。這款酒在生產者系列中扮演核心角色，是理解其身分的關鍵：它並非次要產品，而是建立起追求清晰比例、平衡與長久陳年能力之消費者期待的基礎。適合現在品飲，也能在多年後持續發展；它可搭配法國經典料理、蘑菇、白肉與熟成起司，營造出能喚起記憶與引發思考的品飲情境。呼應 STELT 的定位，這款 2015 勃艮第 紅葡萄酒邀請人們從容品飲，讓優雅與分寸定義風土的體驗與陳年潛力。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863509829,"sku":"DOMSYL-BOUROU-BOU-15-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Bourgogne-Rouge-2015-AOC-075l.jpg?v=1788873832"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-bourgogne-rouge-2019-075","title":"酒莊 西爾萬·卡蒂亞 勃艮第 紅葡萄酒 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e西爾萬·卡蒂亞酒莊勃艮第紅葡萄酒 2019 AOC 0,75l 展現出一扇通往更親民勃艮第的優雅窗口，將端莊氣質與深厚地域特色融於一瓶之中，對於尋找適合日常飲用卻不流於平凡的葡萄酒愛好者而言，極具可信度。此處以嚴謹而細膩的方式詮釋勃艮第紅葡萄酒這一名稱，體現出對土壤、氣候以及一家歷經歲月仍成功守護自身身分與一致性的酒莊傳統工藝的重視。生產者的歷史是一段關於家族與延續的故事：一條交織著釀酒傳統與對風土嶄新詮釋持續好奇心的道路，將每個年份化為由感官細節編織而成的風貌，訴說著區域景致。釀造方式著重於細緻管理葡萄園、控制產量、人工採收，以及經過周密設計的釀造流程，以調節木桶的影響並彰顯果實的純粹。其獨特之處展現在純淨的香氣、細緻的單寧質地與鮮明的礦物感，為葡萄酒帶來悠揚卻毫不侵略的存在感。這款西爾萬·卡蒂亞酒莊勃艮第紅葡萄酒以成熟紅色果實與一絲浸漬氣息之間的平衡脫穎而出，在不令口感沉重的情況下暗示出複雜度，並呈現邀人搭配風味細膩卻結構分明菜餚的味覺進程。在生產者的產品組合中，勃艮第紅葡萄酒佔有重要位置：它不僅是入門級酒款，也是風格的代表，能將酒莊理念傳達給欣賞一致性與個性的客群。其風格特徵體現在一種樸實優雅的框架中：果味清晰、酸度受控而有推進力，以及呼應地域質地的礦物收尾。總結而言，依照 STELT 的定位，這瓶酒體現了傳統與現代之間的平衡，帶來一種邀人停下腳步、細細品味，並想像勃艮第紅葡萄酒如何同時展現當代細膩觸感的體驗。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863542597,"sku":"DOMSYL-BOUROU-BOU-19-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Bourgogne-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873834"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-chambolle-musigny-les-clos-de-lorme-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 尚博爾-繆西尼 Les Clos de l'orme 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 香波-蜜思妮 Les 園 de l'orme 2019 AOC 0,75l 是一款體現金丘內斂優雅的紅酒，以勃根地風格真實詮釋香波-蜜思妮的風土，以及成就最具長期陳年潛力特級園細緻度的特色；酒款來自 Les 園 de l'Orme 葡萄園，展現出一片土地的詮釋典範，土壤、日照條件與葡萄園管理和葡萄成熟彼此交融，呈現不造作而複雜的芳香氣息，適合尋求深度而非浮誇表現的人。生產者的歷史與長期願景交織，將尊重土地視為品質的根本要素；酒莊以家族事業形式運作，善於耕作自有葡萄園，並將傳統與精準之間的交會轉化為能夠與時間一同呼吸的葡萄酒，在香氣與味蕾上重現一片土地及其逐年變化的氣候記憶。釀造理念建立於細緻而低調的葡萄園作業、精選手工採收、著重質地而非即時圓潤度的熟成，以及以保存果實純淨度為導向的酒窖管理：偏好天然酵母並精心管理橡木桶，在設計與裝瓶階段採取最低限度的干預，讓葡萄酒得以演化而不失其礦物與泥土氣息的特色。Les 園 de l'Orme 的鮮明特色之一，在於能將香波-蜜思妮典型的絲滑細緻感與足以承受長期成熟的結構融為一體，透過紅色水果、紫羅蘭花香、細緻的辛香氣息與一絲石墨調，層層展現深度；均衡感、酸度以及輕盈卻鮮明的單寧，使這款酒能搭配風味強烈的菜餚，同時不失自身的骨架。在生產者的系列中，這款 2019 年份以展現 Les Clos de l’Orme 及將地塊特性轉化為風味一致性的能力而占有重要地位，提供可控的陳年潛力，也適合在成熟度不同的階段品飲。對於尋求香波-蜜思妮風土真實詮釋的人而言，這款酒是一個經過深思熟慮的選擇，能隨時間成長，同時保有和諧的呈現；它是產品系列中反映 STELT 所重視之紀律與耐心的一款作品，帶來訴說優雅、深度，以及葡萄園與酒窖之間連續性的體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863608133,"sku":"DOMSYL-CHALESCLO-BOU-19-075","price":391.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Chambolle-Musigny-Les-Clos-de-lorme-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873836"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-cotes-bourguignons-croix-blanches-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 勃艮第丘陵 Croix Blanches 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 坡地 布根地 Croix Blanches 2019 AOC 0,75l 是一款紅酒，源自土地與精湛技藝的交會，適合尋求真實而現代布根地風格的人，展現酒體、精緻度與礦物質記憶；倒入杯中呈現濃郁紅寶石色，帶有石榴紅色澤，香氣散發成熟紅色水果、櫻桃與黑莓，並伴隨林地、黑胡椒及令人期待的礦物氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生產者的歷史與身分：酒莊 西爾萬·卡蒂亞是布根地心臟地帶的重要酒莊，對風土的熱愛已轉化為一套釀造理念，著重果實的完整性與對葡萄園的精準詮釋。酒莊在釀造過程中展現低調的存在感，卻維持穩定品質，彰顯成熟度與純淨的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄園管理細緻且具遠見，採用控制產量、精準修剪，以及重視生物多樣性與土壤健康的照護方式。酒窖中則以優雅而克制的熟成為主，透過受控發酵與熟成，在果實與單寧之間尋求平衡，使葡萄酒得以發展，同時不失其身分。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCroix Blanches 以晶透的果實表現、鮮明的礦物質元素，以及即使具備結構仍避免厚重感的質地脫穎而出。相較於產區的其他風格，這款酒展現更明亮的果香層次，以張力支撐優雅，並具備陳年能力，即使在年輕年份也依然易於親近。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品飲時散發櫻桃、草莓與石墨氣息；入口呈現細緻質地、柔滑單寧，以及支撐悠長收結的清新感。香氣始終優雅，帶有黑胡椒與淡淡烘烤氣息，伴隨果味在餘韻中再次回返。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款 坡地 布根地 Croix Blanches 2019 是理解該酒莊身分特色的入門之作，在不犧牲深度的前提下，讓人立即感受風土，並引發進一步探索的興趣。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 STELT 的定位中，這款酒是對布根地風格克制而真實的詮釋，展現風格、理念與長期陳年潛力，體現 STELT 所支持的地域願景。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863640901,"sku":"DOMSYL-COTBOUCRO-BOU-19-075","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Cotes-Bourguignons-Croix-Blanches-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873837"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-chaumes-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 夜丘高地 Chaumes 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 Hautes 坡地 de Nuits Chaumes 2019 AOC 0,75l 體現了這片常被忽略土地的精髓；清新的空氣與適度的坡度，為葡萄酒賦予優雅的輕盈感，呈現出超越名莊的勃根地另一種面貌：這是一款邀請人們探索該地區真實本質、對品質毫不妥協的佳釀。生產者的歷史，是其沉思式釀酒理念的核心，源自一家小型家族企業，經過歲月淬鍊出嚴謹的工藝，將葡萄園、受控熟成與對原料的尊重置於中心。酒莊的身分體現在一套以細心管理各地塊、人工採收，以及偏好適度介入的酒窖作業為基礎的工作理念中，旨在彰顯果實的純淨，而非炫耀式的強勁。生產哲學與工作倫理，化為杯中每日可感的土地氣息：少量人為處理、可能時採用自然發酵，以及維持新鮮感與垂直感的熟成方式；這些都是一款誕生於Hautes-Côtes de Nuits、卻以細緻與持久度訴說獨特風土的葡萄酒之關鍵元素。它展現出有別於其他產區葡萄酒的鮮明特色：成熟度拿捏精準，香氣張力使紫羅蘭、櫻桃與紅醋栗躍居前景，細緻的礦物風格令人聯想到丘陵的石灰岩，結構優雅而不具侵略性，既能搭配樸實菜餚，也足以支撐複雜料理。就敘事風格而言，Chaumes 2019 飲用流暢直接，卻絲毫不單調：入口由柔滑的單寧脈絡支撐，新鮮感引領品飲，尾韻乾淨悠長，留下鹹鮮餘韻，令人期待與美食搭配。這款酒一貫地融入生產者的產品系列，作為自然不造作的開端，為愛好者提供理解葡萄園工作與統一酒莊哲學的真實視角，而這正是整體產品線的特色。在我們 STELT 的理念中，訊息十分清晰：這是一瓶重視存在感、精準度與長期發展潛力的葡萄酒，不加矯飾，與建立於風土、方法與耐心之間平衡的聲譽相契合。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863706437,"sku":"DOMSYL-HAUCOTDE-BOU-19-075","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Hautes-Cotes-de-Nuits-Chaumes-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873839"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-chaumes-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 夜丘高地 Chaumes 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e介紹與背景：酒莊西爾萬·卡蒂亞 Hautes 坡地 de Nuits Chaumes 2022 AOC 0,75l 誕生於陽光充足的 Hautes-Côtes de Nuits 山坡，這裡有由黏土、燧石與石灰岩巧妙交織而成的土壤、來自東方的清涼風，以及有利於緩慢成熟的朝向；在這款葡萄酒中，細緻的葡萄栽培搭配著重精準度與細密解讀葡萄園的酒窖管理，以受控產量保存酸度、新鮮感與優雅；酒莊的生產者歷史是一段家庭悉心照料與對土地奉獻的故事：酒莊西爾萬·卡蒂亞長年建立起以反映年份變化與果實純粹度著稱的聲譽，彰顯各個地塊的特色，並在酒窖中採取輕柔手法；酒莊的企業身分根植於對風土的尊重、節制使用新橡木，以及維持果實香氣完整性、不削弱土壤礦物鹹鮮感的釀造理念；獨特之處：相較於該地區的其他酒莊，這瓶酒以果實的純淨度與細緻礦物感脫穎而出，同時具備隨步推進、圓潤柔和的單寧質地；其工作方式建立在尊重自然的農藝管理之上，採用優先維護葡萄園生物多樣性的做法、嚴謹採收，以及注重細節的發酵，以精選天然酵母和不同烘烤程度的木桶進行熟成，在不掩蓋初級風味特質的前提下引導複雜度；品飲時可感受到小型紅色水果、櫻桃、淡淡花香，以及一絲燧石氣息；入口均衡，鹹鮮感圓潤，清新的酸度支撐悠長持久的收尾，結構展現出細緻度與易飲性；作為高水準酒款風格的親民展現，Hautes Côtes de Nuits Chaumes 2022 可作為接觸酒莊的可靠入門選擇，也適合日常搭配，欣賞果實與風土之間的一致性；總結：符合 STELT 的定位，這是一項結合真實性與杯裝服務的選擇，在不犧牲葡萄酒特色與陳年潛力的情況下，呈現勃根地丘陵的一扇窗口。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863739205,"sku":"DOMSYL-HAUCOTDE-BOU-22-075","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Hautes-Cotes-de-Nuits-Chaumes-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873840"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-hautes-cotes-de-nuits-dames-huguette-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 夜丘高地 Dames Huguette 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 夜丘高坡地 Dames Huguette 2019 AOC 0,75l 是一款源自夜丘高坡地清涼海拔的葡萄酒，這片勃艮第土地調和了果實的表現力，帶來緩慢成熟與超越季節的礦物氣息；在地理位置上與特級園山麓相鄰的環境中，這款酒展現出不同的感受，著重於濃郁度與垂直感、芳香成熟度與酸度及鹹鮮感之間的平衡；卡蒂亞家族多年來建立了以近乎工藝般的葡萄園照護、永續農法與審慎最低限度干預管理為基礎的酒莊特色；這種理念也反映在嚴格挑選的橡木桶，以及必要時以果實純淨度與晚期浸皮為優先的釀造方式上。Dames Huguette 的特色在於展現適度而優雅的結構、圓潤的單寧脈絡，以及留下櫻桃、白胡椒與些許濕石氣息的悠長餘韻；這些元素自然交織，見證了對土壤的深刻理解；相較於該地區的其他作品，這瓶酒將果實的晶透感與酸度張力置於首位，使品飲體驗立即展現鮮明辨識度，同時也能在家中酒窖或重要餐桌上隨時間發展。於生產者的酒款系列中，Dames Huguette 以重要入門酒款的姿態，通往一套重視地域特色、優雅與率真風格的作品；在不依賴浮誇手法的情況下，細緻提升複雜度。其風格特徵清晰可見：明亮的紅寶石色，令人聯想到小型紅色水果與細緻香料的香氣，口感平衡且充滿活力，收尾乾淨悠長，引人進一步探索酒莊其他的特級園。秉持 STELT 的定位，這款酒體現了風土、工藝與當代品味，為大眾提供一項經過深思熟慮、絕不投機取巧的選擇，既能陪伴沉思時刻，也適合搭配精緻料理。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863804741,"sku":"DOMSYL-HAUCOTDE-BOU-19-075B","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Hautes-Cotes-de-Nuits-Dames-Huguette-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873842"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-murgers-2020-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 夜聖喬治一級園 Aux Murgers 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞推出夜聖喬治 一級園 Aux Murgers 2020 AOC 0,75l，這是一款體現夜丘典型含蓄表現力，以及真實訴說土地風土使命的酒款。在這個年份中，Aux Murgers展現出鮮明可辨的風格：成熟紅色水果的層次、淡淡的辛香氣息，以及彷彿源自園地深層土壤的礦物鹹鮮感。香氣表現優雅：櫻桃與黑莓交織著石墨、細緻皮革，以及一絲令人聯想到甜杏仁的花香。入口結構寬廣而收斂：單寧絲滑、清新感受控，餘韻在第一口之後仍持續延展，不顯刻意。酒莊 西爾萬·卡蒂亞的釀造理念重視細緻的土壤管理、適時採收，以及尊重原料本質的釀造方式，並透過熟成促進木質氣息的融合，清晰呈現風土的獨特表現。酒莊的歷史建立於一致性與風格所引領的聲譽之上：這個家族酒莊將生物多樣性、酒窖中的精準度，以及訴說自家葡萄園的意志化為身分印記，在當地生產者之間展現獨特性，而不訴諸譁眾取寵的表現。在生產者的作品系列中，Aux Murgers佔有獨特位置：它以靈活而精緻的個性陪伴著代表性園地，隨時間演化而不失原有脈絡。這款酒適合多種餐飲情境，從白肉料理到野味菜餚，乃至靜心品飲的時刻；在這些場合中，其感官層次得以含蓄而深沉地舒展。STELT重視能以自律與優雅訴說產地的酒款，而酒莊 西爾萬·卡蒂亞的Aux Murgers 2020正是其中一致的見證，能隨時間陪伴細味風味的寧靜時刻。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863837509,"sku":"DOMSYL-NUIPRECRU-BOU-20-075","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Aux-Murgers-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873843"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-murgers-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 夜聖喬治一級園 Aux Murgers 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 夜聖喬治 一級園 Aux Murgers 2019 AOC 0,75l 是一款誕生於夜丘獨特風土的葡萄酒，葡萄園管理著眼於季節與成熟度的觀察，將 Aux Murgers 一級園的本質風貌忠實呈現在杯中；卡蒂亞酒莊深深植根於勃根地，以傳統與科學化葡萄園照護之間的平衡建立自身特色，堅持低產量、人工採收，以及以純粹內涵為核心、尊重每個一級園特質的酒窖熟成，勾勒出人為介入低調卻關鍵的釀造理念。其生產哲學體現在對土壤的持續呵護，以及旨在維護葡萄藤活力並減少技術性介入的耕作方式；透過受控發酵，彰顯酒款的清新感，同時不犧牲深度與節制。Aux Murgers 因而成為優雅與厚實之間的連結：成熟紅色水果交織著花香、些許辛香與撫慰味蕾、同時引領酒液前行的礦物感。聞香時，最初的櫻桃與覆盆子氣息逐漸讓位於紫羅蘭、白胡椒與濕潤泥土的聯想；入口展現精緻的單寧質地與彷彿雕琢而成的結構，悠長餘韻在乾淨且持久的收尾中逐步展開，適合搭配層次豐富的料理而不喧賓奪主。這是一款不事張揚地訴說地域歸屬的葡萄酒：其力量源自芳香濃度與節制、鮮明鹹鮮感與絲滑質地之間的平衡，既已具備在瓶中演化的潛力，也能以細膩而鮮明的個性與餐桌對話。在生產者的系列中，它是詮釋 Aux Murgers 一級園的重要標竿，適合伴隨葡萄酒與美食鑑賞時光，也為人們開啟一扇通往酒莊風格的窗口，讓風土、耐心與工藝融入一段感官故事。最後，這段內容蘊含著與 STELT 定位一致的理念：精準、深度，以及邀請人們停留於酒款之上、聆聽土壤痕跡的地域敘事。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863870277,"sku":"DOMSYL-NUIPRECRU-BOU-19-075","price":426.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Aux-Murgers-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873845"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-thorey-2019-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 夜聖喬治一級園 Aux Thorey 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 夜聖喬治 一級園 Aux Thorey 2019 AOC 0,75l 是一款展現土地與釀造工藝精髓的葡萄酒，以明亮的風格訴說 Aux Thorey 土壤的柔和質感，以及夜丘特區葡萄園管理工作的精準。這座酒莊在西爾萬·卡蒂亞細緻的專注下，歷經歲月打造為葡萄藤與橡木桶的實驗室，每個動作都旨在展現一方土地的身分：果汁中的自我、色澤中的土壤、風味中的季節。生產者的歷史與一脈相承的家族傳統交織，並透過審慎的選擇不斷演進：細心管理葡萄園、人工採收、精確篩選葡萄串，以及偏向最低限度干預、同時保留支撐陳年的必要結構之釀造方式。Aux Thorey 是夜聖喬治的一級園，以兼具受控力量與細緻度的質地著稱；其紅色黏土土壤富含石礫骨架與孔隙，為葡萄酒注入一股斜向推力，在豐沛香氣與優雅精緻之間取得平衡。2019 年份在果實成熟度與清新感之間達到美好的平衡，展現出黑櫻桃、紅醋栗、紫羅蘭氣息與細緻香料的香氣輪廓，底蘊則可感受到松露與濕土的痕跡。入口呈現柔順的單寧質地、相對明亮的酸度，以及悠長餘韻，留下融合得宜的樹脂與烘烤木質氣息，顯示其陳年過程中所使用的橡木桶與橡木大桶能與果實彼此協調。在生產者的系列中，這款 Aux Thorey 佔有重要地位，見證其駕馭優雅動態的能力，同時保有足以滿足愛好者與正式品飲場合的品質迴響。這款酒具備可觀的陳年潛力，也適合搭配精心挑選的料理；其在系列中的穩定存在，為生產者賦予一致性與企圖心的鮮明特色。總而言之，對於尋找夜聖喬治黑皮諾獨特聲音的人而言，這是一款以克制的高貴訴說土地風貌的標竿之作，也是符合 STELT 定位的選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863903045,"sku":"DOMSYL-NUIPRECRU-BOU-19-075B","price":506.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Aux-Thorey-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873847"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 沃恩-羅曼尼 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 馮內-侯馬內 2022 AOC 0,75l 是一款紅酒，宛如一扇真實映照馮內-侯馬內風土的窗戶，精準展現法國勃艮第夜丘的特色，將此產區典型的細緻單寧與深邃礦物感呈現在杯中，以當代方式詮釋這片歷史悠久且蘊含優雅的土地；生產者的歷史與一個世代守護葡萄園連結的家族息息相關，在此化為奉獻與尊重土壤結構的敘事，每個地塊都受到細心聆聽，並以注重果實品質與葡萄自然成熟的方法加以選擇；酒莊的身分建立於最低限度干預的生產理念、人工採收，以及妥善管理氧氣與溫度以保存芳香的新鮮度與精準度，同時選擇以非新桶或大容量木桶熟成，讓結構更加融合而不過度掩蓋品種特性；這款酒的鮮明特色在於內斂力量與精緻感之間的平衡、柔和包覆口腔的單寧質地，以及融合成熟紅色水果、花香、淡淡礦物感與濕土氣息的芳香輪廓，呈現複雜卻絲毫不喧賓奪主的感官體驗；在風格上，這款酒展現優雅的線條感，活潑酸度引導飲用節奏，餘韻則留下石墨與細緻香料的印記；這些元素使其在生產者的系列中別具一格，也成為理解 2022 年份如何毫不妥協地轉化為風土表現的指南；在整體系列中，馮內-侯馬內 2022 佔據關鍵地位，進一步確立一座能將傳統與現代詮釋相融合的酒莊形象，為消費者提供兼具日常品飲價值與體面陳年潛力的選擇，生產線則始終維持一致的時間脈絡與風格；最後，這瓶酒以從容內斂、適度精緻的氣質體現 STELT 精神，並以伴隨每一口的長久陳年承諾，確立酒莊 西爾萬·卡蒂亞 馮內-侯馬內 2022 作為系列核心酒款，以及追求馮內-侯馬內真實風土詮釋者的參考之選。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863935813,"sku":"DOMSYL-VOS-BOU-22-075","price":253.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Vosne-Romanee-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873849"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-2020-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 沃恩-羅曼尼 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 馮內-侯馬內 2020 AOC 0,75l 是一款述說土地使命的紅酒：以馮內-侯馬內和勃根地風土孕育的黑皮諾，土壤、氣候與人工技藝交融成細膩而精準的層次，帶來即時的清新感，同時不減深度與結構。這款酒誕生於重視土壤與季節循環的細心管理環境中，無論是在葡萄園或酒窖皆然：透過控制產量、人工採收，以及順應果實特質而不加以強迫的釀造方式，讓杯中呈現葡萄園與人之照料間真實的連結。生產者酒莊 西爾萬·卡蒂亞的歷史，是家族、創新與傳統尊重的交織：這個酒莊以優雅為指引，釀造出兼具深度與張力，並對土地懷抱鮮明敏感度的葡萄酒，逐步建立自身風格。其釀酒理念奠基於尊重風土的方式，以及旨在將人為介入降至最低、同時保持香氣與礦物感完整性的細緻作法，藉此彰顯芳香純淨度；這是一種重視緩慢成熟、精準熟成與適度木材管理的願景，並控制萃取，以保存精緻優雅，而非追求粗獷力量。成果展現出細緻迷人的感官輪廓：成熟櫻桃、草莓與森林底蘊的氣息交織其中，並點綴石墨痕跡，融入絲滑的單寧質地，以及支撐悠長且一致餘韻的活潑酸度。在生產者的系列中，這款馮內-侯馬內 2020 位居優雅與土地特色之間的重要位置，以清晰而精緻的方式詮釋勃根地黑皮諾，既適合沉思式品飲，也適合搭配格局豐富的佳餚。收尾之際，呼應 STELT 的定位，這瓶酒代表一項富有個性的選擇，能帶來深度、一致性與引人思考的邀請：一款訴說土地、人之手藝，以及傳統當代視野的作品。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778863968581,"sku":"DOMSYL-VOS-BOU-20-075","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Vosne-Romanee-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873850"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-aux-malconsorts-2022-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 沃恩-羅曼尼一級園 Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 馮內-侯馬內 一級園 Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l 宛如一扇清晰展現馮內-侯馬內風土的窗口，呈現出極致細膩的風格，交織著優雅、收斂的力量，以及在一口又一口之間逐漸展現的深度。酒莊 西爾萬·卡蒂亞的歷史，是一個家族長久以來悉心耕耘自家葡萄園的故事，將熱情轉化為以尊重葡萄園、耐心，以及審慎運用自然資源為核心的工作哲學，釀造出足以訴說土地的葡萄酒。酒莊的釀造理念重視細緻的葡萄園管理、適度的產量、人工採收，以及著重果實垂直感而不加以強作的熟成方式，讓葡萄酒得以在杯中持續發展，同時忠實於風土特質。Aux Malconsorts 的特色在於土壤的精準表現與地勢朝向：黏土石灰質土壤結合馮內-侯馬內的微氣候，調節了香氣的即時性，以及支撐優雅結構的礦物張力。在感官層面，香氣以櫻桃與黑莓揭開序幕，伴隨紫羅蘭氣息、粉紅胡椒的一抹觸感，以及彷彿從土壤中浮現的石墨氣息；入口質地絲滑，單寧拿捏得宜，餘韻在悠長、純淨且從不匆促的收尾中逐漸淡去。這款酒在生產者系列中的地位至關重要：Aux Malconsorts 代表了 Cathiard 風格的一種精準詮釋，能在平衡中結合精緻與力量，經得起時間的演變。這款酒適合搭配風味鮮明的菜餚，例如野味烤肉、滋味濃郁的菇類與熟成乳酪，面向尋求一款能訴說風土、又不拘泥於既定公式的勃根地葡萄酒收藏家與鑑賞家。在 STELT 的定位中，Aux Malconsorts 2022 展現出低調而克制的卓越風格，對土地的忠實化為不事張揚的品味，以及令人願意長久品讀的釀酒可信度。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864001349,"sku":"DOMSYL-VOSPRECRU-BOU-22-075B","price":1445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Vosne-Romanee-Premier-Cru-Aux-Malconsorts-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873852"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-aux-malconsorts-2020-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 沃恩-羅曼尼一級園 Aux Malconsorts 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e西爾萬·卡蒂亞酒莊馮內-侯馬內一級園 Aux Malconsorts 2020 AOC 0,75l 是夜丘地區高貴風土的展現，源自罕見優雅的風土與細緻管理的交會，將土壤的尊嚴與葡萄園的成熟置於核心；在馮內-侯馬內，Aux Malconsorts 以礦物氣息與芳香深度交織的質地著稱，訴說著沙土、泥灰岩與些許砂岩的故事，而微氣候則輕柔地撫過每個年份之間的差異；生產者的歷史根植於家族傳統，並以延續、悉心呵護與刻意放慢的步調建立自身特色：每個年份都被視為全新的篇章，目標是在不加以強求的情況下，還原土地的真實性；這套理念也反映在酒窖作業中，發酵依靠原生酵母進行，熟成則在受控條件下完成，並細心管理與木材的接觸：既不嚴峻，也不夢幻，而是能調節果味與礦物感之間的張力；成果展現出優雅的垂直感、接觸口腔時絲滑的質地，以及不急於爆發、而是隨時間逐漸增長的密度，邀請人一口接一口地品飲：成熟紅色水果、櫻桃、紫羅蘭、細緻胡椒，以及令人聯想到樹皮的微妙香料氣息；同時，一縷礦物調——幾乎如石頭的呼吸——引領味覺發展，走向潔淨且持久的尾韻；在西爾萬·卡蒂亞酒莊的系列中，Aux Malconsorts 2020 佔據重要地位：它不只是一瓶收藏酒，更是生產者承諾將風土最私密的一面還原出來的具體體現，同時保有易於親近的個性，適合接觸馮內-侯馬內一級園的品飲者；這是一項需要時間、呵護與理解葡萄酒語言的選擇，才能成為沉思時光中可靠的陪伴，而這正是 STELT 所認同的根基：節制的優雅、持續深化的深度，以及向懂得等待的人展現的長壽潛力。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default 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以馮內-侯馬內 一級園的重要代表地位脫穎而出，能精準且具個性地捕捉年份特色，呈現隨時間發展而不失身分的風土解讀。對於追隨 STELT 理念的人而言，這瓶酒體現了地域、工藝與審美簡約之間的平衡，是一份歷久彌新的真實承諾。STELT 提出一種低調而真實的卓越解讀，讓每一瓶酒都訴說著風土與專業手藝的故事。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864099653,"sku":"DOMSYL-VOSPRECRU-BOU-22-075","price":860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Vosne-Romanee-Premier-Cru-Aux-Reignots-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873855"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-aux-reignots-2020-075","title":"西爾萬・卡蒂亞爾酒莊 沃恩-羅曼尼一級園 Aux Reignots 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 馮內-侯馬內 一級園 Aux Reignots 2020 AOC 0,75l 展現出勃艮第的精緻風土，酒液在杯中保持清晰明亮，同時蘊含只有細細品讀後才會揭示的深度與複雜度；它坐落於夜丘，那裡的風土訴說著向陽高地與深色土壤的故事。酒莊的經營以關注葡萄藤、精心挑選葡萄，以及交織傳統與創新的酒窖管理為核心，轉化為貫穿每個年份的一致性。生產者的歷史與一套重視土壤養護、生物多樣性及酒窖紀律的理念交織相連，藉此彰顯村莊與地塊的風土表現；這個家族酒莊以嚴謹、耐心，以及偏重結構輕盈而非即時華麗的釀酒語法建立聲譽。釀造理念落實於細緻的工藝：人工採收、嚴謹挑選葡萄串、受控發酵，以及結合舊橡木桶與新橡木桶的熟成，以調節力量與優雅；同時注重酸度平衡，使葡萄酒能夠成熟而不失新鮮感。Aux Reignots 以迷人的質地脫穎而出：黏土石灰岩土壤與開闊的向陽位置，賦予入口清晰的礦物感；成熟的黑色水果則優雅湧現，伴隨辛香、些許石墨氣息，以及一縷揭示其複雜度而不顯侵略性的花香。葡萄酒以從容有序的步調演化，呈現柔滑單寧與支撐可期陳年潛力的結構，同時在早期階段便易於親近。在生產者的系列中，Aux Reignots 一級園佔據重要位置，因為它體現了物質力量與味覺精緻度之間的平衡，是通往馮內-侯馬內精髓的一扇門，吸引尋求深度、持久度與多年間多重品讀層次的收藏家與愛好者。秉持 STELT 的定位，簡約、精準與長久陳年潛力定義了這瓶酒；它真實呈現風土，邀請人們花時間探索其在杯中的演化。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864132421,"sku":"DOMSYL-VOSPRECRU-BOU-20-075B","price":953.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-en-orveaux-2020-075","title":"Domaine Sylvain Cathiard 沃恩-羅曼尼一級園 En Orveaux 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 西爾萬·卡蒂亞 馮內-侯馬內 一級園 En Orveaux 2020 AOC 0,75l 呈現出一扇聚焦夜丘的窗口，僅一口便展現馮內-侯馬內一級園 En Orveaux 產區的骨架，以及 En Orveaux 獨有的風采；這是一塊始終與石灰質風土及細微礦物痕跡對話的地塊。生產者的歷史是一個將呵護葡萄藤化為精準傳統的家族故事，長年投入於精選葡萄園與細緻的土壤管理，以低度干預為優先，尊重季節變化，在詮釋與忠於土地特質之間取得平衡。這種釀造理念反映在日常工作中：人工採收、以天然成分為優先的酒窖，以及堅定採用能讓葡萄酒自然演化而不加以強迫的釀造方式，依靠原生酵母進行發酵，並以精選木質容器熟成，以調節果實的強度與單寧質地。En Orveaux 2020 展現出兼具優雅與密度的結構，質地包覆口腔卻不顯壓迫，清晰的礦物感令人聯想到石頭，細緻香料的律動則在口中逐漸綻放。酒液呈濃郁紅寶石色，入口即展現成熟紅色水果、櫻桃與覆盆子的平衡，並帶有紫羅蘭般的花香暗示；口腔中央則浮現細緻的鹹鮮感，柔滑單寧構成的結構引領悠長餘韻，延伸出優雅而層次分明的尾韻，並由清新感切割，使品飲過程流暢而精緻。En Orveaux 隸屬於一系列透過傳奇特級園訴說馮內-侯馬內風土的作品，同時保有一致的風格，使生產者得以將酒莊描繪成由相同理念串聯而成的多重聲音：追求真實且歷久彌新的風土表達，能優雅陳年而不失自身個性。最後，對 STELT 而言，這是一款體現傳統與現代之間平衡之道的葡萄酒，聚焦展現夜丘的卓越，也提供一種值得以時間與記憶細細品味的飲用視角。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864197957,"sku":"DOMSYL-VOSPRECRU-BOU-20-075","price":938.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Vosne-Romanee-Premier-Cru-En-Orveaux-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873857"},{"product_id":"domaine-sylvain-cathiard-vosne-romanee-premier-cru-les-suchots-2012-075","title":"西爾萬·卡蒂亞爾酒莊 沃恩-羅曼尼一級園「萊絮肖」2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e這款酒莊西爾萬·卡蒂亞馮內-侯馬內一級園 Les Suchots 2012 AOC 0,75l 是一頁關於風土與耐心的篇章：一瓶訴說著對葡萄園投入與尊重的酒。在 Suchots，這片夜丘 Côte de Nuits 的珍貴園地之一，朝東南的石灰質泥灰岩土壤低調地發揮作用：鼻腔中可感受到複雜質地的承諾，優雅成熟的深色果實氣息，並伴隨一道界定果實性感魅力的礦物調。2012 年的採收著重於均衡的成熟度與持續的清新感，入口風味在品飲過程中隨時間逐漸延展。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e酒莊西爾萬·卡蒂亞的歷史根植於一個將精準與耐心化為方法的葡萄種植家族：這種做法重視傾聽葡萄園、謹慎控制產量，以及將葡萄緩慢而深思熟慮地轉化為葡萄酒。酒莊的身分展現於傳統與創新之間的平衡：細緻照料每一排葡萄藤、選擇以有限的人工介入進行釀造，並信任葡萄皮與葡萄汁自然成熟的過程。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e釀造理念建立在將土地視為主要對話者之上：從採收、發酵到熟成，保持沉默、拉長時間，並將人工處理降至最低。發酵槽、木槽與橡木桶承載著與葡萄皮接觸的發酵，保留酸度與芳香推力；同時，在不同容量與尺寸的法國橡木中熟成，帶來細緻香料氣息與不會壓重果實的結構密度。葡萄園受到嚴謹而不強行干預的管理，讓葡萄藤自然演進，因而每個年份都能找到自己的聲音。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLes Suchots 有別於其他同等級葡萄酒之處，在於受控力量與耀眼細緻感之間的同步：單寧明顯卻已被磨平，芳香與礦物質地以引人等待的線性逐步展開，而複雜度不靠修飾便自然浮現。酒莊西爾萬·卡蒂亞的經驗在此展現於重現土壤與季節記憶的能力，呈現一款隨時間演化、尾韻帶有紅色水果、節制香料與一絲細緻皮革氣息的葡萄酒。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e在酒莊的產品系列中，Les Suchots 一級園佔據重要位置：它不僅是一款適合收藏的葡萄酒，也是理解馮內-侯馬內風土的一把鑰匙。憑藉出色的陳年多樣性，以及搭配結構豐厚菜餚或傳統食譜的能力，它能與不同客群交流，從收藏家到餐桌愛好者皆然。契合 STELT 的定位，這款酒提供真實性、深度與分寸感，邀請人們緩慢而深刻地閱讀其原產地的土地。最後，提供一款邀請人們感受時間、精準與土地記憶的葡萄酒，也與 STELT 的定位相一致。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sylvain Cathiard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778864296261,"sku":"DOMSYL-VOSPRECRU-BOU-12-075","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Sylvain-Cathiard-Aligote-2021-AOC-075l.jpg?v=1788871989","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/domaine-sylvain-cathiard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}