{"title":"Emidio Pepe","description":"\u003cp\u003e該酒莊自 1964 年起在泰拉莫省的托拉諾・努奧沃營運。酒莊栽培蒙特普爾恰諾・達布魯佐、阿布魯佐特雷比亞諾與佩科里諾，早在相關認證制度出現之前，便已在不使用合成化學物質的土地上耕作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒窖採用的釀造方式，使酒莊成為義大利酒壇中的獨特案例：葡萄逐粒以手工去梗，並以腳踩壓。發酵與熟成皆在玻璃內襯混凝土槽中進行，釀造的任何階段都不使用木材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒液在酒窖內於瓶中持續陳年，上市前的時間可能超過十年。最老年份的酒款在上市前會以手工醒酒並重新封瓶，此舉能逐步釋出可追溯至酒莊創立初期的珍藏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不使用木材且不經過濾，造就了果味直接、酸度鮮明的葡萄酒，與商業化蒙特普爾恰諾・達布魯佐曾經形成的風格截然不同。如今酒莊由創辦人的孫女們負責經營。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此精選系列的酒款皆以受控溫度與濕度保存，來源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l 是一瓶講述最真實阿布魯佐的酒款，是成熟版的Montepulciano，能陪伴莊重且沉思的時刻，這款酒在杯中展現出一個地區與一個與時間及手工紀律緊密相連的酒莊的記憶，其標誌根植於一座歷史悠久的酒窖，該酒窖始終以追求果實純淨與風土完整為指引；Emidio Pepe酒莊是該地區的歷史象徵，起源於佩斯卡拉省的一座農舍，這裡傳統與堅定的品質目標相遇，每一個長期陳釀的承諾都伴隨著注重手工、嚴格挑選葡萄及謹慎管理發酵階段的做法，陳年過程放大了葡萄品種的個性而不扭曲它；與其他生產者相比，這瓶酒以風格一致性、優雅的單寧結構及隨時間展現的複雜性脫穎而出，香氣從黑色水果到香料調，從皮革到煙草，隨著成熟還會浮現出腐殖質和胡椒的痕跡；風格與感官特徵從第一接觸便顯現：深寶石紅色帶有石榴紅光澤，香氣展開於成熟水果、李子及櫻桃酒，並帶有輕微的香膏感及細膩香料的花束；質地方面，濃郁度透過結構表現，保持平衡得益於受控的鮮度，單寧高貴且持久，餘韻悠長，帶有可可與烤木香，與果味和諧演變；此酒在Emidio Pepe系列中佔有核心地位，代表Montepulciano d'Abruzzo最成熟的表現之一，邀請人們靜心品味，隨著歲月流逝發掘新的層次；符合STELT的定位，這瓶酒慶祝了地方記憶、手工智慧及適度的陳年壽命。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075.jpg?v=1785236786"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l 是一扇通往阿布魯佐土地時光的窗口：一瓶講述阿布魯佐根據蒙特普齊亞諾 d'Abruzzo 原產地控制命名的故事，邀請您展開一場記憶之旅，體驗只有經年陳釀的葡萄酒才能呈現的色澤、質地與成熟度。生產者的歷史體現在這家酒莊自戰後以來對果實完整性的堅持、手工挑選葡萄以及以最小干預為導向的釀酒管理。企業身份源自古典與土地保護之間的平衡：這種生產哲學重視緩慢採收、受控發酵及長時間陳釀，突顯單寧結構而不壓抑酸度，並賦予傳統容器保存記憶的角色。與同區其他產品相比，這款蒙特普齊亞諾 d'Abruzzo 以細膩的礦物感、隨歲月展現的複雜性及從乾果、皮革到可可與香料的香氣調色盤脫穎而出，口感結構珍珠般動態且包覆感強烈。在生產者的產品系列中，此酒佔有重要地位：是尋求深度與陳年潛力者的參考標的，能搭配結構豐富的菜餚，並提供隨時間演變的品飲體驗。感官敘事在酒杯中展開，成熟單寧、鮮明酸度與絲滑質地交織，帶來悠長且深思的餘韻。非常適合喜愛具有鮮明個性且能與重口味肉類或熟成起司搭配的葡萄酒愛好者。在 STELT 的定位中，這款酒體現了真實性、耐心與持續演變的承諾：是對土地呵護如何轉化為高水準感官體驗的有力證明。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075_884f44fa-356c-47ce-9cf7-0de1d7ba89c1.jpg?v=1785236787"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l 是一瓶講述土地、勞動與耐心傳統的白酒，擁有強烈個性，由 Emidio Pepe 酒莊生產。該酒莊是阿布魯佐地區的歷史性企業，致力於維護土地的完整性，葡萄來自本地品種，採用注重葡萄健康的耕作方式，並進行細心的手工採收，反映當年的氣候特性。酒莊的歷史是一段知識累積與堅定願景的故事：生產線偏重自然發酵，嚴格控制投入，陳釀過程避免侵入性干預，依靠非新橡木桶引導酒的演變、複雜度與新鮮感。與同風格其他生產者相比，Emidio Pepe 在農業紀律與表現力追求上保持一致：原料受到絕對尊重，產量受控，轉化過程緩慢，使礦物感、鹹味與香氣純淨得以自然展現。2010 年的 Trebbiano d'Abruzzo 不僅被視為重要年份，更是酒莊為愛好者提供系列中的一個里程碑：適合搭配海鮮料理、鹹味濃郁的湯品與新鮮乳酪，也適合垂直品飲，展現其演變過程。口感優雅且與其產區名稱相符：酸度鮮明，單寧結構細膩，餘韻悠長，帶有礦物感，彷彿阿布魯佐風土中粉狀岩石的氣息。香氣層次緩緩展開：成熟柑橘、地中海香草、輕微烘烤榛果與金雀花的氣息，在清新輪廓與豐富結構間交織。收尾時，該酒符合 STELT 的定位，呈現精緻、均衡與持久的品飲體驗，這些特色使其成為系列中可靠的存在，也是尋求真實且耐久 Trebbiano d'Abruzzo 的愛好者的重要參考。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075.jpg?v=1785236792"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l，該產區名稱規範生產必須符合特定條件，呈現出阿布魯佐地理區域的真實窗口，能夠講述這片介於海洋與山脈之間的邊境土地，以及Montepluciano葡萄純淨的表現力，無視當下流行趨勢，同時清楚展現家族歷史、產地與釀酒技術之間的連續性。這家酒莊的誕生是一段長久的奉獻歷程：一個家族經營的企業選擇堅持一致性，保留傳統方法，並將陳釀交由木製容器完成，這種選擇促使葡萄酒緩慢且有節奏地演變，尊重時間與葡萄的特性。企業身份由對風土的深刻尊重、對葡萄園的嚴格挑選以及與成熟度同步的採收所塑造，以保留果實的酸度與活力，釀造過程中謹慎使用亞硫酸鹽與防護措施，強調最低限度的干預與持續追求果實、單寧與礦物質間的和諧。這種方法不僅是美學選擇，更是一種實踐，使Montepluciano d'Abruzzo能隨時間展現自我，忠於其結構，並預示出酒液中即顯現的長久陳年潛力。其特色包括鮮明的鹹味、優雅的單寧結構，以及酒精度與清新感之間的平衡關係，這些特質使該酒在類似產品中脫穎而出，並支持其瓶中演變。風格上，酒體呈深寶石紅色，帶有石榴紅色光澤；香氣結合成熟紅果、細膩胡椒與微妙鐵質氣息，口感結構堅實而適中，口腔包覆感強，酸度明顯但受控，餘韻悠長且帶有香料痕跡。在Emidio Pepe系列中，這瓶酒居於核心地位，是真實詮釋企業風格的代表，也是重要餐桌上垂直品飲的可靠參考，並且是搭配鄉村料理、紅肉、蘑菇與熟成起司的理想夥伴，證明其設計是為了慢節奏與有意識的品飲。對STELT而言，這是一場穿越時間與土地的旅程，邀請您慢慢品味，承諾優雅與長久的陳年價值。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785237232"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l 是一扇通往阿布魯佐葡萄酒風景的窗口：陽光照耀的葡萄園坐落於呼吸著海風的丘陵之間，手工釀造的酒窖伴隨每一個步驟，呈現出與風土、時間及釀造方法對話的葡萄酒語言。該酒莊位於泰拉莫省的托拉諾努沃，多年來建立了基於對土地忠誠、尊重自然的做法以及融合傳統與好奇心的探索精神：手工採收、自發性發酵、產量控制及旨在引導年份酒走向長壽而不失清晰與新鮮的陳釀。這款Trebbiano d'Abruzzo的特色在於果實的透明度、明顯的礦物結構及展現海洋與岩石風味的鹹味，創造出優雅、香氣純淨與口感深度的平衡。風格上，酒呈現明亮的稻草黃色，帶有綠色光澤，暗示著受控的年輕感，香氣中有檸檬皮、山楂和新鮮杏仁；入口時酒體輕盈卻存在感十足，鮮度活躍，質地細膩，收尾乾淨誘人，且具備隨時間演變的潛力。在酒莊的產品系列中，這款Trebbiano d'Abruzzo是不可或缺的聲音：一款結合傳統與現代的白酒，適合搭配魚類、甲殼類及陳年起司，也適合享受靜謐的沉思時光。總結來說，Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l 是阿布魯佐土地的真實詮釋，符合STELT對於樸實精準、感官嚴謹及講述時間、土地與人手故事的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877985231173,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-24-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l.jpg?v=1785237235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785842390","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}