{"title":"艾瑞克·科利內","description":"\u003cp\u003eÉric Collinet 在位於 Côte des Bar、香檳區最南端的 Riceys 梅訥州 Bragelogne-Beauvoir，栽培 2.25 公頃的黑皮諾與夏多內。他於 1987 年從利穆贊來到此地，並在葡萄園旁經營松露園。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e葡萄園採用經認證的有機耕作：2011 年開始轉型，2014 年首次取得認證。全面覆草，以農林複合方式在葡萄藤行間種植樹木，人工採收；壓榨、熟成與裝瓶則交由 Riceys 合作社負責。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 系列包括酒莊的三款 cuvée：Bragelogne，單以黑皮諾釀製的 brut；Harmonie，以夏多內釀製並加入少量白皮諾的 brut；Temporis，以黑皮諾釀製並含 2% 夏多內的 extra brut。產地已驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eric-collinet-cuvee-harmonie-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet 特釀 Harmonie 乾型 NV 0,75l 是一款香檳，產區名稱為香檳，屬於無年份乾型香檳，源自法國香檳地區一家小型酒莊的釀酒藝術。香檳是歐洲著名的葡萄酒產區，以獨特的氣泡與每一口都能展現風土的能力聞名。Eric Collinet 酒莊的歷史是一段以家族為核心的故事，重視葡萄園管理、工藝探索與嚴謹的工作倫理：致力於讓酒瓶成為記憶與當下、傳統與工藝之間的交會點，提供一款以明亮平衡與純淨口感著稱的產品。其釀造理念建立於細緻的葡萄園管理、精準採收、受控發酵，以及經過校準的補糖，藉此保留基酒的純粹：瓶中二次發酵使泡沫綿密、氣泡細緻，並帶來充滿活力的清新感與低調的礦物質氣息。特釀 Harmonie 的獨特之處，在於其香氣印記平衡了柑橘的甜美、麵包皮氣息與淡淡花香；酒體結構避免了馥郁氣泡酒常見的粗俗感。這是一款兼具當代風格與深度的葡萄酒，透過偏重細膩度與瓶中陳年能力的調配方式，展現出獨特個性。在生產者的產品系列中，這款特釀扮演著親民卻不流於平凡的代表作，適合講究內斂優雅的場合，讓酒瓶成為交流的契機，而不只是慶祝的象徵；它適合搭配從清淡前菜、魚類到新鮮起司等各式料理，為味蕾帶來層次豐富且精緻的體驗。最後，Eric Collinet 以特釀 Harmonie 乾型 NV 呈現出對香檳的獨到詮釋，體現 STELT 的精神：內斂、精緻、可靠，並以低調卻鮮明的存在感陪伴餐桌。\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578075973,"sku":"ERICOL-CUVHARBRU-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Harmonie-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875039"},{"product_id":"eric-collinet-cuvee-temporis-extra-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet 特釀 Temporis 超乾型 NV 0,75l 是一款氣泡酒，展現出一個小型工匠酒莊兼具技術嚴謹、細緻手工與深厚地域連結的特色，適合陪伴低調愜意的時光，也訴說著一座悉心管理葡萄園的光影。生產者 Eric Collinet 的故事與耐心耕耘的家族理念交織，每個生產階段都以細節為核心：從葡萄的挑選——往往構成礦物感的脈絡——到瓶中二次發酵，後者形塑了這款氣泡酒的結構。香檳產區、香檳地區、法國，是其背景所在，但真正使這款特釀脫穎而出的是精準的工藝：極低加糖量、最低限度的介入，以及著重純淨、清澈與悠長餘韻的感官管理，令人期待下一杯。其特色包括細緻而活潑的氣泡、支撐細膩果香脈絡的清新感，以及由鮮明礦物感襯托、為口感帶來深度與一致性的花香與酵母香氣。從風格上看，特釀 Temporis 樸實卻濃郁：香氣中可辨識出柑橘皮、海岸白色風土的聯想，以及令人想起新鮮麵包的淡淡烘烤氣息；入口展現優雅的線性、乾爽的口感、受控的風味集中度，以及悠長的收結，為搭配的菜餚留下發揮空間。在生產者 Eric Collinet 的系列中，這款超乾型特釀代表著指標性作品，為追求精準且當代的氣泡酒傳統詮釋者而設，既能與海鮮前菜對話，也適合精緻菜餚；因此，對於希望在葡萄酒組合中兼具個性、一致性與低調卻關鍵存在感的人而言，這是一項重要選擇。秉持 STELT 的定位，Eric Collinet 特釀 Temporis 超乾型 NV 展現出鮮明個性，均衡而可靠，能襯托餐桌上的優雅，同時始終保持清晰明快。\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578895173,"sku":"ERICOL-CUVTEMEXT-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Temporis-Extra-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875040"},{"product_id":"eric-collinet-bragelogne-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Bragelogne 乾型 NV 0,75 l 是一款來自香檳乾型 NV 產區、產於法國香檳地理區域的葡萄酒，展現出一份感官風土指南，於手工釀造的脈絡中提供穩定性、優雅與鮮明個性。生產者 Eric Collinet 的歷史述說著一個以葡萄園照護、活性葡萄藤的選擇，以及長期願景為核心的家族酒莊；在這裡，傳統與現代方法共存，重視葡萄品質與從採收到瓶中二次發酵的流程純淨度。釀造理念建立於對土壤的尊重、最低限度的人工介入，以及對熟成的細緻管理之上，尤其重視平衡清新感與圓潤度的加糖量，避免過度柔和，同時保留呼應產地的礦物氣息。Bragelogne 乾型 NV 的獨特元素在品飲體驗中一一展現：細緻泡沫伴隨纖細而持續的氣泡，活潑清新的風格維持明亮純淨的酸度，優雅的鹹鮮感則讓這杯酒既適合搭配前菜，也適合海鮮料理；入口可感受到適度的複雜度，帶有柑橘氣息、淡淡杏仁聯想，以及麵包皮回味，暗示著受控的熟成，以及傳統工藝所激發的瓶中陳年潛力。在酒莊系列的整體定位中，Bragelogne 乾型 NV 是希望初次體驗酒莊作品、同時又不願偏離一致性與品質標準者的參考之選，為日常搭配與特殊場合提供可靠基礎，始終不以犧牲果實純淨度為代價。總結而言，Eric Collinet Bragelogne 乾型 NV 的風格符合 STELT 的定位，以樸實、真實與精緻風味作為價值標準；這是一款尊重過去、同時能以優雅而克制的飲用體驗陪伴當下的作品。\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658579091781,"sku":"ERICOL-BRABRU-CHA-NV-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Bragelogne-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875042"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Eric-Collinet-Bragelogne-Brut-NV-075l.jpg?v=1790265645","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/eric-collinet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}