{"title":"居豐-海南","description":"\u003cp\u003e酒莊於1976年在馬貢內的韋吉松成立，當時Jean-Marie Guffens與Maine Heynen收購了幾塊葡萄園地，該地區在當時相較於金丘仍被視為邊緣地帶。Guffens本人後來也創立了酒商Maison Verget。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e釀造理念著重於極低產量、晚採與選擇性採收，以及緩慢壓榨，並在橡木桶中熟成，不刻意追求額外的豐腴感。這一成果對於讓Pouilly-Fuissé與Mâcon-Pierreclos重新獲得勃艮第頂級白酒的地位，發揮了關鍵作用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e選品包括Mâcon-Pierreclos，其中有Le Chavigne及其地塊精選，以及入門款Bourgogne。受控保存，來源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guffens-heynen-bourgogne-jeunes-vignes-et-derniers-jus-2022-075","title":"Guffens-Heynen 勃根地年輕葡萄藤與最後榨汁 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南的勃艮第年輕藤蔓與最後榨汁 2022 AOC 0,75l，以低調卻鮮明的方式述說一片面向當下而不背離傳統的勃艮第精髓。這款酒由年輕葡萄藤與採收期最後的榨汁調配而成，展現清新、直接且適合搭配日常餐桌的風格；選用這些元素，使葡萄酒呈現精緻的結構輕盈感，以及每一口都清晰可見的純淨度。生產者的歷史建立於小型工藝酒莊的理念之上，以尊重且不矯飾的方式詮釋風土，重視維持生態系平衡的細緻農法，以及以最低程度干預為導向的酒窖管理，讓原料得以透過果實的清新與純粹自由訴說自身。居豐-海南的酒莊個性源自一套著重詮釋不同地塊差異的生產哲學，採取以生物多樣性為目標的葡萄栽培方式，並偏好自然發酵與不過度塑造葡萄酒原有個性的容器，為杯中帶來酒體輕盈與清晰精準的芳香特色，這些特質在其產品系列中皆清楚可辨。與其他類似生產者相比，這款酒以融合年輕感與細節的能力脫穎而出：年輕葡萄的運用不僅帶來柔和感，更建構出優雅的結構、細緻的鹹鮮感與清晰而不厚重的芳香層次，為嗅覺與味覺呈現紅色水果、花香，以及呼應該地區典型石灰質土壤的淡淡礦物氣息。入口可感受到纖細的質地、活潑的酸度、柔和的單寧，以及延伸悠長的收結，留下純淨而清新的痕跡，適合搭配冷肉前菜、紙包魚，或一頓簡單的烤蔬菜晚餐；在生產者的產品系列中，這是一款不可或缺的入門之作，能帶領大眾認識其重視果實自然與風土嚴謹之間平衡的風格印記，同時提供理解居豐-海南完整產品目錄及其獨特勃艮第觀點的切入點。這種觀點經過歲月淬鍊，如今凝聚於一瓶體現 STELT 精神的葡萄酒之中：低調優雅、真實風土，以及杯中值得信賴的承諾。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778874159429,"sku":"GUF-BOUJEUVIG-BOU-22-075","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Bourgogne-Jeunes-Vignes-et-Derniers-Jus-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873889"},{"product_id":"guffens-heynen-macon-pierreclos-en-crazy-2022-075","title":"Guffens-Heynen 馬孔皮埃爾克洛酒莊 En Crazy 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南 Macon Pierreclos En Crazy 2022 AOC 是一款誕生於馬孔內斯核心地帶的白酒，位於 Pierreclos 的石灰岩坡地與索恩河的清新氣息之間；這款 cuvée 講述著一種始終以果實純淨度與鋼材般輕盈感為導向的釀造理念，獻給尋找更不拘謹、更具當代氣息的勃根地酒款之人，能與簡單菜餚及不事張揚的美食休憩時光自然交流，裝於一瓶 0,75 L 容量的酒瓶中。這款酒標背後是居豐-海南酒莊，其生產者身分建立於傳統與自由表達之間的平衡，重視成熟葡萄園、負責任的葡萄栽培方式，以及對自然釀造技術持開放態度，同時不犧牲風格上的精準度。其釀造理念建立在輕度介入與易於親近的熟成方式之上：人工採收、交由原生酵母自然發酵、酒窖中少量或零干預、適度萃取，以及在細酒泥上熟成，帶來柔滑的質地，同時保留清晰的礦物氣息。這份講究也反映在細節中：多汁的酸度支撐果實的流動感，礦物調喚起風土中的花崗岩氣息，並以柑橘餘韻引人迎接下一口；香氣中浮現檸檬皮、白桃與接骨木花的氣息，入口則展現靈活的質地、圓潤的鹹鮮感與乾淨的持久度，這些特質與均衡的酒體及此產區年輕酒款特有的細緻感相互融合。En Crazy 展現出與餐桌交流的能力：適合作為開胃酒，也能搭配海鮮湯、精緻蔬菜料理或新鮮乳酪，呈現出一種重視易飲性與芳香複雜度、避免風味重疊的 Macon 風格。在產品系列中，這款酒是傳統釀酒工藝的具體傳承與新感受探索之間的橋樑，凸顯生產者致力於打造能在此產區版圖中留下鮮明印記之葡萄酒。秉持與 STELT 定位一致的視野，居豐-海南 Macon Pierreclos En Crazy 2022 AOC 提供精緻、真實且當代的感官體驗，每一口都訴說著產地、工法與個人風格。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778874487109,"sku":"GUF-MACPIEEN-BOU-22-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Macon-Pierreclos-En-Crazy-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873891"},{"product_id":"guffens-heynen-bourgogne-jeunes-vignes-et-derniers-jus-2023-075","title":"居豐-海南 勃艮第「Jeunes Vignes et Derniers Jus」2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e居豐-海南 勃艮第 Jeunes Vignes et Derniers Jus 2023 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e 是一款源自對最直接明快的勃艮第探索的葡萄酒，年輕葡萄園所產的葡萄帶來充滿活力的果味純淨感，以及支撐暢飲感的張力。它與傳統有所連結，但這款酒更著重以當代視角詮釋產區，在不捨棄該年份特有輕盈感的同時，展現酒商的風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e居豐-海南的故事，是一家小型家族酒莊透過耐心觀察土壤與悉心照料葡萄藤，逐步建立聲譽的歷程。酒莊扎根於勃艮第，著重細緻的葡萄園管理、以敏銳感受詮釋葡萄品種，以及在技術之前優先呈現風土的釀造方式，從而釋放出歷久彌新的鮮明個性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其釀造理念透過一種簡約卻不簡單的方式展現：自然發酵、以中性容器熟成或僅進行極少程度的木桶陳釀，以及克制地管理添加物。成果是一款將以受控的成熟度逐步展開的葡萄酒，同時保持引人深入感受的清新感，不會顯得厚重或人工。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeunes Vignes et Derniers Jus 的特色，在於將即飲性與精準度融為一體：柑橘、白桃與細緻礦物感等多變香氣優雅浮現，在活潑酸度與鹹鮮感的支撐下，勾勒出清晰而持久的品飲線條。這是一款清楚呈現勃艮第土壤特色的葡萄酒，不刻意追求過度複雜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在居豐-海南的系列中，這款 2023 年份易於親近，卻不減其鮮明的創作個性：它是希望了解酒商如何以輕盈卻堅定的手法詮釋勃艮第者的入門之作，能將簡單的原料轉化為令人難忘的體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e感官層次伴隨著優雅風格展開：這是一瓶邀請風土與飲用感受對話的酒，既適合非正式餐桌，也適合美食餐飲場合，並具備多樣搭配性，適合搭配魚類、細緻甲殼類海鮮或辛香蔬菜，在能突顯其清新感的溫度下享用。總而言之，\u003cstrong\u003e居豐-海南 勃艮第 Jeunes Vignes et Derniers Jus 2023 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e 是酒莊生產中的關鍵作品，坦率展現年輕葡萄園的真實聲音。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 STELT 的定位中，這款酒體現了地域根基與當代開放性的平衡，透過簡潔、克制且深深連結風土的語言，為人們提供一扇通往源自年輕葡萄園之勃艮第的真實窗口。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009275433285,"sku":"GUF-BOUJEUVIG-BOU-23-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Bourgogne-Jeunes-Vignes-et-Derniers-Jus-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875069"},{"product_id":"guffens-heynen-macon-pierreclos-le-chavigne-2023-075","title":"居豐-海南 Macon-Pierreclos「Le Chavigne」2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南 Macon-Pierreclos Le Chavigne 2023 AOC 0,75l 是一款白葡萄酒，直接展現了位於馬孔內斯中心地帶一處明確風土的特色。這片勃根地產區以融合明亮感、礦物感與細緻口感結構的能力聞名，能以低調卻鮮明的存在感搭配餐桌，真實呈現 Macon-Pierreclos 的地域風貌。居豐-海南的歷史，是一家選擇將每日與葡萄園及環境接觸作為事業核心的小型酒莊，秉持在傳統與當代感受之間取得平衡的工作理念，嚴格控制產量，並透過不強加干預的農藝管理來彰顯土壤品質。酒窖中的做法也傳達出同樣的意圖：尊重原料的釀造方式、由天然酵母引導的發酵，以及旨在凸顯易飲性與純淨感的熟成，使其成為口感結構的核心；避免過度萃取，並追求果味、礦物感與該地區特有的細微海洋鹹鮮氣息逐步融合。Le Chavigne 這個喚起葡萄酒景觀中明確地點的名稱，展現出清晰而內斂的個性：純淨明亮的香氣在柑橘、白桃與細緻花香之間流動，伴隨逐步浮現的礦物氣息，在入口時清楚可感，並延長餘韻。平衡是關鍵：初入口時質地柔滑，隨後展現帶有鹹鮮感與礦物感的悠長收結，令人聯想到經雨水磨潤的石頭；香氣始終不顯過度，映照出重視精準、純淨與和諧的釀造方式。在酒莊的產品系列中，Le Chavigne 佔據重要位置，因為它以易於親近卻不流於簡單的方式詮釋當地風土，同時具備能在杯中與氧氣接觸後逐步展現的深度，適合搭配從海鮮料理到細緻地方菜餚等精緻餐點。這款酒適合那些希望在重要時刻擁有一位長久相伴的夥伴，也適合在餐桌上展開能彰顯果實純淨度與居豐-海南風格一致性的討論；這個品牌在 STELT 的理念中，重視有根據的簡約、風土的尊嚴，以及自覺且令人滿足的飲用承諾。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009275498821,"sku":"GUF-MACLECHA-BOU-23-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Macon-Pierreclos-Le-Chavigne-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875071"},{"product_id":"guffens-heynen-macon-pierreclos-tris-de-chavigne-2023-075","title":"居豐-海南 Macon-Pierreclos「Tris de Chavigne」2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南 Macon-Pierreclos Tris de Chavigne 2023 AOC 0,75l 是一瓶開啟通往馬孔內窗口的葡萄酒，在此夏多內展現出純淨的果味與從開端延續至尾韻的清晰礦物感；其釀造背景源自居豐-海南酒莊的投入，這是一座規模不大的酒窖，將葡萄園視為一片有生命力的土地，透過細心關注土壤、水源與氣候的作業，讓葡萄酒重現真實風貌；生產者的歷史交織著家族傳統與對少有人探索之風土的好奇：企業始終奉行低調的釀造理念，以永續性與最低限度的人工干預為導向，採用自然發酵、不加強迫地進行，並控制亞硫酸鹽的使用，以維持果實的新鮮感與純淨度；Tris de Chavigne 的特色在於由 Pierreclos 的三個地塊共同構成混釀，呈現融合柑橘、山楂花、杏仁氣息與鮮明礦物鹹感的香氣層次；這款酒以靈活卻具結構感的味覺脈絡脫穎而出，口感 creamy 同時乾爽，適合搭配當代餐飲與簡單但講究的菜餚；風格上呈現明亮的稻草黃色，帶有預示新鮮感的淡綠色反光，鼻腔中展現白花、黃桃與一絲燧石的細膩複雜度，並伴隨引人啜飲的鹽感張力；在生產者的系列中，Tris de Chavigne 佔有重要地位：對於尋找一款不加修飾、詮釋風土的勃艮第白酒之人而言，它是可靠的入門之選，通往居豐-海南酒莊品質與個性的入口；無論是日常品飲或專門安排的晚間聚會，這款酒都適合低調的歡聚，以及一段彰顯果實純度、風土一致性與細節講究的感官旅程，與 STELT 的理念一致：Tris de Chavigne 體現了在勃艮第 Mâcon-Pierreclos AOC 產區中，使居豐-海南酒莊脫穎而出的真實性、樸實與深度。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009275793733,"sku":"GUF-MACTRIDE-BOU-23-075","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Macon-Pierreclos-Tris-de-Chavigne-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875072"},{"product_id":"guffens-heynen-macon-pierreclos-juliette-et-les-vieilles-de-chavigne-2023-075","title":"居豐-海南 Macon-Pierreclos「Juliette et Les 老藤 de Chavigne」2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南 Macon-Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne 2023 AOC 0,75l 是一款透過精心栽培並尊重石灰質土壤的老藤葡萄混釀，講述馬孔內地區勃根地風土的佳釀；礦物感是其身分印記，而果香清新的風格則支撐著清澈高雅的飲用體驗。這座酒莊的故事來自一個將忠於風土視為使命的家族，坐落於勃根地核心地帶，以重視生物多樣性的友善作法、適度產量與自然發酵為優先，將酒窖中的人為干預與硫磺使用降至最低。Juliette et Les Vieilles de Chavigne 得益於 Pierreclos 的極老藤葡萄，葡萄藤生長於砂質石灰岩土壤中並朝向東方，這些條件賦予酒液鹹鮮的礦物感、鮮明的酸度，以及貫穿每一口的清澈質地。入口展現清新的白色水果風味，蘋果與梨子的氣息與柑橘調和輕盈花香相互交織，最後以乾淨、明亮且持久的餘韻收結，整體由重量感與活力之間的平衡維持。於產品系列中，這款 Macon-Pierreclos 位居核心位置：它不是入門款，也不是華麗炫技的酒莊作品；而是為尋求獨特風土詮釋的人所做的明智選擇，適合搭配海鮮前菜、清淡醬汁魚料理與新鮮起司，且不會造成負擔。居豐-海南的作法非常接近永續理念，使 Juliette et Les Vieilles de Chavigne 成為追求個性、連貫性與真實感之人的參考之選，以耐心訴說土壤、氣候與栽培葡萄藤之人的故事。秉持 STELT 的理念，這款酒體現平衡、精準與對風土的尊重，為馬孔內地區提供當代詮釋，邀請人們停下腳步，品味季節與酒窖演變所帶來的滋味。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009275892037,"sku":"GUF-MACJULET-BOU-23-075","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Macon-Pierreclos-Juliette-et-Les-Vieilles-de-Chavigne-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875074"},{"product_id":"guffens-heynen-saint-veran-premiers-jus-2023-075","title":"居豐-海南 Saint-Veran「Premiers Jus」2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南 Saint-Veran Premiers Jus 2023 AOC Saint-Véran, 0,75 l 是一款白酒，以內斂優雅詮釋馬孔地區明亮的性格，入口展現鮮明清新感與清透礦物質感，無論搭配簡單菜餚或更具層次的料理，都能自然相襯。這款酒標背後，是一家族酒莊的故事：酒莊以悉心照料葡萄園、持續與土地對話，以及在傳統與好奇心之間的張力建立自身特色，釀造出能真實述說產地的葡萄酒。居豐-海南的釀造理念崇尚簡約且尊重自然的方式：細緻的農藝管理、在較涼爽時段人工採收、促進香氣純淨度的自然發酵，以及凸顯細酒泥、遠離厚重木桶影響的熟成方式，從而保留果實的透明感。Premiers Jus 的獨特之處，在於展現出活力與精緻柔和之間難得的平衡：酒液呈現鮮明的礦物質紋理，清亮的酸度引人繼續品飲，香氣則從檸檬皮與葡萄柚氣息延伸至細緻白花調，並以當地風土特有的石灰岩氣息作為框架。相較於其他類似酒莊，此酒款以不向慵懶的即飲需求妥協的結構一致性脫穎而出，邀請人以更從容的方式品飲，即使是入門級酒款，也能在時間推移中展現變化。在居豐-海南的系列中，Saint-Veran Premiers Jus 是踏入一段重視風土表現與風格個性的旅程時，格外出色的優雅起點，為消費者提供理解其釀酒方式的清晰線索：對細節近乎苛求的照料、對土地的專注聆聽，以及持續將產地地理特徵還原於杯中的承諾。因此，這款酒不僅是搭配日常時光的精緻選擇，也是酒莊理念的穩定見證，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009275924805,"sku":"GUF-SAIPREJUS-BOU-23-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Saint-Veran-Premiers-Jus-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875075"},{"product_id":"guffens-heynen-saint-veran-clos-de-poncetys-2023-075","title":"居豐-海南 Saint-Veran「園 de Poncetys」2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南 聖韋蘭 園 de Poncetys 2023 AOC 0,75l 是一款誕生於勃根地中心、聖韋蘭產區的白酒，夏多內在此邂逅石灰質風土，以及以精準、芳香純淨和尊重傳統為優先的葡萄園管理。這瓶酒述說著界線分明的風土故事：園 de Poncetys 是一小片葡萄園特級地塊，全年沐浴陽光、享受寧靜；這項葡萄園選擇展現出馬貢內斯這一隅典型的礦物細韻，讓每一口都化為初夏陽光的一縷音符。生產者居豐-海南的歷史，是一家以細緻耕作理念與忠實呈現果實為導向的釀酒哲學，建立自身風格的家族酒莊：產量有限、方法嚴謹而靈活，並持續抱持嘗試的好奇心，同時不犧牲酒款的平衡。其生產哲學奠基於採用人工採摘的成熟葡萄，運用原生酵母進行自然發酵，並在酒泥上熟成，增添 creamy 的質地而不失清新的痕跡；與中性容器接觸有助於保留果實的純粹，避免木質氣息過重，同時維持乾爽的線條，以及延續至收尾的鹹鮮感。這款酒的特色元素之一，是成熟柑橘、柚子、檸檬皮、青蘋果與野花交織而成的細膩交響，在清澈而爽脆的香氣中彼此融合；入口則展現纖細卻持久的結構：乾型，帶有輕微的 creamy 朦朧質地、近乎鹽味的礦物感，以及充滿活力的酸度，支撐起綿長的燧石與烘烤杏仁餘韻。在居豐-海南的系列中，聖韋蘭 園 de Poncetys 2023 以純粹與原料掌控力的象徵身分佔據重要位置，能搭配海鮮前菜、細緻魚料理與軟質起司，同時不失自身個性。最後，這款酒符合 STELT 的定位，以樸實的呈現與鮮明的優雅，提供對風土的真實詮釋，能將品飲轉化為一段專注而有意識的聆聽時刻。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009275990341,"sku":"GUF-SAICLODE-BOU-23-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Saint-Veran-Clos-de-Poncetys-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875077"},{"product_id":"guffens-heynen-pouilly-fuisse-c-c-2023-075","title":"居豐-海南 Pouilly-Fuisse「C.C.」2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e普伊－富塞 CC 2023, AOC Pouilly-Fuissé, 0,75 l，是一款凸顯果實純淨度與馬孔地區石灰質土壤典型礦物感的白酒，由居豐-海南酒莊生產。這個酒款體現了手工釀造的精神：一家族酒莊透過審慎的選擇、細緻的工藝，以及重視人工操作、嚴格挑選葡萄與以永續為導向的葡萄園管理，逐步建立聲譽；因為對土地的呵護是每項決策的核心，而耐心貫穿每個階段，從葡萄園中的細心照料到酒窖中的精準操作，並秉持不過度干預與適度介入的理念。酒莊的歷史是一段始終如一的故事：以風土、傳統，以及探索新表達方式的好奇心為核心，同時不背離自身特色；其風格低調卻能隨時間辨識，在淡黃色骨髓般的光澤，以及避免過度繁複的純淨香氣中清晰可見。釀造理念化為技術與敏感度之間的平衡：人工採收、自然發酵、溫和控制氧氣，以及融合飽滿度與精準度、卻不喧賓奪主的熟成；目標是呈現一款讓葡萄園本質清楚發聲、並將優雅置於首位的葡萄酒，既能搭配細緻菜餚，也足以應對風味結構豐富的配餐。相較於同產區的其他生產者，CC 以避免過度橡木味的純淨香氣脫穎而出，同時透過柑橘與礦物氣息展現深度；入口在果實的多汁感與支撐悠長收結的酸度骨架之間取得平衡，明亮而精緻。風格上，這款酒呈現淡黃色光澤，細緻的香氣讓人聯想到檸檬皮、青蘋果與白花，伴隨些許奶油氣息與鮮明礦物感，令人期待下一口；入口則展現柔滑的奶油質地與礦物感交織的口感，每次品飲都能揭示新的細微層次。在整體產品系列中，CC 是尋找一款能低調訴說風土、又具備勃根地白酒特色者的參考之選，展現隨時間陳年與演化的潛力。符合 STELT 的定位，這是一款以沉穩權威訴說自身的葡萄酒：深度適中、精準，並承載著令人銘記的承諾，獻給重視長久真實性、渴望真切品飲體驗的人。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009276055877,"sku":"GUF-POUC.C-BOU-23-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Pouilly-Fuisse-C_C_-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875078"},{"product_id":"guffens-heynen-macon-pierreclos-tris-de-chavigne-2024-075","title":"居豐-海南 Macon-Pierreclos「Tris de Chavigne」2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南 Macon-Pierreclos Tris de Chavigne 2024 AOC 0,75l 是一款白酒，源自 Macon-Pierreclos 地區石灰岩與黏土風土的交會，以及適度呈現當季特色的理念，清晰展現果實風味與經時間雕琢的質地。這款酒屬於一個追求純淨、精準詮釋夏多內品種的系列，酒莊以尊重葡萄藤與土地的方式釀造。生產者的歷史根植於家庭式且獨立的理念，講述著耐心與細心呵護的實踐：細緻管理土壤的葡萄園、人工精心採收、以凸顯果實純度為主的釀造，以及保留清新感的輕度熟成。酒莊的身分建立在每個地塊都能展現獨特聲音的理念之上，而 Tris de Chavigne 透過負責任的資源管理、減少人為干預，以及不刻意模仿既定模式的感官敏銳度，向這項原則致敬。其鮮明特色在於如同一頁風土研究般展開的香氣輪廓：檸檬皮、白桃、粉紅葡萄柚，交織著山楂花氣息，以及令人聯想到濕潤石灰岩的礦物感；入口呈現輕盈卻明確的結構，鹹鮮感彷彿引發恰到好處的酸度呼吸，流暢的質地伴隨悠長的餘韻。參與釀造的地塊受益於充足日照的朝向，在維持和諧清新的同時提升果實的鮮活度；發酵則使用原生酵母，於中性容器中進行，引導原料本質而不留下外來風味。克制的酒精濃度與不具侵入性的亞硫酸鹽管理，反映出以葡萄酒的陳年潛力及杯中香氣的純淨度為優先的釀造哲學。Tris de Chavigne 在 Macon-Pierreclos 系列中占據核心地位，代表著不追逐強勁風格，而是呈現真實風土肖像的選擇；它既能搭配清淡菜餚，也適合需要優雅礦物框架的料理。這款酒適合以有意識的方式享用，搭配海鮮前菜、甲殼類湯品，或能突顯果實純度的簡單料理。秉持 STELT 的定位，Tris de Chavigne 以樸實可靠的方式詮釋 Macon-Pierreclos 2024，不靠矯飾便傳遞信任感與魅力，帶來著重味覺記憶與風土陳年潛力的品飲體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009276219717,"sku":"GUF-MACTRIDE-BOU-24-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Macon-Pierreclos-Tris-de-Chavigne-2024-AOC-075l.jpg?v=1788875080"},{"product_id":"guffens-heynen-pouilly-fuisse-les-trois-c-2024-075","title":"居豐-海南 Pouilly-Fuisse「Les Trois C.」2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e居豐-海南 Pouilly-Fuissé Les Trois C. 2024, AOC Pouilly-Fuissé，裝於 0,75 公升瓶中，是一款以罕見的清晰度講述勃艮第土地的葡萄酒，果味與純淨礦物感交織，展現創新與傳統之間的平衡智慧。為這款 cuvée 精心挑選的地塊，體現了重視緩慢成熟、細心管理土壤，以及在酒窖中最低限度干預的釀造理念，讓夏多內葡萄品種的純粹性不加修飾地展現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e居豐-海南的故事，源於家族視野與透過真實葡萄酒講述風土的需求相結合；酒莊以企業本身的獨特身分脫穎而出，將土壤照護、生物多樣性，以及不隨潮流而變的風格一致性置於核心。對土地的敏感度，轉化為不流於過度的香氣表現，並為隨時間日益精緻的明亮感留下空間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Trois C. 展現了使其有別於同一產區其他作品的鮮明元素：三個經過細心挑選的地塊、有利於均衡成熟的朝向，以及帶有燧石底土的石灰質黏土，賦予酒款明確的礦物感。以適度方式進行的熟成，逐漸形成複雜度，即使在較炎熱的年份，也維持鮮活的清新感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e就風格而言，這款酒展現細膩的釀酒手法：金黃色澤，香氣輪廓融合檸檬皮、白桃與鹹香氣息；入口以充滿活力的酸度脈絡、優雅結構，以及向烘烤杏仁和持久礦物痕跡延伸的悠長收結見長。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款酒在酒莊系列中的定位，是高端乾型白酒的指標之作，適合搭配烤魚、甲殼類海鮮、帶有柑橘香氣的燉飯，以及經長時間熟成的陳年乳酪。秉持 STELT 的定位，Les Trois C. 體現內斂、精準與長存潛力，真誠邀請人們體驗一場歷久不衰的美食饗宴。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009276416325,"sku":"GUF-POULESTRO-BOU-24-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Pouilly-Fuisse-Les-Trois-C_-2024-AOC-075l.jpg?v=1788875081"},{"product_id":"guffens-heynen-pouilly-fuisse-croux-et-petits-croux-2024-075","title":"居豐-海南 Pouilly-Fuisse「Croux et Petits Croux」2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e居豐-海南 Pouilly-Fuissé「Croux et Petits Croux」2024 AOC 0,75l 是一款誕生於陽光充沛的勃根地的白酒，夏多內葡萄紮根於石灰岩與細緻泥灰岩土壤，呈現潔淨、優雅的飲用感受，並能隨著季節流轉在杯中緩慢演化。生產商居豐-海南是一家融合傳統與國際視野的手工酒莊，致力於彰顯風土特色而不過度干預原料；酒莊透過永續實踐逐步奠定其歷史，並以低干預的釀酒方式為優先，採收順應葡萄藤的節奏，發酵則在控溫下進行，以保留芳香的純粹度。Croux et Petits Croux 葡萄園向陽而生，沐浴於適度降雨之中，為酒液帶來鮮明的礦物感與精準的果味，使這款 Pouilly-Fuissé 在勃根地白酒中獨具特色；酸度鮮明卻調和得宜，質地絲滑，入口展現淡淡的柑橘皮氣息，伴隨熟蘋果與烘烤杏仁的回韻，以及令人聯想到春日的花香細節。相較於同級其他酒款，此酒更突顯輕盈的鹹鮮感與支撐從起飲延續至品飲尾聲的張力，讓獨特風土得以自然呼吸而不過度甜潤；酒色明亮稻草黃，泛著金色光澤，餘韻則以潔淨的礦物回味見長，令人不禁再飲一口。在酒莊的系列中，這款 Pouilly-Fuissé 是白酒產品線的核心，能搭配生魚料理、蘑菇燉飯與熟成起司而不喧賓奪主，同時展現陳年潛力與隨時間演化的魅力。呼應 STELT 的定位，這是一份鼓勵理性飲用並關注土地的邀請，讓精準、優雅與真實性轉化為令人難忘的品飲體驗。\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009276481861,"sku":"GUF-POUCROET-BOU-24-075","price":1013.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guffens-Heynen-Pouilly-Fuisse-Croux-et-Petits-Croux-2024-AOC-075l.jpg?v=1788875082"},{"product_id":"guffens-heynen-saint-veran-cuvee-unique-2024-075","title":"居豐-海南 Saint-Veran「特釀 Unique」2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e居豐-海南 Saint-Veran 特釀 Unique 2024 AOC Saint-Veran 0,75l\u003c\/strong\u003e呈現出一扇敞開於 Saint-Veran 風土的窗，透過一款融合嚴謹農藝照料與酒窖工藝的特釀，將馬孔內一脈清晰而連貫的風貌帶入杯中。由居豐-海南家族經營的生產者歷史，是一段致力於土地、尊重季節，並真誠訴說來自精心挑選地塊之葡萄酒的歷程。釀造理念強調最少干預、潔淨釀造與使用原生酵母，採人工採收，並細心管理氧氣與溫度。其鮮明特色包括點亮明亮感的礦物質質地、支撐品飲的酸度平衡，以及透過中性容器熟成而來的複雜度；這些容器旨在提供深度，同時不掩蓋品種特性。感官表現為帶有淡綠反光的稻草黃色，散發成熟柑橘、梨、白花與沙質礦物氣息，延續至潔淨、悠長且帶鹹鮮感的尾韻。在生產者的系列中，特釀 Unique 位居 Saint-Veran 白酒的頂尖位置，展現優雅風格，融入果實純淨與線條精準之間的著名平衡；適合搭配清淡醬汁魚類、甲殼類海鮮與軟質起司等精緻料理，不刻意營造促銷意味，並以引人期待長期陳年的張力貫穿其中。依循 STELT 的定位，這款酒重視真實性、一致性與陳年潛力，為尋求能以悠長氣息訴說風土、風格內斂卻深具力度之葡萄酒的人而設。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Guffens-Heynen","offers":[{"title":"Default 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