{"title":"雅克-弗雷德里克·穆尼耶","description":"\u003cp\u003e酒莊位於香波-蜜思妮酒莊，該產業自1863年起便為家族所有。Frédéric Mugnier於1985年親自接手經營，此前曾任工程師及航線飛行員。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e產業包含蜜思妮特級園的一部分、Les Amoureuses一級園、Les Fuées以及香波-蜜思妮村莊級葡萄園，此外還有夜聖喬治的馬雷夏勒園（Clos de la Maréchale），該園由酒莊獨家經營，並於2004年重新納入直接管理。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e釀造方式刻意採取減法：輕柔萃取，低比例使用新橡木，不追求濃郁度。因此釀成的葡萄酒透明而芳香，初期可能顯得纖細，並隨瓶中陳年而逐漸增加酒體。嚴格控溫保存，來源經過驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-premier-cru-les-amoureuses-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier 香波-蜜思妮 一級園 Les Amoureuses 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frederic Mugnier 香波-蜜思妮 一級園 Les Amoureuses 2023 AOC 0,75l 彷彿是一扇通往香波-蜜思妮核心的窗，展現輕盈特質的同時，也詮釋出邀人沉浸體驗的深度，映照出一片懸於泥灰岩、石灰岩與陽光之間的風土。生產者 Mugnier 源自一個見證夜丘這一帶釀酒歷史的家族傳統，將一座眺望 Les Amoureuses 的葡萄園轉化為風格宣言：精準、悉心照料，以及對每個年份獨特個性的尊重。酒莊理念以葡萄園為核心，重視土壤演變的細緻耕作方式，並在酒窖中以極少干預的方式進行發酵，同時謹慎管理橡木桶中的陳年，彰顯果實的濃郁度而不掩蓋芳香的純粹性。Les Amoureuses 的鮮明特色，體現在香波-蜜思妮風土優雅而複雜的層次：泥灰岩質黏土帶來張力與悠長餘韻，朝向良好、隨成熟度漸增的坡面使單寧更為柔滑細緻，而果實質地則轉向花香般的精緻，玫瑰、紫羅蘭與紅色莓果和細微的香料及柑橘皮氣息彼此交織。在 Mugnier 系列中，這款一級園佔據重要地位，象徵內斂力量與輕盈、果實清澈度與礦物深度之間的平衡，為渴望建立持久品飲個性的人，提供解讀風土語彙的途徑。這款酒以隨時間演變的特質脫穎而出，在風味上保持一致性，偏重細膩而非即飲性，適合搭配格調非凡的菜單，也適合用於沉浸於葡萄酒思索的時刻。秉持 STELT 的定位，Les Amoureuses 2023 講述著土地、工藝與內斂優雅的故事，能伴隨一餐轉化為感官之旅，並在杯中留下精準而深刻的痕跡。\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352791365,"sku":"JACMUG-CHAPRECRUAM-BOU-23-075","price":1684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Amoureuses-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874960"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-premier-cru-les-fuees-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier 香波-蜜思妮 一級園 Les Fuees 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques-Frederic Mugnier 香波-蜜思妮 一級園 Les Fuees 2023 AOC 0,75l 是一款體現香波-蜜思妮風土優雅氣質的紅酒，誕生於 Les Fuees 葡萄園，這裡是金丘最精緻的風土表現之一。2023 年份入杯時展現出平衡的清新感與深邃香氣，無須刻意便能自然綻放；葡萄在尊重生長週期的管理方式下於葡萄園中成熟，並在最佳成熟期精心採收。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMugnier 酒莊是根植於勃艮第核心地帶的家族酒莊，透過精準詮釋土壤與氣候建立自身風格。酒莊重視果實品質、釀造過程的純淨，以及歷經時間淬鍊的橡木使用技藝，既能保留香氣的純粹，又不掩蓋原料本質。這是一個憑藉一致風格脫穎而出的酒莊，能以鮮明而獨特的聲音述說每個村莊與每座特級園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一切始於對每個地塊的細緻解讀、人工採收、葡萄篩選，以及在不鏽鋼槽中進行的嚴謹發酵。熟成採用非全新或二次使用的橡木桶，旨在細化單寧與質地，而不遮蔽果實的明亮光澤。目標是呈現一款以風土嚴謹性與勃艮第悠長氣息為基礎的易飲佳釀，並以自然引導葡萄酒發展的敏銳感受為核心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e相較於其他生產者的特色與獨特性：Les Fuees 以優雅卻鮮明的質地見長，能展現果實的純粹，同時保有礦物基底與持久悠長的餘韻。香氣輪廓將櫻桃與紫羅蘭連結至淡淡的白胡椒與柑橘皮氣息；口感質地維持絲滑，酸度的推進支撐和諧結構，陪伴品飲體驗持續發展。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入杯呈現濃郁紅寶石色，帶有些許石榴色反光；聞香可感受到成熟紅色水果、新鮮花朵，以及令人聯想到葡萄園黏土土壤的細緻礦物氣息。入口展現均衡結構、圓潤單寧、穩定張力與悠長持久的餘韻，口感延展卻不令人疲累，留下潔淨而持久的收結。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Fuees 在 Jacques-Frederic Mugnier 系列中佔據核心地位，是香波-蜜思妮 一級園的代表作，能搭配複雜的品飲場合，亦可透過受控熟成促進酒液於酒窖中的發展。適合搭配牛肝菌、口味較輕的野味料理、高級部位紅肉與熟成起司，同時展現風土與酒莊理念的真實面貌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款酒依據 STELT 的理念，體現平衡、深度與精準，引領品飲者真實解讀勃艮第。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352856901,"sku":"JACMUG-CHAPRECRUFU-BOU-23-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Fuees-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874962"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-chambolle-musigny-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier 香波-蜜思妮 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e雅克-弗雷德里克·米涅 Chambolle-Musigny 2023 AOC 0,75l 是一款展現 Chambolle-Musigny 村莊內斂優雅的紅酒，置於勃艮第夜丘的背景之中；老藤在此建立了自身的身分，讓風土透過果實發聲。生產者雅克-弗雷德里克·米涅（酒莊 Mugnier）是勃艮第的歷史性存在，一座家族酒莊，長年累積了建立於對土壤的重視、葡萄酒豐潤與輕盈之間的平衡，以及偏重精準而非過度的理念之上的聲譽，並以針對性的方式詮釋每個年份各地塊的潛力。釀造理念體現在尊重土地的實踐上：適度產量、人工採收、以保持果實純淨為優先的釀造，以及維持酸度張力與質地流動感的熟成；成果是一款能夠自然展現自身身分的葡萄酒，為香氣、時間與風土的呼吸留出空間。Chambolle-Musigny 地塊的巧妙運用是其鮮明特色，賦予酒款輕盈卻鮮明的質地、突出的礦物感，以及需耐心品飲方能逐步展現的複雜度。風格上，Chambolle-Musigny 2023 以紫羅蘭、櫻桃與細緻辛香氣息交織的香氣為特色，伴隨若有似無的土壤與石頭深度。入口展現優雅、絲滑與多汁卻不厚重的結構：單寧融合良好，酸度活潑，餘韻持續停留在礦物調性上，令人期待下一口。在 Mugnier 系列中，這款酒可靠地詮釋了 Chambolle 的風土，能搭配蘑菇料理、較清淡的野味與柔軟的熟成乳酪，同時保有可歷經多年演化的青春感。這款酒最後的面貌，是為呼吸留出空間：一片映照生產者投入、年份悉心照料與受控長壽潛力的 horizonte，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352889669,"sku":"JACMUG-CHA-BOU-23-075","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Chambolle-Musigny-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874962"},{"product_id":"jacques-frederic-mugnier-nuits-saint-georges-clos-des-fourches-2023-075","title":"Jacques-Frederic Mugnier 夜聖喬治 園 des Fourches 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques-Frederic Mugnier 夜聖喬治 園 des Fourches 2023 AOC 0,75l 是一款透過對原料的嚴謹重視、對新鮮度的保存，以及對熟成過程的細緻掌控，講述夜丘土地風土的紅葡萄酒。Mugnier 酒莊是歷經歲月淬鍊的家族傳承，以將風土特色與果實純粹性置於核心的理念著稱，將由精準工藝、景觀尊重與平衡追求所構成的葡萄酒文化，轉化於瓶中。在此背景下，園 des Fourches 作為系列中的代表性酒款脫穎而出，優雅展現朝西南向、黏土石灰質土壤的複雜性；深扎的根系與細緻礦物感交會，並呈現掌控得宜的單寧結構。釀造以人工採收為主，並採用受控發酵，讓葡萄酒得以演化而不失去初始的新鮮度；在優質木製容器中熟成則調和其強度，帶來成熟紅色水果、櫻桃與紅醋栗的氣息，並交織石墨礦物與細緻香料的微妙氣息。林地、紫羅蘭與淡淡烘烤香氣悄然浮現，卻不掩蓋果香；酒體質地如優雅織紋般逐步展開，由細緻單寧與支撐悠長餘韻的酸度推動。這款酒雖然易於親近，卻也適合陳年，能搭配傳統的白肉與野味料理，在現代餐飲搭配中同樣不失主導地位。葡萄園管理著重於土壤導向的精準實務、受控的生物多樣性，以及審慎的成熟管理，彰顯黑皮諾的自然優雅。在 Mugnier 系列中，園 des Fourches 是尋求真實詮釋夜聖喬治黑皮諾者的參考酒款，能隨年歲演化，同時保持清晰的香氣表現。透過 STELT，這款酒展現平衡、精準與長存力的理念，同時在餐桌上留下低調卻令人難忘的存在感。\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques-Frederic Mugnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352955205,"sku":"JACMUG-NUICLODES-BOU-23-075","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jacques-Frederic-Mugnier-Nuits-Saint-Georges-Clos-des-Fourches-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874964"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jacques-Frederic-Mugnier-Nuits-Saint-Georges-Clos-des-Fourches-2023-AOC-075l.jpg?v=1788871993","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/jacques-frederic-mugnier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}