{"title":"萊斯奧雷","description":"\u003cp\u003eLes Horées 是一家位於伯恩的小型酒莊，由曾在金丘的酒窖（如 Domaine de la Romanée-Conti 和 Marquis d'Angerville）受訓的 Catharina Sadde 於 2019 年創立。名稱取自希臘神話中的時序女神。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e自有葡萄園面積略超過 1 公頃，另搭配採購的葡萄。採用有機與生物動力法耕作，但未取得認證；紅葡萄酒以原生酵母發酵，並加入一定比例的整串葡萄，僅在蘋果酸乳酸發酵後或裝瓶時少量添加硫。產量有限。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 系列，2023 和 2024 年份：伯恩一級園 Les Toussaints、伯恩 Les Prévolles、勃艮第 Des Six Ifs、山坡勃艮第 Mon Poulain，以及白葡萄酒中的勃艮第 Aganippe 和伯恩丘 Les Monsnières。來源已驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-horees-beaune-premier-cru-les-toussaints-2023-075","title":"萊霍里斯伯恩一級園「圖桑」 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLes Horees 伯恩 一級園 Les Toussaints 2023 AOC 0,75l 是一款展現伯恩丘經典優雅氣質的佳釀，帶有細緻的礦物韻味，以及引人細細品味的芳香層次。Les Horees 源自一個家族對葡萄園與勃艮第土地的熱愛；世代以來，他們耕耘、詮釋並尊重葡萄酒的時間脈絡。酒莊理念建立於傳統與探索、風土與技術之間的平衡。釀造哲學重視永續管理、精準修剪、控制產量與細心手工採收；在酒窖中則採取自然取向，以控溫發酵、少量操作，以及旨在彰顯一級園逐步複雜度的熟成方式為主。Les Toussaints 是一座以深度與細緻著稱的伯恩一級園：石灰質黏土土壤、充足日照與清涼微氣候共同造就優雅而鮮明的結構；釀造選用能彰顯酒體質地的容器，熟成則交替使用不同年份的歐洲橡木桶，其中加入部分新桶，以增添芳香的豐潤感而不削弱清新度。香氣散發成熟櫻桃與紅醋栗、橙皮、紫羅蘭花香，以及令人聯想到濕潤石頭的礦物氣息；入口質地絲滑，酸度明顯而均衡，融合良好的單寧支撐起靈活且縱向延伸的酒體；餘韻悠長、明亮而礦物感鮮明，並帶有腐殖土、石墨與細緻香料的氣息。在此系列中，這款酒處於核心位置：對於尋找一款能自然搭配烤肉、牛肝菌與熟成乳酪，同時展現土地時間脈絡的伯恩 一級園葡萄酒者而言，它是值得參考的選擇。這款產品納入 STELT 定位，展現真實性、精準度與受控的長久陳年潛力：Les Horees 伯恩 一級園 Les Toussaints 2023 AOC 0,75l 是一款適合重視未來、又不願捨棄風土特色，以及勃艮第內斂而俐落優雅氣質者的明智選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344936261,"sku":"LESHOR-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Beaune-Premier-Cru-Les-Toussaints-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874775"},{"product_id":"les-horees-bourgogne-blanc-aganippe-2023-075","title":"萊霍里斯勃艮第白葡萄酒阿加妮佩 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLes Horees 勃艮第 白葡萄酒 Aganippe 2023 AOC 0,75l 是一款白葡萄酒，源自勃艮第葡萄酒釀造傳統與當代品質理念的交會，專為尋求真實呈現產區風土及餐桌優雅氣質的人而設；這瓶酒蘊含 Les Horees 酒莊的工藝釀造理念，該酒莊秉持鮮明的產區特色，並以可持續實踐守護這份特色，其歷史在歲月中透過葡萄園的悉心照料、對細節的關注，以及釀造能夠反映該地區 finesse、沒有過度修飾卻具備長久一致性的葡萄酒之意志逐步建立。其釀造哲學體現在對葡萄栽培週期的細緻管理、人工進行的選擇性採收，以及以保持果實的新鮮感和風土特質的精準度為優先的控溫發酵；避免過度萃取，營造輕盈的結構與清晰明確的鹹鮮感。成果是一款以清晰礦物感和明亮香氣脫穎而出的 Aganippe，展現成熟柑橘、梨子及淡淡花香的氣息，並在啜飲中持續呈現，收尾潔淨，芳香氣息令人期待下一口。2023 年份中，Les Horees 凸顯勃艮第 白葡萄酒的複雜度，呈現一款兼具真實感與精緻感的葡萄酒，融入一個將品質視為優雅而親切體驗承諾的產品系列，可搭配海鮮料理、細緻燉飯或蔬菜湯，無意強加選擇，卻推薦一種兼具風格與內涵的日常配搭。Aganippe 在酒莊系列中的角色，是代表一種以果實純淨度和礦物風格優雅感為核心的詮釋，適合遵循傳統、同時不放棄以當代視角理解勃艮第白葡萄酒的人；這款酒的質感適合慢慢品飲、思索風土，也能精準契合尋求低調而輪廓分明優質產品的品味，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344969029,"sku":"LESHOR-BOUBLAAGA-BOU-23-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Bourgogne-Blanc-Aganippe-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874777"},{"product_id":"les-horees-coteaux-bourguignons-mon-poulain-2023-075","title":"萊霍里斯勃艮第山坡「我的小馬」 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLes Horees 山坡勃根地 Mon Poulain 2023 AOC 0,75l 是一款紅酒，邀請人們低調地踏上勃根地之心的旅程，風土透過果味、礦物感與支撐飲用感、卻不妨礙愉悅度的鹹鮮張力娓娓道來；酒款產自山坡勃根地產區，這是一個能提供真實且親民的黑皮諾風格的法定產區，每一季都細心關注葡萄園與氣候的細節，孕育出成熟酒款。Les Horees 的故事，是一家源自對土地熱愛與尊重農法熱情的家族酒莊，透過這些方式，將手工採收的葡萄串轉化為能不加修飾地述說產地特色的葡萄酒。酒莊的定位建立於傳統與好奇心之間的平衡：從容的節奏、樸實的釀造方式，以及對果實脆弱性的適度尊重，同時帶來入口的直接性與瓶中陳年的演化潛力。釀造理念優先採用精準的葡萄園管理、在溫度適中的鋼槽中自然發酵，以及保留新鮮感的低調熟成，並以獨到的成熟度詮釋，不使酒體變得沉重，反而邀請人們與杯中酒展開一場悠長對話。Mon Poulain 以乾淨的鹹鮮感與支撐酒液、卻不顯傲慢的結構脫穎而出，香氣輪廓鮮明但不過度張揚：櫻桃與草莓香氣、淡淡胡椒氣息、土壤痕跡，以及在悠長餘韻中浮現的優雅礦物感。在 Les Horees 系列中，Mon Poulain 位居關鍵位置，為探索酒莊世界提供精緻卻不流於平凡的入門選擇，既能搭配簡單菜餚，也適合非正式餐飲活動，以一致的風味表現引領人們進一步發現該酒莊對這個葡萄品種的後續詮釋。因此，這款酒以具體而克制的理念代表作身分，加入系列產品之中，在親民與深度之間取得平衡，彰顯山坡勃根地產區及其誕生地的地理特色。秉持 STELT 的定位，Mon Poulain 是山坡勃根地的真實展現，為尋求個性、嚴謹與精緻感，且希望日常飲用卻不流於平凡的人，提供一項深思熟慮的選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345001797,"sku":"LESHOR-COTBOUMON-BOU-23-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Coteaux-Bourguignons-Mon-Poulain-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874779"},{"product_id":"les-horees-cote-de-beaune-les-monsnieres-2024-075","title":"萊霍里斯伯恩坡地萊蒙斯涅爾 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLes Horees 科特迪博訥 Les Monsnieres 2024 AOC 0,75l 呈現出一款如同 Côte de Beaune 真實篇章般的葡萄酒，風土透過成熟紅色水果、礦物感與細緻的木質透明感娓娓道來。背後的酒莊是一個守護著小型葡萄園與釀酒傳統的工藝型酒莊，以對土壤的關注、尊重自然能量的管理方式，以及將成熟視為清新與成熟之間平衡時刻的理解，建立起自身風格。釀造理念崇尚低調內斂：人工採收、葡萄園內篩選、以原生酵母進行發酵並細心控溫，選用能配合葡萄酒個性的容器熟成，且以優雅而非力量為成熟方向，保留果實的純粹。與同區其他生產者相比，Les Monsnieres 以純淨的香氣表現與自然浮現、不造作的礦物靈性脫穎而出，並伴隨經拋光般細緻的單寧質地，以及只有經過一段時間呼吸後才會顯現的微妙香料氣息。風格輪廓中可感受到紅櫻桃與桑葚、些許紫羅蘭、一絲淡淡的苦橙皮，以及讓人聯想到老木但不掩蓋果實的辛香調；入口結構纖細，鹹鮮感鮮明，餘韻不疾不徐地伴隨每一口，酸度與果肉感之間的平衡，讓2024年份在年輕時格外順口，同時也具備隨時間增添深度的能力。在酒莊系列中，Les Horees 科特迪博訥 Les Monsnieres 2024 佔據重要位置：它既不是單純的餐酒，也不是需要多年陳放的酒款，而是希望理解此 appellation 風格特徵、捕捉酵母與受控熟成獨特性之人士的重要參考。最後，STELT 的定位引導人們選擇能反映精準度、自然感，以及以適度方式訴說風土地域的葡萄酒：這款酒適合用於品味美食時的沉思與樸實雅致的共聚時光，彰顯風土的從容步調。\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345100101,"sku":"LESHOR-COTDEBEA-BOU-24-075","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Cote-de-Beaune-Les-Monsnieres-2024-AOC-075l.jpg?v=1788874780"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Les-Horees-Bourgogne-Blanc-Aganippe-2023-AOC-075l.jpg?v=1790265246","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/les-horees.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}