{"title":"皮耶爾・佩泰爾斯","description":"\u003cp\u003e酒莊位於白丘的勒梅尼勒敘奧熱，由家族第六代羅多夫·佩泰爾斯經營。生產完全採用夏多內，葡萄來自勒梅尼勒、奧熱、阿維茲和克拉芒的特級園地塊。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e其特色是永久儲備，一套始於八十年代、每年補充且從不清空的儲備酒系統：它是酒莊入門款特釀珍藏的骨幹，亦即酒莊的白中白。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Chétillons 來自勒梅尼勒三個相連的葡萄園地塊，葡萄藤種植於三十年代，且僅以年份酒形式推出。於受控溫度與濕度下保存，來源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pierre-peters-brut-cuvee-de-reserve-nv-075","title":"皮埃爾·佩特斯 乾型 特釀 de Reserve NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 乾型 特釀 de Reserve NV AOC 0,75l 是一款訴說來自白丘夏多內純粹性的香檳，礦物感在最初的香氣中便已清晰可感，而清新感以輕盈卻持續的精準度綻放。在這個少有挑釁性訴求的葡萄酒環境中，這款無年份特釀展現出穩定的風格與可靠性，能低調而深邃地陪伴一餐或一場交談的發展。生產者的歷史展現出超越單純生產的投入：這是一家家族經營的酒莊，選擇透過土地發聲，重視白丘精選地塊，並賦予儲備酒經過斟酌的作用，以維持不同年份之間的一致性。酒莊的身分因此源自一種重視果實品質、受控瓶中二次發酵，以及風格管理的理念，避免過度加糖的手法，讓風土真正的精髓得以展現。與其他類似生產者相比，其特色之一在於始終關注氣泡的純粹性：氣泡細緻而柔滑，果味線條保持乾爽，並帶有輕微的鹹鮮感，使每一口都清晰而層層推進，同時始終維持金黃色調、柑橘與酵母之間相互連貫的和諧。風格上，香氣展現橙皮、白桃、山楂花與細緻的烘烤麵包氣息；入口則結構修長卻鮮明：充滿活力的酸度、優雅的酒體，以及回味中對土壤礦物感與香檳產區寒冷日子明亮氣息的呼應，AOC；這款酒在生產者系列中占據核心位置，不僅是傳統的象徵，也是親切易飲的版本，既適合搭配甲殼類海鮮與清淡醬汁魚類，也適合靜心品飲。在 STELT 的定位中，皮埃爾·佩特斯 乾型 特釀 de Reserve NV AOC 0,75l 展現出內斂卓越的具體化身，邀請人們欣賞酒莊的自律，以及在不事張揚的情況下提供高度精緻體驗的能力。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953457989,"sku":"PIEPET-BRUCUVDE-CHA-NV-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Brut-Cuvee-de-Reserve-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874187"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2017-075","title":"皮埃爾·佩特斯 L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2017 AOC 0,75l 是一款氣泡酒，宛如一扇通往香檳核心的珍貴窗口。這款白中白完全採用來自白丘特級園葡萄園的夏多內釀製，尤其以 Le Mesnil-sur-Oger 為重點；當地的石灰質土壤與風土中的鹹鮮感，為口感注入些許鹹味與持續於杯中的張力。這瓶酒展現了皮埃爾·佩特斯酒商家族傳統一致的風格選擇。這是一個深深扎根於香檳地區的歷史悠久品牌，在引入現代釀酒方法與長期酒窖管理的同時，仍成功保有手工精神，致力於呈現最純粹的果實風味與酒窖陳年所帶來的複雜度。酒商的釀造理念建立於對細節的重視、對土地特質的尊重，以及對轉化各階段的審慎管理；透過受控發酵、酒泥熟成，在不增加厚重感的前提下增添酒體與感官深度，再以精準的加糖量維持鮮活清新而不使口感沉重，呈現出內斂卻極具優雅的風格。L’Etonnant Monsieur Victor 的鮮明特色，在於強烈的礦物感、濃郁的白色水果、成熟柑橘氣息，以及氣泡細緻非凡的結合；其香氣輪廓令人聯想到奶油蛋糕、甜杏仁與一絲新鮮酵母氣息，並由悠長而純淨的餘韻完整融合，令人想再次細細品味每一口。這款酒在皮埃爾·佩特斯系列中占有重要地位，因為它代表了純粹性與風土身分理念的頂峰，同時也展現餐桌上的多功能性：既可搭配生蠔與甲殼類海鮮，也適合靜心品飲，感受酸度、礦物感與豐潤風味之間的平衡。在隆重或日常場合中，L’Etonnant Monsieur Victor 都能成為一扇通往香檳的窗口，展現面向未來卻保留土地記憶的風貌；這是一項精心挑選的作品，體現 STELT 低調而持久的卓越理念。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953490757,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-CHA-17-075","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-LEtonnant-Monsieur-Victor-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874189"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2015-075","title":"皮埃爾·佩特斯 L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e皮埃爾·佩特斯 L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2015 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e 是一款將白丘（Côte des Blancs）呈現為一扇精選窗口的香檳，夏多內展現出冷冽的礦物感與不畏歲月陳年的明亮光澤。其根源來自紮根於 Le Mesnil-sur-Oger 的家族酒莊歷史，這裡是特級園產區的支柱之地，傳統與精準追求在此交會：皮埃爾·佩特斯長久以來建立了以清晰呈現風土及審慎運用酒窖工藝為基礎的聲譽。釀造理念著重於葡萄園照護、人工採收，以及尊重夏多內品種特色的釀造方式，不採用會使飲用感變得沉重的人工手法；酒液在受控條件下於酒泥上熟成，以發展出絲滑的泡沫與優雅的香氣層次。與同類其他葡萄酒相比，L'Etonnant Monsieur Victor 的特色在於鮮明的礦物軌跡，令人聯想到土壤中的石灰岩，以及伴隨柑橘香氣與淡淡烘焙氣息的明亮感，這些元素彼此交織，卻不被果味掩蓋。在皮埃爾·佩特斯的系列中，這款白中白特級園占據核心位置：它具體展現了酒莊如何以純粹且簡約的方式詮釋夏多內，無論是精緻開胃酒時光，或搭配細緻海鮮料理，都能展現自身特色。在感官表現上，它呈現清新的飲用感、融合良好的氣泡，以及足以支撐多年陳年的結構，邀請人們放慢品飲速度，捕捉時間推移中的演化變化。符合 STELT 的定位，L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2015 是追求真實性、內斂風格，以及能夠訴說時間滋味之飲用體驗者的選擇。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953523525,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-CHA-15-075","price":514.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2015-075","title":"皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2015 AOC 0,75l 展現了對白丘的真實詮釋，夏多內在此自由發揮，不受妥協：這款白中白源自 Les Chetillons，這片風土將坡度、朝向與白堊土壤融為一體，首次接觸便流露出堅實的垂直感與明亮礦物光澤，宛如獨特印記。酒商皮埃爾·佩特斯是一個根植於香檳核心地帶的家族酒莊，以原料的完整性與對葡萄園的一絲不苟呵護建立自身特色，偏好自有葡萄園、精準採收，以及蘊含深厚工藝智慧的管理方式。其釀造理念奠基於樸實而嚴謹的方法：依照傳統方法進行發酵與二次發酵、採用極簡工藝、延長酒泥陳年時間，並以克制的加糖調整，讓產區的純粹性舒展而不使口感質地顯得沉重。在這款詮釋中，葡萄園以產品一致性訴說 2015 年的風土，突顯果實的透明感與結構的清晰度。其特色在於優雅與濃郁之間的平衡：該年份以矽石與白堊礦物感為核心，支撐葡萄柚、檸檬皮與青蘋果的果味，並交織白花、榛果及淡淡烘焙麵包的氣息。氣泡細緻而持續，以受控的活潑感流淌，引領一段悠長的品飲旅程；海洋般的鹹鮮感與深度交織成細膩而富有層次的感受，從不喧賓奪主，卻能搭配海鮮料理、精緻開胃菜或細緻的甲殼類料理。在皮埃爾·佩特斯系列中，Les Chetillons 白中白 2015 以純粹展現風土的作品，以及追求精準與深度、拒絕向短暫潮流妥協者的標竿，占據重要地位；對希望品味酒商隨時間演化能力的人而言，這是一個可靠的選擇。透過 STELT，這瓶酒成為穩健優雅的觀察窗口，鞏固了對當代香檳的真實、樸實且致力於緩慢揭示其礦物靈魂的願景。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953556293,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-15-075","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874191"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2002-075","title":"皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2002 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2002 AOC 0,75l 是一款以內斂優雅、明亮礦物感與深度見長的香檳，其深度源自白丘（Côte des Blancs）的風土；酒款由100%夏多內釀製，葡萄栽種於勒梅尼爾敘爾奧熱（Le Mesnil-sur-Oger）核心地帶，並依循著重葡萄緩慢成熟與細緻管理採收的時程培育而成。酒商皮埃爾·佩特斯的歷史是一項以工藝與精準為核心的家族傳統：將葡萄園視為創意實驗室，讓每個地塊共同形塑出鮮明可辨的風格，展現純淨香氣、均衡酸度與海洋般鹹鮮感。釀造過程著重於純粹釀製、酒泥陳年與漫長的酒窖熟成，這些元素賦予2002年份酒款隨時間演化的結構，並在不同熟成階段呈現全新細節。其特色包括極為細緻的氣泡，以及帶有金色光澤的稻草黃色澤；烘烤麵包、柑橘、白桃與杏仁氣息依序展開，帶來不張揚的複雜度。相較於產區其他風格，Les Chetillons 以清晰的垂直感與緊緻的礦物張力令人印象深刻，彷彿牽引著口腔，使每一口都呈現潔淨與優雅。於皮埃爾·佩特斯系列中，Les Chetillons 地位卓著，是酒商旗下代表性酒款，適合尋找能體現個性、風土與釀造紀律的白中白愛好者；同時不犧牲熟成潛力，耐心品飲者將獲得回報。以 STELT 的角度而言，這款酒展現平衡、純淨與受控的長壽特質，是重視葡萄酒真實性、演化能力與一致風格印記者的精緻選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953589061,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-02-075","price":647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-075l.jpg?v=1788874192"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2008-075","title":"皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2008 AOC 0,75l 展現了香檳的一個篇章：從白丘的核心出發，訴說著一款明亮而嚴謹的夏多內，將清新感、礦物感與成熟年份中難得的深度融為一體，呈現出孕育它的石灰質土地，以及悉心呵護它的人所留下的液態詮釋。皮埃爾·佩特斯酒莊的歷史根植於深厚的家族傳統，建立在長遠思維的理念之上：謹慎管理葡萄園、細緻呵護土壤，並持續追求純粹性；選用來自最適合孕育極致純淨果實之風土的精選夏多內葡萄，是酒莊身分與對消費者承諾不可或缺的一環。釀造理念著重於清澈呈現土地特色：人工採收，透過不過度干預的釀造方式凸顯酒液在酵母上進行的後發酵，以及讓葡萄酒在不失去酸度張力的同時於酒窖中獲得複雜度的熟成。Les Chetillons 是一個以石膏與石灰岩基質著稱的特級園，賦予葡萄酒鮮明的礦物感、優雅的鹹鮮感與歷久不衰的精準度；這些特質在香氣中展現為成熟柑橘、檸檬皮、白花、些許烘烤杏仁與細緻奶油蛋糕的氣息，入口則呈現柔滑卻絕不張揚的風格，帶有細緻的氣泡質地、多變的結構，以及在石灰岩、海鹽與白色水果餘韻間延展的持久度。Les Chetillons 白中白 2008 在皮埃爾·佩特斯系列中的角色，是一款感官指南型葡萄酒，展現酒莊如何將單純的原料（夏多內）提升為成熟、精緻且長壽的篇章；它既能陪伴不同時刻，也能優雅陳年，為尋求不畏時間考驗之香檳的人提供風格尺度。在 STELT 的定位中，這個年份體現了精準、含蓄的優雅與深度，是對香檳葡萄栽培的權威詮釋。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953654597,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-08-075","price":681.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874194"},{"product_id":"pierre-peters-les-chetillons-blanc-de-blancs-2002-15","title":"皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2002 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Chetillons 白中白 2002 AOC 1,5l 是一款香檳，宛如一扇通往 Les Chetillons 夏多內風土的窗戶。這片位於 Côte des Blancs 核心地帶的 lieu-dit，展現出人們以精準視野追求純淨與長存的釀造理念。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮埃爾·佩特斯酒莊源自一個將 Le Mesnil-sur-Oger 產區視為身分象徵的家族：只選用夏多內，細心處理，並秉持凸顯葡萄酒能量輕盈感的理念，不加以過度雕琢或繁複裝飾，呈現歷久不衰的純淨風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其釀造理念建立於對葡萄園近乎苛刻的照料、依照時序巧妙安排的採收、柔和壓榨，以及長時間酒泥陳年；這些工藝喚起細緻氣泡與石灰質風土特有的礦物感。嗅覺上展現柑橘皮、烘烤杏仁與一絲粉筆氣息；入口後，泡沫細緻卻鮮明，鹹鮮感引領收結，餘韻隨時間優雅延展。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其特色包括全系列皆選用同一品種夏多內、如 2002 年等成熟年份所展現的風味演變，以及能延長葡萄酒生命、使其隨時間優雅遞進的 magnum 容量選擇。1,5 公升 magnum 瓶不僅是容量規格，更有助於酒液緩慢演化，也適合共享品飲。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在酒莊的產品目錄中，這款酒占有重要地位：它不只是品飲之作，也是解讀一座在不捨傳統的同時放眼未來之酒窖工藝的關鍵，能搭配海鮮前菜、佐細緻醬汁的魚料理，以及晚餐後沉浸於味覺思考的時刻。契合 STELT 的定位，這款酒獻給尋求能喚起味覺記憶之香檳的品飲者，提供對產區真實而道地的詮釋，以經得起耐心等待的適度長存性回報知味者。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953687365,"sku":"PIEPET-LESCHEBLA-CHA-02-15","price":1447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-15l.jpg?v=1788874195"},{"product_id":"pierre-peters-les-montjolys-blanc-de-blancs-2015-075","title":"皮埃爾·佩特斯 Les Montjolys 白中白 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 Les Montjolys 白中白 2015，採用 0,75 l 瓶裝，是一款歌頌夏多內純粹性，以及一個以乾爽而精準的聲音訴說風土、展現白丘產區演進風貌的一致性酒莊的年份香檳。生產者皮埃爾·佩特斯的歷史與家族使命交織相連：這是一個以悉心照料葡萄園和受控釀造為身份特色的工藝酒莊，見證了葡萄園中的日常關注如何轉化為能夠訴說土地的飲用體驗。其釀造理念建立於極簡 approach，從酵母陳年到最終調配，每個環節都由精準度、果實的潔淨感與對發酵的細緻管理所引導。Les Montjolys 源自精選地塊，以及該地區石灰質土壤所蘊含的礦物特性；這片棲地賦予葡萄酒鹹鮮張力與歷久不衰的清晰火花。與同一產區的其他白中白相比，這款酒以避免過度飽滿的酒體紀律脫穎而出：速度並非優先考量，而緩慢且克制的演化則讓人得以發現粉筆與石頭的細微層次，以及令人聯想到葡萄柚、檸檬和細緻烘烤氣息的柑橘調。入口纖盈卻具結構，鮮明的酸度支撐著穩固的核心，帶有雪葩莓果般的成熟度，收尾則喚起烘烤杏仁與礦物氣息。在皮埃爾·佩特斯系列中，Les Montjolys 白中白 2015 佔據重要位置：它不只是特殊場合的簡單陪襯，更是一款能夠定義酒莊所呈現之純粹、延續性與長壽風格的作品，獻給欣賞者。這款酒為追求優雅解讀頂級夏多內的人而打造，既能與精緻菜餚對話，也適合美食沉思時刻，同時留下準備隨時間演化的味覺記憶。這與 STELT 的定位一致：一款重視風土、精準度與緩慢成熟，能夠長久伴隨重要體驗的葡萄酒。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953720133,"sku":"PIEPET-LESMONBLA-CHA-15-075","price":331.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-Les-Montjolys-Blanc-de-Blancs-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874197"},{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"皮埃爾·佩特斯 L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e皮埃爾·佩特斯 L'Etonnant Monsieur Victor 白中白 特級園 2016 AOC 香檳 0,75 l，是一款彰顯土地與耐心的佳釀，一款來自白丘特級園夏多內葡萄園的白中白，自栽培初始便以精準方式悉心照料，將石灰質土壤的明亮特質呈現在杯中；酒商皮埃爾·佩特斯的歷史，與一個選擇維持獨立的葡萄種植家族身分緊密相連，重視葡萄的純粹與釀造品質，不依賴多餘修飾。這份投入體現在對葡萄園的精準管理、永續產量，以及盡可能減少人為介入的酒窖作業上，讓葡萄汁的自然性服膺於堅定的紀律，並透過長時間酒泥熟成賦予酒款結構與長壽力。L'Etonnant Monsieur Victor 擅長結合味覺的濃郁度與結構的輕盈感：氣泡極其細緻，入口展現成熟柑橘與白花香氣交織的交響曲，隨後是清晰俐落的礦物感，勾勒出悠長收結。2016 年份展現優雅的推進力，鹹鮮感支撐著果汁般的果味，收斂而細緻的奶油質地在口中留下烘烤杏仁與柔和奶油蛋糕的痕跡；複雜度緩慢建立，邀人沉著品飲，並具備陳年潛力，能進一步彰顯其深度。這瓶酒在皮埃爾·佩特斯的產品系列中佔有重要地位，展現不背離傳統的感官現代性，無論搭配精緻海鮮料理，或用於靜心品飲，都能提供兼具陳年潛力與風味層次的體驗。在市場定位上，L'Etonnant Monsieur Victor 是追求真實性與個性、並欣賞以優雅作為風格標誌之酒商的獨特選擇；這款酒體現了 STELT 的理念：內斂、真實，並能在每一口中訴說土地與成熟。\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088616038725,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-BOU-16-075","price":515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Peters-LEtonnant-Monsieur-Victor-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874924"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Pierre-Peters-Les-Chetillons-Blanc-de-Blancs-2002-AOC-075l.jpg?v=1788872050","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/pierre-peters.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 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