{"title":"Pommard","description":"\u003cp\u003ePommard 位於 Beaune 與 Volnay 之間，同名的法定產區屬於 Côte de Beaune（伯恩丘），僅限以本村採收的葡萄釀造的\u003cstrong\u003e黑皮諾紅酒\u003c\/strong\u003e。這裡沒有特級園，但擁有 \u003cstrong\u003e28 片一級園風土地塊\u003c\/strong\u003e；最知名的是 Les Rugiens 與 Les Épenots——根據 Association des Climats 的說法，後者的名稱指的是昔日生長在田間或樹籬中的帶刺植物。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e盛名也帶來了代價：「Pommard」之名曾被冠在遠離本村的葡萄園所產的酒上。為了捍衛產區邊界，酒農們於 1922 年成立了公會；1926 年與 1932 年的兩項判決，將這個名稱保留給本村劃定範圍內的黑皮諾葡萄園，Pommard 也在此基礎上，於 1936 年成為\u003cstrong\u003e法國首批 AOC\u003c\/strong\u003e 之一。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e村落位於一道切入高原、狹窄而深邃的山谷谷口：兩側各有一座種滿葡萄的山丘，一座朝向 Beaune，一座朝向 Volnay。沿著山坡，土壤不斷變化：上段是晚侏羅紀的泥灰岩與石灰岩，山腰是因碎石而排水良好的黏土石灰質土壤，下段則是山谷帶來的沖積土；鐵質不時將土壤染成紅色。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e產區規範區分了村莊的兩側：北側是 Épenots 所在之處，酒款傾向優雅，年輕時便已表現出色；南側靠 Rugiens 一帶，入口則有力而寬廣。兩者的共同點是色澤深濃、單寧結構紮實，並會隨著瓶中時光而變得柔和。Pommard 的在售酒款請見下方。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vincent-dancer-pommard-premier-cru-les-pezerolles-2020-075","title":"Vincent Dancer Pommard Premier Cru Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eVincent Dancer 玻瑪 一級園 Les Pezerolles 2020 AOC 0,75l 是一款個性內斂的勃根地紅酒：展現出一個在果實濃郁度與清新感之間取得平衡的年份成熟度，蘊含於玻瑪的 Les Pezerolles 一級園之中；黏土石灰質土壤與適度坡度為酒液注入活力，同時不減其優雅。Vincent Dancer 的歷史是一項在勃根地核心地帶建立起來的家族傳統，秉持將葡萄園、人為工藝與審慎的資源管理置於釀酒核心的理念。酒莊的特色源自對葡萄園耐心細緻的照料、精選的人工採收，以及重視果實與木質整合的釀造方式，呈現出既能表達風土特色、年輕時便易於親近，同時具備陳年潛力的葡萄酒。這款玻瑪 一級園 Les Pezerolles 的鮮明特色包括細緻的單寧質地與明顯的礦物感，源於向陽朝向與深厚表土層的交會，為酒液帶來悠長的餘韻與優雅的鹹鮮痕跡。感官表現上，這款酒以成熟的小紅色水果、融合得宜的辛香調，以及淡淡的泥土深度，譜寫出一段香氣故事；入口可感受到紮實的酒體、絲滑的單寧結構，以及引領品飲走向純淨而持久收結的清新感。在 Vincent Dancer 的系列中，這款 2020 年酒款以 Les Pezerolles 一級園的代表性，以及酒莊在不失優雅的前提下展現複雜度的能力，佔有重要地位。對於尋找一款能搭配紅肉、熟成起司或陸地風味料理的勃根地黑皮諾而言，這瓶酒是精準的選擇，將風土、時間與精湛工藝的故事交付於杯中。\u003c\/div\u003e","brand":"Vincent Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778908041541,"sku":"VINDAN-POMPRECRU-BOU-20-075","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Vincent-Dancer-Pommard-Premier-Cru-Les-Pezerolles-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874033"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-pommard-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Pommard 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒莊 Jean‑Marc \u0026amp; 托馬·布萊 玻瑪 2023 AOC 0,75l 是一份對地域的宣言，源自家族傳統與對勃根地葡萄園當代詮釋的交會，呈現出一款不事張揚、卻能講述自身產地的葡萄酒。這款酒位於玻瑪，坐落於伯恩丘心臟地帶，展現出一家酒莊耐心耕作葡萄園、堅持控制產量，並偏好優雅詮釋果實風味的一貫風格，讓酒款得以自然地隨時間演化。生產者的歷史見證了身分與延續性：Jean‑Marc Bouley 與其子 Thomas 建立了一個小型酒莊，讓土壤養護、酒窖中的精準工藝，以及對風土特質的重視彼此相輔相成，釀造出與當代對話、同時不放棄根源的葡萄酒。釀造理念建立於尊重地域的方式、以維持果實完整性為優先的管理、能保留新鮮度與香氣的受控發酵，以及著重結構優雅而非即時衝擊力的熟成。其特色包括細緻的單寧質地、充滿活力的酸度，以及結合紅色水果、礦物氣息與一絲花香的深邃香氣，為鼻腔與味蕾帶來純粹而內斂優雅的感受。在生產者的系列中，玻瑪 2023 扮演關鍵角色：它是一款指標性酒款，讓人能毫不妥協地感受玻瑪風土的回應，也適合搭配歡聚時刻，以及值得更沉靜品味的場合。從明亮的紅寶石色澤，到揭示熟櫻桃、黑櫻桃、紫羅蘭氣息與粉筆般礦物感的香氣，入口緊實而井然有序，帶有柔滑單寧的紋理，支撐果味的鮮明酸度，以及悠長的餘韻，喚起甜香料與柑橘皮氣息。這是一款位居生產者系列核心的酒款，不事張揚地訴說風土身分。在 STELT 的定位中，玻瑪 2023 展現出節制、深度與平衡的典範，是一款可靠而出色的存在，在不妥協的前提下彰顯地域、工藝與風格。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352168773,"sku":"DOMJEA-POM-BOU-23-075","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874951"},{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-pommard-premier-cru-fremiers-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean‑Marc \u0026amp; 托馬·布萊 玻瑪 一級園 Fremiers 2023 AOC 0,75l 倒入杯中呈現深邃的紅寶石色與石榴色反光，顯示出均衡的成熟度：清新年份的誘人香氣，與成熟紅色水果、櫻桃及覆盆子的氣息交織，並伴隨石墨、低調胡椒以及一絲可可，為入口做好準備。香氣展現出逐步發展的複雜度：果香與細緻礦物感、腐殖土氣息及柔滑的燧石韻味相互映襯，展現令人期待下一口的深度。入口質地內斂卻鮮明：圓潤的單寧與活潑酸度交織，賦予葡萄酒垂直而優雅的氣質，並以礦物印記支撐悠長且輪廓清晰的收結。口感保持清新，餘韻留下桂皮與淡淡菸草氣息，顯示其具備瓶中陳年的潛力。Domaine Jean‑Marc \u0026amp; 托馬·布萊 是一家根植於玻瑪、位於伯恩丘核心地帶的法國勃根地家族酒莊，秉持以最低限度介入為靈感、重視葡萄園工作的釀造理念：人工採收、仔細挑選葡萄、控溫發酵，以及交替使用法國橡木桶與鋼製容器熟成，以保留果實的純粹性。Fremiers 在系列中以其風土特質脫穎而出：這座一級園擁有良好朝向，泥灰質黏土土壤賦予礦物感與結構，既能搭配日常餐點，也適合與紅肉、野味及熟成起司等進階菜餚搭配。其感官輪廓適合靜置一段時間後慢慢品飲，為口腔帶來一層層細節，並以優雅且協調的動態逐步展開。這款 Pommard Premier Cru Fremiers 2023 展現持久度、精緻感與以內斂權威訴說的風土，呼應 STELT 提供真實且耐久葡萄酒的承諾，能夠與時間對話。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352496453,"sku":"DOMJEA-POMPRECRU-BOU-23-075","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Pommard-Premier-Cru-Fremiers-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874958"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Pommard_from_Above.jpg?v=1794592442","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/pommard.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}