{"title":"Quintarelli","description":"\u003cp\u003e酒莊位於經典瓦坡利切拉產區的內格拉爾，其釀酒理念源自朱塞佩・昆塔雷利逾五十年的經營傳承。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄會在乾果房中長時間風乾，接著進行緩慢發酵，並在斯拉沃尼亞橡木大型木桶中熟成；其中阿瑪羅尼的熟成時間更超過七年。從採收到上市的總體時間，使酒莊的作法遠超出該產區的常規。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最具代表性的選擇在於降級處理。若某個年份未達所需水準，便不釀製阿瑪羅尼；葡萄會改釀為 Rosso del Bepi，酒標也明確向市場傳達這項決定。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒款系列還包括瓦坡利切拉雷喬托、以經風乾的波爾多葡萄品種釀製的 Alzero、經典瓦坡利切拉 Superiore、Primofiore，以及 Bianco Secco。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒標長期以手工書寫，這項細節如今已與酒液本身同樣成為辨識特徵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本次選品中的酒款皆在受控環境下保存，每一款酒的來源均有完整追溯紀錄。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15","title":"Quintarelli Amarone della Valpollicella Classico DOCG 2015 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 1.5公升大瓶裝，是維羅納傳統的一頁，將時間視為盟友。這款酒由本地葡萄品種Corvina Veronese、Rondinella及偶爾的Molinara，在Valpolicella Classico丘陵區（維羅納地區）精心調配而成，經過長時間的風乾，將夏日的能量轉化為深度與複雜性的象徵；其背景是一家歷史悠久的酒莊Quintarelli，該酒莊以對風土的重視、堅定的手法及重視傳統而不排斥創新研究的生產哲學，塑造了自身的身份。酒莊歷史與工匠大師Giuseppe Quintarelli緊密相連，他傳承了嚴謹的方法，發展出力量與精緻間的平衡文化；如今酒莊依循這些原則，細心照料葡萄，進行嚴選採收，並在斯洛維尼亞橡木大桶中進行協調熟成與長時間陳年，使酒款能緩慢演變而不失優雅。其特色在於極力減少氧化，管理充滿活力卻柔滑的單寧，以及成熟水果、可可、甘草、胡椒與香脂調的對話，這些香氣需耐心等待方能顯現；香氣展現出受控的成熟度，口感包覆而適度，單寧結構支撐豐富度而不被過重的木質感壓過，餘韻持久，令人期待下一口。Quintarelli系列中，Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015佔有關鍵地位，完美詮釋酒莊哲學：它是通往過去的窗戶，也是對未來的承諾，能搭配烤肉、風味濃郁的蘑菇及陳年起司，始終保持其獨特性；大瓶裝更強化了其平衡與陳年潛力，展現出隨時間成熟的產品願景；在此光芒下，Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015成為STELT所追求的樸實真誠、耐心發展與超越潮流的品味的典範。\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975609157,"sku":"QUI-AMADELVAL-VEN-15-15","price":776.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1774108838"},{"product_id":"quintarelli-primofiore-igt-2022-075","title":"Quintarelli Primofiore IGT 2022 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Primofiore IGT 2022，0.75公升裝，是一款展現當代威尼托風貌的葡萄酒，能夠透過酒杯傳達這家酒莊的製酒歷史，該酒莊以現代視角詮釋傳統。產自威尼托地區，這裡的土壤提供多樣的質地與香氣調色盤。Primofiore是Quintarelli系列中的中階選擇，適合尋求清晰果味與優雅結構，同時不失地域風味的人士。這家歷史悠久的威尼托酒莊根植於嚴格的選果標準、工藝與耐心的世代傳承；每瓶酒都承載著手工藝的精神，強調葡萄的特性與從葡萄園到酒窖的細心照料。其生產理念體現在對葡萄園的精細管理，採收時兼顧成熟度與新鮮感，以及發酵過程中對控制、香氣純淨度的重視，成熟過程則依年份不同，在木桶與鋼桶間取得平衡，打造出結構均衡、口感在柔和與鹹味間游刃有餘的酒款。Quintarelli Primofiore IGT 2022的特色在於融合細膩結構與精緻香氣，帶有紅櫻桃、小果實、花香及淡淡香料味，並由精準的礦物感支撐尾韻。與同系列其他酒款相比，Primofiore親民卻不平凡，能在瓶中隨時間演變，隨著空氣接觸展現深度，保持持續的優雅而不失個性。Quintarelli Primofiore在酒莊系列中扮演著活潑且直接詮釋產區的角色，是初次接觸該品牌者的可靠入門選擇，同時不失企業DNA的嚴謹。總結來說，Quintarelli Primofiore IGT 2022是一款時間靜止卻口感動態的酒款，為尋求STELT推薦的消費者提供結合真實性、風格與陳年潛力的完美選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975674693,"sku":"QUI-PRIIGT-VEN-22-075","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-primofiore-igt-2022-075.jpg?v=1785236936"},{"product_id":"quintarelli-bianco-secco-2022-075","title":"Quintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Bianco Secco 2022 DOC 0,75l 是一款展現威尼托地區風土的葡萄酒，能夠即刻帶來感受，同時不失深度與尊嚴，這瓶酒邀請您重新發現果實的純淨與釀造過程中精準的手工。Quintarelli 酒莊是威尼托的歷史名家，承襲著結合古老記憶與現代嚴謹的家族傳統：其生產理念建立在對葡萄園的細心照料、精確的手工採收以及強調風土印記、基因純淨與受控成熟的可持續方法上。這款 Bianco Secco 的誕生源於希望將該地區特有的光澤與鹹味回歸酒杯，採用尊重原料的製程：在不鏽鋼容器中進行適度發酵，並在木製容器中陳釀，既不增加負擔，反而提升結構感、新鮮度與陳年潛力。與同級其他白酒相比，Quintarelli Bianco Secco 2022 以明確的礦物鹹味、穩重推進的香氣張力及誘人細膩的餘韻脫穎而出，細細品味可感受到接骨木花、白桃、柑橘皮及淡淡烤杏仁的香氣，口感中帶有柔滑的奶油感卻不失緊實度。在 Quintarelli 系列中，此款酒標展現平衡與現代感：它不僅是香氣的容器，更是詮釋該地區與酒莊理念的鑰匙，適合用作精緻開胃酒、海鮮料理及需要優雅搭配的細膩菜餚。我們建議以 10–12°C 冷飲，使用寬口杯讓酒的優雅得以呼吸；符合 STELT 的定位，Quintarelli Bianco Secco 2022 是高雅節制、感官嚴謹與地域特色的典範，是追求純粹與風格無矯飾者的可靠夥伴。\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088617709893,"sku":"QUI-BIASEC-VEN-22-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-bianco-secco-2022-075.jpg?v=1785237116"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1785842591","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/quintarelli.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}