{"title":"Stephane Bernadeau","description":"\u003cp\u003eStéphane Bernaudeau 在安茹的 Martigné-Briand 工作，自 2000 年起建立自己的酒莊；此前他曾在 Ferme de la Sansonnière 跟隨 Mark Angeli 工作十多年。酒莊面積約三公頃，主要是採用生物動力法管理的老藤夏南。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒莊只釀造乾型白酒，按地塊釀造，並以法國餐酒裝瓶。使用舊木桶進行自然發酵，不澄清也不過濾；酒款很難找到。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 精選包括三款地塊酒：Les Nourrissons 2018，來自 1910 年種植於片岩上的葡萄藤；Les Onglés 2018 和 2021，來自位於西南向坡地上的較年輕葡萄園；Les Coqueries 2023，來自 Bonnezeaux 丘陵上的地塊，首個年份為 2019。來源已驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stephane-bernadeau-les-nourissons-2018-075","title":"史蒂芬·貝爾納多 萊努里松2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l 是一款邀請人探索由 AOC 定義的土地，並在每一口中感受一間以穩健手法與耐心之心運作的小酒莊理念的葡萄酒；它展現了受控原產地名稱如何將風土的獨特性轉化於瓶中。酒款源自悉心栽培的葡萄園，位於由負責 AOC 的機構明確界定的地理環境中，在法國，傳統與當代葡萄園詮釋交織，為追求不事張揚的真實性之人提供指引。以 Stephane Bernadeau 為代表的生產者歷史，訴說一個將熱情轉化為專業方式的家族傳承，致力於彰顯土壤的獨特個性，重視手工採收及在適當時機採摘，以保留鮮明香氣與優雅質地，安靜卻堅定地與四季對話。釀造理念著重於尊重環境的實踐、低產量與受控熟成：不刻意介入，而是細心管理發酵，避免輕微的人為氧化影響，並以追求果實純淨度為目標進行熟成；葡萄酒在能守護新鮮度與精準度的容器中熟成，呈現清澈礦物感與纖細果實質地交織的風味輪廓，於品飲過程中逐步展開。Les Nourissons 的鮮明特色體現在原料的複合性格中：精選葡萄，以及能轉化為優雅、並在瓶中緩慢演進的質地，帶來邀請人搭配地方料理的時間感，無論餐桌上或聚會場合皆宜；其結構均衡，風味坦率，不追求多餘修飾。在產品系列中，Les Nourissons 扮演重要角色，成為兼具地域身分與工藝嚴謹度產品線的代表；憑藉簡約卻鮮明的存在感，既能搭配海鮮料理，也能佐以陸地食材料理。入口建立於充滿活力的新鮮感、宛如經風磨礪的平滑石塊般的礦物紋理，以及於收結處擴展的柑橘氣息之上，帶來悠長度、明確度與潔淨感；符合 STELT 的定位，Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l 是追求真實性、內斂風味，以及在最後一口後仍清晰留存的感官體驗者的明智選擇。\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962534725,"sku":"STEBER-LESNOU-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Nourissons-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874396"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","title":"史蒂芬·貝爾納多 萊翁格勒2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l 是一瓶開啟通往明確地域窗口的葡萄酒，適合陪伴寧靜的品飲時光，以及一張乾淨爽口、讓葡萄酒、食物與言語彼此交流的餐桌。這款酒誕生於工匠般的細膩感受與當代葡萄園詮釋的交會，釀造方式著重果實的純淨與受控的成熟度。生產者 Stephane Bernadeau 的歷程，訴說著義大利式葡萄園工作的印記、對土壤的關注、對季節的尊重，以及一個關鍵理念：釀酒自主性。酒莊的身分建立在地域與產品的一致性之上，酒窖將透明度、手工技藝與謹慎的資源管理置於首位；葡萄以人工採收，發酵由果實引導，熟成則持續維持純粹風格。生產理念重視適度介入、短鏈供應邏輯，以及突顯礦物感與清新感的意願，避免過度使用木桶或繁複的釀酒技術；其細膩感受著眼於結構與易飲性的平衡、氧化的控制，以及原有特色的保存。鮮明特色展現在對特別值得辨識的葡萄園之選擇、以土壤健康為優先的農藝管理，以及讓花香、果香細節與一絲鹹感逐漸浮現的成熟度，這些風味能長久伴隨品飲。香氣與口感：質地優雅，活潑酸度與柔和感取得平衡；餘韻悠長，帶來飽滿的風味回返卻不使口腔感到疲累；香氣輪廓隨著白肉水果、細緻花朵與淡淡礦物印記而逐步展開。這款酒在生產者產品系列中的角色，是提供對地域身分的詮釋，成為適合深思品飲的參考，也適合搭配講究乾淨風味與簡約呈現、卻不犧牲複雜度的料理。與 STELT 的理念一致，Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l 以內斂而具權威感的個性之選姿態呈現，能陪伴需要批判思考的舒緩時刻，並以精準而節制的味覺語言提升餐桌品味。\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962567493,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-21-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2021-AOC-075l.jpg?v=1790240918"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2018-075","title":"史蒂芬·貝爾納多 萊翁格勒2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l 是一款源自家族傳承與講究嚴謹、細膩及尊重風土的釀造理念交會而成的葡萄酒，產自一個界線明確的葡萄酒產區；在此，AOC 不僅代表產地，也代表一套貫穿葡萄園至酒窖每個階段的生產規範。Stephane Bernadeau 領導的酒莊訴說著一個目標明確的故事：將當地的黏土、岩石與風置於核心，採用細緻的農藝方式、控制產量，並以自然節奏運作酒窖，調整介入程度與溫度，讓酒液展現自身的個性。最終成果呈現出真實而獨特的風格，遠離制式框架：成熟度與當地土壤及氣候條件協調發展，使用原生酵母避免人為造作的香氣推力，帶來捕捉果實與土壤細微層次的風味。香氣散發黑櫻桃、李子、礦物與辛香調，令人聯想到白胡椒與柑橘皮；入口則感受到柔和卻鮮明的結構、絲滑的單寧質地、恰到好處的清新感，以及遠超第一口之後仍持續相伴的悠長餘韻。這是一款適合搭配簡單卻富有個性的料理的葡萄酒，適合寧靜的分享時光，也能佐餐地中海傳統料理，從熟成起司到白肉，始終不失優雅。在酒莊的產品系列中，Les Ongles 2018 佔有重要位置，為希望探索風土與個人詮釋一致性的飲家，提供可靠且中高階的入門選擇，持續更新品飲體驗，同時不背離地域特色。從這個角度看，Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l 體現了 STELT 的定位：樸實、深度與地域個性，值得在餐桌上討論，也留存在杯中。\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962600261,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874398"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-coqueries-2023-075","title":"Stephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75公升","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Coqueries 2023 AOC 0,75l 是一款以內斂而深思熟慮的方式，展現尊重葡萄品種、原料與時間之生產理念的葡萄酒。以 0,75 公升規格裝瓶，呈現於餐桌時簡潔而不張揚，卻蘊含值得期待的感官層次。以適度手法詮釋的 2023 年份，讓人感受到均衡的結構：清晰的清新感、引導啜飲的鹹鮮感，以及乾淨俐落、令人期待下一杯的收結。此處的 AOC 名稱保證了一套受規範的流程、經認證的做法，以及共同維持產地、方法與風格一致性的承諾，為消費者提供可靠的身分證明。Stephane Bernadeau 展現出鮮明可辨的風格詮釋：優雅低調，在芳香與精緻之間取得平衡，並具備將果實轉化為潔淨感與悠長香氣的能力。生產者的歷史與一種重視日常細節的經營理念交織在一起，從葡萄園管理到酒窖中的選擇，皆偏好適度介入，以尊重葡萄酒完整性的方式進行熟成。在此脈絡下，Les Coqueries 在產品系列中具有明確定位：它不是短暫的新奇之作，而是一款陪伴並完善生產者產品線的作品，為尋求不逾越風格界線、忠於合理釀酒理念之品飲體驗的人，提供一致而鮮明的身分。從感官角度而言，它以一種引人細察的風格脫穎而出：鼻腔可感受到淡雅的花香與果香，一定程度上自律的酒體足以搭配菜餚而不喧賓奪主，餘韻停留於口中卻不顯侵擾。這款酒在生產者產品系列中的角色，是連結傳統與當代，提供易於理解卻不流於平凡的解讀方式，適合重視內斂優雅葡萄酒、並欣賞其成為餐桌核心的人。這是一款 STELT 定位為展現均衡、精準，以及注重負責任飲用品味的葡萄酒。\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596028842309,"sku":"STEBER-LESCOQ-LOI-23-075","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Coqueries-2023-AOC-075l.jpg?v=1788875235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Stephane-Bernadeau-Les-Coqueries-2023-AOC-075l.jpg?v=1790265144","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/stephane-bernadeau.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}