{"title":"泰亭哲","description":"\u003cp\u003e酒莊位於蘭斯，源自 1734 年創立的 Forest-Fourneaux 酒莊：Pierre Taittinger 於 1932 年接手，並以家族之名重新命名。酒窖坐落於 Saint-Nicaise 舊修道院下方的高盧羅馬時期白堊採石場，現今葡萄園資產超過二百八十公頃。自 2020 年起由 Vitalie Taittinger 負責管理。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酒莊的旗艦酒款是 Comtes de Champagne，這款白中白香檳於 1952 年份首次推出。1983 年，Claude Taittinger 開始 Collection 系列：年份香檳瓶身覆以由藝術家設計的外套，設計者包括 Vasarely 和 Lichtenstein。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 精選包括 Collection 1986，瓶身外套由 Hans Hartung 設計，以及採用舊標籤的 Prestige 桃紅，這是一款以黑皮諾紅酒調配而成的混釀桃紅香檳。來源已驗證。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"taittinger-collection-1986-075","title":"泰亭哲 珍藏 1986 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e泰亭哲典藏 1986 AOC 0,75l 是蘭斯酒莊如何交織時間、土地與工藝，呈現獨具一格的香檳面貌的珍貴見證。1986 年份在此並非作為一杯即刻享用的慶祝酒，而是對一個複雜年份的敘述，在成熟與輕盈之間取得平衡，準備與那些尋找一瓶能低調標記重要時刻的人展開對話。泰亭哲酒莊的歷史是一頁充滿延續性的篇章：這個品牌尊重地回望過去，同時將一套講究節制優雅、細心關注釀造與陳年的理念投射到當下；其管理方式優先追求葡萄酒的純粹，以及反映於酒體之中、緩慢而成熟的陳年，使結構堅實卻富有彈性。品牌的特質建立於將香檳視為新鮮感與深度、礦物感與細緻香氣之間平衡的理念之上，培育一項尤其重視主要葡萄品種與酒窖作用的傳統；在酒窖中，酵母增添酒體卻不造成厚重，而對永續栽培的投入則轉化為能彰顯風土的高品質素材。以緩慢且受控的規劃為核心的生產理念，展現在對葡萄的精心挑選、尊重採收年份特質的釀造，以及在酵母上陳年所構築的持續細緻感中；即使保持優雅與節制，仍能發展出垂直向上的風味張力。這款典藏的鮮明特色包括以夏多內為主，帶來結構、明亮感與極其細緻的氣泡質感，並由黑皮諾增添酒體與持久度；其香氣織體令人聯想到白花、檸檬皮、烘烤榛果與一縷奶油蛋糕氣息。風土的香氣礦物感、受控的加糖量與長時間陳年，賦予葡萄酒一種在口中緩慢展開的複雜度，留下持久優雅的餘韻。在泰亭哲系列之中，典藏 1986 展現酒莊將單一年份轉化為交流話題、負責任的收藏品與精緻共享體驗的能力，獻給欣賞時間、風格與土地之間關係，同時不願放棄當代易飲性的品飲者。在這樣的光影之下，這款酒延續著一項使命：為大眾提供一款陪伴特殊時刻與珍貴相聚的香檳，維持與 STELT 所代表的品質、深度與低調壯麗承諾一致。\u003c\/div\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954735941,"sku":"TAI-COL-CHA-86-075","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Taittinger-Collection-1986-AOC-075l.jpg?v=1788874244"},{"product_id":"taittinger-prestige-rose-old-label-nv-075","title":"泰亭哲 高級桃紅（舊標） NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e泰亭哲酒商 Prestige 桃紅（舊標）NV AOC 0,75l 是一款體現香檳低調優雅的選擇，適合尋求精準香氣特質與不事張揚的個性結構者，不僅能搭配慶祝時刻，也適合談話相聚；在當代情境中，氣泡的柔和能讓單純的祝酒與共同回憶有所不同，而這款酒便以怡人的含蓄脫穎而出：淡雅的玫瑰色、如連續線條般流動的細緻氣泡，以及支撐花束每一層細微變化的清新感；泰亭哲酒商是香檳地區的歷史酒商之一，秉持著重視風格與細節的傳統，根植於對原料的悉心照料與對純粹表現力的追求；其企業特色建立於一套重視成熟與輕盈、內斂力量與風味輕盈之間平衡的理念；釀造理念展現在重視風土的實踐中，葡萄園管理以白葡萄的品質為優先，並控管黑皮諾的融合以賦予結構；酒液在酒窖中於酵母上陳年，賦予葡萄酒優雅的複雜度，而精準調配的糖度則維持易飲感與味覺上的潔淨；泰亭哲酒商 Prestige 桃紅的特色元素包括草莓、覆盆子與細緻柑橘香氣之間的對比、奶油蛋 brioche 的氣息，以及香檳區石灰質土壤基礎所特有的清新礦物感；單寧柔和，鹹鮮感明顯卻不喧賓奪主，使這款酒能搭配開胃菜、海鮮料理或各式柔軟起司，同時不失自身特色；在酒商系列中，Prestige 桃紅以風格一致性與受控演化的象徵身分占據重要位置，為渴望將品味凝聚於瓶中的人，提供一種優雅格調；總結而言，這款選擇在 STELT 的定位中，展現出低調的品味、以智慧實踐的精緻，以及持久風味的承諾。\u003c\/div\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778955981125,"sku":"TAI-PREROS(OL-CHA-NV-075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Taittinger-Prestige-Rose-old-label-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874246"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Taittinger-Prestige-Rose-old-label-NV-AOC-075l.jpg?v=1790265397","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/collections\/taittinger.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}