{"product_id":"chateau-beau-sejour-becot-saint-emilion-grand-cru-1993-075","title":"Chateau Beau-Sejour Becot Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003e特級園級別的 1993 年聖埃米利永紅酒，出自酒莊 Beau-Séjour Bécot，屬波爾多右岸紅酒，裝瓶容量為 75 cl。酒莊位於聖埃米利永村莊以西不遠處，座落於 Saint-Martin de Mazerat 石灰岩高原。釀造這款酒時，Beau-Séjour Bécot 列為特級園級別；如今酒莊則是「一級特級園」。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeau-Séjour 之名可追溯至 1787 年。1869 年，產業由兩位繼承人分割，其中一半成為如今的 Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse。1969 年，另一半由 Michel Bécot 買下，並冠上家族姓氏；1979 年，酒莊將鄰近的 La Carte 和 Trois Moulins 葡萄園納入版圖。這次併購未經正式申請，導致酒莊於 1986 年降級。自 1980 年代中期起，酒莊由 Michel 的兒子 Gérard 和 Dominique 掌舵；如今則由第三代 Juliette Bécot 與丈夫 Julien Barthe 經營。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e高原的石灰岩也影響酒窖作業。Michel Bécot 將約七公頃的古老地下採石場改建為熟成酒窖，如今其中存放著超過一百個年份的酒瓶。之後，兒子們引進許多技術創新。如今，葡萄酒在新橡木桶、雙耳陶甕和大型酒桶中熟成約十六個月。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e如今面積達 22 公頃的葡萄園座落於星狀石灰岩上，這是聖埃米利永特有的化石岩層，主要種植梅洛，另有部分卡本內弗朗。酒莊於 1955 年及 1969 年以 Beauséjour-Fagouet 之名獲列為一級特級園，1986 至 1996 年間則列為特級園級別，並於 1996 年重返一級特級園之列。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1993 年在波爾多被視為艱難年份。經過炎熱晴朗的夏季後，九月帶來豐沛雨水，並持續至採收季結束。在聖埃米利永和玻美侯，由於比梅多克更早採收，葡萄酒幾乎沒有顯現稀釋的跡象。經過三十多年的瓶陳，這個年份的聖埃米利永葡萄酒通常已成熟，果香已讓位給演化後的香氣。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這是酒莊的正牌酒；如今，家族也釀造第二款酒 Petit Bécot。這個年份的酒瓶應慢慢開啟，或輕柔地倒入醒酒瓶，讓沉澱留在瓶底。這款酒適合以 16-17 °C 搭配烤羊肉、乳鴿或熟成乳酪享用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在STELT的精選中，這款 1993 年的 Beau-Séjour Bécot 是來自石灰岩高原的聖艾美濃葡萄酒，瓶陳超過三十年，適合想透過老年份認識右岸歷史名莊的品飲者。\u003c\/p\u003e","brand":"Château Beau-Séjour Bécot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104183621,"sku":"CHABEA-SAIGRACRU-BOR-93-075","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hant\/products\/chateau-beau-sejour-becot-saint-emilion-grand-cru-1993-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}