كاشات-أوكيدانت كورتون جراند كرو كلوس دي فيرغين مونوبول 2006 0,75ل

في كأس Cachat-Ocquidant Corton Grand Cru Clos des Vergennes Monopole 2006 0,75 لتر، يظهر كبيان عن التيروار: Corton Grand Cru يعبر في Clos des Vergennes، المونوبول التاريخي للملكية، عن نسيج من التربة والمناخ والمهارة اليدوية قادر على سرد عام كثيف يتطلب الصبر قبل أن ينفتح. تأسست شركة Cachat-Ocquidant من لقاء بين التقليد العائلي وفضول مستمر لتفسير أرض معقدة بطريقة معاصرة: فلسفة تضع الكرمة في المركز، وصحة التربة، وتخمير يفضل الدقة، التوازن بين الفاكهة والرقي، وإدارة تهدف إلى الحفاظ على اللقاء بين البنية والنعمة. هو مشروع يقوم على ممارسات دقيقة وقبو يقدر سلامة الثمرة، متجنبًا الهوس بالتصنع: النسيج محدد، التانينات محسوبة، والانتعاش لا يُضحى به أبدًا من أجل عفوية سخية. تمنح سنة 2006 ملفًا عطريًا جذابًا، مع قاعدة من الكرز الناضج والفراولة الهادئة، لمحات من الغابة، الفلفل الأبيض، ومعدنية تذكر بكلس التربة؛ على الحنك تظهر حضورًا نشيطًا وحيويًا، بنية تبدو كأنها تنسج رابطًا بين الكثافة والوضوح، نسيج مصقول يمتد في النهاية بلا استعجال، تاركًا أثرًا من الجرافيت والحديد والبلسميات الخفيفة. ضمن مجموعة إنتاج Cachat-Ocquidant، يحتل هذا Corton Grand Cru Clos des Vergennes Monopole القمة كرمز للهوية: هو المرجع لمن يبحث عن نبيذ قادر على سرد تيروار بورغون بشخصية مميزة ومرافقة متزنة للأطباق المعقدة ولحظات التأمل الغذائي. إنه نبيذ يدعو إلى التقدم في العمر بشكل مراقب، إلى حوار مطول مع الزمن وتذوق يفضل البطء والدقة والعمق، بما يتماشى مع موقع STELT.