لي هوريه كوتو بورغينيون "مون بولان" 2023 AOC 0,75ل

Les Horees Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2023 AOC 0,75l هو نبيذ أحمر يدعو إلى رحلة هادئة في قلب بورغوندي، حيث يروي التيروار قصته من خلال الفاكهة، والمعادن، وتوتر مالح يدعم الشرب دون أن يعيق متعته؛ ينشأ في منطقة Coteaux Bourguignons، وهي تسمية قادرة على تقديم تعبيرات أصيلة ومتاحة من Pinot Noir، ناضجة في كل موسم مع اهتمام بتفاصيل الكروم والمناخ. قصة Les Horees هي قصة دار عائلية تنبع من الشغف بالأرض والممارسات الزراعية المحترمة، القادرة على تحويل العناقيد المقطوفة يدويًا إلى نبيذ قادر على سرد شخصية المكان دون تصنع. الهوية المؤسسية تقوم على التوازن بين التقليد والفضول: أوقات الحصاد، طريقة تخمير معتدلة واحترام محسوب لهشاشة الفاكهة، لتقديم في الوقت نفسه طعمًا فوريًا وقدرة على التطور في الزجاجة. الفلسفة الإنتاجية تفضل إدارة موجهة للكروم، تخميرًا تلقائيًا في حاويات فولاذية بدرجة حرارة معتدلة، تنضيجًا متواضعًا يحافظ على النضارة وتفسيرًا شخصيًا للنضج لا يثقل، بل يدعو إلى محادثة مطولة مع الكأس. يتميز Mon Poulain بملوحة نظيفة وبنية تدعم الرشفة دون تكبر، ملف عطري محدد لكنه غير مبالغ فيه: نكهات الكرز والفراولة، لمسات من الفلفل الخفيف، آثار ترابية ومعادن أنيقة تظهر في النهاية. ضمن خط Les Horees، يحتل Mon Poulain موقعًا رئيسيًا، مقدمًا نقطة دخول راقية لكنها ليست مبتذلة إلى عالم المنتج، قادر على مرافقة الأطباق البسيطة والتموينات غير الرسمية بتناسق ذوقي يدعو لاكتشاف التفسيرات اللاحقة لمجال الكروم. يدخل النبيذ بذلك ضمن مجموعة العلامة كرمز لفلسفة ملموسة ومتزنة، قادرة على الجمع بين الوصول والعمق في منتج يبرز تسمية Coteaux Bourguignons والمنطقة الجغرافية التي ينشأ فيها. تماشيًا مع موقع STELT، يُقدم Mon Poulain كتعبير أصيل عن Coteaux Bourguignons، خيار واعٍ لمن يبحث عن الشخصية، الصرامة والرقي في نبيذ يومي لكنه غير مبتذل.