دومين روميي موراي-سانت-دينيس بريميير كرو كلوس دي لا بوسيي 2019 AOC 0,75 لتر

دومين روميي موراي-سان-دينيه بريميير كرو كلوس دي لا بوسيي 2019 AOC 0,75 لتر هو نبيذ يروي التوازن بين الأرض، العمل الصبور ورؤية معاصرة لبورغوندي، قادر على تثبيت رصانة كرو بريميير كرو طويل العمر في الكأس، مستمدًا حيويته من جزء من الكروم الواقعة في قلب موراي-سان-دينيه. كلوس دي لا بوسيي هو قطعة من التيروار حيث يمكن قراءة ذاكرة التربة، ذات هيكل من المارن وبروفيل طيني يعيد للنبيذ توترًا معدنيًا يدعم نضج الفواكه الحمراء دون أن يثقلها. إنتاج هذا النبيذ ينبع من كروم مملوكة للشركة، تُعتنى بها بفلسفة تفضل العمل اليدوي، إدارة صبورة للعوائد، وقبو حيث يكون التدخل معتدلاً، مسترشدًا بفكرة أن القبو يجب أن يرافق المادة الخام، لا أن يطغى عليها. قصة دومين روميي هي قصة تفانٍ عائلي واحترام للزمن: بيت سار بهدوء في طريق التميز، مغذيًا سمعة قائمة على الدقة الإنتاجية، اختيار القطع ومعرفة عميقة بتيروار كوت دور. الهوية المؤسسية تقوم على فكرة أن الجودة تنشأ من التوازن بين الأرض، المناخ، ويد الإنسان، مع فلسفة تفضل عوائد معتدلة، نضج بطيء في القبو وانتباه صارم لتطور النبيذ مع الزمن. مقارنة بمنتجين آخرين من نفس التراث، يتميز كلوس دي لا بوسيي بالأناقة المحتشمة والتكامل المتناغم للخشب، مع هيكل تانيني يدعم النبيذ دون التباهي به، وطيف عطري يتسع من الفواكه الحمراء إلى نكهات توابل، معادن، ولمسة خفيفة من الأعشاب العطرية. ضمن مجموعة دومين روميي، يحتل هذا النبيذ مكانة بارزة، كتعبير عن مزرعة قادرة على تقديم اتساق في السنة وهوية واضحة، مثالي لمن يبحث عن بورغندي يعكس صورة من الأسلوب والعمق عبر الزمن. يُنصح باستهلاكه بعد حوالي عشر سنوات، للسماح للنبيذ بالانفتاح دون فقدان الزخم، ووجوده في كتالوج STELT يمثل مرجعًا لمن يرغب في استكشاف بورغوندي معاصرة، أصيلة ومتزنة.