دومين جانيفا فين جون 2009 AOC 0,66l

دومين جانيفات فين جون 2009 AOC جورا 0,66 لتر هي زجاجة تحكي قصة جورا من خلال عدسة مصنع نبيذ عائلي نشأ بجهود جان-فرانسوا جانيفات، الشخصية المركزية في نهضة صناعة النبيذ في المنطقة، القادر على دمج الدقة التقنية، والاحترام للأرض، والفضول التجريبي في عرض متماسك ومعروف. تتشابك قصة المنتج مع فلسفة عمل تفضل الاستدامة والانتباه للتفاصيل: كروم عنب مزروعة بطرق طبيعية، حصاد يدوي صارم، تخمير عفوي يعتمد على العناصر، وتخمير في أوعية خشبية تطور تأكسدًا محكومًا دون التخلي عن التوتر الحديدي والمعدني المميز لتيروار جورا. مقارنة بمصانع نبيذ أخرى من نفس التسمية، يتميز دومين جانيفات بالتوازن بين القوة العطرية والدقة، والقدرة على استخراج تعقيد من سافانين يتطور مع السنين ويظل حيويًا في التذوق، بفضل إدارة محكمة للعوائد، واختيار لوني يميل إلى العنبر، وديناميكية ذوقية تحافظ على عمق حتى في السنوات الناضجة. فين جون 2009 يظهر بلون ذهبي عنبري وبريق خافت، ويقدم في الأنف نكهات الجوز، واللوز المحمص، وقشر البرتقال المسكر، وروائح الزعفران، مع رقة خشبية لا تطغى على الفواكه الجافة؛ وعلى الحنك يقدم ملوحة واضحة، وبنية رشيقة لكنها حاضرة، واستمرارية تدعو للتفكير في الزمن كمكون رئيسي، وهي خاصية تعبر عن مجموعة المنتج بأكملها وتضع هذا النبيذ بين أبرز مراجع الدار. في الختام، تجسد هذه الزجاجة التوازن بين الحرفية والرؤية المعاصرة التي تحتفي بها STELT من خلال تقديم نبيذ قادر على سرد قصة إقليم، وتاريخ، وشكل من العناية، مقدمًا للمتذوق تجربة راقية ودائمة.