شاتو كيروان مارغو أحمر 1979‏ AOC‏ 0,75 لتر

شاتو كيروان مارغو روج 1979 هي زجاجة تروي، في جوهرها، لقاء تربة مارغو ذات الطابع المميز بعمق مع قبو يولي بطء النضج بوصفه معيارًا للجودة، فتقدم للمتذوق قطعة من تاريخ صناعة النبيذ الفرنسي في زجاجة بسعة 0,75 لتر؛ خلف هذه التسمية تكمن حكاية شاتو كيروان، الاسم العريق المنتمي إلى إطار الكرو كلاسّيه في مارغو، وهو بيت نجح في دمج قرون من الخبرة في زراعة الكروم وإنتاج النبيذ مع اهتمام مستمر بالسياق الجغرافي والمناخي لمنطقة ميدوك؛ تقوم هوية الدار على فلسفة عمل تفضل التوازن بين الكروم الناضجة والإدارة المستدامة وقبو يبرز نقاء الفاكهة من دون التخلي عن التعقيد الذي يمنحه التعتيق؛ ويتجسد السعي إلى صلة أصيلة بالتربة في إدارة دقيقة لحقول الكروم: محاصيل مضبوطة، وقطاف حريص، واختيار دقيق للعناقيد، ونضج للعنب طوّر، في حالة محصول 1979، بنية تانينية ناعمة، ولونًا لا يزال كثيفًا، وعمقًا عطريًا يتطور في الكأس مع لبّ الزمن؛ وتظهر الخصائص الحسية بأسلوب سردي، إذ تكتسب الباقة قوامها بين نفحات أرض الغابة، والتوابل الحلوة، والتبغ بالغ الرقة، والجلد، والبرقوق المطهو في شرابه، ولمسة معدنية تحيل إلى تربة مارغو؛ أما في الفم فتبرز بنية مخملية، وملوحة واضحة، ونهاية طويلة تفسح المجال لذكريات الكاكاو والفلفل الأسود؛ وفي هذه الفئة، يحتل شاتو كيروان مكانة مرموقة، مقدمًا مرجعًا لمن يرغب في استكشاف محاصيل تاريخية قادرة على سرد استمرارية وادٍ وتقاليد تنفيذ متقنة؛ وتذوق هذا النبيذ ممارسة متأنية تدعو إلى التأمل في الزمن والتطور والأناقة: إنه خيار تفسره STELT بوصفه لقاءً بين الذاكرة والحاضر، وبين الأرض والإنسان، وبين الفضول والرصانة.