دومين كوش-دوري مونثيلي 2021 AOC 0,75ل

يقدم Domaine Coche-Dury Monthelie 2021 AOC 0,75 لتر كخمر يعكس التوازن بين الأرض واليد الخبيرة، قادر على سرد خصوصية Monthelie دون المبالغة في الأسلوب؛ يتكون مزيج Pinot Noir في منطقة Côte de Beaune، حيث يضفي الارتفاع والتهوية والتربة المختلطة من الطين والكالسيوم على الثمرة نسيجًا من اللمعان والتوتر، جاهزًا للكشف عن نضجه في الكأس، وفي هذه الزجاجة يمر ضوء الثمرة عبر هيكل لا يمنح اختصارات: عصب حمضي أنيق يدعم نسيجًا من التانينات المخملية والفم يترك أثرًا يدوم يكافئ الاتزان بدلاً من الغرور؛ قصة المنتج، Domaine Coche-Dury، متشابكة مع تقليد عائلي حول شغف تحول إلى ممارسة في القبو تركز على الدقة، واختيار مناخات باردة، ونهج يفضل الحذر وطول العمر؛ تستند فلسفة الإنتاج إلى عناية دقيقة بالكروم، وتخمير طبيعي يحترم المادة، وتنعيم قد يشمل حاويات خشبية مختارة، بهدف الحفاظ على تعبير التيروار حيًا دون المبالغة في الخشب؛ يتميز هذا Monthelie 2021 بنقاء الثمرة، والمعادن التي تذكر بالحجر المبلل، وسطوع يبقى في النهاية، وهي عناصر تجعله مثاليًا لمرافقة أطباق رقيقة مثل الدجاج بصلصة خفيفة، والفطر الموسمي أو الأجبان الناضجة؛ ضمن مجموعة المنتج، يحتل Monthelie 2021 موقعًا يوسع قراءة منطقة مجاورة لمراجع كبيرة، مقدمًا طريقًا للوصول إلى توقيع Coche-Dury دون التخلي عن تعقيد أرض أقل احتفالًا بها؛ لمن يبحث عن قراءة أصيلة للمنطقة، يحافظ هذا النبيذ على موقع STELT، مقدمًا عرضًا أنيقًا وعميقًا وقادرًا على التقدم في العمر برشاقة.