دومين دوجاك جفري شامبرتان بريميير كرو أو كومبوت 2018 AOC 0.75 لتر

في قلب تلال جفري-شامبرتان، يقدم دومين دوجاك جفري-شامبرتان بريميير كرو أو كومبوت 2018 AOC 0,75 لتر كقصة عن التربة والتفاني العائلي: زجاجة قادرة على نقل عمق كرو من أكثر الكروم تعبيرًا في الكوت دون تصنع، بفضل إدارة دقيقة للكروم، وحصاد يدوي، وتخمير يبرز جودة المادة الخام. تحكي قصة المنتج، الذي تقوده عائلة سايس، فلسفة توازن بين الفاكهة والطابع كالمفتاح: دار بنت هويتها على نبيذ يعبر بدقة عن الأرض، دون اتباع الموضات، بل بالعمل باحترام للأصل. تترجم الفلسفة الإنتاجية إلى عناية دقيقة بالكروم، وتقليل التدخلات في القبو، وتخمير محكم، وتخمير في براميل من خشب البلوط الفرنسي حيث يوازن جزء من الخشب الجديد كثافة الفاكهة مع الحفاظ على نضارة تدعم البنية مع مرور الوقت. يتميز أو كومبوت بنسيج عطري معقد: فواكه حمراء ناضجة، لمسات من البنفسج، وإشارات معدنية تتعايش مع نفحات توابل دقيقة، بينما يظهر في التذوق خط أنيق من التانينات الحريرية وتوتر حمضي يقود التذوق من البداية إلى النهاية الطويلة، المالحة والمستمرة معدنيًا. ضمن مجموعة المنتج بشكل متناسق، يجسد هذا النبيذ توقيع دوجاك في كوت دي نوي: يمكن اعتباره رمزًا للشباب المتوازن ومرشحًا للشيخوخة لمن يبحث عن التطور والعمق مع الزمن. في الختام، بالنسبة لـ STELT، يقدم جفري-شامبرتان بريميير كرو أو كومبوت 2018 شهادة على التربة، والتقنية المتزنة، والبناء المتواضع، قادر على منح طول عمر دون ثقل أو مبالغة.