دومين غانيفا «ليه شالاس فييّ فين» (أبيض) 2009‏ AOC ‏0,75 لتر

دومين غانيفا لي شالاس فييّ فيني (أبيض) 2009 AOC 0,75 لتر هو نبيذ أبيض يروي تطوّر تربة ذات تعقيد بالغ في قلب منطقة جورا، ويجسّد التزام دار عائلية جعلت من الصبر نهجها، فتقدّم قراءة ملموسة للأرض، اعتُني بها بمهارة واحترام للكروم القديمة التي تمنح الكأس طابعها المميز. تستند قصة المنتج إلى فلسفة حرفية غير تدخّلية، وتتميّز بإدارة دقيقة للكرم وبحث عن تعبير أصيل، حيث تلتقي التقاليد بفضول مرن تجاه إمكانات جديدة في صناعة النبيذ. في هذا القبو، تتجسّد ثقافة العمل في احترام الكرمة: حصاد يدوي، وانتقاء دقيق للعنب، وتخميرات عفوية، وعمليات تعتيق طويلة تفضّل سكينة الزمن من دون تدخلات تقنية قسرية، لإبراز معدنية التربة وكثافة مادتها العضوية. لي شالاس فييّ فيني نبيذ يتميّز بقدرته على تمثيل البعد الرأسي لمنطقة جورا، حيث تترجم أهمية الكروم القديمة إلى بنية وقابلية كبيرة للتطوّر، مقدّماً لوحة من الروائح المعقّدة التي تتبدّل مع مرور السنوات في الزجاجة. عند التذوق الشمّي، تظهر لمحات من الفاكهة المجففة، ونفحات من قشور الحمضيات، وإيحاءات بالعسل، ومعدنية رقيقة تذكّر بالحجر الجاف، ترافقها تانينات لطيفة ومذاق مالح يعزّز طول النكهة. وبالنظر إلى فسيفساء إنتاجات مجموعة المنتج، يحتل هذا النبيذ الأبيض مكانة بارزة؛ فهو ليس مجرد عرض جانبي، بل ركيزة أساسية تتيح مقارنة الأصناف وطرائق الإنتاج والمناطق، مع الحفاظ على مبدأ جودة لا تقبل المساومة. لذلك يقدّم نفسه رفيقاً للحظات التأملية أو للتوليفات المتزنة والراقية، القادرة على مرافقة أطباق غنية بالنكهة من دون الإخلال بتوازنها، ويصبح مرجعاً لمن يستكشف عمق جورا برويّة وصبر. في STELT، ينسجم هذا النبيذ مع قيم الأصالة والعمق والتميّز التي توجّه الاختيار، مقدّماً نافذة أصيلة على جورا وعلى لغة دومين غانيفا لي شالاس فييّ فيني (أبيض) 2009 AOC 0,75 لتر.