دومين جان-مارك وتوماس بوليه فولني بريميير كرو ليه ميتان 2023 AOC 0,75ل

دومين جان-مارك وتوماس بوليه فولنيه بريميير كرو ليه ميتان 2023 AOC 0,75 لتر هو نبيذ يُقدم كنافذة على قلب كوت دور، حيث تلتقي التقاليد المرتبطة بالتيروار برؤية معاصرة لصناعة النبيذ؛ تجسد الزجاجة نسب عائلة بوليه، التي نشأت من التحالف بين جان-مارك وابنه توماس، وهو تداخل من الخبرات المكتسبة بين الحقول المزروعة بعناية والسراديب حيث البطء هو اختيار جمالي وتقني في آن واحد؛ قصة المنتج هي قصة سراديب عائلية طورت على مر السنين طريقة عمل قائمة على احترام الكرمة، والحصاد اليدوي، والاختيار الدقيق للعنب، وإدارة دقيقة للتخمير، لاستخلاص الأناقة من العنب دون إجبار؛ الفلسفة الإنتاجية تفضل التدخل الأدنى، والدقة في الجمع، والنضج الذي يطلق نضارة، وتوتر، وتعقيد عطري، مما يمنح النبيذ ملفًا شخصيًا يبقى وفيًا لطابع الأرض مع الانفتاح على لمسات معاصرة؛ ليه ميتان، بريميير كرو الواقع على تربة فرنسية مكونة من الطين الجيري والطباشيري، يتميز ببنية تدعم فاكهة حمراء مكثفة دون أن تطغى على الروائح؛ التعرض والنضج المسيطر عليهما يسمحان بتوازن بين القوة والرقة، مع تانينات تلامس الحنك وشرب يدعو للاستكشاف؛ ضمن مجموعة المنتج، يحتل هذا الفولنيه بريميير كرو موقعًا مميزًا، كمرجع لمن يرغب في اكتشاف كيف تعيد توقيع بوليه تقديم التنوع البيولوجي للمنطقة في الكأس: عرض قادر على مرافقة أطباق المطبخ الراقي أو تعزيز تذوق متأمل، مقدمًا تناغمًا بين الروائح الزهرية، والتوابل الدقيقة، ومعدنية تذكر بحصون التلال الجيرية؛ تتشابك نغمات البنفسج، والكرز الناضج، وقشر البرتقال المر مع آثار الجرافيت والفلفل، مرسمة لوحة حسية تتطور في الكأس بتقدم بطيء لكنه حتمي؛ النهاية طويلة، ناعمة ومستمرة، مع أثر من الأناقة يدعو للشرب مجددًا؛ الزجاجة بسعة 0,75 لتر تمثل التكوين المثالي لمن يبحث عن الجودة وطول العمر ضمن مجموعة موجهة نحو التيروار، مقدمة للجمهور فرصة لفهم، وتذوق نغمة تلو الأخرى، كيف يمكن لبريميير كرو أن يروي قصة أرض وعائلة، بما يتماشى مع موقع STELT.