بيير بيترز إلِتونان مونسيور فيكتور بلان دو بلان غراند كرو 2017 AOC 0,75L

يُعدّ Pierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2017 AOC 0,75l نبيذًا فوارًا يقدّم نافذة مميزة على قلب منطقة الشمبانيا، فهو Blanc de Blancs نقي للغاية مصنوع بالكامل من شاردونيه afkomstig من مزارع Grand Cru في كوت دي بلان، مع أهمية خاصة لمنطقة لو ميسنيل سور أوغر، حيث تضفي التربة الكلسية وملوحة التيروار على المذاق لمسة مالحة خفيفة وتوترًا يستمر في الكأس؛ وتحكي الزجاجة عن خيار أسلوبي منسجم مع التقليد العائلي لدار Pierre Peters، وهي دار عريقة متجذرة في إقليم الشمبانيا، نجحت في الحفاظ على هويتها الحرفية مع الانفتاح على أساليب حديثة في صناعة النبيذ وإدارة عمليات التخمير والنضج المستمرة، بهدف تقديم نبيذ قادر على التعبير بأقصى قدر عن نقاء الفاكهة وتعقيد الزمن في القبو؛ ترتكز فلسفة الإنتاج لدى الدار على الاهتمام بالتفاصيل، واحترام طابع المنطقة، والإدارة الدقيقة لمراحل التحول، مع تفضيل تخمير مضبوط، ونضج على الخمائر يضيف قوامًا وعمقًا حسيًا من دون إثقال المادة، وجرعة مدروسة تحافظ على حيوية الانتعاش من دون إثقال الفم، لتقدّم بذلك أسلوبًا رصينًا بالغ الأناقة؛ ومن أبرز سمات L’Etonnant Monsieur Victor اجتماع معدنية واضحة، وفاكهة بيضاء مكثفة، ونفحات من الحمضيات الناضجة، ورقّة فائقة للفقاعات، تظهر ضمن طابع عطري يذكّر بالبريوش واللوز الحلو ولمسة من الخميرة الطازجة، وكل ذلك مندمج في مذاق طويل ونظيف يدعو إلى اكتشاف كل رشفة من جديد؛ ويحتل هذا النبيذ مكانة بارزة ضمن مجموعة Pierre Peters، لأنه يمثل ذروة فلسفة النقاء وهوية التيروار لدى الدار، مع توفير قدر كبير من التنوع على المائدة، بدءًا من تنسيقه مع المحار والقشريات وصولًا إلى تذوق تأملي يبرز التوازن بين الحموضة والمعدنية والغنى النكهوي؛ وفي المناسبات الرسمية أو اليومية، يصبح L’Etonnant Monsieur Victor نافذة على منطقة شمبانيا قادرة على التطلع إلى المستقبل مع الحفاظ على ذاكرة الأرض، وهو خيار راقٍ يعكس مكانة STELT، بانسجام مع رؤية تقوم على تميز هادئ ومستدام.