سافار & دريمونت إيفيمير 011 بلان دو نوار بريميير كرو غير محدد AOC 0,75ل

إفيمير 011، الناتج عن التعاون بين سافار ودريمونت، هو شامبانيا بلانك دي نوار بريميير كرو غير موسم AOC معبأ في زجاجة 0.75 لتر تقدم سردًا أصيلًا لمنطقة الشمبانيا: مشهد يلتقي فيه الدقة، والأرض، والمهارة اليدوية ليقدم زجاجة تحفز الحوار على المائدة وتمنح انتعاشًا حتى في أهدأ اللحظات. تطورت قصة المنتج، وهو دار مستقلة ذات جذور في الكروم التي تطل شمال ريمس، من خلال فلسفة عمل تفضل القرب من التربة، والجني اليدوي، والاستخدام الدقيق للخمائر، وإعادة التخمير وفق الطريقة التقليدية، مع اهتمام دائم بالتفاصيل والتمييز بين القوة والرقة. من العناصر المميزة لإفيمير 011 الاستخدام الحصري لعنقود بينو نوار من قطع بريميير كرو، مختارة للبنية والمعدنية التي تضفي على النبيذ نسيجًا أنيقًا وحاضرًا، إلى جانب ضغط فقاعات يحافظ على حيويته دون أن يثقل الفم. يتكشف الملف الحسي كسيمفونية من النغمات: فواكه حمراء راقية، قشور حمضيات، لمحة من قشرة الخبز، وخط من المعادن التي تذكر بترب الكلس في المنطقة؛ كل ذلك محاط برغوة ناعمة وحموضة ديناميكية تدعم، قادرة على مرافقة المقبلات البحرية، والأسماك المشوية، وريزوتو الفطر، دون أن تكون مزعجة أبدًا. ضمن مجموعة سافار ودريمونت، يتبوأ إفيمير 011 دور التعبير الرائد: كوفيه قادر على نقل روح الأرض بدقة ودون خلق فجوة بين الحرفية والحداثة، مقدمًا نافذة على نهج راقٍ ومعتدل للشمبانيا. لمن يبحث عن تذوق يجمع بين الشخصية والرقي، يدعو إفيمير 011 إلى تأمل بطيء في الزمن والذوق، متوافقًا مع موقع STELT.