Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l

Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l è un vino rosso che nasce dall’interpretazione di Nebbiolo tipica delle Langhe, dove la tavolozza organolettica del territorio trova espressione in una bevuta immediata ma capace di evolvere nel tempo. La bottiglia racconta una storia che parte dalla casa Borgogno, cantina storica piemontese fondata secoli fa e ancora gestita con una visione contemporanea: radici ben salde nel territorio, attenzione al dettaglio, volontà di offrire una finestra autentica sulla Langhe senza ricorrere a artifici. La filosofia produttiva si fonda su una cura del vigneto orientata alla sostenibilità e a una gestione attenta dei tempi di raccolta, affinata da una tradizione di lavorazioni che privilegia la semplicità controllata: una macerazione delicata, una fermentazione pulita e una gestione dell’affinamento che privilegia contenitori di grande volume per mantenere intatta la purezza varietale. Elementi distintivi di Rivata rispetto ad altri vini della stessa denominazione emergono nel tessuto aromatico, meno immediato ma più profondo: aromi di ciliegia matura, scorza d’arancia e viola, con spezie orientate al balsamico che si intrecciano a una traccia minerale che richiama il suolo delle colline. In bocca appare scorrevole ma strutturato, con tannini eleganti che sostengono una sapidità definita e una giusta presenza al palato; il corpo è equilibrato, né leggero né massiccio, capace di accompagnare piatti di carne bianca, funghi e formaggi mediamente stagionati, offrendo al contempo una rapida evoluzione olfattiva che porta frutti rossi maturi e ricordi terrosi. All’interno della gamma Borgogno, Rivata Langhe Nebbiolo 2023 occupa la funzione di ponte tra l’intensità della linea tradizionale e l’accessibilità di una proposta quotidiana, ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo di Borgogno senza rinunciare a complessità e carattere. In chiusura, il vino conferma l’impegno della cantina verso una corrente di eleganza sobria e di cura del territorio, unendo profondità e pronto consumo in una cornice di stile che si allinea al posizionamento STELT: autenticità radicata nel territorio, sostenibilità, stile misurato e piacere responsabile.