शराब में प्रतिष्ठा और सांस्कृतिक जिम्मेदारी: शराब में प्रभावशाली व्यक्तियों की भूमिका पर एक विचार

पियर जूलियो अलेस्सांद्रो बेंडिनेली द्वारा

वाइन की दुनिया में अधिकारिता एक बहुत ही शक्तिशाली प्रतीकात्मक पूंजी है। यह विशेष रूप से केवल तकनीकी दक्षता या एक प्रतिष्ठित (या मान्यता प्राप्त) पेशेवर पथ की बात नहीं है; यह विश्वासनीयता की धारणा, खरीद निर्णयों पर वास्तविक प्रभाव, और सामूहिक स्वाद को दिशा देने की क्षमता से जुड़ा है।

जब कोई प्रतिष्ठित व्यक्ति – पदवी, अनुभव या मीडिया दृश्यता के कारण – किसी वाइन पर सार्वजनिक रूप से राय व्यक्त करता है, तो वह निर्णय कभी भी तटस्थ नहीं होता। यह उपभोक्ताओं के लिए गुणवत्ता की अवधारणा की व्याख्या को प्रभावित करता है। यह परिभाषित करने में मदद करता है कि "गंभीर वाइन" क्या है, "सही वाइन" क्या है, और कौन सी वाइन ऑनलाइन एनोथेका में खरीदी जानी चाहिए या वाइन सूची में शामिल की जानी चाहिए।

इसी कारण से, वाइन में प्रायोजन का विषय केवल एक बाजार गतिशीलता के रूप में नहीं निपटाया जा सकता और विशेष रूप से – कानूनी रूप से भी – इसे केवल एक सलाह के रूप में नहीं देखा जा सकता, जो वास्तविक स्वादों से नहीं बल्कि सीधे या अप्रत्यक्ष भुगतान/दान से जुड़ा हो।

यहाँ निर्णायक बिंदु आता है।

एक सलाह स्वतंत्र निर्णय की मांग करती है।

एक प्रचार आर्थिक संबंध की मांग करता है।

दोनों एक साथ हो सकते हैं, लेकिन उन्हें स्पष्ट रूप से अलग किया जाना चाहिए। जब कोई सिफारिश जनता द्वारा स्वतंत्र स्वाद और दक्षता की अभिव्यक्ति के रूप में देखी जाती है, लेकिन वास्तव में वह एक व्यावसायिक समझौते से उत्पन्न होती है, तो यह तकनीकी राय नहीं रहती: यह एक प्रचारात्मक संचार होता है।

और प्रचारात्मक संचार वैध है, बशर्ते कि इसे वैसा ही पहचाना जाए।

समस्या भुगतान की उपस्थिति नहीं है। समस्या अस्पष्टता है।

वैध प्रचार और सांस्कृतिक वैधता के बीच सीमा

यह स्पष्ट है कि वाइन एक उद्योग भी है, और प्रचार आर्थिक प्रणाली का हिस्सा है। व्यावसायिक सहयोग अपने आप में विवादास्पद नहीं हैं। समस्या तब उत्पन्न होती है जब प्रचार और सांस्कृतिक वैधता के बीच की सीमा अस्पष्ट हो जाती है।

यदि कोई व्यक्ति जिसे गुणवत्ता के संदर्भ के रूप में माना जाता है, सार्वजनिक रूप से ऐसे उत्पादों का समर्थन करता है जो मुख्य रूप से मूल्य श्रेणी में प्रतिस्पर्धी होने के लिए बनाए गए हैं – सही, शायद सुखद वाइन, लेकिन वास्तविक गहराई या अभिव्यक्तिपूर्ण जटिलता से रहित – तो उपभोक्ता तक पहुंचने वाला अप्रत्यक्ष संदेश बहुत मजबूत होता है: यह वह स्तर है जो ध्यान का हकदार है और यह वाइन महान वाइनों के बीच तुलना की जा सकती है।

यह लागत का मामला नहीं है। मामला उस मानक के बीच संगति का है जिसे प्रस्तुत किया जाता है और जिसे वैध ठहराया जाता है।

जब गुणवत्ता की सीमा प्रचार आवश्यकताओं के कारण कम कर दी जाती है, तो प्रभाव केवल एक घटना नहीं होता। यह प्रणालीगत होता है।

एक भ्रमित मीडिया संदर्भ में गुणवत्ता वाली वाइन कैसे चुनें

आज कई उपभोक्ता ऑनलाइन यह जानने की कोशिश करते हैं कि गुणवत्ता वाली वाइन कैसे चुनी जाए, कौन सी वाइन ऑनलाइन खरीदी जाए, और कौन सी वाइन चयन वास्तव में भरोसेमंद है। तकनीकी उपकरणों की कमी में, वे सबसे अधिक सक्षम दिखने वालों पर भरोसा करते हैं।

यदि वह दक्षता केवल व्यावसायिक तर्कों की सेवा में लगाई जाती है, तो उपभोक्ता के पास बाजार के लिए बनाई गई वाइन और पहचान व्यक्त करने वाली वाइन के बीच स्पष्ट अंतर करने का कोई मानदंड नहीं बचता।

परिणामस्वरूप स्वाद का धीरे-धीरे समतलीकरण होता है।

एक ऐसा चक्र बनता है जिसमें संचार उत्पाद को न्यायसंगत ठहराता है, और उत्पाद संचार को, लेकिन सांस्कृतिक स्तर बढ़ता नहीं है। वास्तव में, यह एक औसत मानक पर स्थिर हो जाता है जो कभी कुछ भी सवाल में नहीं लाता।

सांस्कृतिक जिम्मेदारी और वाइन चयन

वाइन में चयन एक तटस्थ कार्य नहीं है। यह एक क्यूरेटोरियल कार्य है। इसका मतलब है कि कुछ ऐसा प्रस्तुत करने की जिम्मेदारी लेना जो ध्यान देने योग्य हो।

जब कोई व्यक्ति जिसके पास अधिकारिता की पूंजी है, ऐसी वाइन का समर्थन करता है जो वास्तव में उच्च मानक का प्रतिनिधित्व नहीं करती, तो वह जानबूझकर या अनजाने में गुणवत्ता की अवधारणा को नीचे की ओर पुनःपरिभाषित करता है।

वाइन संस्कृति केवल महान प्रतीकात्मक बोतलों से नहीं बनती। यह दैनिक संगति से बनती है। यह उस क्षमता से बनती है जो स्पष्ट रेखा बनाए रखती है कि क्या केवल बिकाऊ है और क्या वास्तव में मूल्यवान है।

मेरी स्थिति: चयन और विश्वास के बीच संगति

STELT के लिए वाइन चयन व्यावसायिक संतृप्ति का उपकरण नहीं है। यह एक छानने की प्रक्रिया है। कैटलॉग में शामिल हर बोतल को पहचान, सटीकता और अभिव्यक्तिपूर्ण संगति होनी चाहिए।

यह अभिजातवाद नहीं है। यह संरेखण है।

यदि कोई वाइन व्यक्तिगत विश्वास की परीक्षा में सफल नहीं होती, तो उसे शामिल नहीं किया जाता। यह दृष्टिकोण मात्रा को कम करता है, लेकिन विश्वसनीयता को बनाए रखता है।

दीर्घकालिक रूप से, विश्वसनीयता किसी भी प्रायोजन से अधिक मूल्यवान होती है।