Charles Lachaux
Charles Lachaux driver Domaine Arnoux-Lachaux i Vosne-Romanée og kombinerer dette arbeidet med et prosjekt i eget navn, basert på parseller han har kjøpt eller forvalter direkte på Côte de Nuits og Côte de Beaune.
Vinmarksarbeidet følger de samme prinsippene som har bygget ryktet hans: høy plantetetthet, sen beskjæring, høy oppbinding og svært lave avlinger, med innhøsting tidligere enn gjennomsnittet. I vinkjelleren brukes hele drueklaser, med skånsom ekstraksjon og begrenset bruk av ny eik.
Resultatet er viner med ren frukt og fine tanniner, samt markant syre. Utvalget omfatter Corton-Charlemagne, Aloxe-Corton, Pommard og Nuits-Saint-Georges. Kontrollert lagring, verifisert opprinnelse.