Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l

Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l er en vin som kommer fra den mest autentiske uttrykkelsen av Sangiovese dyrket på åsene i Panzano i Chianti, Toscana, hvor jordsmonnet av galestro og alberese gir en salt og dyp karakter, og hvor modningen av druehøsten gir modenhet uten å miste friskhet. Historien til produsenten Fontodi er en familiebedrift som har gjort nøye omsorg for vinmarken og kjelleren til et etos: en konstant søken etter balanse mellom tradisjon og innovasjon, en lidenskap for kvalitet som uttrykkes gjennom grundig arbeid i vinmarken, jordbrukspraksis som respekterer landskapet, og en filosofi som prioriterer druens renhet og kvaliteten på prosessen. Produksjonstilnærmingen er basert på en nøye forståelse av terroiret og en vinifikasjon som favoriserer kontrollert maserasjon, langvarig kontakt med skallene og modning i utvalgte trekontainere for å harmonisere tanniner og aromaer, uten tvang, for å gi vinen en elegant og langvarig struktur. Det som skiller Flaccianello della Pieve 2020 fra andre toskanske rødviner, er dens evne til å kombinere intensitet og drikkbarhet, strukturell kraft og finesse, med noter av moden kirsebær, jordbær, svart pepper, kakao og subtile hint av lær som kommer frem ved oksidering og aldring. I Fontodi-serien representerer den det høyeste uttrykket fra huset, resultatet av en historisk vinmark som bærer minnet om området og tilliten til tidens gang, ment å utvikle seg i flere tiår samtidig som den opprettholder en aromatisk balanse som inviterer til refleksjon og fullverdige matparinger. I tråd med STELTs posisjonering fremstår Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 som et manifest for toskansk håndverk, i stand til å fortelle om territorium, dedikasjon og metode i glasset.