Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75 l
Passer godt sammen med
Beskrivelse
Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75 l er en hvitvin fra hjertet av Côte de Beaune i Bourgogne, innenfor appellasjonen Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. Vinens tekstur forteller om et kalkholdig terroir med lag av fin leire, der grundig arbeid i vinmarken møter en veloverveid modning av Chardonnay-druene og gir et klart og særpreget uttrykk i glasset.
Historien til huset Lamy-Caillat er vevd sammen med tradisjonen til en vinbondefamilie som viderefører teknikker og filosofi fra familiens vinmarker til flaskene. Samtidig møter de det nye med en diskret nysgjerrighet, uten å gi avkall på metoder som beskytter jordsmonnet og respekterer terroirets egenart. Båndet mellom menneske og jord, videreført med stille tillit gjennom generasjonene, er hjørnesteinen i identiteten deres – preget av en kontinuitet som ikke inngår kompromisser med kvaliteten.
Produksjonsfilosofien prioriterer grundig jordforvaltning, manuell innhøsting og en vinkjeller som fremhever fruktens integritet. Gjæringen foregår under kontrollerte forhold, mens vinen modnes på tre i nøye avpassede tidsrom, slik at friskhet og mineralitet bevares uten å tynge fruktens silkeaktige tekstur. Resultatet er et elegant uttrykk som lar syrestrukturen være en ledetråd og kompleksiteten utvikle seg gradvis i glasset.
Det som gjør Les Caillerets unik, er evnen til å forene mineralsk spenst, raffinement og dybde: den østvendte eksponeringen og jordsmonnets lagdeling gir vinen en vibrasjon som utvikler seg med årstidene. Den byr på en fløyelsmyk, men samtidig fast tekstur og en lang avslutning som inviterer til langsom nytelse.
Vinens sensoriske særpreg trer frem i den gyldengule fargen med ravfargede reflekser, der toner av sitronskall, hvite blomster, et lett hint av ristet tre og et streif av mandel kommer til uttrykk. I munnen merkes en tydelig saltaktig friskhet, mineralitet av våt stein og en struktur som forlenges uanstrengt, med en ren og innbydende avslutning som ledsager et bredt spekter av gastronomiske kombinasjoner – fra skalldyr til risotto med urter.
I produsentens sortiment representerer denne Premier Cru forbindelsen mellom ungdom og modenhet. Den er et pålitelig valg for den som søker en Chardonnay som kan løfte raffinerte retter og med nøkternhet formidle en bevisst stil, også i intime smakinger eller gastronomiske samtaler. I tråd med STELTs posisjonering inviterer Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 til en kontemplativ smaksopplevelse uten prangende fakter, der terroirets kraft uttrykkes med en behersket tilstedeværelse og et solid løfte.
Informasjon om frakt
Hver forsendelse fra STELT håndteres med omhu, ved bruk av sertifiserte emballasjer og løsninger som er egnet for oppbevaring og transport av vin.
Bestillinger sendes med utvalgte bud og sendes vanligvis innen 1–3 virkedager.
Kostnader og leveringstider er alltid synlige før bestillingen bekreftes.
Noen produkter eller spesialformater kan kreve ulik behandlingstid.
For spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøpet.
For forsendelser utenfor EU påløper skatter og avgifter fra mottakerlandet, som ikke kan forhåndsbestemmes.
