Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l
Passer godt sammen med
Beskrivelse
Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75 l er en hvitvin fra hjertet av Côte de Beaune i Bourgogne, innenfor appellasjonen Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. Vinens tekstur gjenspeiler et kalkholdig terroir med lag av fin leire, der omhyggelig arbeid i vinmarken møter en velbalansert modning av Chardonnay-druene og skaper et klart og særpreget uttrykk i glasset.
Historien til Lamy-Caillat-huset er tett knyttet til tradisjonen i en vinbondefamilie som viderefører teknikker og filosofi fra familiens vinmarker til flaskene. Samtidig møter de det nye med en diskret nysgjerrighet, uten å gi avkall på metoder som beskytter jordsmonnet og respekterer terroirets egenart. Båndet mellom menneske og jord, videreført med stille tillit gjennom generasjonene, er selve grunnpilaren i identiteten deres, preget av en kontinuitet som aldri går på kompromiss med kvaliteten.
Produksjonsfilosofien prioriterer omhyggelig jordforvaltning, manuell innhøsting og en vinkjeller som fremhever fruktens integritet. Gjæringene foregår under kontrollerte forhold, og vinen modnes på treverk i nøye avstemt tid, slik at friskhet og mineralitet bevares uten å tynge fruktens silkeaktige uttrykk. Resultatet er elegant og lar den syrlige strukturen fungere som en ledetråd, mens kompleksiteten gradvis utfolder seg i glasset.
Det som gjør Les Caillerets unik, er evnen til å forene mineralsk spenst, raffinement og dybde: den østvendte beliggenheten og jordsmonnets lagdeling gir vinen en vibrasjon som utvikler seg med årstidene, med en fløyelsmyk, men samtidig fast tekstur og en lang avslutning som inviterer til langsom smaking.
De sensoriske kjennetegnene trer frem i den gylne fargen med ravfargede refleksjoner, der noter av sitronskall, hvite blomster, et lett hint av ristet treverk og et mandelnyanse kommer til uttrykk. I munnen merkes en tydelig saltaktighet, mineralitet av våt stein og en struktur som forlenges uanstrengt, med en ren og innbydende avslutning som ledsager et bredt spekter av gastronomiske kombinasjoner, fra skalldyr til risotto med urter.
I produsentens sortiment representerer denne Premier Cru-leddet mellom ungdom og modenhet. Den er et pålitelig valg for dem som søker en Chardonnay som kan løfte raffinerte retter og nøkternt uttrykke en bevisst stil, også i intime smakesituasjoner eller gastronomiske samtaler. I tråd med STELTs posisjonering inviterer Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 til en kontemplativ smaking uten prangende uttrykk, der terroirets kraft kommer til syne i en avmålt og solid tilstedeværelse.
Informasjon om frakt
Hver forsendelse fra STELT håndteres med omhu, ved bruk av sertifiserte emballasjer og løsninger som er egnet for oppbevaring og transport av vin.
Bestillinger sendes med utvalgte bud og leveres vanligvis innen 1–3 virkedager.
Kostnader og leveringstider vises alltid før bestillingen bekreftes.
Noen produkter eller spesielle formater kan kreve ulik behandlingstid.
For spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøp.
For forsendelser utenfor EU påløper skatter og avgifter fra mottakerlandet, som ikke kan forhåndsbestemmes.
